UMSA QMC 100
Facultad de Ingeniería GRUPO: F
Ingeniería Civil Gestión: 1/2024
Apellidos y Nombres CHOQUE PACOMANI ULISES CLAUDIO
Fecha de Entrega LUNES 22 DE ABRIL DE 2024
INFORME DE LABORATORIO 5
VISCOSIDAD Y TENSIÓN SUPERFICIAL
1.OBJETIVOS
1.1 Objetivo general
✔ Determinar la viscosidad absoluta de distintos fluidos mediante experimentación y
contrastar los resultados obtenidos con los valores de referencia.
✔ Evaluar la tensión superficial de varios líquidos utilizando el método del ascenso capilar.
1.2 Objetivos específicos
✔ Calcular la viscosidad absoluta de dos aceites multigrados mediante la observación del
tiempo que una esfera tarda en recorrer una distancia específica al ser sumergida en el
fluido (utilizando el Método de Stokes).
✔ Contrastar los valores experimentales de viscosidad con los datos proporcionados por la
literatura para evaluar el error porcentual.
✔ Evaluar la tensión superficial de tres líquidos distintos utilizando el método del ascenso
capilar.
✔ Determinar la viscosidad absoluta de dos solventes orgánicos, tomando el agua como
líquido de referencia, mediante el uso del velocímetro de Ostwald.
FUNDAMENTO TEÓRICO
2.1 VISCOSIDAD
La viscosidad es una propiedad física que describe la resistencia de un fluido a fluir. En términos
más simples, se refiere a la “pegajosidad” o “espesor” de un líquido o gas. Cuando un fluido tiene
alta viscosidad, fluye lentamente, mientras que un fluido con baja viscosidad fluye más
rápidamente.
En el contexto de tu laboratorio, la viscosidad es crucial para comprender cómo los fluidos se
comportan en diferentes situaciones, como el flujo a través de tuberías o la lubricación de
máquinas. Medir y comprender la viscosidad es fundamental para la ingeniería, la química y
muchas otras disciplinas científicas. Si tienes más preguntas sobre la viscosidad o necesitas más
detalles, no dudes en preguntar.
La ecuación de Stokes describe el movimiento de un cuerpo en un medio viscoso. Esta ecuación
está influenciada por una fuerza viscosa, (F/v), que es proporcional a la velocidad, (v). La Ley de
Stokes se expresa como:
[ F/v = bv ]
Donde:
•(F_v) es la fuerza de fricción que debe superarse (medida en newtons, N).
•(v) es la velocidad de la esfera con respecto al líquido o la velocidad de la partícula (medida en
metros por segundo, m/s).
•(b) es un coeficiente relacionado con las propiedades del fluido y la geometría del objeto.
Esta ecuación es fundamental para comprender el comportamiento de partículas en medios
viscosos, como el movimiento de esferas en líquidos o la sedimentación.
Recuerda que la viscosidad y las fuerzas de fricción son conceptos esenciales en la física y la
ingeniería de fluidos.
VISCOSIDAD ABSOLUTA
La viscosidad absoluta, también conocida como viscosidad dinámica, es una propiedad física que
mide cómo un fluido resiste el flujo en respuesta a una fuerza externa. A diferencia de
la viscosidad cinemática, la viscosidad absoluta no depende de la densidad del fluido. Aquí tienes
más detalles:
La viscosidad absoluta se refiere a la resistencia interna entre las moléculas de un fluido en
movimiento. Determina las fuerzas que lo mueven y deforman.
Se mide en unidades del Sistema Internacional (SI) llamadas pascal-segundo (Pa·s).
La viscosidad absoluta es crucial para comprender cómo los fluidos se comportan en diversas
situaciones, como el flujo a través de tuberías o la lubricación de máquinas.
En el laboratorio, se realizan mediciones de viscosidad absoluta para investigar varios fluidos,
como aceites, y para el control de calidad.
Los fluidos newtonianas siguen la Ley de Mecánica de Fluidos definida por Sir Isaac Newton, y su
viscosidad no cambia con la velocidad de corte.
Por otro lado, los fluidos no newtonianas, como los tixotrópicos, tienen una viscosidad que varía
con la velocidad de corte y la temperatura.
La viscosidad absoluta es fundamental para predecir el comportamiento de los aceites utilizados y
evaluar su calidad.
VISCOSIDAD CINEMÁTICA
La viscosidad cinemática es una propiedad de los líquidos y gases que representa la facilidad con
la que puede fluir una sustancia determinada. En términos prácticos, está estrechamente
relacionada con el grosor de la sustancia.
CLASIFICACIÓN DE LOS ACEITES
La clasificación de los aceites atendiendo a su velocidad, generan en la etiqueta de losenvases
una serie de siglas, acompañados por unos dígitos, identificando el grado deBviscosidad del
lubricante, qué se refiere a su temperatura sin añadir datos alguno de sobre atrás apreciaciones o
condiciones. El índice de viscosidad representa la tendencia más o menos que se espera a
medida que se enfría o se calienta. Los aceites multigrado con base sintéticos se obtienen
haciendo una mezcla de aceites de síntesis de baja graduación SAE y de aceites mineral de alta
viscosidad. La Organización de Estandarización Internacional ISO, estableció su ordenación para
los lubricantes de aplicación industrial, o a la Sociedad de Ingenieros de Automoción –Society of
Automotive Engineers- (SAE) de los Estados Unidos, creo su escala de denominación para definir
rangos de viscosidad en los lubricantes de automóviles
3. MATERIALES Y REACTIVOS
3.1 Materiales
ÍTEM MATERIAL CARACTERÍSTICAS CANTIDAD
1 Tubo de vidrio 150 cm 1
2 Embudo 1
3 Perdigón de acero 5 mm de diámetro 5
4 Cronometro 1
5 Imán 1
6 Flexo metro 100 cm 1
7 Vernier 1
8 Vaso de precipitados 250 cm3 1
9 Escala milimétrica 10 cm 1
10 Tubo capilar 3
11 Matraz aforado 50 cm3 4
12 Balanza eléctrica Hasta 0,001 1
3.2 Reactivos
ÍTEM REACTIVO CARACTERÍSTICAS CANTIDAD
1 Agua destilada Características viscosas 300 cc
2 Aceites Características viscosas 200 cc
3 Alcohol etílico Características viscosas 200 cc
4 Éter etílico Características viscosas 200 cc
4. PROCEDIMIENTO
4.1 VISCOSIDAD MÉTODO DE CAÍDA LIBRE
✔ Determinar el diámetro de la esfera y su masa
✔ Determinar la densidad de cada aceite (referencia a practica No1)
✔ Se coloca la esfera en el pasador horizontal del tubo.
✔ Se sumerge cuidadosamente el pasador.
✔ Se deja descender libremente la esfera, cuidando que no roce las paredes del tubo y
cuando la esfera pase por la referencia indicada, se acciona el cronómetro
✔ Una vez que la esfera pase por la segunda referencia indicada, se detiene el
cronómetro y se toma nota del tiempo empleado.
✔ Se repite la operación anterior 5 veces por cada aceite empleado en la práctica.
4.2 TENSIÓN SUPERFICIAL MÉTODO DE ASCENSO CAPILAR
✔ Calibre un capilar pesando el capilar seco y vacío y luego lleno de líquido. Con el
peso del líquido, la densidad del líquido y la longitud del tubo determine el diámetro
interno del tubo capilar.
✔ Introduzca con mucho cuidado el tubo capilar y determine con ayuda de la escala
milimétrica la altura h del ascenso capilar.
✔ Repita el procedimiento para diferentes líquidos.
4.3 DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD CON EL VISCOSIDAD DE OSWALD
Ingrese al enlace: http://pcv-au.vlabs.ac.in/physical-
chemistry/Determination_of_Viscosity_of_Organic_Solvents/experiment.html
✔ Seleccione el líquido en el menú desplegable “SELECCIONE UN LIQUIDO” ( puede
empezar con el agua, el líquido de referencia).
✔ Haga clic en el cuadrado que corresponde a “MOSTRAR ETIQUETAS” para poder
ver las marcas en el viscosímetro de Ostwald, que en el siguiente paso permitirá
medir el tiempo.
✔ Haga click en el botón “LLENAR LIQUIDO” para llenar la pipeta con el líquido del
frasco, y después vaciar todo líquido en el viscosímetro. Inmediatamente después
con la pro pipeta se aspirara el líquido, por lo cual debe estar muy atento para poner
en marcha “■” el cronómetro en el momento en que la superficie del líquido pase por
la marca D y detener “►” el cronometro en el momento que pase por la marca C.
Anote el tiempo medido.
✔ Haga click en REINICIAR para empezar nuevamente la medición de otro tiempo de
flujo del líquido (agua) .
✔ Realice 3 mediciones del tiempo de flujo del líquido desde la marca D hasta la marca
C para obtener un tiempo promedio
✔ Repita los 5 pasos anteriores para los otros 2 líquidos (tolueno y nitrobenceno).
5. DATOS EXPERIMENTALES
VISCOSIDAD
MEDICIÓN MASA DISTANCIA TIEMPO DENSIDAD DIÁMETRO
1 0,700 52,3 2,24 872,5 0,550
2 0,702 52,3 2,30 872,5 0,545
3 0,697 52,3 2,31 872,5 0,545
4 0,699 52,3 2,24 872,5 0,550
5 0,698 52,3 2,30 872,5 0,545
MEDICIÓN MASA DISTANCIA TIEMPO DENSIDAD DIÁMETRO
1 0,698 55,8 1,78 872,5 0,550
2 0,698 55,8 1,78 872,5 0,545
3 0,698 55,8 1,85 872,5 0,545
4 0,698 55,8 1,89 872,5 0,550
5 0,698 55,8 1,78 872,5 0,545
TENSIÓN SUPERFICIAL
MEDICIÓN MASA MASA LONGITUD DENSIDAD ALTURA
CAPILAR CAPILAR DEL DEL LIQUIDO ALCANZADA
VACIÓ LLENO CAPILAR
1 1 1,7
1,6
0,183 0,263 7,320 1,8 AGUA
1,7
2,0
2 1,0
1,0
0,183 0,263 7,320 0,9 AGUA JABON
0,9
0,8
3 1,4
1,4
0,183 0,263 7,320 0,9 ALCOHOL
1,0
0,8
VISCOSIDAD DE OSWALD SIMULADOR
LÍQUIDOS PRUEBA 1 TIEMPO PRUEBA 2 TIEMPO PRUEBA 3 TIEMPO
1 AGUA 1,681 S 1,684 S 1,681 S
2 TOLUENO 1,563 S 1,563 S 1,563 S
3 NITRO BENCENO 1,604 S 1,604 S 1,604 S
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Se pudo observar que con los experimentos y los datos obtenidos no se puede llegar a los datos
teóricos pero hay una apreciada cercanía, el error de debe a la mala manipulación de los
instrumentos de laboratorio y en el caso de la viscosidad al mal manejo del cronometro.
Tambien se pudo notar que la temperatura varia a comparación de los datos bibliográficos
BIBLIOGRAFÍA
“Química orgánica. Conceptos y aplicaciones” de Bailey, P. (1995).
“Bioquímica”, sexta edición, de Berg, J., Stryer, L. y Tymoczko, J. (2008).
“Aceites y grasas: efectos en la salud y regulación mundial” de Cabezas-Zábala, C., Hernández-
Torres, B. y Vargas-Zárate, M. (2016).
UMSA QMC 100
Facultad de Ingeniería GRUPO: F
Ingeniería Civil Gestión: 1/2024
Apellidos y Nombres CHOQUE PACOMANI ULISES CLAUDIO
Fecha de Entrega LUNES 8 DE ABRIL DE 2024
CUESTIONARIO
VISCOSIDAD Y TENSIÓN SUPERFICIAL
Defina viscosidad y de 3 ejemplos de sustancias viscosas.
La viscosidad es una propiedad de los fluidos que indica su resistencia a deformarse o fluir. Se
relaciona con la fricción interna entre las moléculas del fluido cuando se deslizan entre sí. Cuanto
mayor sea la viscosidad, más difícil será que el fluido fluya o se deforme. Algunos ejemplos de
sustancias viscosas son MIEL PASTA DE DIENTES ACEITE DE MOTOR
¿Por qué es importante medir la viscosidad? Explique
Las mediciones de viscosidad son importantes en la industria para apoyar los cálculos de flujo de
líquidos, en la determinación de coeficientes de transferencia de calor y en el control de los
procesos químicos
¿Todos los fluidos poseen viscosidad? Explique.
Todos los fluidos poseen viscosidad debido a las colisiones entre sus partículas que se mueven a
diferentes velocidades. Así, cuando el fluido es obligado a moverse, dichas partículas generan
resistencia de , retardando o impidiendo el desplazamiento Los únicos fluidos que no tienen
viscosidad son los fluidos ideales o superfluidad, que son fluidos en los que la fricción es nula, es
decir, que pueden fluir interminable mente.
¿Cuál es el líquido con mayor tensión superficial? Explique
El agua es el más raro y sorprendente de todos los líquidos. Su tensión superficial, así como
varias de sus propiedades, presentan un valor inusualmente alto
Explique cómo se puede disminuir la tensión superficial del agua.
Hay varias formas de romper la tensión superficial del agua en el día a día. Algunas de ellas son
Añadir jabón o detergente al agua para lavar platos o ropa.
Añadir una pequeña cantidad de alcohol al agua para romper la tensión superficial y facilitar la
limpieza de superficies.
