ALGAS ÚTILES
Crypthecodinium
cohnii
Producción de ácido docosahexaenoico en
fórmulas infantiles.
Es una buena presentación 3/3
UNIVERSIDAD DE CUENCA
Facultad de Ciencias Químicas
Carrera de Bioquímica y Farmacia
Asignatura: Botánica
Docente: Blga. María Elisa Durán L.
Integrantes:
Alisson Rubio Kenya Rivera
Darwin Quituisaca Maryorie Camas
Clasificación Taxonómica
Dominio: Eukarya
Reino: Protista
Phylum: Dinoflagelada
Clase: Dinofíceas
Orden: Peridiniales
Familia: Criptocodiniáceas
Género: Criptocodinio
Especie: C. cohniiSolo el género y la especie se escriben en cursiva
Características generales
HÁBITAT MORFOLOGÍA
Es un pequeño heterótrofo marino
dinoflagelado
La microalga C. cohnii Morfología nuclear ovalada
El DHA representa más del 40% del
habita en la superficie conjunto total de ácidos grasos en su
del océano. composición.
Reproducción sexual y asexual
Posee pigmentos rojos y verdes (no
fotosintéticos)
Parrow (2006)
Perret (1991).
Micrografía electrónica de
Célula de
Crypthecodinium cohnii
Crypthecodinium cohnii
Figura 9 - uploaded by Héctor Mendoza
Crypthecodinium cohnii.
Rol Ecológico
Crypthecodinium cohnii es un carroñero, se
alimenta de otras algas en descomposición,
su rol en el hábitat esta definido por ser
parte del zooplancton, organismos
heterótrofos.
¿ Cuál es la relación con los seres humanos?
Estos microorganismos marinos contienen grandes
cantidades de DHA (ácido docosahexaenoico), ácido
graso omega - 3 que aporta grandes beneficios a la
salud humana.
Crypthecodinium cohnii
Dinoflagelados marinos heterótrofos
Prolífico productor de DHA. Este microorganismo
produce DHA en los lípidos de sus células en cantidades
significativas, lo que permite que su proceso sea
principalmente en aplicaciones farmacéuticas y
nutracéuticas.
Obtención
La obtención del ácido docosahexaenoico a partir de la alga
Crypthecodinium cohnii se realiza a través de un medio de cultivo de
algas expuesto a una extracción lipídica por el método de Floch.
El método de Folch consiste en la extracción de lípidos del tejido
utilizando una mezcla de solventes de composición cloroformo:
metanol - solución acuosa.
UTILIDAD DEL DHA EN:
En el desarrollo cerebral y visual de los niños, en sus
primeros años de vida. (Fórmulas).
Enfermedades neurodegenerativas, cerebro vasculares y
en el envejecimiento cerebral.
Estructura molecular del ácido docosahexaenoico (DHA).
Ácido docosahexaenoico (C 22:6 ω-3, Δ 4, 7, 10, 13, 16, 19; DHA)
FÓRMULAS INFANTILES
La leche en fórmula (alimentación suplementaria con DHA) es un
sustituto artificial de la leche materna que ofrece los mismos valores
nutritivos, por ello el niño obtendrá un buen desarrollo visual y
neurológico.
INDUSTRIAS
Las industrias están dejando el uso del aceite de pescado para la
elaboración de fórmulas infantiles por el DHA que proporciona la
Crypthecodinium cohnii.
DATO CURIOSO
El DHA marcó de manera significativa el punto de inflexión
en la evolución humana.
M uc ha s
¡ !
g ra cia s
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