FLEXI-MACROBIÓTICA
PARA DIOSAS
RECETARIO
Y
DIARIO DE REGISTRO
DE COMIDAS Y
SÍNTOMAS
Diana López Iriarte
ÍNDICE
¿Quién soy?.......................................................................... 2
La importancia de incluir recetas sanas ............................ 4
Recetas de cereales para centrarte ................................... 5
Trigo sarraceno agripicante ................................................ 5
Pastel de mijo con coliflor y cebolla.................................... 6
Avena con albahaca fresca y champiñones ...................... 7
Mijo con Calabaza ............................................................... 7
Cremas y sopas.................................................................... 8
Crema de puerros................................................................. 8
Sopa de miso con puerros y almendras............................. 8
Recetas de verduras para todos los elementos ................9
Salteado largo de verduras con almendras y jengibre ...... 9
Nishime de cebolla, zanahoria y chirivía............................. 10
Salteado primaveral de hojas verdes ................................. 10
Recetas de proteínas vegetales ......................................... 11
Garbanzos estofados con canela ....................................... 11
Tofu a la provenzal............................................................... 11
Postres saludables............................................................... 12
Peras al jengibre................................................................... 12
Pastel de Mijo con orejones y anís ..................................... 12
Diario de registro de comidas y síntomas......................... 13
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rápidas para tu día a día.
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¿QUIÉN SOY?
Hola, soy Diana López Iriarte.. ESPECIALISTA EN TRANSFORMACIÓN Y EXITO
Consultora Macrobiótica Certificada y facilitadora del Viaje del Héroe
Si estás aquí eres una mujer que sabe lo que quiere. Buscas lo mejor para ti y los tuyos. Estás
deseando cuidarte, quererte y verte bien.
Quizá conozcas mi historia o quizá te has topado con uno de mis vídeos por "casualidad".
Por si acaso solamente contarte que en un momento de mi vida, me encontraba bastante enferma,
tenía fibromialgia, cansancio crónico, colon irritable, migrañas, todos ellos síntomas de la
intoxicación e inflamación que la comida inadecuada había producido en mi cuerpo.
Descubrí la macrobiótica y mi vida cambió, a todos los niveles, no solo físicamente.
A partir de ahí comenzó una revolución energética, psicológica y física.
Investigué y aprendí todo lo que había sobre tipos de alimentación.
Extraje y apliqué lo mejor de cada método, creando un método propio.
Flexible, amoroso, integral, basado en una macrobiótica amorosa y flexible, aplicada a nuestros
días y al cuerpo de la mujer.
Creé el primer Master online de Alimentación energética y macrobiótica. En 2018.
En 2017 escribí mi libro: Despierta la energía que hay dentro de ti, donde explico la gran
transformación que experimenté. Y donde resumo la macrobiótica más práctica y efectiva.
Fundé la Primera Escuela Online Internacional de Macrobiótica.
Desde entonces llevo ayudando a mujeres de todo el mundo a cambiar y transformar su energía, su
cuerpo y su vida.
Has llegado aquí por una razón...
Quieres descubrir y despertar a la diosa que hay en tu interior
Acompáñame en este recetario, este método de alimentación
energética, basada en la macrobiótica y el único especial para
el cuerpo femenino.
¡VAMOS A POR ELLO!
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¿QUE VAS A ENCONTRAR?
1. RECETAS CON ALIMENTOS VEGETALES QUE POTENCIAN LA CREACIÓN DE ESTRÓGENOS
2. PLATOS RICOS Y ENERGÉTICOS QUE TE MANTENDRÁN JOVEN Y BELLA.
3. UN DIARIO DE REGISTRO DE COMIDAS PARA TOMAR CONSCIENCIA de lo que comes Y SANAR
TU RELACIÓN CON LA COMIDA
4. UNA FORMA NUEVA DE COCINAR, DE COMER, DE VIVIR.
Diana López Iriarte
¿AÚN QUIERES MÁS?
SI ADEMÁS QUIERES ENTENDER CÓMO FUNCIONA LA
ENERGÍA DE LOS ALIMENTOS EN TU CUERPO Y EN TU
VIDA.
ENTENDER PORQUÉ MI MÉTODO DE APLICAR LA FLEXI-
MACROBIÓTICA DESPERTARÁ A TU DIOSA DORMIDA
DESCUBRELO EN MI LIBRO:
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POR QUÉ FLEXIMACROBIÓTICA
PARA DIOSAS
A raíz del descubrimiento de la macrobiótica y la sanación que produjo en mi cuerpo y en mi vida, he
creado un método único para mujeres despiertas e intuitivas.
A lo largo de mis más de 15 años pasando consultas me he dado cuenta de que las mujeres, hoy en
día necesitamos más amor y foco que nunca.
A base de ensayo y error he podido escoger las recetas, los consejos y menús, que mejor funcionan
para el cuerpo femenino.
Recetas sencillas y sabrosas.
Platos suaves y agridulces que rejuvenecen.
Alimentos détox que eliminan excesos de grasas y energías densas.
Patos saciantes que te hagan sentir plena y eviten antojos, pero que NO engorden ni se acumulen.
Pero sobre todo recetas sencillas y prácticas para tu día a día.
La flexi-macrobiótica incluye cereales integrales, que no engordan, pero evitan que tu cuerpo pida
azúcar o harinas. Usados a diario en casi todas las recetas te harán sentir paz y armonía.
,Al ser un recetario con platos ricos en semillas, verduras y frutos secos te aportará colágeno, grasas
de buena calidad, y vitaminas del grupo b.
Estos platos tienen los siguientes efectos:
Equilibran y centran tu mente
Desinflaman y drenan retención de líquidos
Suavizan tu piel, mejoran tu pelo y tus uñas.
No engordan y muchos adelgazan.
Aportan fibra regulando tu tránsito intestinal
Evitan carencias de nutrientes o vitaminas.
Te aconsejo que comiences por recetas de cereales integrales, así podrás notar el efecto de la
estabilidad de glucosa en tu sangre, y los beneficios de las vitaminas para tu cerebro.
Luego incluye las recetas de verduras, y termina con las proteínas vegetales cuando ya domines los
cereales y las verduras.
¡¡Te deseo un sabroso y saludable comienzo!!
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RECETAS DE CEREALES
PARA CENTRARTE
Trigo sarraceno agripicante
(Sabor Agrio, Elemento Madera, Hígado y Riñón)
Ingredientes: Aliño:
2 tazas de trigo sarraceno lavado y escurrido. Zumo de medio limón.
4 tazas de agua, flores de brécol, y el tronco en 1 cucharada sopera de mostaza.
palitos. 2 cucharadas de aceite de oliva.
½ bote de maíz dulce. ½ cucharada shoyu.
3 cucharadas de chucrut. Cebolleta picada fina.
2 cucharadas soperas de pipas de tostadas.
Shoyu.
Preparación:
1. En una olla con tapa se pone el trigo sarraceno con el agua y una pizca de sal marina y llevar a
ebullición.
2. Bajar el fuego al mínimo, colocar la placa difusora y dejar hervir durante 15 minutos lentamente.
Hasta que se haya consumido toda el agua.
3. Dejar reposar tapado, cuanto más repose más sueltos estarán los granos.
4. Cortar el brécol y reservarlo.
5. En una sartén poner ½ dedo de agua mineral con un chorrito de shoyu y una cucharada de orégano
seco, se pone el agua a hervir, cuando rompa a hervir echar el brécol y el maíz y cocer durante 5
minutos máximo a fuego fuerte, apagar o sacar de la sartén.
6. Mezclar el sarraceno con el brécol, el maíz y el chucrut y dejar reposar mientras preparamos el
aliño.
7. Mezclar los ingredientes del aliño, rebajándolos con agua hasta obtener un sabor tipo vinagreta.
8. Añadir el aliño al cereal y mezclar con cuidado.
9. Las semillas de calabaza se deben lavar y luego tostar en el fuego en una sartén sin aceite ni nada,
hasta que estén infladas, se añade un poco de shoyu cuando están tostadas y se sirven por encima
como topping.
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RECETAS DE CEREALES
PARA CENTRARTE
Pastel de mijo con coliflor y cebolla
(Sabor Salado, Elemento metal, Pulmón)
Ingredientes:
Una taza de mijo lavado.
2 cebollas cortadas a cuadraditos.
1 coliflor pequeña.
Nuez moscada.
Almendras en polvo.
Shoyu.
Preparación:
1. Calentar en una olla de acero inoxidable y añadir unas cucharadas de aceite de oliva, añadir la
nuez moscada al aceite y saltear las cebollas con una pizca de sal.
Cuando esté pochada se añade la coliflor cortada en cuadrados medianos y se saltea un rato, con
otra pizca de sal. Cuando está medio blandita.
2. Añadir el mijo lavado y escurrido y de tres a cuatro tazas de agua, un poco de sal marina.
Un chorrito de shoyu.
3. Hervir, tapar y reducir a fuego lento. Cocer unos 25 minutos.
4. Mezclar bien las verduras con el mijo hasta que no se distingan, para ello el mijo debe estar muy
bien deshecho y cocinado. Colocarlos en una fuente para gratinar.
5. Mezclar la almendra en polvo con shoyu y colocarla por encima, espolvorear luego más almendra
picada y gratinar.
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RECETAS DE CEREALES
PARA CENTRARTE
Avena con albahaca fresca y champiñones
(Sabor Agrio, Elementos Tierra y Madera, Hígado y Estómago)
Preparación:
1. Se pone la avena en remojo el día anterior, avena en grano.
2. Se cocina la avena con dos medidas y media de agua por cada medida de avena, y un trozo de
alga Kombu, en la olla, de unos tres centímetros a cinco dependiendo de la cantidad de avena que
vayamos a preparar.
3. Por ejemplo, una taza de avena y dos y media de agua, con un trozo de unos dos dedos de alga
Kombu.
4. Se cocina en olla a presión una media hora, a cuarenta minutos a fuego suave.
5. Una vez cocinada se reserva.
6. Se prepara un sofrito con cebolla o cebolleta picada fina, a la que añadimos un poco de albahaca
seca, mientras se pocha en tres cucharadas soperas de aceite de oliva de primera presión en frío.
Cuando la cebolla está blandita se añaden los champiñones picados en cuartos, y se saltean, se
añade un poco de salsa de soja, shoyu y un poco de limón.
7. Se mezcla este sofrito con la avena cocida.
8. Por último, servimos con un poco de gomasio por encima.
Mijo con Calabaza
(Sabor Dulce, Elemento tierra, Estómago, Bazo y Páncreas)
Preparación:
[Link] añade a la olla una taza de mijo lavado, y se calienta tostando el mijo, hasta que suelta un olor
dulzón.
2.Añadimos entonces dos rodajas o tres generosas de calabaza naranja, cortada en cuadrados
medianos, de unos dos centímetros. Y cuatro tazas de líquido, dos de agua y dos de leche de soja o
de avena.
3. Se añade una pizca de sal y se cocina en olla a presión cerrada una media hora.
4. Al finalizar se mezcla con batidora hasta formar un puré naranja y dulce, que serviremos para
acompañar proteínas o verduras, siempre con gomasio por encima.
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RECETAS RELAJANTES
CREMAS Y SOPAS DULCES
Crema de puerros
(Elementos Madera y Tierra)
Preparación:
1. Se parte una cebolla en lunas y se parten los puerros en trozos grandes reservando las partes
verdes para hacer al vapor.
2. Se saltea la cebolla hasta que esté pochadita, se añaden los puerros agua y cuatro cucharadas de
copos de avena suaves. A fuego vivo.
3. Un poco de sal y un chorro de shoyu cuando lleve cociendo unos 10 minutos.
4. Se pasa por la batidora y se sirve.
5. Otra variante de esta crema es hacerla con brócoli, pero en ese caso se añade al final nuez
moscada.
Sopa de miso con puerros y almendras
(Elementos Agua, Madera y Metal)
Preparación:
1. Se cortan los puerros en diagonal y una cebollita, y se saltean en un poco de aceite, se puede
saltear en ese aceite un poco de tomillo para darle un toque más deportivo y primaveral.
2. Cuando están aún verdes pero blandos, se añade agua y unas almendras troceadas, un poco de
alga arame y se deja todo cocinar durante veinte minutos, se aliña con miso blanco o miso normal.
3. Se sirve con parte verde de los puerros por encima.
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RECETAS DE VERDURA: VITAMINAS
PARA TU PELO Y TU PIEL
Salteado largo de verduras con almendras y jengibre
(Picante, Elementos Metal y Agua)
Ingredientes:
4 zanahorias.
3 chirivías o calabaza.
4 nabos todos cortados a método rodado.
Aceite de oliva de 1ª presión en frío.
Una pizca de sal marina.
1 cucharada de salsa de soja.
3 cucharadas de concentrado de manzana.
1 y 1/2 cucharada de jugo de jengibre fresco.
3 cucharadas de almendras peladas crudas y perejil fresco.
Preparación:
1. Calentar un poco de aceite y freír las almendras hasta que se doren secarlas con papel
absorbente y reservarlas.
2. Calentar una cazuela con fondo grueso añadir aceite de oliva, las verduras, y una pizca de sal
marina. Rehogar unos minutos a fuego vivo y después bajar el fuego al mínimo incluso con difusor y
tapar, durante 30 o 35 minutos, removiendo para que no se pegue. Y añadiendo agua si fuese
necesario. Para terminarlo.
3.Añadir el concentrado de manzana, el jengibre y salsa de soja al gusto.
[Link] con las almendras fritas y servir.
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RECETAS DE VERDURA: VITAMINAS
PARA TU PELO Y TU PIEL
Nishime de cebolla, zanahoria y chirivía
(Dulce, Elemento Tierra)
Preparación:
1. Se coloca en la olla una capa de alga kombu, y una o dos cebollas en cuartos grandes.
2. Arriba de la cebolla colocamos las zanahorias cortadas según método rodado en cuartos grandes.
Similares a la cebolla.
3. Arriba de la zanahoria colocamos la chirivía cortada igual que la zanahoria.
4. Una vez colocadas así, añadimos unos granitos de sal, y un chorro de salsa de soja.
5. Cubrimos con dos dedos de agua, y ponemos la tapa a la olla. Se deja cocinar durante
aproximadamente una hora a fuego muy suave.
6. Esta receta relaja el páncreas y alivia las ganas de comer dulces, también sana el estómago y sube
el sistema inmunológico.
Salteado primaveral de hojas verdes
(Agrio, Elementos Madera y Metal)
Preparación:
1. Se saltea la parte verde de los puerros, y la cebolleta en un poco de aceite de oliva, a fuego vivo, y
se va añadiendo una pizca de agua para que no se quemen y queden hidratados.
2. Cuando están blanditos se separan del fuego.
3. Antes de separarlos se añade un poco de salsa de soja y limón.
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RECETAS DE PROTEÍNAS FEMENINAS
PROTEÍNAS VEGETALES
Garbanzos estofados con canela
(Dulce, Elementos Tierra y Madera)
Preparación:
1. Se cuecen los garbanzos con un trozo de alga kombu y quitando la espuma que van soltando, y
cuando están cocinados se apartan.
2. Mientras tanto ponemos unos orejones cortados en cuartos en remojo.
3. Se prepara el siguiente sofrito. Una cebolla en tiras, que salteamos en tres cucharadas soperas de
aceite de oliva.
4. A este sofrito de la cebolla, añadimos un poco de canela y una pizca de sal, en el aceite para que la
especia suelte bien el sabor.
5. Cuando la cebolla está medio cambiando de color añadimos una zanahoria en lonchas o rodajas
transversales, es decir no redondas si no ovaladas. Es posible que haya que añadir agua a las
zanahorias ya que estás tardan bastante en cocinarse.
6. Cuando la zanahoria está un poco blandita, añadimos un calabacín cortado en rodajas partidas por
la mitad, cada rodaja y otro poco de sal.
7. Añadimos también cuando el calabacín está cambiando de color, los orejones, y el agua de su
remojo. Y añadimos shoyu, o salsa de soja y rectificamos la sal. Añadimos un poco más de canela, y
dejamos que se integre el sabor de los orejones con las verduras y la salsa.
8. Una vez integrado añadimos y mezclamos con los garbanzos, añadiendo un poco más de salsa de
soja, si es necesario. El plato ha de quedar algo dulce, y con sabor a canela.
Tofu a la provenzal
(Sabor Salado, Elemento Metal, Riñón)
Preparación:
Este es un plato de tofu que sirve como proteína.
1. Cortamos el tofu, estilo japonés, en lonchas. Y se macera el Tofu durante una media hora, en la
siguiente salsa.
2. Se añade agua, medio vaso. Un dedo de aceite de oliva. Un poco de salsa de soja, tomillo, romero,
y eneldo. Medio ajo machacado, y un poco mostaza.
3. Por último se hace vuelta y vuelta en la sartén.
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RECETAS ANTIANTOJOS DE
POSTRES SALUDABLES
Peras al jengibre
(Elemento Metal y Tierra)
Preparación:
1. Se ponen unos orejones en remojo, y se cocinan las peras al vapor o cocidas partidas por la mitad,
con un poco de jugo de jengibre, en el agua de remojo de los orejones.
2. Cuando están las peras cocinadas se añade Kuzu para hacer una salsa y si es necesario un poco
de melaza, en sustitución de los orejones, y se sirven las peras abiertas con la salsa de Kuzu con
jengibre por encima.
3. Este plato es muy curativo para catarros de vías altas, para el pulmón, las cuerdas vocales e
inflamaciones de laringe, y garganta.
4. Se puede añadir una cucharada de Lotus o raíz de loto también para potenciar el efecto curativo.
Pastel de Mijo con orejones y anís
(Sabor Dulce, Elemento Tierra)
Preparación:
1. Se lava un bol de mijo y se tuesta en la olla sin aceite ni nada.
2. Mientras tanto se ponen en remojo unos orejones partido en cuartos.
3. Una vez desprende un olor como a dulce, se añade hinojo, las semillas.
4. Y se añaden dos boles de agua y dos de leche de soja o de avena, o de almendras incluso.
5. Uno de los boles de agua debe ser el de remojo de los orejones.
6. Añadimos también los orejones, se cierra la olla y se deja cocinar durante una media hora más o
menos.
7. Se pone en una fuente y se deja enfriar, este plato queda como un bizcocho y tiene sabor dulce a
rosquillas, si faltara dulzor se puede añadir al finalizar un poco de melaza de arroz o de trigo.
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DIARIO DE REGISTRO DE
COMIDAS Y SÍNTOMAS
Mis Notas
La mejor forma de mejorar la alimentación con respeto y amor, sin
exigencia, pero con constancia es tener un registro de comidas diario.
He tratado de aplicar el método del Bullet Journal que tanto éxito ha tenido,
y que yo misma sigo cada día, a un método propio para motivarnos a comer
rico y saludable.
Lo más valioso de ello es que te motiva y te enseña a tomar consciencia de
todo lo que comes.
Y cada vez que incluyas una receta de este recetario energético
marcarás un tip, con un corazón, una estrella y un premio. Algo que te
haga feliz.
Llevar un registro de comidas, y síntomas además te hará darte cuenta de
cómo te sientes cuando comes determinadas cosas, y en unos pocos
meses, serás una experta en ti misma, una verdadera alquimista
conocedora de cómo potenciar al máximo tu salud y tu vida emocional con
lo que comes.
"HE ESCOGIDO UN DISEÑO DULCE Y AMIGABLE" estoy segura que
encantará a tu niña interior que tomará este nuevo hábito como un juego
más.
Y sobre todo cómo mantenerte en la mejor versión.
Este es el método que trabajamos en mi Máster con mis alumnos y
funciona a las mil maravillas.
Y ahora lo tienes a tu disposición porque tu eres única. (O único.)
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DIARIO DE REGISTRO DE
COMIDAS Y SÍNTOMAS
¿Cómo usarlo?
Escribe la fecha arriba del todo
Registra lo que comes todo el día.
Marca las recetas nuevas que pruebas con un rotulador
brillante.
Registra cómo te sientes por la mañana, durante el día, y al
acostarte, hazlo mañana y noche. Dos veces al día.
Al final del día repasa y toma consciencia de lo que has
comido, sin culparte, estás tomando consciencia.
Y sobre todo apunta cómo te has sentido.
Apunta los premios que te darás, uno por cada receta de este
recetario que pruebes.
Anota los propósitos para mañana.
Cada mes, repasa cómo te sentiste y relaciona los alimentos
que hubo en tu vida con esas sensaciones, físicas, mentales y
emocionales.
El diseño es para darte una idea, pero puedes crear sobre ella tu
propio diseño motivador y único. O puedes imprimir tantas hojas
como desees. Poco a poco irás dándote cuenta de hasta que
punto los síntomas físicos, mentales y emocionales están
relacionados con tus elecciones de alimentos.
Créeme te vas a sorprender.
Ánimo y enhorabuena por tener este diario y recetario en tus
preciosas manos.
Con mucho amor:
Diana.
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Comidas y sintomas diarios
Mis comidas
Fecha:
Día:
Síntomas
Mis premios
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Registro Mensual
Mes:
Conclusiones... Cuando... como... me siento...
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EL ÚLTIMO CONSEJO
Este es un recetario de platos para equilibrar el hígado, el estómago, bazo y páncreas, y otros
elementos, la mayoría de los platos son o dulces o bien ligeramente ácidos al llevar limón.
Aunque también hay algunos salados y picantes, en cada plato explico que elementos equilibran o
para qué energías son adecuados, aunque todos ellos pueden tomarlos cualquiera.
Combinan muy bien con una dieta vegetariana o semi vegetariana, y se pueden completar con algo
de pescado una o dos veces por semana.
Los huevos aconsejo como mucho una o dos veces por semana.
Con estas recetas incorporadas en tu vida cotidiana es fácil dejar los dulces, y subir el sistema
inmune, y desaparecen muchos síntomas.
Luego los efectos dependerán del equilibrio total de la dieta.
Para mejorar estos efectos aconsejo lo siguiente:
Eliminar carnes, y alcohol, así como azúcares de la dieta.
Eliminar crudos salvo unas hojas verdes, rabanillos, canónigos o berros, zanahorias o rabanillos
rayados, una o dos veces por semana, [nunca lechuga u otras verduras crudas] tampoco
recomiendo mucha fruta cruda en invierno, como mucho alguna mandarina o uvas en su temporada,
de vez en cuando y acompañadas de frutos secos.
En primavera y verano sin embargo se pueden realizar ensaladas, con verduras y cereales y tomar
más frutas. El punto es mantener algo tan olvidado como es el EQUILIBRIO.
Si te interesa descubrirlo te recomiendo ver este programa:
[Link]/master-alimentacion-energetica/
Te deseo un feliz cambio energético y un empoderamiento que te ayude
a tu realización.
Hasta pronto.
Diana López Iriarte
Escritora y especialista en transformación
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17
¿QUIERES APRENDER TODO SOBRE
ESTE TIPO DE ALIMENTACIÓN?
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4000 alumnos en todo el mundo
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DIANA LÓPEZ IRIARTE
Autoconocimiento y Transformación
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ME DESPIDO CON
MUCHO AMOR
Antes de irme quiero felicitarte por haberte dado cuenta de la importancia de elegir bien
los alimentos que entran en tu cuerpo y forman parte de tu vida.
Ahora eres más consciente de los pasos a seguir que te llevarán adelante a la hora de
crear una vida plena y sana.
Me encantaría que te unas a mis redes sociales para así poder compartir contigo a diario,
las tienes aquí abajo.
En unos días recibirás otros regalos que quiero compartir contigo, por el simple hecho de
estar aquí y pertenecer a mi comunidad de MACROLOVERS.
Porque sobre todo no quiero despedirme sin enviarte un gran abrazo y mi sincero
agradecimiento por entrar a formar parte de esta comunidad de Almas libres.
Sígueme en mis Redes
[Link]/c/DianaLópezIriarteTV
@diana_l_iriarte
iana López Iriarte
D
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