Planeación Didáctica Educación Primaria 2023-2024
Fase 5 Grado 5° Campo De lo humano y lo comunitario
Ejes articuladores
Comunitario.
Proyecto Antología saludable Escenario Páginas de la
306 a la 319
Reconocer la importancia de los hábitos saludables y escribir con su comunidad una Antología
de recetas para reconocer que la alimentación e hidratación contribuyen a la mejora y
bienestar de la comunidad.
Campo Contenidos Proceso de desarrollo de aprendizajes
Construye alternativas saludables y sostenibles
asociadas con hábitos de higiene personal y
limpieza de los espacios, para promover la toma
de conciencia sobre su impacto en el bienestar
Acciones individuales que
personal y social.
repercuten en la conservación
y mejora de la salud.
Analiza los hábitos de alimentación presentes en la
familia y comunidad, para valorar su impacto en
favor de un consumo responsable.
Comprensión y producción de Selecciona información para organizarla y
textos discontinuos, para presentarla por medio de textos discontinuos.
organizar y presentar
información.
Explica las características de la dieta correcta:
variada, completa, equilibrada, inocua, suficiente,
Alimentación saludable: y las contrasta con sus hábitos de alimentación
características de la dieta para tomar decisiones en beneficio de su salud.
correcta, costumbres de la
comunidad, riesgos del
consumo de alimentos Analiza y explica la relación que tiene mantener
ultraprocesados, y acciones una dieta correcta con el crecimiento y
para mejorar la alimentación. funcionamiento adecuado del organismo, así como
para prevenir enfermedades no transmisibles
como la diabetes o la hipertensión.
Tiempo de Se sugiere dos
Metodología Aprendizaje Servicio (AS)
aplicación semanas
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DESARROLLO DEL PROYECTO
Recursos e
Etapa #1. Punto de partida
implicaciones
● Comentar con los y las estudiantes que en este proyecto de
aprendizaje servicio van a reconocer la importancia de los hábitos
saludables y escribir en equipo una “Antología de recetas” para
reconocer que la alimentación e hidratación contribuyen a la
mejora y bienestar de la comunidad.
● En asamblea leer el texto de la página 307 del libro Proyectos
Comunitario sobre la importancia de implementar la cultura de
protección a la salud.
-Libro Proyectos
● De manera individual y con base en el texto contestar las
Comunitarios.
preguntas de esa misma página o en el cuaderno.
- ¿Qué acciones individuales, familiares y comunitarias realizas
en favor de tu salud? -Cuaderno.
- ¿Qué actividades físicas haces dentro y fuera del espacio
escolar?
- ¿Cómo te informas para tomar decisiones con respecto a tus
hábitos de alimentación?
● Compartir sus respuestas y obtener conclusiones.
● Reflexionar sobre lo siguiente:
- ¿Qué alimentos y bebidas se venden, comúnmente, en las
tiendas?
- ¿Qué tipos de alimentos y bebidas se anuncian en los medios
de comunicación?
- ¿En dónde es más fácil conseguir alimentos naturales?
● Pedir que expresen su punto de vista de las preguntas anteriores
y anoten en su cuaderno las conclusiones a las que lleguen sobre
los hábitos saludables.
● Contestar de manera individual el ejercicio “¿Saludable?” en el
que va a colorear alimentos que son adecuados para nuestro
cuerpo e investigar los beneficios de consumirlos, así como las
consecuencias de comer alimentos chatarra. (Anexo al final del
documento)
● Compartir lo que investigaron los estudiantes en el ejercicio -Cuaderno.
anterior.
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● Comentar que para el consumo de alimentos saludables, es
fundamental comparar y valorar las ventajas y desventajas (los -Ejercicio
pros y los contras) que cada uno tiene para la salud, ya que “¿Saludable?”
algunos alimentos procesados que se consideran “saludables”
suelen ser perjudiciales para la salud.
● En equipos, identificar los alimentos de la zona en la que viven,
registrarlos en su cuaderno con ayuda de la siguiente tabla.
Marcar con una ✔ si se produce local o se trae de otros lugares, y
si es natural o procesado.
Se Proviene
Es
Alimentos produce de otros Es natural
procesado
local lugares
-Cuaderno.
-Regla.
● Compartir sus respuestas y comentar sobre el valor nutricional de
cada alimento.
● Para conocer más sobre el tema, consultar la “Guía de alimentos
para la población mexicana” en el siguiente enlace:
https://bit.ly/3ZAFsjv
● Organizar los alimentos que escribieron anteriormente en su
cuaderno en una tabla como la de la página 310 del libro
Proyectos Comunitarios, separándolos en saludables y poco
saludables.
● En asamblea compartir sus resultados y pedir que argumenten las
razones por las que decidieron colocar los alimentos en uno u
otro lugar.
● Debatir si es posible que las condiciones de salud de su localidad
mejoren al modificar los hábitos alimenticios y de hidratación.
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● Obtener conclusiones y escribirlas en el cuaderno. -Internet y
dispositivo para
● Comentar que, para mantener la salud y la fortaleza, es muy navegar en la red.
importante llevar una alimentación adecuada. No sólo es -Libro Proyectos
relevante la cantidad de alimentos, sino también su calidad, ya Comunitarios.
que ambas influyen en el mantenimiento adecuado de la salud.
Por eso, es necesario saber qué aporta cada alimento para poder -Cuaderno.
elegir un plato o menú más saludable.
● Proyectar los siguientes videos en donde se explican los grupos
del plato del buen comer, así como las características de una
dieta correcta.
https://youtu.be/oVY5MT-gHcc (2:57)
https://youtu.be/RqQYcSXa_8A (1:29)
● Contestar los ejercicios “Grupos de alimentos” y “Alimentación
correcta” en donde investigarán cuáles son los nutrimentos que
aportan cada uno de los grupos del plato del buen comer, así -Cuaderno.
como las características de una dieta correcta. (Anexos al final del
documento)
● Comentar porqué las comidas que dibujaron en el ejercicio
cumplen con las características de la dieta correcta.
PAUTA DE EVALUACIÓN:
✔ Explica las características de la dieta correcta.
✔ Analiza y explica la relación que tiene mantener una dieta correcta
-Internet y
con el crecimiento y funcionamiento adecuado del organismo. dispositivos
TAREA: multimedia para
reproducir los
Investigar sobre las enfermedades que se pueden adquirir si no lavamos videos.
o cocinamos bien los alimentos, o el lavado de manos antes de
prepararlos o consumirlos. -Ejercicios “Grupos
de alimentos” y
“Alimentación
correcta”.
● De manera grupal compartir la información que investigaron.
● Ver el siguiente video en donde se explican las maneras de estar
protegidos de microorganismos al momento de consumir o
preparar alimentos. https://youtu.be/Sz4kaS8l3WE (3:53)
● Comentar sobre los consejos mencionados en el video, cuáles
conocían y cuáles pueden implementar en casa.
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● Contestar el ejercicio “Cuidado de los alimentos” en donde
encontrarán en una sopa de letras ocho enfermedades que se
pueden contraer por los alimentos. (Anexo al final del documento)
● Proyectar el siguiente video en donde explica que son las ETA
“Enfermedades por alimentos”. https://youtu.be/DbIKBnP_na8
(2:34)
● Comentar si conocen a alguien que se haya enfermado por
consumir algún alimento y cuáles fueron sus síntomas.
● En equipos hacer en una cartulina una infografía en donde hablen
sobre la importancia del lavado y desinfección de los alimentos,
las medidas de higiene al prepararlos y consumirlos.
-Internet y
dispositivos
● Supervisar el trabajo de los equipos y hacer sugerencias de multimedia para
mejora. reproducir el video.
● Guardar la infografía para presentarla junto con la antología
saludable.
PAUTA DE EVALUACIÓN: -Ejercicio “Cuidado
de los alimentos”.
✔ Selecciona información para organizarla por medio de una infografía.
-Internet y
dispositivos
multimedia para
reproducir el video.
-Cartulina.
-Plumones.
-Colores.
Recursos e
Etapa #2. Lo que sé y lo que quiero saber
implicaciones
● En equipos, entrevistar a tres estudiantes de su escuela para -Libro Proyectos
Comunitarios.
conocer sus hábitos alimentarios y de hidratación, pueden
apoyarse en la tabla de la página 311 del libro Proyectos
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Comunitarios para el registro de las respuestas.
● Organizar a los equipos para que cada uno recopile las respuestas
de una sola pregunta e identifiquen las respuestas que se repiten
con mayor frecuencia.
● En el pintarrón anotar la información que recopilaron e identificar
los hábitos alimentarios y de hidratación de los estudiantes
entrevistados.
● Analizar los datos y escribir las conclusiones en el cuaderno.
TAREA: -Cuaderno.
Elegir a tres personas de diferentes edades de su familia y aplicar la
misma entrevista, registrar en el cuaderno sus respuestas.
● En equipos realizar lo siguiente:
1.- Concentrar la información que obtuvieron de las entrevistas
aplicadas a sus familiares e identificar las respuestas más
frecuentes.
2.- Identificar los hábitos alimentarios y de hidratación que
existen en su comunidad con ayuda de la siguiente tabla:
Las personas de mi Menores de Entre 20 y Más de 60
comunidad 20 años 59 años años
Lo que comen
cotidianamente
La cantidad de agua
que suelen tomar
Las bebidas que
consumen con más
frecuencia
Hábitos saludables que
acostumbran a practicar
3.- Tomar nota en el cuaderno de sus conclusiones.
● Comentar que los hábitos alimentarios se pueden cambiar para
mejorar la salud mediante la elección de alimentos saludables y el
consumo adecuado de agua para mantener el cuerpo con
suficiente hidratación.
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● Leer sobre los hábitos saludables asociados con la alimentación e
hidratación de la página 233 y 234 del libro Nuestros saberes:
Libro para alumnos, maestros y familia.
PAUTA DE EVALUACIÓN: -Cuaderno.
✔ Analiza los hábitos de alimentación presentes en la familia y
comunidad, para valorar su impacto en favor de un consumo
responsable.
-Libro Nuestros
saberes: Libro para
alumnos, maestros
y familia.
Recursos e
Etapa #3. Organicemos las actividades
implicaciones
● Comentar que es momento de establecer los acuerdos para
enlistar y ordenar las tareas que van a llevar a cabo, iniciar con
algunas preguntas referentes a lo que harán, por ejemplo:
- ¿Cuál es el propósito de la antología?
- ¿Qué servicio esperan aportar a su comunidad?
- ¿Cuántas recetas incluirán en la antología?
- ¿Dónde investigarán lo que necesitan saber?
- ¿Cómo los puede apoyar su familia?
- ¿Qué formato es el más adecuado?
- ¿Cuántos ejemplares harán?
- ¿Dónde podrían realizar la presentación?
- ¿A largo plazo, qué otras cosas podrían hacer a partir de los
resultados del proyecto?
● Revisar la propuesta de la página 315 del libro Proyectos
Comunitarios y ajustarla a las necesidades del grupo si es
necesario.
● Una vez organizadas las tareas, copiar la tabla al pintarrón y
completarla.
-Libro Proyectos
● Pasar la tabla en una cartulina y pegarla en un espacio visible Comunitarios.
dentro del aula para consultarla cuando sea necesario.
TAREA:
- Averiguar recetas saludables y naturales a base de productos locales
con vecinos y familiares.
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- Tomar nota en el cuaderno de las recetas: ingredientes y forma de -Cartulina.
preparación.
-Cinta.
- Investigar y anotar el valor nutricional de cada una de las recetas
que les compartieron.
-Cuaderno.
Recursos e
Etapa #4. Creatividad en marcha
implicaciones
● Reunir las recetas que investigaron y pasarlas en limpio con -Hojas blancas.
ayuda del en hojas blancas e ilustrarlas.
● Verificar que las recetas estén escritas de forma correcta para
que las personas que las lean no tengan dificultades para
comprender cuáles ingredientes, qué cantidades se necesitan y
cómo es la preparación.
● Si es posible, invitar a un especialista en el tema de salud y
alimentación de la localidad que pueda asesorarlos sobre el valor -Solicitar permiso a
nutricional de las recetas, y si es posible, que de una conferencia las autoridades
el día de la presentación del proyecto. correspondientes y
hacer las gestiones
● Una vez listas las recetas, ordenarlas de acuerdo a los criterios
necesarias.
establecidos en la asamblea, por ejemplo:
- En orden alfabético, por nombre de platillo o bebida.
- Un apartado de alimentos y otro de bebidas.
- Por tipo y función del platillo (desayuno, almuerzo, comida,
merienda, cena).
● Dividir al grupo en equipos y repartir las siguientes tareas para
que las realicen:
- Portada.
- Índice.
- Presentación.
- Introducción.
- Agradecimientos con los nombres de las personas que les
proporcionaron las recetas.
● Integrar todas las partes y armar la antología de recetas.
● Organizar la presentación de la antología con la comunidad:
decidir el lugar, hora y fecha. Considerar el elaborar las recetas
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en formato macro texto en una cartulina para acomodarlas en
forma de galería el día de la presentación.
● Diseñar un cartel en cartulinas u hojas recicladas para promover
la presentación e invitar a la comunidad.
● Valorar la posibilidad de que cada estudiante pueda tener un
ejemplar de la Antología saludable y/o difundirla a través de una
versión electrónica.
● El día de la presentación realizar lo siguiente:
- Exponer el propósito y resultado del proyecto.
- Presentar la antología de recetas.
- Compartir la infografía que hicieron en la etapa 1. -Cartulina y/o hojas
- Invitar a la comunidad a opinar y dar sugerencia. recicladas.
- Si es posible, incluir la demostración de algunos platillos.
PAUTA DE EVALUACIÓN:
✔ Comparte sugerencias para mejorar hábitos de higiene al momento
de preparar y consumir alimento con ayuda de una infografía. -Infografía.
-Considerar el
apoyo de las
familias para esta
actividad.
Recursos e
Etapa #5. Compartimos y evaluamos lo aprendido
implicaciones
● En comunidades reflexionar sobre el proceso que surgieron y los
logros con ayuda de las siguientes preguntas:
- ¿Cuál fue el aprendizaje que obtuvieron individualmente?
- ¿Qué aprendizajes alcanzaron trabajando en comunidad?
- Después de la presentación de la antología, ¿qué opiniones
han reunido de sus vecinos?
● De manera individual comentar las siguientes preguntas:
- ¿Estás dispuesto a mejorar tus hábitos alimentarios?, ¿por
qué?
- ¿En tu familia han preparado algunas de las recetas?, ¿cuáles?
- ¿Cómo son ahora tus hábitos alimentarios y la hidratación?
● Escribir en el cuaderno los acuerdos asamblearios a los que
llegaron para reconocer la importancia de los hábitos saludables
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que contribuyen al bienestar de la comunidad. -Cuaderno.
Productos y evidencias de aprendizaje
- Ejercicios impresos:
✔ ¿Saludable?
✔ Grupos de alimentos.
✔ Alimentación correcta.
✔ Cuidado de los alimentos.
- Investigaciones.
- Preguntas y notas del cuaderno.
- Entrevistas.
- Infografía.
- Recetas.
- Acuerdos asamblearios.
- Producto final: Antología saludable.
Aspectos a evaluar
- Explica las características de la dieta correcta.
- Analiza y explica la relación que tiene mantener una dieta correcta con el crecimiento y
funcionamiento adecuado del organismo.
- Selecciona información para organizarla por medio de una infografía.
- Analiza los hábitos de alimentación presentes en la familia y comunidad, para valorar su
impacto en favor de un consumo responsable.
- Comparte sugerencias para mejorar hábitos de higiene al momento de preparar y
consumir alimento con ayuda de una infografía.
Ajustes razonables
Observaciones
Se sugiere trabajar dos proyectos didácticos de forma simultánea, es decir, media jornada
trabajar con un proyecto y la otra parte de la jornada con otro que guarde vinculación directa
o indirectamente.
¿SALUDABLE?
❖ Observa los siguientes alimentos, colorea de verde aquellos que son saludables
y de rojo los que son dañinos para la salud.
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❖ Investiga los beneficios de comer la comida
que pintaste de verde y escríbelos en el
siguiente espacio.
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❖ Investiga las consecuencias que puede traer a tu salud el consumir los
alimentos que pintaste de rojo y escríbelos en el siguiente espacio.
❖ Comparte con tu compañeras y compañeros el resultado de tu investigación.
GRUPOS DE ALIMENTOS
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❖ Dibuja y colorea los alimentos que integran cada uno de los tres grupos del
plato del buen comer.
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❖ Investiga cuáles son los nutrimentos que aporta cada uno de los grupos del
plato del buen comer, así como su función en el cuerpo.
Nutrimento Función en el cuerpo
Frutas y
verduras
Cereales
Leguminosas
y alimentos
de origen
animal
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ALIMENTACIÓN CORRECTA
❖ Recorta el siguiente cuadro por la línea punteada. Dobla cada una de las
pestañas, por la parte de atrás pon pegamento sólo en la columna de en medio
y pega el cuadro en el cuaderno.
Características de la
dieta correcta
Completa Equilibrada
Variada Inocua
Suficiente Adecuada
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❖ Recorta los siguientes recuadros y pega debajo de cada pestaña del cuadro
anterior de acuerdo con la característica de la dieta correcta a la que hace
referencia.
Que cubra las
Implica que los Que los alimentos
necesidades de
nutrimentos no estén
todos los
guarden contaminados o
nutrimentos de
proporciones que impliquen un
acuerdo con las
apropiadas entre riesgo para la
necesidades de
sí. salud.
cada persona.
Que sea acorde a
Que incluya Hace referencia a los gustos y
alimentos de cada que contenga cultura de cada
grupo en las todos los uno, así como a
comidas. nutrimentos. sus recursos
económicos.
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❖ ¿Cuál es la importancia de cumplir con todas las características de una dieta
correcta?
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
❖ Dibuja una comida para ti que cumpla con las características de una dieta
correcta.
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❖ Marca con una ✔ si la comida que dibujaste anteriormente cumple con esa
característica y escribe el argumento que justifique tu respuesta.
Características Argumento
Completa
Equilibrada
Variada
Suficiente
Adecuada
Inocua
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❖ Comparte las respuestas con tus compañeras y compañeros.
CUIDADO DE LOS ALIMENTOS
❖ Resuelve la siguiente sopa de letras y encuentra las enfermedades que puede
ocasionar el consumir los alimentos en mal estado o no preparados con las
medidas de higiene.
SALMONELOSIS CÓLERA TIFOIDEA BOTULISMO
LISTERIA ASCARIASIS HEPATITIS A TENIASIS
C Q M K A W W B T I G A E D I O F I T E
O A T G Q V U J Y S S B S K O O F S U T
L C Z A S I T I T A P E H Y S D Q T C P
E U E R Q B P H A L E Y U V M R I R E X
R C V B N G X D F F A S C A R I A S I S
A B X S I S O L E N O M L A S K H Ñ J N
S F B P A C J Y J B O T U L I S M O C H
N Ñ N Ñ T V Y A A A T R C T P C A D I U
W X J W A S D F H J G V A I R E T S I L
S I S A I N E T T I G V F Y Ñ O Y L H G
❖ Investiga una de las enfermedades anteriores, escribe sus síntomas y cómo se
contrae.
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