LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA
AUTOR:
Erika lorena cely parra
Juan Daniel Alfonso Hernández
Diana vanessa Saavedra Vanegas
Joban Dario Rojas Gallo
PRÁCTICA No.: 4 y 5
TÉCNICAS DE EXTRACCIÓN Y SEPARACIÓN
1. Resumen
Durante el inicio de la práctica se decidió realizar un solo proceso, donde se mezclaron
los tres montajes (Montaje de extracción soxhlet, reflujo y destilación simple) para
evitar la pérdida de agua potable en el proceso. También se llegó a la conclusión de solo
hacer el proceso de extracción del aceite de higuerilla, para comprobar la efectividad de
cada uno de los montajes. Durante la práctica se inició con el montaje de reflujo,
seguido del de soxhlet, para finalizar con el de destilación simple y lograr la extracción
del aceite. Se dejo una muestra en la estufa para comprobar la extracción efectiva de
este.
2. Resultados y discusión
Método soxhlet
MATERIAL MASA INICIAL MASA FINAL
(g) (g)
Balón 36.686
Peso de la muestra inicial 10.026
Peso dedal seco 1.066
Peso del aceite extraído +
36.842
balon
%error=(valor experimental−valor teorico)/(valor teorico)
%error=(0.125−10.026)/10.026∗100 %
%error=−0.984∗100 %=98 %
Cantidad de sifones en 45 min
1 10min Lavados repetitivos de la muestra
2 25min Cubre 1/8 de la muestra
3 27min 2do sifon
4 40min Solvente puro, tanto en el solvente
como en el refrigerante
5 45min Color opaco
Método reflujo
Peso de la muestra: 5.010g
Volumen del n-hexano: 30ml
Tiempo de extracción: 45min
Temperatura de extracción: 32°C-49°C
Volumen recuperado: 17ml
peso de aceite
%aceite de higuerilla : x 100 %
peso de la muestra
0.156 g
%aceite de higuerilla : x 100 %=3.11%
5.010 g
vlhexano recuperado 17 ml
%sfe recuperado = x 100 %=56.7 %
vl hexano muestra 30 ml
%error=(valor experimental−valor teorico)/(valor teorico)
0.156−5.010
%error= ∗100 %=97 %
5.010
Discusión
Los aceites y grasas (comúnmente denominados lípidos) son sustancias de origen vegetal o
animal compuestas principalmente por triglicéridos, que son
estructuras formadas por la esterificación de
de tres ácidos grasos superiores en un alcohol poli-atómico con tres carbonos. átomos llamados
glicerina o glicerol. En menor medida, forman parte de los lípidos, que tienen una estructura más
compleja que, además de contener ácidos grasos, contienen nitrógeno y fósforo, y otros en los
que los ácidos grasos se encuentran en forma de amida. Asimismo, el grupo lipídico incluye
otras moléculas que no tienen ácidos grasos en su estructura y forman la sustancia
insaponificable.
3. Conclusiones
Se comprobó que el método de soxhlet es muy confiable a la hora de extraer
muestras de contenido graso, pero este requiere de un mayor tiempo.
Se evidencio que el método de reflujo es muy rápido, pero este es menos confiable
debido a que se pierde gran cantidad de producto y no hay mucha extracción del
aceite.
Se evidencio que para separar compuestos de una muestra mediante estos métodos
es necesario un solvente no polar como el hexano.
1.Montaje de extracción soxhlet, reflujo y 2.Ebullicion en el montaje de reflujo.
destilación simple.
3.Ebullicion en el montaje soxhlet 4.Destilacion simple, proceso de ebullición.
5.Higuerilla reflujo 6.Destilacion simple por soxhlet.
4. Anexos.
