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Introducción a la Bioquímica Metabólica
Bioenergética
Bioquímica Metabólica MEDICINA
Prof. Dra. Daniela Ureta
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OBJETIVOS
• Diferenciar las formas de energía en la célula y sus
transformaciones.
• Clasificar los seres vivos en función de la fuente de
energía que requieren.
• Relacionar los conceptos de energía con el
metabolismo celular.
• Identificar los distintos tipos de metabolismo y sus
etapas.
• Diferenciar los principales mecanismos de control del
metabolismo.
BIOQUÍMICA
Estudia la química de los seres vivos.
• componentes químicos.
• vías metabólicas para obtener energía del entorno.
Un organismo tiene vida cuando es capaz de
obtener energía del entorno, utilizarla,
autorreplicarse y transmitir información
genética.
Todos los seres vivos usan los mismos tipos de
biomoléculas, consumen y utilizan energía.
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6 CO2 + 6 H2O
Energía 6 O2 +
lumínica Fotosíntesis
Energía química
(potencial)
Movimiento
muscular
(energía
cinética)
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Todos los procesos de la
vida requieren energía.
Las diferentes formas de energía
se transforman unas en otras.
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ENERGÍA:
CAPACIDAD DE PRODUCIR
TRABAJO.
La energía sólo se revela cuando se ha
producido un cambio.
Unidades de energía:
Joule (unidad de trabajo): cantidad de trabajo requerida para desplazar
un objeto de 100 g a una distancia de 1 metro; J.
Caloría (unidad de calor): cantidad de calor requerida para aumentar 1
°C la temperatura de 1 kg de agua; cal.
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• Energía potencial: cantidad de trabajo que se
puede realizar al liberar la energía
almacenada en un determinado lugar. Ej.:
• los enlaces químicos, un potencial eléctrico, en
una represa llena de agua.
• Energía cinética: es la que poseen los cuerpos
en movimiento. Ej.:
• movimiento de un fotón, transmisión de calor,
movimiento del agua contenida al abrir una
represa.
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Las diferentes
formas de
energía son
interconvertibles
Alberts. Introducción a la
Biología Celular.
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¿Qué ocurre en la célula?
La célula transforma la energía química de los
nutrientes (combustión) para realizar un trabajo celular:
• Reacciones químicas no favorables.
• Osmótico (movimiento de moléculas a través de
membranas).
• Crecimiento y división celular.
• Biosíntesis (autoconstrucción).
• Mecánico (desplazamiento celular).
• Activación energética de moléculas.
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NUTRIENTES
Hidratos de
carbono Digestión Monosacáridos Absorción
Proteínas Aminoácidos
Grasas Ácidos grasos
Glicerol
• Utilización de la energía
• Almacenamiento en HÍGADO
formas más complejas
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CLASIFICACIÓN DE LOS SERES
VIVOS SEGÚN LA FUENTE DE
ENERGÍA Y MATERIA QUE UTILIZAN
• Requerimientos:
• Energía autótrofos
• Materia (carbono)
heterótrofos
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autótrofos
heterótrofos
Feduchi. Bioquímica.
Conceptos esenciales.
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CLASIFICACIÓN DE LOS ORGANISMOS EN FUNCIÓN
DE LA FUENTE DE ENERGÍA Y DE CARBONO
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• Liberación de energía
Oxidación • Ganancia de oxígeno
• Pérdida de hidrógeno
• Pérdida de electrones
• Consumo de energía
• Pérdida de oxígeno
• Ganancia de hidrógeno Reducción
• Ganancia de electrones
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Alberts. Introducción a la
Biología Celular.
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ENERGÍA LIBRE
La dirección de una reacción depende de la
diferencia entre la energía libre de los
reactivos y los productos.
DG Cantidad máxima de energía que se puede
Energía libre obtener a partir de una reacción a T y P
de Gibbs constantes.
DG < 0 Se libera energía. Reacción
exergónica o espontánea.
A B
DG = 0 Sistema en equilibrio.
DG= GB - GA
DG > 0 Se consume energía.
Reacción endergónica.
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Alberts. Introducción a la Biología Celular.
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COMPUESTOS DE ALTA
ENERGÍA
• Los procesos endergónicos serían inviables en seres
vivos si no existiera aporte de energía.
• En Bioquímica se considera de “alta energía” la unión
que libera más de 5 kcal/mol. Algunos tienen grupos
fosfatos (ATP) y otros son tioésteres (Acetil-CoA).
• La capacidad de una sustancia para ceder un grupo
fosfato a otra se llama Potencial de Fosfato.
• El ATP(Mg)-2 es el principal intermediario de alto
contenido energético.
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Baynes. Bioquímica Médica
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METABOLISMO
Catabolismo + Anabolismo
Suma total de procesos químicos en un organismo.
CONJUNTO DE REACCIONES QUÍMICAS
CATALIZADAS POR ENZIMAS QUE TIENE
LUGAR EN UN ORGANISMO VIVO.
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Alberts. Introducción a la
Biología Celular.
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Campbell & Farrell. Bioquímica.
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• El organismo es una máquina transformadora de
energía.
• Catabolismo = oxidación, producción de energía.
• Anabolismo = reducción, utilización de energía.
• La energía obtenida se conserva como energía
química fácilmente aprovechable en diferentes
moléculas, siendo la principal de ellas el ATP.
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MOLÉCULAS TRANSPORTADORAS DE ENERGÍA
Voet & Voet.
Fundamentos de
Bioquímica. La vida
a nivel molecular.
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CICLO DEL ATP
Alberts. Introducción a la Biología Celular.
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La interconversión de ATP y ADP se
produce en un ciclo.
• Los dos fosfatos más externos del ATP se mantienen
unidos al resto de la molécula por enlaces fosfato de
alta energía, que son transferidos con facilidad.
• El ATP se puede hidrolizar a ADP y Pi mediante el
agregado de agua.
• La liberación del P terminal del ATP produce una
cantidad importante de energía utilizable (DG -7,3
kcal/mol).
• La formación de ATP a partir de ADP y Pi revierte la
hidrólisis (condensación).
• Como esta reacción es energéticamente
desfavorable, debe estar acoplada a una reacción
más favorable para que se produzca.
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REACCIONES
ACOPLADAS
• Las reacciones se pueden
acoplar si comparten uno
o más intermediarios.
• El cambio de energía libre
global será la suma de los
valores individuales de DG.
• Así, una reacción
desfavorable (DG positivo)
puede ser impulsada por
una segunda reacción
favorable (DG negativo).
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TRANSFERENCIA DE GRUPOS FOSFATO DE
ALTA ENERGÍA
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MOLÉCULAS TRANSPORTADORAS DE
ELECTRONES
• En las rutas metabólicas los
electrones contenidos en los
enlaces de las moléculas (ej.
glucosa) se transportan a otros
tipos de moléculas a lo largo de
la ruta, hasta llegar a su estado
de oxidación final.
• Los electrones son captados por
moléculas oxidadas, que al
recibirlos, se reducen.
Los aceptores de electrones
son las coenzimas.
Las principales coenzimas son:
NAD+, NADP+, FAD y FMN.
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Visión general del
metabolismo
LAS RUTAS
METABÓLICAS
ESTÁN
INTERCONECTADAS Feduchi.
Bioquímica.
Conceptos
esenciales
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VISIÓN GENERAL
DEL CATABOLISMO
Feduchi.
Bioquímica.
Conceptos
esenciales
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ETAPA I
Digestión de macromoléculas de los nutrientes para
transformarlas en monómeros (sillares). Las enzimas que
intervienen son las hidrolasas:
• Amilasa salival y pancreática: digiere hidratos de carbono.
• Proteasas: digieren proteínas.
• Lipasas: digieren lípidos.
ETAPA II
Los monómeros se convierten en moléculas más sencillas:
piruvato (3C), acetil-CoA (2C).
Glucólisis, b-oxidación de ácidos grasos, etc.
ETAPA III
El acetil-CoA pasa a una ruta metabólica final común (ciclo de
Krebs) para oxidarse en CO2 y H2O. Seguidamente, en la
cadena de transporte de é y fosforilación oxidativa, se produce
ATP.
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VISIÓN
GENERAL DEL
ANABOLISMO
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ETAPA I
Incluye al Ciclo de Krebs (ruta anfibólica). En el anabolismo
suministra pequeñas moléculas precursoras para las reacciones
de biosíntesis.
En organismos autótrofos implica la fotosíntesis.
ETAPA II
Los metabolitos intermediarios obtenidos en el Ciclo de
Krebs se transforman en moléculas sillares o monómeros.
Biosíntesis de ácidos grasos, gluconeogénesis, biosíntesis de
aminoácidos.
ETAPA III
Biosíntesis de macromoléculas a partir de los monómeros
producidos en la Etapa II del anabolismo o en la Etapa I del
catabolismo.
Biosíntesis de proteínas, glucogenogénesis, lipogénesis.
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CONTROL DEL
METABOLISMO
El principio de la máxima eficacia
preside todos los aspectos del
metabolismo, en particular la
minimización de los gastos energéticos.
Control y regulación precisa y contante, dependiente
de las necesidades energéticas de la célula.
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NIVELES DE REGULACIÓN Y
CONTROL DEL METABOLISMO
• Primer nivel: control de la cantidad de enzima que
regulará la velocidad de cada reacción enzimática
de una ruta.
Velocidad de síntesis y degradación de las enzimas.
• Segundo nivel: control de la actividad enzimática.
Concentraciones de sustratos y productos, temperatura,
pH, sitios alostéricos, modificación estructural, etc.
• Tercer nivel: compartimentalización celular.
Distribución de rutas en distintas organelas, transporte a
través de membranas, especialización de tejidos.
• Cuarto nivel: control hormonal.
Hormonas que activan o inhibien rutas.
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LOCALIZACIÓN INTRACELULAR DEL
METABOLISMO
Voet. Fundamentos de Bioquímica. La vida a nivel molecular
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APLICACIONES CLÍNICAS
• Las células animales no son capaces de sintetizar
todos los compuestos que requieren para la vida y
no pueden llevar a cabo un metabolismo
completo.
• Por ello dependen de otros organismos para el
suministro de dichos compuestos, llamados
esenciales.
• En ocasiones, las células humanas sintetizan
enzimas defectuosas o en cantidad insuficiente, lo
que se traduce en un suministro deficitario de un
compuesto metabólico esencial, originando una
enfermedad metabólica.
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La determinación de la actividad de una enzima en los líquidos
biológicos o tejidos constituye un indicador valioso de una
enfermedad metabólica.
Actividad enzimática alterada Posible diagnóstico
Amilasa Enfermedad pancreática
ALT o GPT Enfermedad hepática
AST o GOT Enfermedad cardíaca o hepática
Fosfatasa ácida Cáncer de próstata
Fosfatasa alcalina Enfermedad ósea
CPK (creatin fosfoquinasa) Enfermedad cardíaca o muscular
G-6-P deshidrogenasa Anemia hemolítica
LDH (lactato deshidrogenasa) Enfermedad cardíaca
Hexosa-1-P UDP transferasa Galactosemia
Glutation reductasa Anemia
Elastasa Enfermedad del colágeno
