Análisis de la producción de espárragos de la Libertad del 2022 al 2023
● Breve preámbulo general al tema
El Perú es un país multicultural a ojos del mundo, lo cual le permite tener una riqueza genuina y una
ventaja competitiva en la exportación de productos tanto tradicionales como no tradicionales y sus
exportaciones son un fuerte impulso de la economía peruana y el incremento del PBI nacional. Según
nos informa De La Vega (2023):
Las exportaciones del Perú crecieron significativamente desde comienzos
del presente siglo, así, de registrar 6,956 millones de dólares (valor FOB)
en el 2001, pasaron a 31,163 millones en el 2008. Posteriormente, en el
2013 llegó a los 42,579 millones y una década después registró un récord al
elevarse a los 63,193 millones el año pasado. […] En productos
tradicionales, el cobre y el oro son los dos principales que el Perú envía a
los mercados internacionales; y en lo que respecta a los no tradicionales,
los más importantes son los arándanos, las uvas, las paltas, los calamares,
los espárragos, mangos, entre otros.
Los productos no tradicionales nos dan una visión más clara de la importancia de la agroindustria en
las exportaciones internacionales del Perú. Los espárragos han tomado una mayor relevancia,
convirtiéndonos, junto con México, en uno de los mayores productores a nivel mundial. Actualmente,
el espárrago es uno de los productos más exportados del Perú y, en esta investigación, vamos a
analizar la producción y venta de los espárragos peruanos de los años 2022 al 2023.
En los últimos años, la exportación de espárragos ha sido opacada por la de otros productos no
tradicionales, como lo son el arándano y la palta. En el 2022, sobre todo, se ha percibido un
decrecimiento en las exportaciones por el aumento de su producción del espárrago dentro de Europa,
el crecimiento de la oferta mexicana y el endurecimiento de los requisitos fitosanitarios en Estados
Unidos.
El Perú suele exportar espárragos todo el año, presentando los picos más
altos durante el último trimestre. La presentación más enviada es la versión
fresca, que en el 2022 representó el 72% de las remesas, seguido de la
presentación en conserva (21% de participación) y congelado (6%). En el
año, los envíos en todas sus presentaciones sumaron 172,936 toneladas por
un valor de US$ 516 millones. Dicho resultado significó una caída del 4%
en el volumen y 7% en el valor exportado en comparación al 2021. Esta
caída en las cantidades exportadas estuvo acompañada por una reducción
en el precio recibido de aproximadamente 3%, con una cotización promedio
de US$ 2.98 por kilogramo. (El Espárrago Peruano Cierra Negativamente
el 2022, 2023).
Mientras que, en el 2023, la situación no ha ido mejorando. Es más, se ha registrado una caída en los
volúmenes de exportaciones, pero aún con eso, sorprendentemente, la demanda aumentó, logrando
alzar los precios, lo cual consiguió que las exportaciones crecieran en consecuencia.
Aunque el volumen exportado fue 25% más bajo, el valor de los envíos de
espárragos frescos fue 5% mayor luego que el precio aumentará en casi
40% llegando a alcanzar un promedio de US$ 4.02 por kilogramo. De
acuerdo con el reporte de Fresh Fruit, este precio es histórico pues no se
había obtenido un coste tan alto en el pasado. Luego de un 2022 negativo
para la demanda y una caída de la producción global de espárragos, en el
2023 se retomó la demanda habitual. La gran alza de precios es producto
de este resurgimiento de la demanda, sumado a la producción peruana por
situaciones climáticas, el estancamiento de la producción mexicana y la
falta de colocación masiva de la producción china. (Gestión, 2024)
Aparte de eso, es importante hablar sobre los mercados a los cuales van dirigidos los espárragos que
exportamos. A lo largo del periodo y los años aproximadamente cercanos al rango de investigación, la
variación de los mercados internacionales no ha variado prácticamente nada. Teniendo como mayor
importador a Estados Unidos (53%), España (14%) y Países Bajos (8%).
● Realidad problemática
La producción de espárragos en la Libertad ha enfrentado múltiples desafíos durante el periodo 2022-
2023, la combinación de factores económicos, ambientales y regulatorios ha llevado a una
disminución en el volumen de produccion y exportacion, aunque el valor de las exportaciones ha visto
un ligero aumento debido a la subida de precios a nivel internacional.
[Link] Económico y de Mercado:
Hubo una disminución del 25% en el volumen de exportación de espárragos frescos. pasando de
129.000 toneladas en 2022 a 97.000 toneladas en 2023 (Ministerio de Agricultura y Riego, 2023).
La volatilidad de los precios internacionales ha generado incertidumbre entre los productos
aumentando en un 28% en el precio promedio del espárrago ha podido disuadir a compradores
internacionales, lo que se refleja en la reducción del volumen de exportación.
A pesar de un incremento en el valor de la exportaciones del 4%,las exportaciones totales alcanzaron
los 382 millones en 2023, la disminución en el volumen sugiere una problemática más profunda
relacionada con la demanda y la oferta. Estados Unidos sigue siendo el principal mercado, seguido
por la Unión Europea y otros mercados emergentes.
El Perú exportó a Estados Unidos 72,701 toneladas de espárragos por un valor de 272
millones de dólares. Si bien el valor creció 11% en volumen fue 23% más bajo.
Según Fresh Fruit, Por otro lado, al mercado Europeo se exportaron 21,737 toneladas de
espárragos por un valor de 106 millones de dólares. En este caso tanto el volumen y el valor
cayeron en 30% y 6%, respectivamente.
Esta caída se debe a que en Europa la producción interna juega un papel relevante, lo cual
sumado a otros factores, generaron dificultad para que los exportadores peruanos pudieran
colocar sus productos.
[Link] en la Producción Agrícola:
La migración hacia cultivos alternativos ha sido una respuesta a la búsqueda de maor rentabilidad. Sin
embargo, esto ha llevado a una disminución en la producción de espárragos, afectando la economía
local y la disponibilidad de este producto en mercados internacionales.
Asimismo los pequeños y medianos productores han enfrentado dificultades técnicas, como la falta
de acceso a tecnología avanzada y métodos de cultivo eficiente. Además la presencia de plagas y
enfermedades ha disminuido la calidad y cantidad de la producción.
[Link] Internacionales:
Las exigencias de fumigación por parte de Estados Unidos han representado un reto significativo.
Estas medidas han aumentado los costos de producción y han puesto en desventaja a los espárragos
peruanos frente a otros competidores en el mercado norteamericano.
[Link] social:
La reducción en la producción de espárragos ha tenido un impacto social en la región afectando el
empleo y el sustento de muchas familias que dependen de esta industria
5. Infraestructura y logística:
La infraestructura inadecuada y los problemas logísticos han complicado el transporte y la
exportación de espárragos lo que ha contribuido a la disminución de la competitividad del producto en
el mercado internacional.
[Link] climático:
El cambio climático ha traído consigo condiciones meteorológicas impredecibles, lo que ha afectado a
los ciclos de producción y ha incrementado la vulnerabilidad de los cultivos a enfermedades y plagas.
Estas problemáticas requieren una atención inmediata y estrategias a largo plazo para asegurar la
sostenibilidad y el crecimiento de la industria del espárrago en La Libertad. Es esencial que los
productores, junto con el gobierno y las organizaciones internacionales, trabajen en conjunto para
superar estos desafíos.
● Objetivos
La producción agrícola desempeña un papel fundamental en la economía de
muchas regiones del Perú, contribuyendo significativamente al crecimiento
económico, la generación de empleo y el desarrollo rural. En el caso específico de la
región de La Libertad, en el norte del Perú, el cultivo de espárragos se ha
consolidado como una actividad agrícola de gran importancia en el periodo de 2022
- 2023.
En este trabajo de investigación nos enfocaremos en realizar una línea de tiempo y
análisis exhaustivo de la producción de espárragos en la región de La Libertad
durante el período mencionado.
El objetivo principal de este estudio es proporcionar una visión integral de la
producción de espárragos en La Libertad durante los años 2022 y 2023, con el fin de
identificar áreas de mejora, oportunidades de crecimiento y posibles estrategias para
fortalecer y consolidar la posición de la región como uno de los principales
productores de espárragos a nivel nacional e internacional.
Para lograr este objetivo, abordaremos diversos aspectos específicos que guiarán la
investigación tales como:
1. Evaluar la evolución de la producción de espárragos en La Libertad durante
los años 2022 y 2023.
2. Analizar los factores internos y externos que han incidido en los cambios
observados en la producción de espárragos en la región.
3. Identificar los principales retos y oportunidades que enfrenta la producción
de espárragos en La Libertad en el contexto del periodo estudiado.
4. Investigar el impacto de variables climáticas y ambientales en la producción
de espárragos durante el periodo analizado.
5. Comparar la producción de espárragos en La Libertad con otras regiones
productoras a nivel nacional e internacional durante el mismo periodo.
6. Analizar el comportamiento de los precios de los espárragos en los
mercados locales, nacionales e internacionales durante el periodo estudiado.
7. Evaluar el impacto socioeconómico de la producción de espárragos en la
comunidad local de La Libertad durante el periodo de estudio.
Mediante la consecución de estos objetivos, se espera contribuir al conocimiento y
comprensión de la producción de espárragos en La Libertad, así como proporcionar
insumos valiosos para el diseño de políticas y estrategias que impulsen el desarrollo
sostenible de esta importante actividad agrícola de espárragos en la región.
● Exposición breve de los contenidos más relevantes
Uno de los contenidos más relevantes, sobre la participación de los principales mercados en
el 2022 – 2023, según el autor José Carrasco en 2023 , en el 2022 las exportaciones peruanas
de espárragos (fresco, conserva y congelado) sumaron US$ 507.388.850 , mostrando una caída
de -9.8% frente a los US$ 562.566.955 alcanzados el año previo . Los espárragos frescos tienen un
fuerte impacto antes y actualmente en la economía peruana, siendo Perú el mayor exportador
de este producto siendo seguido por México, ambos enfocándose en el mercado
estadounidense. Es importante tener en cuenta que las regiones con principales exportaciones
de espárragos en el Perú las concentran Ica y La Libertad.
Las principales regiones exportadoras de espárragos frescos de Perú en 2023 fueron Ica con
38.000 toneladas y La Libertad 35.000 toneladas, quienes en conjunto participaron con el
75% del total de los despachos de Perú. Le siguen Lima con 12.000 toneladas; Áncash 9.000
toneladas; y Lambayeque 4.000 toneladas.
Las principales empresas exportadoras de espárrago fresco de Perú en 2022 fueron Danper
Trujillo con US$ 40.392.977 por 12.436.044 kilos, Complejo Agroindustrial Beta con US$
35.666.473 por 11.358.556 kilos, Agrícola Cerro Prieto con US$ 18.121.885 por 5.944.022
kilos, Sociedad Agrícola Drokasa con US$ 16.677.923 por 5.557.850 kilos, Agrovision Peru
con US$ 15.421.974 por 5.955.577 kilos, Florida Blanca con US$ 14.496.182 por 4.038.506
kilos, TWF S.A. sucursal en el Perú con US$ 13.493.622 por 5.788.436.
Por otro lado tenemos otro contenido relevante, encontramos la producción del espárrago en
La [Link]ún el autor Paz,D en 2022, La región La Libertad vuelve a liderar la
producción de paltas y espárragos, a nivel nacional, para la exportación a los países del
mundo.
La producción de espárrago en el país se da principalmente en la costa, siendo La Libertad la
provincia con mayor producción y producción. La tasa de empleo promedio del país es la más
alta del mundo. El cultivo de espárragos se inició en la provincia peruana de La Libertad a
principios de los años cincuenta. La primera variedad cultivada fue Mary Washington,
utilizada para espárragos blancos. Hoy en día, estos modelos antiguos han sido sustituidos por
otros nuevos, especialmente el UC157 F1. En 1986, el programa comenzó a producir
espárragos verdes para exportar a Ika, en su mayoría frescos congelados y una pequeña
cantidad congelados. Actualmente, el Valle de La Libertad en el norte y el Valle de Ica en el
sur son las dos regiones del Perú productoras de espárragos. Con sus ventajas naturales,
tecnológicas y comerciales, el Perú se ha convertido en el mercado de espárragos más grande
del mundo (tres exposiciones). La Libertad cubre alrededor de 8.000 hectáreas,
principalmente cultivando espárragos blancos.
EE. UU y el ingreso de espárragos sin fumigación de bromuro de metilo a
agroexportadores peruanos
En el 2022, [Link] realizó un cambio en las condiciones de ingreso del espárrago peruano a
su territorio, una de ellas fue el ingreso de esta hortaliza sin fumigación de bromuro de metilo.
Según el director de SENASA, José Carrasco, las evaluaciones que se realizaron mediante
Servicio de Inspección de Salud Animal y Vegetal de los Estados Unidos (APHIS), hay una
alternativa que puede reemplazar este proceso de fumigación, el cual su inversión económica
supera los US$100 millones para las empresas agrícolas peruanas.
Esta medida beneficiará a los 4,000 pequeños productores de espárragos frescos en Perú, así
como a las más de 20 empresas asociadas al Instituto Peruano del Espárrago y Hortalizas
(IPEH), quienes contribuyeron a la investigación para lograr este importante avance.
Sin embargo, es importante que los agroexportadores tengan en cuenta los beneficios y
consecuencias de usar el bromuro de metilo. Aunque este pesticida ha sido necesario para el
control de hongos, insectos, nemátodos y malezas en los suelos, tiene repercusiones
importantes en el medio ambiente y en la salud, por lo que es fundamental el equilibrio en la
protección de cultivos y la sostenibilidad.
Esto es debido a que el pesticida tiene repercusiones importantes en el medio ambiente, una
de ellas es el daño que le causa a la capa de ozono, disminuyendo sus moléculas, y generando
el incremento de la radiación ultravioleta, lo cual como sabemos, dañará a los seres vivos,
aumentando el porcentaje de casos de cáncer de piel debido al calentamiento global, entre
otras enfermedades que se producirán debido a este problema, por lo tanto, Estados Unidos,
tomó estas medidas para que disminuya el daño a la capa de ozono.
Impacto del Covid 19 en la exportación de espárragos peruanos
La posición de los espárragos peruanos en un pequeño plazo no es favorable debido a los
vuelos internacionales, el incremento en los fletes, y la dificultad del mercado internacional
por la pandemia del Covid 19.
Adex señaló una complicación en la demanda internacional debido al cierre de los
restaurantes, hoteles, entre otros negocios similares. Sin embargo, los compradores prefieren
proveerse con la producción local o de países vecinos, lo que reducirán sus costos de
inversión, al ser un mercado cercano.
Con respecto a los fletes, hay una variación constante en el precio según la demanda del
mercado. Adex mencionó que los empresarios esperan que en un futuro cercano, se
incrementen las aerolíneas, lo cual permita el transporte de espárragos a precios más
competitivos. Además se considera la opción de transporte marítimo, aunque esto puede
afectar la calidad debido a un mayor tiempo en el transporte, sus decisiones dependen de
varios factores logísticos y eficientes en sus costos.
La asociación señaló que los estados de Washington y Michigan en los Estados Unidos,
quienes también cultivan espárragos, han optado por seguir el consejo del presidente Donald
Trump de apoyar productos regionales para impulsar la economía nacional.
Según esto, para que no haya pérdidas en la producción, los agricultores de Perú han
implementado diversas estrategias para mantener la calidad y la oferta de sus productos, una
de ellas fue la comercialización de esta hortaliza a un precio por debajo de sus costos, para
mejorar la logística y eficiencia en la cadena de suministro, lo que asegurará que haya una
continuación en las exportaciones a mercados clave como Estados Unidos.
Estos datos reflejan la importancia de la adaptabilidad y la innovación en el sector agrícola
para enfrentar crisis globales como la pandemia de COVID-19.
Importancia del tema y justificación del porqué se realiza la investigación
Referencias:
De La Vega Polanco, M. (2023, 15 febrero). El Perú exporta 5,000 diferentes productos al mundo. El
Peruano. [Link]
productos-al-mundo
El espárrago peruano cierra negativamente el 2022. (2023, 22 enero). Fresh Fruit - Expertos En
Inteligencia Comercial. [Link]
negativamente-el-2022/#:~:text=En%20el%202022%2C%20los%20principales,los
%20Pa%C3%ADses%20Bajos%20(8%25).
Gestión, R. (2024, 5 febrero). Exportación de espárragos creció en 2023, conoce las razones. Gestión.
[Link]
alza-de-precios-noticia/
Gestión. (2024, febrero 5). Exportación de espárragos creció en 2023, conoce las razones. Gestión.
[Link]
precios-noticia/?ref=gesr
Ica y La Libertad concentraron el 75% del volumen de espárragos frescos exportados por Perú en
2023. (s/f). [Link] Agencia Agraria de Noticias. Recuperado el 5 de mayo de 2024, de
[Link]
La Libertad ocupa el primer lugar en producción de espárragos. (s/f). [Link]. Recuperado el 5
de mayo de 2024, de [Link]
produccion-de-esparragos-8250/Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego. (s/f). [Link]. Recuperado
el 5 de mayo de 2024,de [Link]
boletin-estadistico-mensual-el-agro-en-cifras-2023
Paz, D. (2021, julio 26). La Libertad lidera producción de palta y espárrago para agroexportaciones.
La Repú[Link].
[Link]
agroexportaciones-lrnd
Exportaciones Perú Diciembre 2020. (2020).
Promperú.[Link]
%20Exportaciones%20Diciembre%[Link]
