INSTITUTO TÉCNICO MERCEDES ABREGO PRIMER SEMESTRE AÑO 2024

Profesora: Martha Orozco Asignatura: Biología Grado: Séptimo _____ Fecha: _______________
Nombre del estudiante: _______________________________________________________ Código: _____
GUÍA 2. SISTEMA DIGESTIVO EN EL HOMBRE
La digestión es el proceso a través del cual nuestro cuerpo transforma las propiedades físicas y químicas de
los alimentos que consumimos, para que sean absorbidas por el torrente sanguíneo y transportadas a todas
las células que conforman nuestro cuerpo
El aparato digestivo y su funcionamiento

Actividad: Busque una herramienta que le agrade para resumir o sintetizar el tema contenido en esta guía.

1.) Lea con atención la guía, saque términos claves, busque el significado de cada uno de ellos.
2.) Utilice una herramienta para hacer el resumen del tema.
3.) Realice el dibujo del sistema digestivo del hombre con cada una sus partes.
4.) En qué parte del sistema digestivo se lleva a cabo la absorción de sustancias simples?
5.) En dónde se inicia la digestión de proteínas?
6.) En dónde se lleva a cabo la digestión de carbohidratos?
7.) En qué sustancias se descomponen químicamente las proteínas?
8.) En qué sustancias se descomponen químicamente las grasas?
9.) En qué sustancias se descomponen químicamente los carbohidratos?
¿Qué es el aparato digestivo?
El aparato digestivo está formado por el tracto gastrointestinal, también llamado tracto digestivo, y el hígado,
el páncreas y la vesícula biliar. El tracto gastrointestinal es una serie de órganos huecos unidos en un tubo
largo y retorcido que va desde la boca hasta el año. Los órganos huecos que componen el tracto
gastrointestinal son la boca, el esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso y el ano. El
hígado, el páncreas y la vesícula biliar son los órganos sólidos del aparato digestivo.
El intestino delgado tiene tres partes. La primera parte se llama duodeno. El yeyuno está en el medio y el
íleon está al final. El intestino grueso incluye el principio, el ciego, el colon y el recto. El sueño es una bolsita
con forma de dedo unida al ciego. El ciego es la primera parte del intestino grueso. El colón es el siguiente. El
recto es el final del intestino grueso.
Las bacterias en el tracto gastrointestinal, también llamadas flora intestinal o microbiota, ayudan con la
digestión. Partes de los sistemas nerviosos y circulatorios también ayudan. Trabajando juntos, los nervios, las
hormonas, las bacterias, la sangre y los órganos del aparato digestivo digieren los alimentos y líquidos que
una persona come o bebe cada día.

¿Por qué es importante la digestión?

La digestión es importante porque el cuerpo necesita los nutrientes provenientes de los alimentos y bebidas
para funcionar correctamente y mantenerse sano. Las proteínas, las grasas, los carbohidratos, las vitaminas ,
los minerales y el agua son nutrientes. El aparato digestivo descompone químicamente los nutrientes en
partes lo suficientemente pequeñas como para que el cuerpo pueda absorber los nutrientes y utilizar para la
energía, crecimiento y reparación de las células.
Las proteínas se descomponen químicamente en aminoácidos
Las grasas se descomponen químicamente en ácidos grasos y glicerol
Los carbohidratos se descomponen químicamente en azúcares simples

¿Cómo funciona el aparato digestivo?

Cada parte del aparato digestivo ayuda a transportar los alimentos y líquidos a través del tracto
gastrointestinal, a descomponer químicamente los alimentos y líquidos en partes más pequeñas, o ambas
cosas. Una vez que los alimentos han sido descompuestos químicamente en partes lo suficientemente
pequeñas, el cuerpo puede absorber y transportar los nutrientes adonde se necesitan. El intestino grueso
absorbe agua y los productos de desecho de la digestión se ajustan en heces. Los nervios y las hormonas
ayudan a controlar el proceso digestivo.
 El proceso digestivo

Actividad: Responde las siguientes preguntas teniendo en cuenta la tabla anterior.

1.) En dónde se termina la digestión de proteínas?
2.) En dónde se inicia la digestión de almidones ( carbohidratos).
3.) Durante el proceso digestivo qué tipo de movimiento presenta el intestino delgado?
4.) Durante el proceso digestivo qué jugos digestivos son añadidos en el hígado?
5.) Durante el proceso digestivo qué tipo de jugos digestivos son añadidos a el intestino delgado?
6.) Durante el proceso digestivo qué tipo de movimiento presenta el esófago?

¿Cómo se transportan los alimentos a través del tracto gastrointestinal?

Los alimentos son transportados a través del tracto gastrointestinal mediante un proceso llamado peristalsis.
Los órganos grandes y huecos del tracto gastrointestinal contienen una capa muscular que permite que sus
paredes se muevan. El movimiento empuja los alimentos y los líquidos a través del tracto gastrointestinal y
mezcla el contenido dentro de cada órgano. El músculo detrás de los alimentos se contrae y empuja los
alimentos hacia adelante, mientras que el músculo que está frente a los alimentos se relaja para permitir que
los alimentos se movilicen.
Boca —Los alimentos comienzan a movilizarse a través del tracto gastrointestinal cuando una persona come.
Cuando la persona traga, la lengua empuja los alimentos hacia la garganta. Un pequeño colgajo de tejido,
llamado epiglotis, se pliega sobre la tráquea para evitar que la persona se ahogue y así los alimentos pasan al
esófago.
Esófago — Una vez que la persona comienza a tragar, el proceso se vuelve automático. El cerebro envía
señales a los músculos del esófago y la peristalsis empieza.
Esfínter esofágico inferior —Cuando los alimentos llegan al final del esófago, un anillo muscular llamado el
esfínter esofágico inferior se relaja y permite que los alimentos pasen al estómago. Este esfínter permanecerá
cerrado para evitar que lo que está en el estómago fluya de regreso al esófago.
Estómago —Después de que los alimentos entran al estómago, los músculos del estómago mezclan los
alimentos y el líquido con jugos digestivos. El estomago vacía lentamente su contenido, llamado quimo, en el
intestino delgado.
Intestino delgado —Los músculos del intestino delgado mezclan los alimentos con jugos digestivos del
páncreas, hígado e intestino y empujan la mezcla hacia adelante para continuar el proceso de digestión. Las
paredes del intestino delgado absorben el agua y los nutrientes digeridos incorporándolos al torrente
sanguíneo. A medida que continúa la peristalsis, los productos de desecho del proceso digestivo pasan al
intestino grueso.
Intestino grueso —Los productos de desecho del proceso digestivo incluyen partes no digeridas de alimentos,
líquidos y células viejas del revestimiento del tracto gastrointestinal. El intestino grueso absorbe agua y
cambia los desechos de líquidos a heces. La peristalsis ayuda a movilizar las heces hacia el recto.
Recto —El extremo inferior del intestino grueso, el recto, almacena las heces hasta que las empujan fuera
del ano durante la defecación.
¿Cómo funciona el aparato digestivo para descomponer químicamente los alimentos en
pequeñas partes que el cuerpo puede usar?
A medida que los alimentos se transportan a través del tracto gastrointestinal, los órganos digestivos se
descomponen químicamente los alimentos en partes más pequeñas usando:
movimientos, como masticar, exprimir y mezclar
jugos digestivos, como acido estomacal, bilis y enzimas
Boca —El proceso digestivo comienza en la boca cuando una persona mastica. Las glándulas salivales
producen saliva, un jugo digestivo que humedece los alimentos para transportarlos más fácilmente por el
esófago hacia el estómago. La saliva también tiene una enzima que comienza a descomponer químicamente
los almidones en los alimentos.
Esófago —Después de tragar, la peristalsis empuja la comida por el esófago hacia el estómago.
Estómago —Las glándulas situadas en el revestimiento del estómago producen ácidos estomacales y enzimas
que descomponen químicamente los alimentos. Los músculos del estómago mezclan la comida con estos
jugos digestivos.
Páncreas —El páncreas produce un jugo digestivo que tiene enzimas que descomponen químicamente los
carbohidratos, grasas y proteínas. El páncreas suministra el jugo digestivo al intestino delgado a través de
pequeños tubos llamados conductos.
Hígado —El hígado produce un jugo digestivo llamado bilis que ayuda a digerir las grasas y algunas vitaminas.
Los conductos biliares transportan la bilis desde el hígado hasta la vesícula biliar para ser usada o hasta el
intestino delgado para ser usada.
Vesícula biliar —La vesícula biliar almacena la bilis entre comidas. Cuando una persona come, la vesícula biliar
exprime bilis hacia el intestino delgado a través de los conductos biliares.
Intestino delgado —El intestino delgado produce un jugo digestivo, el cual se mezcla con la bilis y un jugo
pancreático para completar la extracción química de proteínas, carbohidratos y grasas. Las bacterias en el
intestino delgado producen algunas de las enzimas necesarias para digerir los carbohidratos. El intestino
delgado transporta agua del torrente sanguíneo al tracto gastrointestinal para ayudar a descomponer
químicamente los alimentos. El intestino delgado también absorbe agua con otros nutrientes.

Intestino grueso —En el intestino grueso, más agua se transporta desde el tracto gastrointestinal hasta el
torrente sanguíneo. Las bacterias en el intestino grueso ayudan a descomponer químicamente los nutrientes
restantes y producen vitamina. Los productos de desecho de la digestión, inclusive las partes de los alimentos
que aún son demasiado grandes, seguirán en las heces.
¿Qué les sucede a los alimentos digeridos?
El intestino delgado absorbe la mayoría de los nutrientes en los alimentos y el sistema circulatorio los pasa a
otras partes del cuerpo para almacenarlos o usarlos. Hay células especiales que ayudan a que los nutrientes
absorbidos crucen el revestimiento intestinal para pasar al torrente sanguíneo. La sangre transporta azúcares
simples, aminoácidos, glicerol y algunas vitaminas y sales al hígado. El hígado almacena, procesa y distribuye
nutrientes al resto del cuerpo cuando es necesario.
El sistema linfático es una red de vasos sanguíneos que transportan glóbulos blancos y un líquido llamado
linfa a través del cuerpo para combatir las infecciones, absorber los ácidos grasos y las vitaminas.
El cuerpo usa azúcares simples, aminoácidos, ácidos grasos y glicerol para desarrollar las sustancias necesarias
para la energía, crecimiento y reparación de las células.
¿Cómo controla el cuerpo el proceso digestivo?
Las hormonas y los nervios trabajan juntos para ayudar a controlar el proceso digestivo. Hay señales que
fluyen dentro del tracto gastrointestinal y que van de ida y vuelta del tracto gastrointestinal al cerebro.
hormonas
Las células que recuperan el estómago y el intestino delgado producen y liberan hormonas que controlan el
funcionamiento del aparato digestivo. Estas hormonas le comunican al cuerpo cuándo debe producir jugos
digestivos y envían señales al cerebro indicando si una persona tiene hambre o está llena. El páncreas
también produce hormonas que son importantes para la digestión.
Nervios
El cuerpo tiene nervios que conectan el sistema nervioso central (el cerebro y la médula espinal) con el
aparato digestivo y controlan algunas funciones digestivas. Por ejemplo, cuando una persona ve o huele
comida, el cerebro envía una señal que hace que las glándulas salivales "le hagan la boca agua" para
prepararla para comer.
El cuerpo también tiene un sistema nervioso entérico (SNE) es una subdivisión del sistema nervioso autónomo
que se encarga de controlar directamente el aparato digestivo y advierte sobre el hambre y la saciedad, evita
que entren sustancias invasoras y dañinas al cuerpo., compuesto de nervios dentro de las paredes del tracto
gastrointestinal. Cuando los alimentos estiran las paredes del tracto gastrointestinal, los nervios del SNE
liberan muchas sustancias diferentes que aceleran o retrasan la movilización de los alimentos y la producción
de jugos digestivos. Los nervios envían señales para controlar las acciones de los músculos del intestino de
contraerse y relajarse con el fin de empujar los alimentos a través de los intestinos.
Actividad
Elabore una sopa de letras con las partes, características y función del aparato digestivo
 ENFERMEDADES DEL SISTEMA DIGESTIVO EN EL HOMBRE
¿Qué son las enfermedades digestivas? El sistema digestivo es un tubo formado por la boca, el esófago, el
estómago, el intestino delgado y el intestino grueso, que conduce al recto. También contiene órganos como el hígado,
la vesícula biliar y el páncreas. Cada parte de este sistema tiene un propósito diferente, como descomponer los
alimentos, absorber nutrientes o eliminar toxinas o alcohol.

Una enfermedad digestiva, o desorden, involucra algo que va mal con uno de los órganos en este sistema.
Las enfermedades digestivas pueden provocar:
Problemas con el esófago como reflujo, acalasia.
Problemas con el estómago como paresia gastrointestinal o gastroparesia ( trastorno que retrasa o detiene el
movimiento de los alimentos del estómago al intestino delgado) úlceras estomacales y cáncer estomacal.
Problemas con la vesícula biliar como cálculos biliares. Inflamación de la vesícula biliar.
Problemas con el páncreas como pancreatitis y cáncer pancreático.
Problemas con el hígado como quistes hepáticos y cáncer de hígado.
Problemas con los intestinos como la celiaquía ( reacción inmunológica ante la ingesta de gluten, una proteína presente
en el trigo, la cebada y el centeno), disentería, enfermedad de Hirschsprung, síndrome del intestino irritable (SII) y
colitis ulcerosa, diverticulitis, cáncer de colon y pólipos.
Problemas con el recto como una fisura anal, fístula anal y hemorroides.
Problemas con el sistema en su conjunto como la enfermedad de Crohn ( es una enfermedad por la cual resultan
inflamadas partes del tubo digestivo)
Temas generalmente relacionados con problemas dietéticos como estreñimiento, indigestión, flatulencia, intolerancia a
los alimentos e intolerancia a la lactosa.

¿Cuáles son los síntomas de una enfermedad digestiva?

Los síntomas de una enfermedad digestiva pueden ser:
Distensión ,Estreñimiento , Diarrea ,Dolor de estómago , Aumento o pérdida de peso ,Ardor de estómago ,Incontinencia
Náuseas o vómitos
¿Qué tipo de especialista trata las enfermedades digestivas?
El gastroenterólogo es el médico especializado en enfermedades del Aparato Digestivo. Sin embargo, dependiendo de
la afección, es posible que no puedan hacer un diagnóstico por sí mismos sin la ayuda de otros especialistas, tales como
los radiólogos, para realizar pruebas adicionales.
El cuidado digestivo
La nutrición, llevada a cabo por el sistema digestivo, es una de las funciones básicas de todos los seres vivos. Se sabe
que tres de cada cuatro españoles tienen molestias digestivas y que entre las más habituales se encuentra el
estreñimiento. A veces pensamos que comer sano basta para evitarlo, pero hay muchos otros factores que afectan a la
salud estomacal.
Estos problemas digestivos no solo incomodan y nos hacen pasar malos ratos. A la larga, pueden complicarse y traer
problemas mayores que la simple incomodidad de padecerlos. Un buen cuidado digestivo nos va a ayudar a evitar que
esto ocurra.
Las pequeñas acciones que realizamos diariamente pueden marcar la diferencia entre una buena y una mala digestión.
De ahí la importancia de llevar un estilo de vida saludable.
Consejos para un buen cuidado digestivo
Con sencillos pasos podemos conseguir que nuestro sistema digestivo no sufra. Vamos a conocerlos:
Comer despacio. A veces el ansia y las ganas de comer hacen que no seamos conscientes de la cantidad de alimentos
que ingerimos en muy poco tiempo. Lo más recomendable es comer sin prisa y masticando muchas veces el alimento
para así facilitar el proceso digestivo.
Alimentarse de manera acorde a la edad y actividad que se realiza. La alimentación debe ser variada, incluyendo gran
cantidad de vegetales, como frutas y verduras.
Consumir agua diariamente. El agua, junto con las fibras contenidas en los alimentos vegetales, favorece el tránsito
intestinal y la eliminación de los desechos sólidos.
No tomes alimentos que irriten el aparato digestivo: alimentos muy picantes, alcohol o tabaco.
Ejercicio físico. Siempre es recomendable ya que mantiene a nuestra salud en buen estado. La mayor parte de la
población no se mueve lo suficiente y esto afecta negativamente al cuidado digestivo. El simple hecho de caminar
favorece la movilidad intestinal y el movimiento del producto de la digestión, ayudando a su eliminación.
Lávate las manos antes de cocinar o comer para evitar enfermedades del estómago por bacterias. Algunas de las
diarreas y dolores de estómago están causadas por una mala higiene de las manos. En unas manos contaminadas hay
hasta 4700 tipos diferentes de gérmenes.
Ayuda a tu sistema digestivo
Actividad: Teniendo en cuenta la información anterior :
1.) Diseñe una dieta( por una semana ) ,que mejore el funcionamiento de la digestión, y clasifique dichos alimentos
en energéticos, constructores y reguladores.
2.) ¿Cuáles consejos pondrías en práctica para mantener sano su sistema digestivo?

Lunes martes miércoles jueves viernes sábado domingo

Desayuno

Almuerzo

Comida o cena