Yersinia enterocolitica: Ambiente
Ambiente: Ambiente que propicia el crecimiento de Yersinia enterocolitica
Yersinia enterocolitica es una bacteria versátil que puede crecer en una amplia gama de
condiciones ambientales. Las condiciones que propician su crecimiento incluyen:
Temperatura:
Yersinia enterocolitica es una bacteria psicrófila, lo que significa que puede crecer a temperaturas
bajas.
La temperatura óptima para su crecimiento es entre 4°C y 25°C.
Puede sobrevivir a temperaturas de congelación (-20°C) durante largos períodos.
pH:
La bacteria puede crecer en un rango de pH de 5.0 a 9.0.
El pH óptimo para su crecimiento es de 7.0 a 7.5.
Salinidad:
Yersinia enterocolitica es tolerante a la sal y puede crecer en ambientes con hasta un 10% de NaCl.
Oxígeno:
La bacteria puede crecer tanto en presencia como en ausencia de oxígeno.
Nutrientes:
Yersinia enterocolitica puede crecer en una variedad de medios de cultivo, incluyendo agua, leche,
carne y vegetales.
Requiere de fuentes de carbono, nitrógeno y oxígeno para su crecimiento.
Otros factores:
La presencia de otros microorganismos puede afectar el crecimiento de Yersinia enterocolitica.
La competencia con otras bacterias puede limitar su crecimiento.
La bacteria puede contaminar el medio ambiente a través de:
Heces de animales infectados
Agua contaminada
Suelo
Medios de Cultivo:
Para el aislamiento e identificación de Yersinia enterocolitica se utilizan diversos medios de cultivo,
entre los que destacan:
1. Agar CIN (Cefsulodina-Irgasan-Novobiocina):
Medio selectivo y diferencial para Yersinia enterocolitica.
Contiene cefsulodina y novobiocina que inhiben el crecimiento de otras bacterias.
Contiene irgasan, un derivado de sales biliares que inhibe el crecimiento de algunas bacterias
gramnegativas.
Las colonias de Yersinia enterocolitica en agar CIN son incoloras o amarillo pálido.
2. ChromAgar™ Y. enterocolitica:
Medio cromogénico y selectivo.
Permite la detección, diferenciación e identificación presuntiva de Yersinia enterocolitica.
Contiene sustratos cromogénicos que permiten la identificación de la bacteria según el color de la
colonia.
Biotipos patógenos de Yersinia enterocolitica forman colonias rojas, mientras que biotipos no
patógenos forman colonias blancas.
3. Caldo Rappaport-Vassiliadis (RV):
Caldo de enriquecimiento que se utiliza junto con el agar CIN.
Contiene malonato, fermentado por Yersinia enterocolitica pero no por otras bacterias entéricas.
El caldo RV permite el crecimiento de Yersinia enterocolitica y la inhibición de otras bacterias
presentes en la muestra.
Otros medios de cultivo:
Agar MacConkey
Agar Salmonella-Shigella
Agar sangre
Elección del medio de cultivo:
La elección del medio de cultivo dependerá de:
Necesidades específicas del laboratorio
Tipo de muestra a analizar
En resumen:
Yersinia enterocolitica se encuentra en el intestino de animales y puede contaminar el medio
ambiente.
Existen diferentes medios de cultivo para el aislamiento e identificación de la bacteria.
La elección del medio de cultivo adecuado es crucial para el diagnóstico preciso de la infección por
Yersinia enterocolitica.}
Yersinia enterocolitica tiene varios reservorios principales, que son animales que albergan la
bacteria sin mostrar síntomas de enfermedad. Estos reservorios juegan un papel clave en la
transmisión de la bacteria a los humanos. Los principales reservorios de Yersinia enterocolitica son:
Cerdos: Se considera el reservorio principal, especialmente para el biotipo 4, el más comúnmente
asociado a infecciones humanas. Los cerdos pueden portar la bacteria en su tracto intestinal sin
presentar síntomas.
Otros animales de granja: Vacas, ovejas, cabras también pueden albergar cepas de Yersinia
enterocolitica en menor medida.
Animales salvajes: Ciervos, jabalíes y roedores como ratas y ardillas pueden ser portadores de la
bacteria.
Es importante destacar que la presencia de Yersinia enterocolitica en estos animales no significa
necesariamente que todos los animales estén infectados. La prevalencia de la bacteria puede
variar según la región y las prácticas de cría de animales.
