FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

Título:
Empresa Azucarera Ingenio
S.A

AUTORES:

Summy Cinthia Tapullima Aycache (orcid.org/0000-0001-9012-8822)

Sandra Mariela Trigozo Jibaja (orcid.org/0000-0001-6420-541)
Amaringo Ishuiza, Jair Fernado (https://orcid.org/0000-0002-8957-
1613)

ASESOR
Mg. Guevara Rabanal Lourdes

TARAPOTO – PERÚ
2023
 ÍNDICE

I. INTRODUCCIÓN..........................................................................................................4
1.1. Datos Generales de la empresa................................................................................9
1.1.1. Concepto de Negocio.......................................................................................9
1.1.2. Razón Social....................................................................................................9
1.1.3. Objetivo Social.................................................................................................9
1.1.4. Reseña Histórica..............................................................................................9
1.1.5. Proceso Productivo de la Empresa o Institución...........................................10
1.1.6. Organigrama de la Empresa o Institución......................................................11
1.2. Enunciado..............................................................................................................12
1.2.1. Asiento de apertura libro de Inventario y Balance........................................12
1.2.2. Operaciones de ventas y compra afectas al IGV. (al contado, crédito, etc),
Notas de Crédito y Débito............................................................................................15
1.2.3. Gastos de: servicios públicos, alquileres, honorarios, etc..............................16
1.2.4. Planilla de remuneraciones con al menos 10 trabajadores y sus
correspondientes aportaciones a ESSALUD, ONP, AFP, RETENC RTA 5TA,
etc. Suspensión perfecta...............................................................................................17
1.2.5. Determinación de las vacaciones, gratificaciones estimaciones de CTS
correspondientes...........................................................................................................17
1.2.6. Servicios pagados por adelantado y su correspondiente devengue. 18
1.2.7. Operaciones bancarias (Préstamo Reactiva Perú) y correspondientes gastos
bancarios.......................................................................................................................18
1.2.8. Compra, depreciación y revaluación de activos fijos....................................18
1.2.9. Estimación de cuentas de cobranza dudosa...................................................19
1.2.10. Desvalorización de existencias. Mermas Desmedros....................................20
1.2.11. Inversiones en Financieras.............................................................................20
1.2.12. Cálculo y pago de multas e intereses tributarios...........................................21
1.2.13. Determinación, declaración y pago de IGV e impuesto a la renta mensual.
D.J Anual......................................................................................................................21
1.2.14. Determinación, declaración y pago de tributos relacionados con la planilla de
remuneraciones y rentas del trabajo independiente......................................................22
1.2.15. Participación de los trabajadores en la utilidad...........................................22
1.2.16. Papeles de trabajo. Libros contables de acuerdo al régimen en que se
encuentra......................................................................................................................22
1.3. Desarrollo del Ejercicio (Libros Contables y Estados Financieros).....................23
 1.4. Presentación de Estados Financieros.....................................................................25
II. CONCLUSIONES........................................................................................................32
III. RECOMENDACIONES...........................................................................................33
IV. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS..........................................................................34
V. ANEXOS......................................................................................................................38
 I. INTRODUCCIÓN

Las empresas azucareras desempeñan un papel fundamental en la economía

global, generando impactos significativos en diversas áreas. Esta sección del
informe se adentrará en la importancia actual de las empresas azucareras,
resaltando su influencia en la economía, la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y
otros aspectos clave. "Las empresas azucareras son pilares esenciales de la
economía, contribuyendo tanto a los ingresos nacionales como a la generación de
empleo en varias regiones" (Smith, Economista especializado en agronegocios).

Asimismo, las empresas azucareras son motores económicos vitales en las áreas
donde operan. Generan empleo directo e indirecto, fortaleciendo no solo la fuerza
laboral local sino también contribuyendo al crecimiento económico. Además, estas
empresas suelen ser cruciales para los ingresos nacionales, a través de impuestos
y exportaciones. "La producción de azúcar por parte de las empresas azucareras
desempeña un papel esencial en el suministro de alimentos a nivel mundial, ya que
el azúcar es un ingrediente básico en numerosos productos alimenticios" (Jones,
Investigador en Seguridad Alimentaria).

La producción de azúcar es un componente integral de la cadena alimentaria global.

Las empresas azucareras desempeñan un papel crucial al proporcionar un insumo
esencial para una amplia variedad de productos alimenticios. Garantizar un
suministro estable de azúcar es esencial para abordar las necesidades alimenticias
de la creciente población mundial. "Las empresas azucareras, al establecerse en
áreas rurales, pueden ser catalizadores del desarrollo económico local,
proporcionando empleo y mejorando las infraestructuras" (García, Especialista en
Desarrollo Rural).

La ubicación de muchas empresas azucareras en zonas rurales puede tener un

impacto significativo en el desarrollo de estas áreas. A menudo, estas empresas
ofrecen oportunidades de empleo en regiones donde las alternativas laborales
pueden ser limitadas, contribuyendo así a la reducción de la pobreza y al desarrollo
de infraestructuras locales. "La presencia de empresas azucareras contribuye a la
estabilidad de los mercados agrícolas, ya que su producción a gran escala puede
amortiguar los efectos de la variabilidad climática en la oferta de azúcar" (Martínez,
Analista de Mercados Agrícolas).
En un contexto donde la sostenibilidad es un imperativo global, las empresas
azucareras están adoptando prácticas más responsables desde el punto de vista
ambiental. Esto incluye iniciativas para reducir la huella de carbono, gestionar
eficientemente los recursos naturales y adoptar tecnologías limpias en el proceso de
producción. "Las empresas azucareras están adoptando prácticas innovadoras y
sostenibles, invirtiendo en tecnologías para reducir su huella ambiental y cumplir
con estándares de producción más responsables" (Green, Especialista en
Sostenibilidad Empresarial).

Las empresas azucareras no se limitan únicamente a la producción de azúcar

refinado. Muchas de ellas diversifican su cartera de productos, aprovechando
subproductos como el bagazo para la generación de energía, o explorando la
producción de bioplásticos y biocombustibles. Esta diversificación contribuye a la
sostenibilidad y a la adaptabilidad de estas empresas a las demandas cambiantes
del mercado. "Las empresas azucareras desempeñan un papel central en el
desarrollo de cadenas de valor agroindustriales, promoviendo la diversificación de
productos y creando sinergias beneficiosas para la economía local" (Brown,
Investigador en Desarrollo Agroindustrial).

Las exportaciones de productos azucareros contribuyen de manera significativa al

comercio internacional. Las empresas azucareras no solo satisfacen la demanda
interna, sino que también participan activamente en el mercado global, fortaleciendo
las relaciones comerciales y mejorando la posición económica de los países
productores. "Las exportaciones de productos derivados del azúcar contribuyen
significativamente a los ingresos por comercio internacional de muchos países,
fortaleciendo su posición en la economía global" (Chen, Analista de Comercio
Internacional).

Este informe de investigación se enfoca en Azucarera El Ingenio SAC, una empresa

destacada en el sector azucarero que desempeña un papel crucial en la producción
y comercialización de productos derivados de la caña de azúcar. Con una rica
historia y un compromiso constante con la excelencia, Azucarera El Ingenio SAC ha
emergido como un actor clave en la industria, influyendo significativamente en
el desarrollo económico y social de la región.

El objetivo principal de esta investigación es explorar a fondo la estructura,

operaciones y factores clave que han contribuido al éxito de Azucarera El Ingenio
SAC. A través de un análisis exhaustivo, se busca ofrecer una visión integral de la
empresa, abordando aspectos como su historia, visión y misión, así como su
impacto en la comunidad local y global. Además, se examinarán los desafíos y
oportunidades que enfrenta la empresa en el actual panorama empresarial y las
estrategias adoptadas para mantener y mejorar su posición en el mercado.

En el transcurso de este informe, se explorarán datos financieros relevantes,

procesos de producción, iniciativas de responsabilidad social corporativa y prácticas
de sostenibilidad implementadas por Azucarera El Ingenio SAC. Asimismo, se
destacarán las innovaciones tecnológicas y las estrategias de gestión que la
empresa ha implementado para mantenerse a la vanguardia en un entorno
empresarial dinámico y competitivo.

A través de esta investigación, se busca proporcionar una comprensión profunda de

Azucarera El Ingenio SAC, permitiendo a los lectores obtener una visión holística de
la empresa y su contribución al desarrollo económico sostenible. Este informe no
solo servirá como una herramienta informativa para aquellos interesados en la
industria azucarera, sino también como un recurso valioso para académicos,
profesionales y tomadores de decisiones que buscan entender los elementos clave
que han catapultado a esta empresa a la vanguardia del sector.
Datos Generales de la empresa

1.1.1. Concepto de Negocio

Como Azucarera El Ingenio SAC, abarca varios elementos

esenciales que definen su propósito, actividades principales y
metas a largo plazo. A continuación, se presenta un concepto de
negocio para esta empresa:
Azucarera El Ingenio SAC se posiciona como una empresa líder
en la industria azucarera, dedicada a la producción,
procesamiento y comercialización de azúcar y productos
relacionados. Su concepto de negocio se fundamenta en los
siguientes principios clave:
1. Producción Sostenible:
Azucarera El Ingenio SAC se compromete con prácticas
agrícolas sostenibles y responsables. Desde la siembra de la
caña de azúcar hasta el procesamiento final, la empresa busca
minimizar su impacto ambiental, promoviendo la conservación de
los recursos naturales y la biodiversidad.
2. Calidad e Innovación:
El concepto de negocio de la empresa se centra en ofrecer
productos de la más alta calidad. Azucarera El Ingenio SAC
invierte en procesos innovadores y tecnologías avanzadas para
garantizar que su azúcar cumpla con estándares exigentes y
satisfaga las expectativas de los consumidores.
3. Desarrollo de la Comunidad:
Azucarera El Ingenio SAC reconoce su papel en el desarrollo
de las comunidades donde opera. Además de generar empleo, la
empresa implementa programas sociales y de desarrollo
comunitario, contribuyendo al bienestar local, la educación y la
infraestructura.
4. Diversificación y Valor Agregado:
La empresa no se limita únicamente a la producción de azúcar
refinado. Explora oportunidades de diversificación, aprovechando
subproductos para la generación de energía, y busca agregar
valor a través de la producción de productos derivados, como
bioplásticos o biocombustibles.
 5. Compromiso con la Sostenibilidad Social y Ética:
Azucarera El Ingenio SAC promueve una cadena de suministro
ética y transparente. Desde la relación con los agricultores hasta
las prácticas laborales en sus instalaciones, la empresa está
comprometida con altos estándares éticos y sociales.
6. Adaptabilidad a las Tendencias del Mercado:
El concepto de negocio se adapta a las tendencias del
mercado, anticipando y respondiendo a cambios en las
preferencias del consumidor y en las demandas de sostenibilidad.
La empresa busca ser un referente en la industria, liderando la
adopción de prácticas innovadoras.
7. Excelencia Operativa:
Azucarera El Ingenio SAC se esfuerza por alcanzar la
excelencia operativa en todas las etapas de su cadena de valor.
Desde la eficiencia en la producción agrícola hasta la distribución
efectiva, la empresa busca optimizar sus procesos para
garantizar la competitividad y la rentabilidad a largo plazo.

En conjunto, el concepto de negocio de Azucarera El Ingenio

SAC refleja su compromiso integral con la sostenibilidad, la
calidad, la innovación y el impacto positivo en las comunidades
donde opera. Estos principios guían sus operaciones diarias y
definen su posición en la dinámica industria azucarera.

1.1.2. Razón Social

EMPRESA AZUCARERA EL INGENIO S.A

1.1.3. Objetivo Social

La finalidad de la empresa es llevar a cabo actividades agrarias,

agroindustriales, comerciales y de servicios en general.

Para cumplir con su propósito y llevar a cabo las actividades

relacionadas, la empresa tiene la facultad de realizar todos los actos y
celebrar todos los contratos que las leyes peruanas permitan a las
sociedades anónimas, sin restricciones.
La sociedad está registrada bajo el código CIU Nº 0114 debido a su
dedicación al cultivo de caña de azúcar.

1.1.4. Reseña Histórica

La propiedad de la Hacienda El Ingenio estuvo en manos

del señor Manuel Fumagalli Pérsico entre los años 1969 y
1970. Posteriormente, experimentó una transformación en
una Empresa Cooperativa de acuerdo con el Decreto
Legislativo N°2 y el Decreto Legislativo N°85, con el
propósito de atender las necesidades de sus asociados
sin fines de lucro. La aprobación de la transformación de
la Empresa Cooperativa a EMPRESA AZUCARERA EL
INGENIO S.A.A. ocurrió durante la Asamblea General del
15 de noviembre de 1992. Esta entidad fue debidamente
registrada en los Registros Públicos de Huacho el 25 de
marzo de 1993, en el tomo y ficha 0060RM, conformada
por 190 accionistas-trabajadores y con un capital social de
236,000 acciones de un valor nominal de S/ 10.00 cada
una. La condición de sociedad Anónima Abierta permite
su cotización en la Bolsa de Valores de Lima, y su
duración es indefinida.

En los años 1993 y 1994, las acciones permanecieron en

manos de los accionistas fundadores. Sin embargo, en
1997, se llevaron a cabo ventas a Consorcio Alcoholero
del Norte S.A., alcanzando el 48%, y a otras empresas
hasta sumar el 82%. El 13 de marzo de 1996, se
promulgó el Decreto Legislativo N°802, orientado al
Saneamiento Económico y Financiero de las Empresas
Azucareras. Esta medida incluyó la capitalización del 30%
de los Pasivos Tributarios y el 50% de la Compensación
por Tiempo de Servicios (CTS), obteniendo como
beneficio la condonación del 70% de otras deudas
tributarias. Gracias a esta acción y a la reevaluación de
los activos fijos, la Empresa Azucarera El Ingenio S.A. vio
aumentar su capital social de S/ 2’360,000.00 a
S/33’720,280.0
1.1.5. Proceso Productivo de la Empresa o Institución

Los procesos productivos de la empresa azucarera ingenio SA se centran en la

distribución y comercialización de azúcar, algunas de las actividades
fundamentales comprenden
1. Cultivo de Caña de Azúcar:
La empresa inicia el proceso productivo con la siembra y cultivo de la caña de
azúcar. Esto implica la elección de variedades adecuadas, el manejo del suelo
y la aplicación de prácticas agrícolas para asegurar un rendimiento óptimo.
2. Cosecha:
Una vez que la caña de azúcar ha alcanzado la madurez, se procede a la
cosecha. Esto puede realizarse manual o mecánicamente, dependiendo de la
escala de la operación y la tecnología disponible.
3. Transporte y Recepción en el Ingenio:
La caña de azúcar cosechada se transporta al ingenio azucarero, donde se
realiza su recepción. En esta etapa, se registran datos relevantes, como el
peso y la calidad de la caña.
4. Extracción de Jugo:
La caña se somete a un proceso de extracción para obtener el jugo de azúcar.
Esto se logra mediante trituración y prensado de la caña.
5. Clarificación y Filtración:
El jugo de azúcar se clarifica y filtra para eliminar impurezas. Este proceso
puede implicar el uso de sustancias químicas y tecnologías específicas para
mejorar la calidad del jugo.
6. Concentración y Cristalización:
El jugo clarificado se concentra para aumentar la concentración de azúcar.
Luego, se somete a un proceso de cristalización para formar cristales de
azúcar.
7. Secado y Envasado:
Los cristales de azúcar se secan y, posteriormente, se envasan para su
comercialización. Este puede ser el producto final, o la empresa puede realizar
procesos adicionales para obtener productos derivados del azúcar.
1.1.6. Organigrama de la Empresa o Institución
 1.2. Enunciado

1.2.1. Asiento de apertura libro de Inventario y Balance

ESTADO DE SITUACION FINANCIERA

Cuent NOTA 2022 2021
a
Activos 0 S/ - S/ -
Activos Corrientes 0 S/ - S/ -
Efectivo y Equivalentes al Efectivo 4 S/ 23,551.00 S/ 6,070.00
Otros Activos Financieros 9-Oct S/ - S/ -
Cuentas por Cobrar Comerciales y Otras Cuentas por Cobrar 0 S/ 105,810.00 S/ 107,161.00
Cuentas por Cobrar Comerciales 5 S/ 93,483.00 S/ 87,830.00
Cuentas por Cobrar a Entidades Relacionadas 27(b) S/ 447.00 S/ 371.00
Otras Cuentas por Cobrar 6 S/ 11,880.00 S/ 18,960.00
Anticipos 0 S/ - S/ -
Inventarios 7 S/ 26,012.00 S/ 24,880.00
Activos Biológicos 0 S/ - S/ -
Activos por Impuestos a las Ganancias 0 S/ - S/ -
Otros Activos no Financieros 0 S/ - S/ -
Activos Corrientes Distintos al Efectivo Pignorados como Garantía Colateral 0 S/ 1,265.00 S/ 883.00
Total Activos Corrientes Distintos de los Activos no Corrientes o Grupos de Activos para su Disposición Clasificados como
Mantenidos para la Venta o para Distribuir a los Propietarios 0 S/ 156,638.00 S/ 138,994.00
Activos no Corrientes o Grupos de Activos para su Disposición Clasificados como Mantenidos para la Venta o como
Mantenidos para Distribuir a los Propietarios 0 S/ - S/ -
Total Activos Corrientes 0 S/ 156,638.00 S/ 138,994.00
Activos No Corrientes 0 S/ - S/ -
Otros Activos Financieros 0 S/ - S/ -
Inversiones en Subsidiarias, Negocios Conjuntos y Asociadas 0 S/ - S/ -
Cuentas por Cobrar Comerciales y Otras Cuentas por Cobrar 0 S/ - S/ -
Cuentas por Cobrar Comerciales 0 S/ - S/ -
Cuentas por Cobrar a Entidades Relacionadas 0 S/ - S/ -
Otras Cuentas por Cobrar 0 S/ - S/ -
Anticipos 0 S/ - S/ -
Inventarios 0 S/ - S/ -
Activos Biológicos 0 S/ - S/ -
Propiedades de Inversión 0 S/ - S/ -
Propiedades, Planta y Equipo 8(a) S/ 991,622.00 S/ 970,221.00
Activos Intangibles Distintos de la Plusvalía 0 S/ 621.00 S/ 802.00
Activos por Impuestos Diferidos 0 S/ - S/ -
Activos por Impuestos Corrientes, no Corrientes 0 S/ - S/ -
Plusvalía 0 S/ - S/ -
Otros Activos no Financieros 0 S/ - S/ -
Activos no Corrientes Distintos al Efectivo Pignorados como Garantía Colateral 0 S/ - S/ -
Total Activos No Corrientes 0 S/ 992,243.00 S/ 971,023.00
TOTAL DE ACTIVOS 0 S/ 1,148,881.00 S/ 1,110,017.00
Pasivos y Patrimonio 0 S/ - S/ -
Pasivos Corrientes 0 S/ - S/ -
Otros Pasivos Financieros 9-Oct S/ 24,124.00 S/ 25,715.00
Cuentas por Pagar Comerciales y Otras Cuentas por Pagar 0 S/ 124,419.00 S/ 112,466.00
Cuentas por Pagar Comerciales 11 S/ 42,215.00 S/ 39,904.00
Cuentas por Pagar a Entidades Relacionadas 27(b) S/ 9,695.00 S/ 9,380.00
Otras Cuentas por Pagar 12 S/ 60,311.00 S/ 55,113.00
Ingresos Diferidos 15 S/ 12,198.00 S/ 8,069.00
Provisión por Beneficios a los Empleados 13 S/ 14,903.00 S/ 13,293.00
Otras Provisiones 14 S/ 10,196.00 S/ 8,210.00
Pasivos por Impuestos a las Ganancias 0 S/ - S/ -
Otros Pasivos no Financieros 0 S/ - S/ -
Total de Pasivos Corrientes Distintos de Pasivos Incluidos en Grupos de Activos para su Disposición Clasificados como
Mantenidos para 0 S/ 173,642.00 S/ 159,684.00
la Venta
Pasivos incluidos en Grupos de Activos para su Disposición Clasificados como Mantenidos para la Venta 0 S/ - S/ -
Total Pasivos Corrientes 0 S/ 173,642.00 S/ 159,684.00
Pasivos No Corrientes 0 S/ - S/ -
Otros Pasivos Financieros 10 S/ 241.00 S/ 538.00
Cuentas por Pagar Comerciales y Otras Cuentas por Pagar 0 S/ 294,780.00 S/ 308,577.00
Cuentas por Pagar Comerciales 0 S/ - S/ -
Cuentas por Pagar a Entidades Relacionadas 0 S/ - S/ -
Otras Cuentas por Pagar 12 S/ 33,198.00 S/ 44,543.00
Ingresos Diferidos 15 S/ 261,582.00 S/ 264,034.00
Provisión por Beneficios a los Empleados 13 S/ 7,587.00 S/ 7,012.00
Otras Provisiones 0 S/ - S/ -
Pasivos por Impuestos Diferidos 0 S/ - S/ -
Pasivos por Impuestos Corrientes, no Corriente 16(a) S/ 9,087.00 S/ 15,309.00
Otros Pasivos no Financieros 0 S/ - S/ -
Total Pasivos No Corrientes 0 S/ 311,695.00 S/ 331,436.00
Total Pasivos 0 S/ 485,337.00 S/ 491,120.00
Patrimonio 0 S/ - S/ -
Capital Emitido 17 S/ 431,029.00 S/ 411,028.00
Primas de Emisión 0 S/ 1,061.00 S/ 1,061.00
Acciones de Inversión 0 S/ - S/ -
Acciones Propias en Cartera 0 S/ - S/ -
Otras Reservas de Capital 0 S/ 49,121.00 S/ 40,556.00
Resultados Acumulados 0 S/ 182,333.00 S/ 166,252.00
Otras Reservas de Patrimonio 0 S/ - S/ -
Total Patrimonio 0 S/ 663,544.00 S/ 618,897.00
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 0 S/ 1,148,881.00 S/ 1,110,017.00
 1.2.2. Operaciones de ventas y compra afectas al IGV. (al
contado, crédito, etc), Notas de Crédito y Débito.

Al 31 d e Al 31 d e
d ic ie m b re d ic ie m b re d e
2022 2021
S/ 0 0 0 S/ 0 0 0

O t ra s c u e n t a s p o r c o b ra r c o m e rc ia le s 3,591 6,988
C u e n t a s p o r c o b ra r a l p e rso n a l 95 192
Pro v isió n p a ra c o b ra n za d u d o sa ( 1,839) ( 1,839)
O t ro s 51 51
1,898 5,392

A l 31 d e d ic ie m b re d e l 2022 Sa ld o inic ia l A d ic io ne s De d uc c io ne s Sa ld o fina l

S/ 0 0 0 S/ 0 0 0 S/ 0 0 0 S/ 0 0 0

C ue nta s p o r c o b ra r -
C o rrie n t e :
A g ro In d u st ria l Pa ra m o n g a S.A .A . ( 1,949) 8,954 ( 1,649) 5,356
C a ñ a v e ra l S.A . 2,198 - ( 93) 2,105
Se rv ic io s Té c n ic o s In t e g ra d o s S.A .-SETISA 2 - - 2
251 8,954 ( 1,742) 7,463
C ue nta s p o r p a g a r -
N o c o rrie n t e :
C ue nta s p o r p a g a r -
C o rrie n t e :
A se so ría G e re n c ia l Fin a n c ie ra S.A . ( 4,404) 123 - ( 4,281)
He la n ( 6) - - ( 6)
C o rp o ra c ió n E.W o n g ( 3) - - ( 3)
( 4,413) - - ( 4,290)

A l 31 d e d ic ie m b re d e l 2021 Sa ld o inic ia l A d ic io ne s De d uc c io ne s Sa ld o fina l

S/ 0 0 0 S/ 0 0 0 S/ 0 0 0 S/ 0 0 0

C ue nta s p o r c o b ra r -
C o rrie n t e :
A g ro In d u st ria l Pa ra m o n g a S.A .A . - - - -
C a ñ a v e ra l S.A . 1,583 615 - 2,198
A se so ría G e re n c ia l Fin a n c ie ra S.A . - - - -
Em p re sa A g ra ria A zu c a re ra A n d a h u a si S.A .A . 284 6 ( 290) -
Se rv ic io s Té c n ic o s In t e g ra d o s S.A .-SETISA 2 - - 2
1,869 621 ( 290) 2,200
C ue nta s p o r p a g a r -
N o c o rrie n t e :
C ue nta s p o r p a g a r -
C o rrie n t e :
A g ro In d u st ria l Pa ra m o n g a S.A .A . ( 4,326) 4,744 ( 2,367) ( 1,949)
A se so ría G e re n c ia l Fin a n c ie ra S.A . ( 4,220) - ( 184) ( 4,404)
He la n ( 5) ( 1) - ( 6)
C o rp o ra c ió n E.W o n g ( 1) ( 2) - ( 3)
( 8,552) 4,741 ( 2,551) ( 6,362)
 1.2.3. Gastos de: servicios públicos, alquileres, honorarios,
etc.
Co sto d e Ve n ta G a sto s Ad m in istra tiv o s
No ta 2 0 No ta 2 1
Al 3 1 d e Al 3 1 d e Al 3 1 d e Al 3 1 d e
d ic ie m b re d ic ie m b re d ic ie m b re d ic ie m b re
2022 2021 2022 2021
S/ 0 0 0 S/ 0 0 0 S/ 0 0 0 S/ 0 0 0

Se rv ic io s d e Te rc e ro s ( 1 ,2 8 8 ) ( 1 ,1 6 8 ) (145) (152)
Su m in ist ro s (17) (21) (53) (44)
Tra n sp o rt e s (191) (101) (37) (3)
M a n t e n im ie n t o (19) (31) (98) (84)
A lq u ile r ( Te rre n o s) ( 1 ,1 8 4 ) ( 1 ,1 9 3 ) (2) (1)
A lq u ile r M a q u in a ria (271) (98) - -
O t ro s (8) (14) (6) (7)
( 2 ,9 7 8 ) ( 2 ,6 2 6 ) (341) (291)

Al 3 1 d e Al 3 1 d e
d ic ie m b re d ic ie m b re
2 02 2 2 02 1
S/ 0 00 S/ 0 00

O t ro s g a st o s:
O t ro s g a st o s d iv e rso s ( 39 1 ) ( 14 8 )
( 39 1 ) ( 14 8 )
O t ro s in g re so s:
Ve n t a d e se rv ic io s , m a t e ria le s, a c t iv o fijo 3 36 4 ,3 6 8
3 36 4 ,3 6 8

1.2.4. Planilla de remuneraciones con al menos 10

trabajadores y sus correspondientes aportaciones a
ESSALUD, ONP, AFP, RETENC RTA 5TA, etc.
Suspensión perfecta.
 1.2.5. Determinación de las vacaciones, gratificaciones
estimaciones de CTS correspondientes.
C o s to d e Ve nta G a s to s A d m inis tra tiv o s
N o ta 2 0 N o ta 2 1
Al 31 d e Al 31 d e Al 31 d e Al 31 d e
d ic ie m b re d ic ie m b re d ic ie m b re d ic ie m b re
2022 2021 2022 2021
S/ 0 0 0 S/ 0 0 0 S/ 0 0 0 S/ 0 0 0

Su e ld o s ( 13) ( 15) ( 214) ( 168)

Sa la rio s ( 597) ( 502) ( 6) ( 3)
G ra t ific a c io n e s ( 135) ( 132) ( 41) ( 42)
C o m p e n sa c ió n p o r Tie m p o d e se rv ic io s ( 59) ( 251) ( 24) ( 22)
V a c a c io n e s ( 101) ( 13) ( 18) ( 6)
Pa rt ic ip a c ió n la b o ra l ( 622) ( 504) ( 69) ( 56)
O t ro s G a st o s d e Pe rso n a l ( 503) ( 346) ( 109) ( 42)
( 2,030) ( 1,763) ( 481) ( 339)

Al 31 de Al 31 de
d ic ie m b re d ic ie m b re d e
2022 2021
- -

Pa rt ic ip a c ió n e n u t ilid a d e s 691 559

V a c a c io n e s p o r p a g a r 35 31
G ra t ific a c io n e s ( 15) -
C ts 18 21
Fo n d o d e re t iro 200 228
O t ro s 73 34
1,002 873
 1.2.6. Servicios pagados por adelantado y su
correspondiente devengue.

Según Furiati (2021), en ciertos casos, la empresa efectúa

pagos anticipados por servicios o beneficios que aún no
han sido entregados o utilizados. Esto resulta en que
estos pagos se contabilicen en el período contable actual,
a pesar de que su aplicación efectiva se lleve a cabo en
un periodo futuro.

Al 31 de Al 31 de
d ic ie m b re d ic ie m b re d e
2022 2021
0 0

Se g u ro s p o r d e v e n g a r 7 -
A lq u ile r d e t e rre n o s 1,651 1,864
1,658 1,864

1.2.7. Operaciones bancarias (Préstamo Reactiva Perú) y

correspondientes gastos bancarios.

Al 31 d e Al 31 d e
d ic ie m b re d ic ie m b re
2022 2021
S/ 0 0 0 S/ 0 0 0

G a st o s fin a n c ie ro s ( 10) -
( 10) -

D ife re n c ia e n c a m b io 5 653
5 653

1.2.8. Compra, depreciación y revaluación de activos fijos.

 Terrenos Edificios y otras Maquinaria Muebles y Equipos Construcciones Planta Total
construcciones y equipo enseres diversos en curso reproductora

Año 2021
Valor neto en libros 34,810 63 1 1 34 166 7,147 42,222
Adiciones - - - 8 42 5 1461 1,516
Retiro -3052 - - - - - - -3,052
Adiciones por depreciación - -12 - -1 -14 - -256 -283
Valor final neto en libros 31,758 51 1 8 62 171 8,352 40,403
Al 31 de diciembre de 2021

Costo 31,758 18,571 3,212 831 493 171 9,007 64,043

Depreciación acumulada - -18,520 -3,211 -823 -431 0 -655 -23,640
Al 31 de diciembre de 2021 31,758 51 1 8 62 171 8,352 40,403

Año 2022
Valor neto en libros 31,758 51 1 8 62 171 8,352 40,403
Adiciones - - - 1 80 12 4756 4,849
Adiciones por depreciación - -11 - -1 -23 - -318 -353
Valor final neto en libros 31,758 40 1 8 119 183 12,790 44,899
Al 31 de diciembre de 2022

Costo 31,758 18,571 3,212 832 573 183 13,763 68,892

Depreciación acumulada - -18,531 -3,211 -824 -454 0 -973 -23,993
Al 31 de diciembre de 2022 31,758 40 1 8 119 183 12,790 44,899

1.2.9. Estimación de cuentas de cobranza dudosa

Para registrar la Provisión de cuentas de Cobranza dudosa

como gastos, se debe seguir las directrices establecidas por las
Normas Tributarias, en particular la Ley del Impuesto a la Renta,
y los lineamientos definidos por el Tribunal Fiscal. Estos criterios
comprenden:
- Se debe suministrar evidencia que respalde el origen de las
deudas, detallando el nombre del deudor, tipo y número de
documento que respalda la deuda, monto adeudado y fecha
correspondiente.
- Es esencial demostrar la fecha reciente en la cual se volvió
impracticable realizar el cobro o la recuperación de la deuda.
- Todas las deudas clasificadas como Cobranza dudosa deben
ser desglosadas en el Libro de Inventarios y Balances, el cual
debe haber sido legalizado correctamente en el momento
oportuno.
- Se requiere un respaldo adecuado que justifique la
clasificación de las deudas como incobrables.
 1.2.10. Desvalorización de existencias. Mermas Desmedros

Al 31 d e Al 31 d e
d ic ie m b re d ic ie m b re d e
2022 2021
S/ 0 0 0 S/ 0 0 0

Su m in ist ro s d iv e rso s 287 351

D e sv a lo riza c ió n d e e xist e n c ia s ( 238) ( 238)
49 113

1.2.11. Inversiones en Financieras.

 1.2.12. Cálculo y pago de multas e intereses tributarios.

Al 31 de Al 31 de
d ic ie m b re d ic ie m b re d e
2022 2021
- -

Su p e rin t . N a c . d e A d m in ist ra c ió n Trib u t a ria 1,081 ( 859)

Fra c c io n a m ie n t o d e d e u d a a rt . 36 ( 186) ( 186)
Sedgmu ro
A in istSoracdiaolrad ed Sa lu dn d- oESSA
e Fo d e LUD ( 50) ( 52)
Pe n sio n e s - A FPs ( 23) ( 23)
O NP ( 7) ( 7)
Im p u e st o p re d ia l 17 12
O t ro s 56 2
888 ( 1,113)

La compañía Azucarera El Ingenio S. A. tiene resoluciones de

determinación y multa emitidas por la Administración Tributaria,
las cuales ascienden a S/ 4.9 millones, correspondientes a los
impuestos Generales a las Ventas e Impuesto a la Renta de los
años 2000 y 2001. Actualmente, estas resoluciones están en
proceso de apelación.

A través de la Resolución de Ejecución Coactiva N° 171-006-

0022344, la SUNAT notifica una deuda tributaria de S/
5’541,237.00. La empresa ha establecido un acuerdo de
compromiso de pago con la SUNAT, consistente en 19 cuotas
mensuales de S/ 250,000.00, de las cuales se han cumplido 12
cuotas. Además, en el año 2020, se solicitó a la SUNAT un
nuevo compromiso de pago que consta de 14 cuotas mensuales
de S/ 55,000.00, completadas antes del 31 de diciembre de
2021.

Hasta el 31 de diciembre de 2022, la empresa tiene pendientes

demandas judiciales relacionadas con sus actividades, las
cuales, según la opinión de la Gerencia y sus asesores legales,
no necesitan ser registradas por la empresa debido a que la
probabilidad de pérdida se considera remota.
 Al 31 de Al 31 de
d ic ie m b re d ic ie m b re d e
2022 2021
S/ 0 0 0 S/ 0 0 0

Pro v isio n e s p a ra se n t e n c ia s la b o ra le s y o t ro s ju ic io s 190 191

Pro v isió n in t e re s a d e u d o s la b o ra le s 2 2
C u o t a sin d ic a t o t ra b . , c t a s d iv . Pla n illa s 135 121
C u e n t a s p o r p a g a r d iv e rsa s 1,378 1,549
1,705 1,863

1.2.13. Determinación, declaración y pago de IGV e

impuesto a la renta mensual. D.J Anual
Pla nta Ma y o r v a lo r d e Ac tiv o s To ta l
re p ro d uc to ra a c tiv o s b io ló g ic o s
S/ .0 0 0 S/ .0 0 0 S/ .0 0 0 S/ .0 0 0
Im p u e st o s d ife rid o s p a siv o s (62) 8,012 408 8,358
Al 01 d e e n e ro d e l 2022
C a rg a d o a l e st a d o d e re su lt a d o s - 670 - 670
Al 31 d e d ic ie m b re d e l 2022 (62) 8,682 408 9,028
 1.2.14. Determinación, declaración y pago de tributos
relacionados con la planilla de remuneraciones y
rentas del trabajo independiente.
Al 31 de Al 31 de
d ic ie m b re d ic ie m b re d e
2022 2021
- -

Pa rt ic ip a c ió n e n u t ilid a d e s 691 559

V a c a c io n e s p o r p a g a r 35 31
G ra t ific a c io n e s ( 15) -
C ts 18 21
Fo n d o d e re t iro 200 228
O t ro s 73 34
1,002 873

1.2.15. Participación de los trabajadores en la utilidad.

La garantía del derecho a participar en las utilidades está

consagrada en el artículo 29 de la Constitución Política del Perú,
con el objetivo de asegurar que los trabajadores tengan la
oportunidad de compartir las ganancias netas generadas por la
gestión empresarial de su empleador.

1.2.16. Papeles de trabajo. Libros contables de acuerdo

con el régimen en que se encuentra.

Se refiere al conjunto de archivos que contiene la

información recopilada por el auditor durante su revisión.
Estos documentos proporcionan detalles sobre las
pruebas realizadas, los métodos utilizados y los resultados
que respaldan y fundamentan las observaciones,
recomendaciones, acciones, opiniones y conclusiones que
se presentan en el informe correspondiente.
 1.3. Desarrollo del Ejercicio (Libros Contables y Estados Financieros)

EM PRESA AZUCARERA EL INGENIO S.A.

ESTADO DE SITUACIO N FINANCIERA

Al 31 de diciem bre del 2022 y al 31 de diciem bre de 2021
(en m iles d e soles)

ACTIVO S Al 3 1 de Al 3 1 de PASIVO S Y PATR IM O NIO Al 3 1 de Al 3 1 de

ACTIVO S CO R R IENTES dicie m bre de dicie m bre de PASIVO S CO R R IENTES dicie m bre de dicie m bre de
Notas 2022 2021 Notas 2022 2021
S / 000 S / 000 S / 000 S / 000

Efecti vo y equivalente al efecti vo 5 89 4 ,4 4 8 Cuentas por Pagar Com erciales 501 695
Ctas por cobrar com erc. y Otras ctas por cobrar 6 1 ,8 9 8 5 ,3 9 2 Cuentas por Pagar a Enti dades Relacionadas 7 4 ,2 9 0 6 ,3 6 2
Cuentas por cobrar a Enti dades Relacionadas 7 7 ,4 6 3 2 ,2 0 0 Tributos 12 - 1 ,1 1 3
Anti cipos 10 1 ,6 5 8 1 ,8 6 4 Otras Cuentas por Pagar 14 1 ,7 0 5 1 ,8 6 3
Inventarios 8 49 113 Provisión por Beneficios a los Em pleados 13 1 ,0 0 2 873
Acti vos Biológicos 9 1 ,7 8 0 1 ,1 4 6
Acti vos por Im puestos a las G anancias 888 -
TO TAL ACTIVO S CO R R IENTES 1 3 ,8 2 5 1 5 ,1 6 3 TO TAL PASIVO S CO R R IENTES 7 ,4 9 8 1 0 ,9 0 6

ACTIVO S NO CO R R IENTE PASIVO S NO CO R R IENTES

Inversiones en Subsidiarias, Negocios Conjuntos y S 6 1 9 ,0 0 0 1 9 ,0 0 0 Pasivos por Im puestos Diferidos 15 9 ,0 2 8 8 ,3 5 8
Acti vos Biológicos 9 1 1 ,0 1 0 7 ,2 0 6
Propiedades, Planta y Equipo 11 3 2 ,1 0 9 3 2 ,0 5 1
TO TAL ACTIVO S NO CO R R IENTES 6 2 ,1 1 9 5 8 ,2 5 7 TO TAL PASIVO S NO CO R R IENTES 9 ,0 2 8 8 ,3 5 8

TO TAL PASIVO S 1 6 ,5 2 6 1 9 ,2 6 4

PATR IM O NIO
Capital Em iti do 4 3 ,6 9 9 4 3 ,6 9 9
Otras Reservas de Capital 786 786
Resultados Acum ulados 9 ,6 7 1 6 ,6 0 0
Resultados del Ejercicio 5 ,2 6 2 3 ,0 7 1
TO TAL PATR IM O NIO 5 9 ,4 1 8 5 4 ,1 5 6

TO TAL ACTIVO S 7 5 ,9 4 4 7 3 ,4 2 0 TO TAL PASIVO S Y PATR IM O NIO 7 5 ,9 4 4 7 3 ,4 2 0

EMPRESA AZUCARERA EL INGENIO S.A.

ESTADO DE RESULTADOS INTEGRALES

POR LOS AÑOS TERMINADOS EL 31 DICIEMBRE 2022
Y EL 31 DE DICIEMBRE DE 2021
EMPRESA AZUCARERA EL INGENIO S.A.

Al 31 de Al 31 de
EST ADO DE CAMBIO EN EL Diciembre
PAT RIMONIO NET O Diciembre
Notas 2022 % 2021 %
S/ 000 S/ 000
POR LOS AÑOS TERMINADOS EL 31 DE DICIEMBRE DE 2022
Venta de caña de azúcar Y EL 31 DE DICIEMBRE DE 2021
19 15,952 100 12,263 100
Costo de ventas de caña de(en m iles de soles)
azúcar 20 (8,801) (55) (9,597) (78)
Utilidad surgida por cambio en el valor 4,466 28 925 8
razonable del cultivo en proceso (NIC 41)
UTILIDAD BRUTA 11,617 73 3,591 29
Reserva Resultados
GASTOS OPERATIVOS Capital legal acumulados Total
Gastos administrativos 21 (4,692)
S/.000 (29)
S/.000 (3,627)
S/.000 (30) S/.000
TOTAL GASTOS OPERATIVOS (4,692) (29) (3,627) (30)
UTILIDAD OPERATIVA 6,925 (1) (36) (0)

OTROS INGRESOS Y GASTOSSaldo del 01 de enero 2021 43,699 786 6,600 51,085
Otros gastos Utilidad neta del periodo 24 (391)- (2) - (148) 3,071 (1) 3,071
Otros ingresos Saldos al 31 de diciembre de 202124 43,699
336 2 786 4,368 9,671 36 54,156
Gastos financieros 25 (10) - (3) -
Diferencia en cambio 25 5 0 653 5
Saldo del 01 de enero 2022 43,699 786 9,671 54,156
TOTAL INGRESOS Y GASTOS (60) (0) 4,870 40
Utilidad neta
UTILIDAD ANTES DE PARTICIPACION del periodo
E IMPTO A LA RENTA 6,865 - 43 - 4,834 5,262 39 5,262
Impuesto a la renta Saldos al 31 de diciembre de 2022 43,699
(1,603) (10) 786 (1,759) 14,933 (2) 59,418
UTILIDAD NETA DEL PERIODO 5,262 33 3,075 37
EMPRESA AZUCARERA EL INGENIO S.A.

ESTADO DE FLUJOS EN EFECTIVO

POR LOS AÑOS TERM INADOS EL 31 DE DICIEM BRE DE 2022
Y EL 31 DE DICIEM BRE DE 2021
(en miles de soles)

Al 31 de Al 31 de
diciem bre diciem bre
2022 2021
S/ 000 S/ 000

ACTIVIDADES DE OPERACIÓN
Cobros a clientes 12,033 9,712
Pago a proveedores (4,924) (3,797)
Pago de rem uneraciones y beneficios sociales (2,616) (2,348)
Pago de tributos (5,060) (2,449)
Otros pagos (531) (852)
Aum ento del efectivo (1,098) 266

ACTIVIDADES DE INVERSION
Venta de Propiedades, Planta y Equipo - 4,118
- 4,118
ACTIVIDADES DE FINANCIAMIENTO
Préstam os otorgados (3,261) -
(3,261) -

Aum ento (dism inución) neto del efectivo del período (4,359) 4,384
Efectivo al inicio del año 4,448 64
Efectivo al final del periodo 89 4,448
 1.4. Presentación de Estados Financieros

ESTADO DE SITUACION FINANCIERA

Cuenta NOTA 2022 2021

Activos 0 0 0
Activos Corrientes 0 0 0
Efectivo y Equivalentes al Efectivo 5 89 4,448
Otros Activos Financieros 0 0 0
Cuentas por Cobrar Comerciales y Otras Cuentas por Cobrar 0 11,019 9,456
Cuentas por Cobrar Comerciales 6 1,898 5,392
Cuentas por Cobrar a Entidades Relacionadas 7 7,463 2,2
Otras Cuentas por Cobrar 0 0 0
Anticipos 10 1,658 1,864
Inventarios 8 49 113
Activos Biológicos 9 1,78 1,146
Activos por Impuestos a las Ganancias 0 888 0
Otros Activos no Financieros 0 0 0
Activos Corrientes Distintos al Efectivo Pignorados como Garantía
Colateral 0 0 0
Total Activos Corrientes Distintos de los Activos no Corrientes o
Grupos de Activos para su Disposición Clasificados como
Mantenidos para la Venta o para Distribuir a los Propietarios 0 13,825 15,163
Activos no Corrientes o Grupos de Activos para su Disposición
Clasificados como Mantenidos para la Venta o como Mantenidos
para Distribuir a los Propietarios 0 0 0
Total Activos Corrientes 0 13,825 15,163
Activos No Corrientes 0 0 0
Otros Activos Financieros 0 0 0
Inversiones en Subsidiarias, Negocios Conjuntos y Asociadas 7 19 19
Cuentas por Cobrar Comerciales y Otras Cuentas por Cobrar 0 0 0
Cuentas por Cobrar Comerciales 0 0 0
Cuentas por Cobrar a Entidades Relacionadas 0 0 0
Otras Cuentas por Cobrar 0 0 0
Anticipos 0 0 0
Inventarios 0 0 0
Activos Biológicos 9 11,01 7,206
Propiedades de Inversión 0 0 0
Propiedades, Planta y Equipo 11 32,109 32,051
Activos Intangibles Distintos de la Plusvalía 0 0 0
Activos por Impuestos Diferidos 0 0 0
Activos por Impuestos Corrientes, no Corrientes 0 0 0
Plusvalía 0 0 0
Otros Activos no Financieros 0 0 0
Activos no Corrientes Distintos al Efectivo Pignorados como
Garantía Colateral 0 0 0
Total Activos No Corrientes 0 62,119 58,257
TOTAL DE ACTIVOS 0 75,944 73,42
Pasivos y Patrimonio 0 0 0
Pasivos Corrientes 0 0 0
Otros Pasivos Financieros 0 0 0
Cuentas por Pagar Comerciales y Otras Cuentas por Pagar 0 6,496 8,916
Cuentas por Pagar Comerciales 0 501 691
Cuentas por Pagar a Entidades Relacionadas 7 4,29 6,362
Otras Cuentas por Pagar 14 1,705 1,863
Ingresos Diferidos 0 0 0
Provisión por Beneficios a los Empleados 13 1,002 873
Otras Provisiones 0 0 0
Pasivos por Impuestos a las Ganancias 12 0 1,113
Otros Pasivos no Financieros 0 0 0
Total de Pasivos Corrientes Distintos de Pasivos Incluidos en
Grupos de Activos para su Disposición Clasificados como
Mantenidos para la Venta 0 7,498 10,902
Pasivos incluidos en Grupos de Activos para su Disposición
Clasificados como Mantenidos para la Venta 0 0 0
Total Pasivos Corrientes 0 7,498 10,902
Pasivos No Corrientes 0 0 0
Otros Pasivos Financieros 0 0 0
Cuentas por Pagar Comerciales y Otras Cuentas por Pagar 0 0 0
Cuentas por Pagar Comerciales 0 0 0
Cuentas por Pagar a Entidades Relacionadas 0 0 0
Otras Cuentas por Pagar 0 0 0
Ingresos Diferidos 0 0 0
Provisión por Beneficios a los Empleados 0 0 0
Otras Provisiones 0 0 0
Pasivos por Impuestos Diferidos 16 9,028 8,358
Pasivos por Impuestos Corrientes, no Corriente 0 0 0
Otros Pasivos no Financieros 0 0 0
Total Pasivos No Corrientes 0 9,028 8,358
Total Pasivos 0 16,526 19,26
Patrimonio 0 0 0
Capital Emitido 0 43,699 43,699
Primas de Emisión 0 0 0
Acciones de Inversión 0 0 0
Acciones Propias en Cartera 0 0 0
Otras Reservas de Capital 0 786 786
Resultados Acumulados 0 14,933 9,675
Otras Reservas de Patrimonio 0 0 0
Total Patrimonio 0 59,418 54,16
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 0 75,944 73,42
ESTADO DE RESULTADOS
Cuenta NOTA 2022 2021

Ingresos de Actividades Ordinarias 19 15,952 12,263

Costo de Ventas 20 -8,801 -9,597
Ganancia (Pérdida) Bruta 0 7,151 2,666
Gastos de Ventas y Distribución 0 0 0
Gastos de Administración 21 -4,692 -3,627
Otros Ingresos Operativos 24 336 4,368
Otros Gastos Operativos 24 -391 -148
Otras Ganancias (Pérdidas) 0 4,466 925
Ganancia (Pérdida) Operativa 0 6,87 4,184
Ganancia (Pérdida) de la Baja en Activos Financieros medidos al
Costo Amortizado 0 0 0
Ingresos Financieros 25 5 653
Ingresos por Intereses calculados usando el Metodo de Interes
Efectivo 0 0 0
Gastos Financieros 25 -10 -3
Ganancia (Pérdida) por Deterioro de Valor (Pérdidas Crediticias
Esperadas o Reversiones) 0 0 0
Otros Ingresos (Gastos) de las Subsidiarias, Asociadas y Negocios
Conjuntos 0 0 0
Diferencias de Cambio Neto 0 0 0
Ganancias (Pérdidas) por Reclasificación de Activos Financieros a
Valor Razonable con cambios en Resultados antes medidos al
Costo Amortizado 0 0 0
Ganancia (Pérdida) Acumulada en Otro Resultado Integral por
Activos Financieros medidos a Valor Razonable reclasificados como
cambios en Resultados 0 0 0
Ganancias (Pérdidas) por Cobertura de un Grupo de Partidas con
posiciones de Riesgo Compensadoras 0 0 0
Diferencia entre el Importe en Libros de los Activos Distribuidos y el
Importe en Libros del Dividendo a pagar 0 0 0
Ganancia (Pérdida) antes de Impuestos 0 6,865 4,834
Ingreso (Gasto) por Impuesto 0 -1,603 -1,759
Ganancia (Pérdida) Neta de Operaciones Continuadas 0 5,262 3,075
Ganancia (Pérdida) procedente de Operaciones Discontinuadas,
neta de Impuesto 0 0 0
Ganancia (Pérdida) Neta del Ejercicio 26 5,262 3,075
Ganancias (Pérdida) por Acción: 0 0 0
Ganancias (Pérdida) Básica por Acción: 0 0 0
Básica por Acción Ordinaria en Operaciones Continuadas 26 1.204 0.704
Básica por Acción Ordinaria en Operaciones Discontinuadas 0 0 0
Total de Ganancias (Pérdida) Básica por Acción Ordinaria 0 1.204 0.704
Básica por Acción de Inversión en Operaciones Continuadas 0 0 0
Básica por Acción de Inversión en Operaciones Discontinuadas 0 0 0
Total de Ganancias (Pérdida) Básica por Acción Inversión 0 0 0
Ganancias (Pérdida) Diluida por Acción: 0 0 0
Diluida por Acción Ordinaria en Operaciones Continuadas 0 0 0
Diluida por Acción Ordinaria en Operaciones Discontinuadas 0 0 0
Total de Ganancias (Pérdida) Diluida por Acción Ordinaria 0 0 0
Diluida por Acción de Inversión en Operaciones Continuadas 0 0 0
Diluida por Acción de Inversión en Operaciones Discontinuadas 0 0 0
Total de Ganancias (Pérdida) Diluida por Acción Inversión 0 0 0
ESTADO DE FLUJO DE EFECTIVO
Cuenta NOTA 2022 2021

Flujo de Efectivo de Actividades de Operación 0 0 0

Clases de Cobros en Efectivo por Actividades de Operación 0 0 0
Venta de Bienes y Prestación de Servicios 0 12,033 9,712
Regalías, Cuotas, Comisiones, Otros Ingresos de Actividades
Ordinarias 0 0 0
Contratos Mantenidos con Propósito de Intermediación o para
Negociar 0 0 0
Arrendamiento y Posterior Venta de Activos Mantenidos para
Arrendar a Terceros 0 0 0
Otros Cobros de Efectivo Relativos a las Actividades de Operación 0 0 0
Clases de Pagos en Efectivo por Actividades de Operación 0 0 0
Proveedores de Bienes y Servicios 0 -4,924 -3,797
Contratos Mantenidos con Propósito de Intermediación o para
Negociar 0 0 0
Pagos a y por Cuenta de los Empleados 0 -2,616 -2,348
Elaboración o Adquisición de Activos para Arrendar y Otros
Mantenidos para la Venta 0 0 0
Otros Pagos de Efectivo Relativos a las Actividades de Operación 0 -5,591 -3,301
Flujos de Efectivo y Equivalente al Efectivo procedente de
(utilizados en) Operaciones 0 -1,098 266
Intereses Recibidos (no incluidos en la Actividad de Inversión) 0 0 0
Intereses Pagados (no incluidos en la Actividad de Financiación) 0 0 0
Dividendos Recibidos (no incluidos en la Actividad de Inversión) 0 0 0
Dividendos Pagados (no incluidos en la Actividad de Financiación) 0 0 0
Impuestos a las Ganancias (Pagados) Reembolsados 0 0 0
Otros Cobros (Pagos) de Efectivo 0 0 0
Flujos de Efectivo y Equivalente al Efectivo procedente de
(utilizados en) Actividades de Operación 0 -1,098 266
Flujo de Efectivo de Actividades de Inversión 0 0 0
Clases de Cobros en Efectivo por Actividades de Inversión 0 0 0
Reembolso de Adelantos de Préstamos y Préstamos Concedidos a
Terceros 0 0 0
Pérdida de Control de Subsidiarias u Otros Negocios 0 0 0
Reembolsos Recibidos de Préstamos a Entidades Relacionadas 0 0 0
Venta de Instrumentos Financieros de Patrimonio o Deuda de Otras
Entidades 0 0 0
Contratos Derivados (Futuro, a Término, Opciones) 0 0 0
Venta de Participaciones en Negocios Conjuntos, Neto Del Efectivo
Desapropiado 0 0 0
Venta de Propiedades, Planta y Equipo 0 0 4,118
Venta de Activos Intangibles 0 0 0
Venta de Otros Activos de Largo Plazo 0 0 0
Subvenciones del Gobierno 0 0 0
Intereses Recibidos 0 0 0
Dividendos Recibidos 0 0 0
Clases de Pagos en Efectivo por Actividades de Inversión 0 0 0
Préstamos Concedidos a Terceros 0 0 0
Obtener el Control de Subsidiarias u Otros Negocios 0 0 0
Prestamos Concedidos a Entidades Relacionadas 0 -3,261 0
Compra de Instrumentos Financieros de Patrimonio o Deuda de
Otras Entidades 0 0 0
Contratos Derivados (Futuro, a Término, Opciones) 0 0 0
Compra de Subsidiarias, Neto del Efectivo Adquirido 0 0 0
Compra de Participaciones en Negocios Conjuntos, Neto del
Efectivo Adquirido 0 0 0
Compra de Propiedades, Planta y Equipo 0 0 0
Compra de Activos Intangibles 0 0 0
Compra de Otros Activos de Largo Plazo 0 0 0
Impuestos a las Ganancias (Pagados) Reembolsados 0 0 0
Otros Cobros (Pagos) de Efectivo Relativos a las Actividades de
Inversión 0 0 0
Flujos de Efectivo y Equivalente al Efectivo procedente de
(utilizados en) Actividades de Inversión 0 -3,261 4,118
Flujo de Efectivo de Actividades de Financiación 0 0 0
Clases de Cobros en Efectivo por Actividades de Financiación: 0 0 0
Obtención de Préstamos 0 0 0
Préstamos de Entidades Relacionadas 0 0 0
Cambios en las Participaciones en la Propiedad de Subsidiarias que
no Resultan en Pérdida de Control 0 0 0
Emisión de Acciones 0 0 0
Emisión de Otros Instrumentos de Patrimonio 0 0 0
Subvenciones del Gobierno 0 0 0
Clases de Pagos en Efectivo por Actividades de Financiación: 0 0 0
Amortización o Pago de Préstamos 0 0 0
Pasivos por Arrendamiento Financiero 0 0 0
Préstamos de Entidades Relacionadas 0 0 0
Cambios en las Participaciones en la Propiedad de Subsidiarias que
no Resultan en Pérdida de Control 0 0 0
Recompra o Rescate de Acciones de la Entidad (Acciones en
Cartera) 0 0 0
Adquisición de Otras Participaciones en el Patrimonio 0 0 0
Intereses Pagados 0 0 0
Dividendos Pagados 0 0 0
Impuestos a las Ganancias (Pagados) Reembolsados 0 0 0
Otros Cobros (Pagos) de Efectivo Relativos a las Actividades de
Financiación 0 0 0
Flujos de Efectivo y Equivalente al Efectivo procedente de
(utilizados en) Actividades de Financiación 0 0 0
Aumento (Disminución) Neto de Efectivo y Equivalente al Efectivo,
antes de las Variaciones en las Tasas de Cambio 0 -4,359 4,384
Efectos de las Variaciones en las Tasas de Cambio sobre el
Efectivo y Equivalentes al Efectivo 0 0 0
Aumento (Disminución) Neto de Efectivo y Equivalente al Efectivo 0 -4,359 4,384
Efectivo y Equivalente al Efectivo al Inicio del Ejercicio 5 4,448 64
Efectivo y Equivalente al Efectivo al Finalizar el Ejercicio 5 89 4,448
ESTADO DE RESULTADOS INTEGRALES
Cuenta NOTA 2022 2021

Ganancia (Pérdida) Neta del Ejercicio 26 5,262 3,075

Componente de Otro Resultado Integral que no se Reclasificaran al
Resultado del Período, neto de Impuestos: 0 0 0
Ganancias (Pérdidas) de Inversiones en Instrumentos de Patrimonio
al Valor Razonable, neto de Impuestos 0 0 0
Superávit de Revaluación, neto de Impuestos 0 0 0
Ganancia (Pérdida) de Nuevas Mediciones de Planes de Beneficios
Definidos, neto de Impuestos 0 0 0
Cambios en el Valor Razonable de Pasivos Financieros Atribuibles a
Cambios en el Riesgo de Crédito del Pasivo, neto de Impuestos 0 0 0
Instrumentos de Cobertura que Cubren Inversiones en Instrumentos
de Patrimonio, neto de Impuestos 0 0 0
Participación en Otro Resultado Integral de Subsidiarias, Asociadas
y Negocios Conjuntos Contabilizados por el Método de
Participación, neto de Impuestos 0 0 0
Total Otro Resultado Integral que no se Reclasificará al Resultado
del Periodo, neto de Impuestos 0 0 0
Componentes de Otro Resultado Integral que se Reclasificaran al
Resultado del Periodo neto de Impuestos 0 0 0
Coberturas del Flujo de Efectivo 0 0 0
Ganancias (Pérdidas) por Cobertura de Flujos de Efectivo, neto de
Impuestos 0 0 0
Ajustes de Reclasificación en Coberturas de Flujos de Efectivo, neto
de Impuestos 0 0 0
Importes Eliminados del Patrimonio E Incluidos en el Importe en
Libros de Activos (Pasivos) no Financieros que se Hayan Adquirido
o Incurrido Mediante Una Transacción Prevista Altamente Probable
Cubierta, neto de Impuestos 0 0 0
Coberturas de Inversiones netas en Negocios en el Extranjero 0 0 0
Ganancias (Pérdidas) por Cobertura de Inversiones netas en
Negocios en el Extranjero, neto de Impuesto 0 0 0
Ajustes de Reclasificación por Coberturas de Inversiones netas en
Negocios en el Extranjero, neto de Impuestos 0 0 0
Diferencia de Cambio por Conversión de Operaciones en el
Extranjero 0 0 0
Ganancias (Pérdidas) por Diferencias de Cambio de Conversión de
Operaciones en el Extranjero, netas de Impuesto 0 0 0
Ajustes de Reclasificación en Diferencia de Cambio de Conversión
de Operaciones en el Extranjero, netos de Impuestos 0 0 0
Variación neta de Activos no Corrientes o Grupos de Activos
Mantenidos para la Venta 0 0 0
Activos Financieros Disponibles para la Venta 0 0 0
Ganancias (Pérdidas) por Nuevas Mediciones de Activos
Financieros Disponibles para la Venta, neto de Impuestos 0 0 0
Ajustes de Reclasificación, Activos Financieros Disponibles para la
Venta, neto de Impuestos 0 0 0
Cambios en el Valor Temporal del Dinero de Opciones 0 0 0
Ganancia (Pérdida) por Cambios en el Valor Temporal del Dinero de
Opciones, neto de Impuestos 0 0 0
Ajustes de Reclasificación por Cambios en el Valor Temporal del
Dinero de Opciones, neto de Impuestos 0 0 0
Cambios en el Valor de los Elementos del Contrato a Término 0 0 0
Ganancia (Pérdida) por Cambios en el Valor de los Elementos de
Contratos a Término, neta de Impuestos 0 0 0
Ajustes de Reclasificación por Cambios en el Valor de los
Elementos de Contratos a Término, neto de Impuestos 0 0 0
Cambio en el Valor de los Diferenciales de Tasa de Cambio de
Moneda Extranjera 0 0 0
Ganancia (Pérdida) por Cambios en el Valor de los Diferenciales de
la Tasa de Cambio de la Moneda Extranjera, neto de Impuestos 0 0 0
Ajustes de Reclasificación por Cambios en el Valor de los
Diferenciales de la Tasa de Cambio de la Moneda Extranjera, netos
de Impuestos 0 0 0
Activos Financieros Medidos al Valor Razonable con Cambios en
Otro Resultado Integral 0 0 0
Ganancias (Pérdidas) por Activos Financieros Medidos al Valor
Razonable con Cambios en Otro Resultado Integral, neta de
Impuestos 0 0 0
Ajustes de Reclasificación sobre Activos Financieros Medidos al
Valor Razonable con Cambios en Otro Resultado Integral, netos de
Impuestos 0 0 0
Importes Eliminados del Patrimonio Contra el Valor Razonable de
Activos Financieros, por Su Reclasificación a Activos Financieros al
Costo Amortizado, neto de Impuestos 0 0 0
Participacion de Otro Resultado Integral de Subsidiarias, Asociadas
y Negocios Conjuntos Contabilizados Utilizando el Método de la
Participación, neto de Impuestos 0 0 0
Total Otro Resultado Integral que se Reclasificará al Resultado del
Periodo, neto de Impuestos 0 0 0
Total Otro Resultado Integral 0 0 0
Total Resultado Integral del Ejercicio, neto de Impuesto 0 5,262 3,075
CONCLUSIONES

 Con el objetivo de mantener consistencia en la moneda utilizada por

Azucarera El Ingenio para elaborar su información financiera y cotizar
sus acciones en la Bolsa de Valores de Lima (BVL), Kallpa SAB decidió
que la moneda de valorización sea expresada en soles.
 La utilidad del ejercicio en el año 2022, que asciende a S/ 5,261,552,
presenta una mejora con respecto al año anterior, donde se registró una
utilidad de S/ 3,075,132. Esta mejora se atribuye a la reducción de los
costos de producción, al incremento en el precio de mercado, al
rendimiento satisfactorio de los campos y a una significativa mejora en la
calidad de la caña.
 En el año 2022, el valor patrimonial ha experimentado un incremento
debido a la ganancia generada durante el periodo. Los ingresos de la
empresa se componen principalmente de la venta de caña de azúcar a
su entidad vinculada, Agroindustrial Paramonga S.A.A.
El gasto relacionado con las ventas se compone principalmente del
costo de producción de la caña de azúcar. Este costo se registra
principalmente en el centro de costos de campo, el cual abarca la
inversión desde la siembra hasta la cosecha de la caña, con un período
de aproximadamente 14 meses.
 Durante el año 2022, se ha conseguido producir un total de 89,816
toneladas métricas de caña limpia, procedente de campos que son tanto
de propiedad como arrendados por la empresa.
 El Ingenio ofrece asesoramiento técnico, comercializa semillas, brinda
servicios de muestreo de caña y vende herbicidas a los sembradores.
Continuamente se persigue la expansión de la frontera agrícola
mediante la adquisición de terrenos con suelos clasificados como tipo 1
o 2, exentos de piedras, con una adecuada disponibilidad de agua, y que
estén cercanos a las instalaciones del Ingenio.
 II. RECOMENDACIONES

 Realizar una revisión exhaustiva del proceso productivo para identificar

posibles mejoras en eficiencia y reducción de costos.

 Implementar tecnologías innovadoras para aumentar la productividad y

la calidad de los productos derivados de la caña de azúcar.

 Explorar oportunidades para diversificar la cartera de productos,

considerando la producción de subproductos como el bagazo para la
generación de energía, bioplásticos, biocombustibles, entre otros.

 Evaluar la viabilidad de introducir productos con mayor valor agregado

que puedan generar ingresos adicionales.

 Implementar programas de responsabilidad social corporativa enfocados

en el bienestar ambiental y comunitario.

 Establecer programas de bienestar laboral y promover un ambiente de

trabajo saludable.

 Desarrollar un plan estratégico a corto y largo plazo que incluya metas

financieras, operativas y de sostenibilidad.

 Evaluar la implementación de tecnologías emergentes para mejorar la

eficiencia y la competitividad.

 Garantizar el cumplimiento de todas las normativas locales e

internacionales aplicables a la industria azucarera.

 Mantener un monitoreo constante de cambios en regulaciones y ajustar

las operaciones según sea necesario.

 Fomentar la transparencia y la comunicación abierta con las partes

interesadas.

III. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

LIBROS/REVISTAS/ARTÍCULOS/TESIS/PÁG
INAS WEB.TEXTO
Sara, F. (2021, 12 septiembre).
Todo lo que debes saber sobre los
gastos anticipados.
Arias Molina, M. P. (2015).
Análisis de la aplicación de la
norma de mantenimiento de
patrimonio en la información
financiera. Caso empresas
emisoras de valores del sector
azucarero del Valle para los
años 2010-2009.
Espinoza Flores, R. E. (2018).
Gestión empresarial y
contaminación del ambiente de
trabajo de los cortadores de
caña de azúcar en la empresa
azucarera el ingenio de Huaura-
2015.

Aroni Palomino, M. (2019).

Endeudamiento y rentabilidad, en
empresas azucareras, que
presentan información a la
Superintendencia del Mercado de
Valores, periodo 2016-2018.
Larrea Sagástegui, L. F. (2019).
Estudio técnico económico de
instalación de condensador
industrial y torre de enfriamiento
para optimizar la operación del
turbogenerador Escher Wyss en la
empresa azucarera el Ingenio SA.
Medrano Daga, J. (2022). Análisis
de la situación financiera del
Ingenio Azucarero Guabirá SA
durante los periodos 2018-2020.
 IV. ANEXOS

Anexo 01: Porcentaje de plagio de Turnitin:

Anexo 02: Fotos de la infraestructura de la empresa: