DIAGRAMA DE FLUJO PARA LA ELABORACION DE HARINA Y ACEITE DE PESCADO
DESCARGA DE
MATERIA PRIMA
Agua de Agua de Agua
RECEPCION DE Bombeo RECUPERACION Bombeo RECUPERACION Clarificada
MATERIA PRIMA DE SOLIDOS DE GRASA
Espuma
Solidos de sanguaza Sólidos Agua de Bombeo
CALENTAMIENTO
DE ESPUMA
ALMACENAMIENTO DE Sanguaza pobre Espuma
RECUPERACION
DE SOLIDOS MATERIA PRIMA
Sanguaza rica SEPARACION
DE SOLIDOS
CALENTAMIENTO COCINADO Caldo de Separadoras
DE
SANGUAZA
Caldo de prensa CENTRIFUGACION
Caldo de Separadoras SEPARACION PRENSADO Agua de cola
DE SOLIDOS Sólidos de Separadoras Solidos de Separadoras Aceite
Agua de Concentrado ALMACENAMIENTO
CENTRIFUGACION Cola EVAPORACION DE SECADO I ETAPA DE ACEITE DE LA
AGUA DE COLA Concentrado RECUPERACION
Aceite SECUNDARIA
PULIDO DE ACEITE SECADO II ETAPA
Aceite
ALMACENAMIENTO DE MOLIENDA Y TRANSPORTE
ACEITE NEUMATICO
ADICION DE
ANTIOXIDANTE
PESAJE Y ENSAQUE
ALMACENAMIENTO DE
HARINA
RECEPCION Al Mar
DE EFLUENTES
adoras
PLAN DE CALIDAD DE CONTROL DE PROCESO PARA ELABORACION DE HARINA FAQ
DIAGRAMA ETAPA CARACTERISTICAS REQUISITOS INSTRUCTIVA METODO DE FRECUENCIA RESPONSABLE REGISTRO
DE FLUJO A CONTROLAR DE OPERACIÓN CONTROL
DESCARGA Velocidad motor principal 1600-1800 rpm GS-25-JP-I-001 Lectura visual Por embarcación Jefe Bahía Contínuo
DE MATERIA Presencia materias extrañas Ausencia Visual Por embarcación Operador Chata
PRIMA en bodega E/P
RECEPCION Y PESAJE Distribución MP en pozas Según TDC GS-25-JP-I-003 Análisis labor. Por embarcación Operador de GS-25-JP-R-001
DE MATERIA Presencia materias extrañas Ausencia Visual Por embarcación tolvas
PRIMA
ALMACENAMIENTO TDC por pozas TDC máx. Good FAQ: 30 h GS-25-JP-I-005 Análisis labor. Por embarcación Operador de
DE MATERIA Cantidad MP por pozas Visual Por embarcación tolvas
PRIMA Materias extrañas Ausencia Visual Por embarcación
COCINADO Temperatura 95 a 100 °C GS-25-JP-I-007 Lectura visual Horario Operador de GS-25-JP-R-002
Presión de vapor chaqueta 35-45 psi Lectura visual Horario cocinas y
Presión de vapor tornillo 40-60 psi Lectura visual Horario prensas
Velocidad 3 a 6.0 r.p.m. Lectura visual Horario
PRENSADO Amperaje Máx. 90 amp. GS-25-JP-I-009 Lectura visual Horario Operador de GS-25-JP-R-002
Presión Hifráulico Máx. 2800 psi. Lectura visual Horario cocinas y
Humedad queque 43-52 % Análisis labor. Horario prensas
SECADO I ETAPA Temp. Gases Caja Humo 80-100 °C GS-25-JP-I-011 Lectura visual Horario Operador de GS-25-JP-R-003
Amperaje Máx. 60 amp Lectura visual Horario secador primario
SECADO II ETAPA Temp. Gases Caja Humo 65-90 °C GS-25-JP-I-013 Lectura visual Horario Operador de GS-25-JP-R-003
Humedad máx. salida Secador 9.00% Análisis labor. Horario secador secundario
Amperaje Máx. 60 amp Lectura visual
MOLIENDA Y Amperaje (molinos secos) 50 amp GS-25-JP-I-014 Lectura visual Horario Operador de
TRANSPORTE Amperaje (ventiladores) 120amp Lectura visual Horario molinos y A/O
NEUMATICO
DOSIFICACION DE Adición de A/O 650-750 ppm GS-25-JP-I-016 Cuantitativo Horario Operador de GS-25-JP-R-004
A/O molinos y A/O
PESAJE Y ENSAQUE Peso por saco 49.5 - 50.5 Kg. GS-25-JP-I-018 Cuantitativo Horario Operador de GS-25-JP-R-004
% proteína Good FAQ: 66/67; FAQ: <65 Análisis labor. molinos y A/O
% grasa Good FAQ: 11;FAQ: 12 Análisis labor.
% humedad Good FAQ o FAQ: 10 Análisis labor.
Temperatura Máx. 38 °C. Visual
ALMACENAMIENTO Jefe P.T.
DE HARINA Asistente P.T.
ACCION
CORRECTIVA
Ajustar acciones
correctivas a controlar.
Comunicar a Jefe Bahía
Ajustar acciones
correctivas a controlar.
Comunicar a Jefe Bahía
Ajustar acciones
correctivas a controlar.
Comunicar a Jefe Bahía
Ajustar parámetros
de proceso.
Comunicar a Jefe Turno
Ajustar parámetros
de proceso.
Comunicar a Jefe Turno
Ajustar parámetros
de proceso.
Comunicar a Jefe Turno
Ajustar parámetros
de proceso.
Comunicar a Jefe Turno
Verificar controles
Comunicar a Jefe Turno
Ajustar parámetros
de proceso.
Comunicar a Jefe Turno
Ajustar parámetros
de proceso.
Comunicar a Jefe Turno
PLAN DE CALIDAD DE CONTROL DE PROCESO DE LICORES, ACEITE, AGUA DE COLA Y CONCENTRADO
DIAGRAMA ETAPA CARACTERISTICAS REQUISITOS INSTRUCTIVA METODO DE FRECUENCIA RESPONSABLE
DE FLUJO A CONTROLAR DE OPERACIÓN CONTROL
Temperat de caldo prensa Hasta 95 °C GS-25-JP-I-020 Lectura visual Por máquina y horario Operador de
SEPARACION Caudal Hasta 30 m3/h Lectura visual Por máquina y horario separadoras de
DE Velocidad diferencial Hasta 335 rpm Lectura visual Por máquina y horario sólidos
SOLIDOS Torque Hasta 155 KNm Lectura visual Por máquina y horario
Carga-Amperaje Hasta 60 amp Lectura visual Por máquina y horario
PRE CALENTADOR Tempert ingreso caldo Hasta 90 °C GS-25-JP-I-022 Lectura visual Contínua Operador de
DE CALDO DE Temperat salida caldo Hasta 95°C Lectura visual Contínua centrífugas
SEPARADORAS Presión de vapor 18-20 psi Lectura visual Contínua
CENTRIFUGACION Temperat de caldo separadora Hasta 95 °C GS-25-JP-I-024 Lectura visual Por máquina y horario Operador de
DE Carga-Amperaje Hasta 45 amp Lectura visual Por máquina y horario centrífugas
ACEITE Caudal Hasta 25 m3/h Lectura visual Por máquina y horario
Porcentaje grasa agua cola Análisis de laboratorio Cuantitativo
PULIDO DE Carga-Amperaje Hasta 20 amp GS-25-JP-I-024 Lectura visual Por máquina y horario Operador de
ACEITE Impurezas Análisis de laboratorio Cuantitativo Por máquina y horario centrífugas
Temperat 1 er efecto 95-105 °C GS-25-JP-I-026 Lectura visual Por equipo y horario Operador de
EVAPORACION Temperat 2 do efecto 80-85 °C Lectura visual Por equipo y horario planta evaporadora
DE AGUA Temperat 3 er efecto 70-75 °C Lectura visual Por equipo y horario
DE COLA Temperat 4 to efecto 55-60 °C Lectura visual Por equipo y horario
Concentración 30-45 % Lectura visual Por equipo y horario
ADICION CONCENTRADO Cantidad agregada GS-25-JP-I-026 Diferenc. Stock Por turno/por día Operador secador
CENTRADO
REGISTRO ACCION
CORRECTIVA
GS-25-JP-R-005 Ajustar parámetros
de proceso.
Comunicar a Jefe Turno
GS-25-JP-R-006 Ajustar parámetros
de proceso.
Comunicar a Jefe Turno
GS-25-JP-R-006 Ajustar parámetros
de proceso.
Comunicar a Jefe Turno
GS-25-JP-R-006 Ajustar parámetros
de proceso.
GS-25-JP-R-007 Ajustar parámetros
de proceso.
Comunicar a Jefe Turno
GS-25-JP-R-007 Agregado contínuo
PLAN DE CALIDAD DE CONTROL DE PROCESO DE AGUA DE BOMBEO Y SANGUAZA
DIAGRAMA ETAPA CARACTERISTICAS REQUISITOS INSTRUCTIVA METODO DE FRECUENCIA RESPONSABLE REGISTRO
DE FLUJO A CONTROLAR DE OPERACIÓN CONTROL
RECUPERACION No aplica GS-25-JP-I-028 Operador de
DE recuperación de
SOLIDOS sólidos
Ingreso de agua de Rec. Sólidos Ajustado a máx. capacidad GS-25-JP-I-028 Flujómetro Horario Operador de GS-25-JP-R-008
RECUPERACION Presión aire en tubos dilución 6.0-6.5 Bar Lectura visual Horario recuperación de
DE Amperaje motor bba. Agua recirc. 105-205 amp. Lectura visual Horario grasa
GRASA Produc. Quím. Floculante 11 kg por cada 4 horas Cuantitativo Horario
Produc. Quím. Coagulante 30 kg por cada hora Cuantitativo Horario
Velocidad cucharon (frecuencia) 10.4 Hz Lectura visual Horario
CALENTAMIENTO Temperatura tanques cónicos De 20 a 85 °C GS-25-JP-I-031 Lectura visual Control constante Operador de GS-25-JP-R-009
DE LA ESPUMA Temperatura salida Intercambiad. Máx. 95°C Lectura visual rec. Aceite R.S.
SEPARADORAS Temperat de caldo Hasta 95 °C GS-25-JP-I-031 Lectura visual Por máquina y horario Operador de GS-25-JP-R-009
DE Carga-Amperaje Hasta 20 amp Lectura visual Por máquina y horario rec. Aceite R.S.
SOLIDOS
Temperat de caldo separadora Hasta 95 °C GS-25-JP-I-038 Lectura visual Por equipo y horario Operador de GS-25-JP-R-010
CENTRIFUGACION Carga-Amperaje Hasta 30 amp Lectura visual Por equipo y horario rec. Aceite R.S.
Caudal Hasta 20 m3/h Lectura visual Por equipo y horario
Porcentaje grasa agua cola Análisis de laboratorio Lectura visual Por equipo y horario
ACCION
CORRECTIVA
Verificar el correcto
funcionamiento del
equipo.
Ajustar parámetros
de proceso.
Comunicar a Jefe Turno
Ajustar parámetros
de proceso.
Ajustar parámetros
de proceso.
Comunicar a Jefe Turno
Ajustar parámetros
de proceso.
Comunicar a Jefe Turno
PLAN DE CALIDAD DE CONTROL DE RECEPCION Y USO DE ENVASES E
ENVASE/ CARACTERISTICA REQUISITO METODO INSTRUCTIVO FRECUENCIA
INSUMO CONTROL DE CONTROL
PETROLEO Estado Líquido Visual GS-25-JP-I-035 Por turno/día
INDUSTRIAL Temperatura Visual
B-6 O RESI- Cantidad utilizada Diferencia
DUAL 500 stock tanque
ANTIOXI- Estado Líquido Visual GS-25-JP-I-036 Horario
DANTE Envase 200 kg/cilindr Cuantitativo Por turno/día
(Etoxiquina) Agregado 650-750 ppm Cuantitativo
Cantidad utilizada Diferencia Diferencia
stock stock
SACOS Color Negro Visual GS-25-JP-I-037 Horario
LAMINADOS Cantidad por fardo 1000 pzs Cuantitativo Por turno/día
Cantidad utilizada Diferencia Diferencia
stock stock
HILO DE Cantidad utilizada Diferencia Diferencia GS-25-JP-I-038 Por turno/día
POLIESTER stock stock
COAGULAN- Peso por envase 70 kg/bidón Cuantitativo GS-25-JP-I-039 Por turno/día
TE Dosificación 11.4 g/lt. Cuantitativo
(Policloruro de Cantidad utilizada Diferencia Diferencia
Aluminio) stock stock
FLOCULAN- Peso por envase 200 lt/tambor Cuantitativo GS-25-JP-I-040 Por turno/día
TE Dosificación 1.4 g/lt. Cuantitativo
(Superfloc-581) Cantidad utilizada Diferencia Diferencia
stock stock
SAL Peso por envase 50 kg/saco Cuantitativo GS-25-JP-I-041 Por turno/día
Dosificación Cuantitativo
Cantidad utilizada Diferencia Diferencia
stock stock
EPCION Y USO DE ENVASES E INSUMOS
REGISTRO RESPONSABLE ACCION CORRECTIVA
No aplica Operador calderos Verificar la temperatura y
Operador secadores las cantidades que se esta
Despachador de utilizando.
almacén Comunicar Jefe Turno.
GS-25-JP-R-004 Operador molinos Ajustar la dosificación según
y A/O requerimiento (coordinar
Despachador de con área de Control de
almacén Calidad)
Comunicar Jefe Turno
GS-25-JP-R-004 Operador molinos Verificar por conteo la can-
y A/O tidad de sacos por fardo.
Despachador de Verificar las dimensiones.
almacén Comunicar Jefe Turno
No aplica Despachador de Verificar peso por cono
almacén Comunicar Jefe Turno
GS-25-JP-R-008 Operador recupera- Verificar peso por envase
cion de grasa Verificar preparación
Despachador de Comunicar Jefe Turno
almacén
GS-25-JP-R-008 Operador recupera- Verificar peso por envase
cion de grasa Verificar preparación
Despachador de Comunicar Jefe Turno
almacén
No aplica Operador calderos Verificar peso por envase
Despachador de Verificar preparación
almacén Comunicar Jefe Turno
PLAN DE CALIDAD DE CONTROL DE SUMINISTRO DE AI
SUMINISTRO CARACTERISTICAS REQUISITOS INSTRUCTIVAS METODO DE
A CONTROLAR DE OPERACIÓN CONTROL
AIRE Presión Hasta 100 psi GS-25-JP-I-042 Lectura visual
(Compresoras)
VAPOR Presión de vapor Parámetros de GS-25-JP-I-043 Lectura visual
(Calderos) Temperatura de vapor acuerdo a Lectura visual
requerimiento del
equipo:
Cocinas
Plantas evaporadoras
Calentamiento caldos
Calentamiento combustible
OL DE SUMINISTRO DE AIRE Y VAPOR
FRECUENCIA RESPONSABLE REGISTRO ACCION CORRECTIVA
Por equipo y horar Operador rec. Grasa GS-25-JP-R-008 Ajustar parámetros
Operador adic. A/O GS-25-JP-R-004 de control
Por equipo y horar Operador cocinas GS-25-JP-R-002 Ajustar parámetros
Por equipo y horar Operador PAC GS-25-JP-R-007 de control
Operador centrífugas GS-25-JP-R-006
Operador rec. Secund. GS-25-JP-R-008
DIAGRAMA DE FLUJO DE AIRE EN PROCESO PRODUCTIVO
COMPRESORA
TOLVAS DE
PESAJE MP
CENTRIFUGAS
PLANTAS
EVAPORADORAS
ADICION DE A/O
BALANZA DE
ENSAQUE
DIAGRAMA DE FLUJO DE PETROLEO INDUSTRIAL B-6 O RESIDUAL 500
TANQUE
PRINCIPAL
DE
ALMACENAMIENTO
TANQUE TANQUE
DIARIO DIARIO
PULMON PULMON
CALDEROS SECADORES
VAPOR
CALDEROS SECADORES
DIAGRAMA DE FLUJO DE VAPOR DE AGUA EN PROCESO PRODUCTIVO
POZO DE TANQUE DE
AGUA AGUA DURA
ABLANDADOR
TANQUE DE
AGUA BLANDA
LINEA CONTRA
INCENDIO
CALENTAMIENTO
DE COMBUSTIBLE
CALENTAMIENTO
DE CALDOS
COCINAS
TANQUE
FLASH
PLANTAS
EVAPORADORAS
DESAIREADOR
CALDERO
DIAGRAMA DE FLUJO A/O
DESPACHO
ALMACEN
TANQUE DEVOLUCION
DIARIO SALDOS A
PULMON ALMACEN
DOSIFICACION
