REQUISITOS PARA UN RESTAURANTE
los requisitos principales pueden incluir:
Gestión de pedidos: Capacidad para tomar y procesar pedidos de manera eficiente en persona.
Crea un pedido.- una vez el cliente haya consultado los productos
Agrega un producto al pedido
Visualiza su pedido
Siempre puede saber qué productos existen en el pedido y el valor de los mismos(unidad y en
general, lo que lleva gastado).
Modificar el pedido antes de la confirmación de envío.
Antes de enviar el pedido, se preguntará si todos los productos introducidos son los correctos,
puesto que una vez confirmado ya no se tiene la posibilidad de modificarlo3, sólo puede añadir más
productos a su pedido.
Elegir cómo se efectuará el pago del pedido.
Elegir la forma de pago entre las opciones: pago en efectivo, pago con tarjeta de crédito.
Acciones que no puede realizar el usuario:
Modificar/anular el contenido del pedido una vez haya sido confirmado. Una vez confirmados los
productos que componen el pedido, éste ya no tiene posibilidad alguna de una modificación o una
anulación.
Gestión de inventario: Funcionalidad para rastrear y administrar el inventario de alimentos y bebidas,
incluyendo la gestión de proveedores y la optimización de existencias.
Registro detallado de productos:
El software debe permitir ingresar y mantener un registro completo de todos los productos en el
inventario.
Cada producto debe tener un nombre distintivo y una descripción detallada que identifique
claramente sus características, como ingredientes principales, tamaño, marca, etc.
Gestión de proveedores:
Debe haber una función integrada para registrar y gestionar información sobre los proveedores de
alimentos y bebidas.
Se debe poder asociar cada producto con su respectivo proveedor, incluyendo detalles como el
nombre del proveedor, información de contacto y términos de entrega.
Precio unitario y precio final:
Para cada producto, el software debe permitir ingresar el precio unitario, es decir, el costo individual
de cada unidad del producto adquirido al proveedor.
Además, el sistema debe calcular automáticamente el precio final del producto, que puede incluir
márgenes de beneficio, impuestos y otros costos asociados.
Cantidad en existencia:
El software debe mantener un registro preciso de la cantidad de cada producto en existencia en el
inventario.
Debe ser capaz de realizar un seguimiento de las entradas y salidas de inventario, así como ajustes
por pérdidas, roturas u otros eventos que afecten la cantidad disponible.
Fecha de ingreso:
Para cada entrada de inventario, el software debe registrar la fecha en que se adquirió o ingresó al
inventario cada producto.
Esto es crucial para llevar un seguimiento de la frescura de los productos perecederos y para
cumplir con los estándares de seguridad alimentaria.
Gestión de empleados:
Registro de empleados: El software debe permitir registrar a cada empleado con información
detallada, incluyendo su nombre completo, apellido, número de DNI (Documento Nacional de
Identidad) u otro documento de identificación válido, categoría o rol dentro del restaurante (por
ejemplo, camarero, chef, cajero), salario, número de teléfono y una fotografía.
Programación de turnos: Debe haber una función que permita programar los turnos de trabajo de
los empleados de manera eficiente. Esto incluye asignar fechas y horas específicas para cada
empleado, así como tener una vista general de la programación de todos los empleados para un
período determinado.
Registro de horas trabajadas: El software debe permitir a los empleados registrar las horas exactas
que han trabajado en cada turno. Esto puede incluir la hora de inicio y finalización del turno, así
como los descansos o pausas realizadas durante el turno.
Gestión de roles y permisos: Debe haber opciones para asignar diferentes roles o categorías a los
empleados, con diferentes niveles de acceso y permisos dentro del software. Por ejemplo, un
gerente puede tener acceso completo a todas las funciones del sistema, mientras que un cajero
puede tener acceso limitado solo a las funciones relacionadas con la toma de pedidos y el servicio
al cliente.
Registro de información salarial: El software debe mantener un registro actualizado de la
información salarial de cada empleado, incluyendo el salario base, bonificaciones, horas extras
trabajadas y cualquier otro tipo de compensación.
Gestión de vacaciones y permisos: El software debe incluir herramientas para gestionar las
solicitudes de vacaciones y permisos de los empleados. Esto puede incluir la capacidad de solicitar
tiempo libre, aprobar o rechazar solicitudes de permisos y mantener un registro de los días de
vacaciones utilizados.
Seguridad de datos y privacidad: Es esencial que el software garantice la seguridad y privacidad de
la información personal de los empleados, cumpliendo con las leyes y regulaciones de protección
de datos aplicables.
Gestión de clientes: Capacidades para mantener registros de clientes como nit o DNI para la factura y su
nombre completo , historial de pedidos.
Registro de clientes: El software debe permitir registrar a cada cliente con información detallada,
incluyendo su nombre completo, número de identificación (NIT o DNI), información de contacto
(teléfono, correo electrónico), dirección y cualquier otra información relevante para la facturación y
seguimiento.
Asignación de número de identificación único: Se debe asignar a cada cliente un número de
identificación único, como el NIT (Número de Identificación Tributaria) o el DNI (Documento
Nacional de Identidad), que se utilizará para identificar al cliente en el sistema y para la generación
de facturas.
Historial de pedidos: El software debe mantener un historial de pedidos para cada cliente,
registrando los detalles de cada transacción realizada por el cliente, incluyendo los productos
comprados, la fecha y hora de la compra, el monto total de la compra y cualquier otra información
relevante.
Informes y análisis: Generación de informes detallados sobre ventas, inventario, costos y otros aspectos
clave del negocio para ayudar en la toma de decisiones.
Informes de ventas: El software debe ser capaz de generar informes detallados sobre las ventas
realizadas en el restaurante. Esto incluye información como las ventas totales por período de
tiempo (día, semana, mes), desglose de ventas por categoría de productos (entrantes, platos
principales, postres, etc.) y comparativas de ventas entre períodos.
Informes de inventario: Debe haber informes que proporcionen una visión detallada del estado del
inventario en el restaurante. Esto incluiría el inventario actual disponible, las entradas y salidas de
inventario durante un período de tiempo específico, los productos más vendidos, los productos con
baja rotación y cualquier discrepancia entre el inventario teórico y el inventario físico.
Informes de costos: El software debe ser capaz de calcular y presentar informes sobre los costos
asociados con la operación del restaurante. Esto puede incluir costos de alimentos y bebidas.
Además, los informes deben proporcionar métricas clave como el costo de bienes vendidos (COGS),
el margen de beneficio bruto y el margen de beneficio neto..
Exportación de datos: El software debe permitir exportar los informes y datos analíticos en
formatos compatibles con otras herramientas de análisis o software de contabilidad, como Excel o
PDF, para facilitar el análisis adicional o el intercambio de información con otras partes interesadas.
Funcionalidad de punto de venta (POS):
Registro de pedidos: El software debe permitir al personal del restaurante registrar fácilmente los
pedidos de los clientes, seleccionando los productos del menú y especificando las cantidades
necesarias.
Aplicación de descuentos: Debe haber opciones para aplicar descuentos a los productos o al total
de la cuenta, ya sea en forma de porcentaje o monto fijo. Los descuentos pueden ser
promocionales, basados en membresías o cualquier otro criterio establecido por el restaurante.
División de cuentas: El software debe permitir al personal dividir la cuenta entre múltiples clientes,
ya sea dividiendo los artículos individualmente o dividiendo el total de la cuenta en partes iguales.
Aceptación de múltiples métodos de pago: Debe ser capaz de aceptar una variedad de métodos de
pago, incluyendo efectivo, tarjetas de crédito/débito (con capacidad de deslizamiento, inserción o
contacto) y vales de regalo.
Gestión de propinas: Debe haber opciones para agregar propinas a la cuenta del cliente, ya sea en
forma de porcentaje predeterminado o cantidad personalizada.
Generación de recibos o facturas: Después de completar la transacción, el software debe generar
automáticamente un recibo detallado o factura para el cliente, que incluya los productos
comprados, los precios individuales, el total de la cuenta, los impuestos aplicables y cualquier otro
cargo adicional.
Registro de transacciones: El sistema debe mantener un registro detallado de todas las
transacciones realizadas, incluyendo la fecha, hora, productos comprados, métodos de pago
utilizados y cualquier otra información relevante.
Interfaz intuitiva: Es esencial que la interfaz del POS sea fácil de usar y esté diseñada de manera
intuitiva para facilitar el proceso de compra tanto para el personal como para los clientes.
Funcionalidad de facturación: Debe generar recibos o facturas precisas para cada transacción y mantener
un registro de las ventas realizadas durante cada turno.
Generación de recibos o facturas: El software debe ser capaz de generar recibos o facturas precisas
para cada transacción realizada en el restaurante. Los recibos o facturas deben incluir detalles como
la lista de productos comprados, precios unitarios, cantidades, subtotal, impuestos aplicables (si
corresponde), y el total final a pagar.
Registro de ventas por turno: El software debe mantener un registro detallado de todas las ventas
realizadas durante cada turno de trabajo en el restaurante. Esto incluiría la fecha y hora de cada
transacción, los productos vendidos, los precios, los métodos de pago utilizados y cualquier otra
información relevante.
Resumen de ventas diarias: Además del registro detallado de cada transacción, el software debe
proporcionar un resumen diario de las ventas realizadas durante cada turno. Esto incluiría el total
de ventas, desglose de ventas por categoría de productos, promedio de ventas por hora, y cualquier
otra métrica relevante para evaluar el rendimiento de cada turno.
Seguridad de la información: Garantizar la seguridad de los datos de los clientes y la información de pago
mediante la implementación de medidas de seguridad adecuadas, como la encriptación de datos y el
cumplimiento de estándares de seguridad de la industria.
Facilidad de uso: Interfaz intuitiva y fácil de usar tanto para el personal.
Interfaz intuitiva y fácil de usar: El software debe tener una interfaz simple y fácil de entender, con botones
claros y una navegación sencilla para que el cajero pueda procesar los pagos rápidamente y sin dificultades.
Capacidad de generar informes básicos: Debería poder generar informes simples sobre las ventas diarias,
semanales o mensuales para ayudar en la gestión del restaurante y en la contabilidad básica.
