UNIDAD EDUCATIVA “DR.
NICANOR LARREA LEÓN”
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Riobamba-Ecuador
PRACTICA No:
Tema de la práctica Informe sobre el efecto del ácido Fecha de práctica 17-04-2024
acético ( CH3COOH) sobre las rocas
carbonatadas
Docente: Mg: Victor Lata
Nombre del Estudiante: Johana Baño, Cristian Pilco, José Jacome , Aníbal Guaman , Alejandro Gonzales , Mateo
Ávalos, Valeria Llivicota , Lizeth Mora , Estrella Morales , Itany Romero , Leidis Sagnay y
Daniel Bonilla
Curso: 3ero BGU Paralelo: “B”
AÑO LECTIVO: 2023-2024
COMPONENTE DE FUNDAMENTO TEÓRICO
1. INTRODUCCIONES:
EL PRESENTE INFORME ESTABLECE LOS RESULTADOS OBTENIDOS EN LA PRÁCTICA DE QUÍMICA EN DONDE A
TRAVÉS DE UNA REACCIÓN CONOCIDA COMO “LLUVIA ÁCIDA”LA CUAL SE BASÓ EN DEMOSTRAR COMO LA
TIZA AL ENTRAR EN CONTACTO CON EL VINAGRE O EL ZUMO DE LIMÓN EMPIEZA A DISOLVERSE YA QUE SON
ÁCIDOS NATURALES, TAMBIÉN EL VINAGRE CON LA TIZA Y EL AGUA CON LA TIZA.
EL ÁCIDO ACÉTICO, TAMBIÉN LLAMADO ÁCIDO METIL CARBOXÍLICO O ÁCIDO ETANOICO ES UNA SUSTANCIA
ORGÁNICA PRESENTE EN LA COMPOSICIÓN DEL VINAGRE RESPONSABLE DE SU TIPO DE OLOR Y SABOR AGRIO.
ES UN ÁCIDO DÉBIL FRECUENTE EN DIVERSOS PROCESOS DE FERMENTACIÓN
2. CONTENIDOS:
ÁCIDO ACÉTICO: EL ÁCIDO ACÉTICO ES UN COMPUESTO QUÍMICO ORGÁNICO. SE OBTIENE POR
FERMENTACIÓN ACÉTICA, PERTENECE AL GRUPO DE LOS ÁCIDOS CARBOXÍLICOS Y SE CONOCE COMO
CH 3 COOH. ES UNA SUSTANCIA COMÚNMENTE UTILIZADA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, QUÍMICA, TEXTIL
E INCLUSO FARMACOLÓGICA.
INDUSTRIALMENTE, EL ÁCIDO ACÉTICO SE OBTIENE POR CARBONILACIÓN DE METANOL. EN LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA SE OBTIENE EN EL PROCESO DE FERMENTACIÓN ACÉTICA DEL ETANOL, ES DECIR, EN EL PROCESO
DE FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA. EL ÁCIDO ACÉTICO TAMBIÉN SE PRODUCE AL DESTILAR LA MADERA. ES UN
SUBPRODUCTO DE ESTE PROCESO Y LUEGO DEBE DESTILARSE.
LA TIZA ES UN TIPO DE MATERIAL COMPUESTO PRINCIPALMENTE POR CARBONATO DE CALCIO, UNA FORMA DE
CALCITA. SE PRESENTA EN FORMA DE BARRAS O CILINDROS PEQUEÑOS DE COLOR BLANCO O DE COLORES
VARIADOS, QUE SE UTILIZAN PARA ESCRIBIR O DIBUJAR EN PIZARRAS, TABLEROS O SUPERFICIES RUGOSAS.
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OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL:
COMPRENDER LOS EFECTOS PRODUCIDOS POR EL ÁCIDO ACÉTICO SOBRE ROCAS CARBONATADAS MEDIANTE LA
EXPERIMENTACIÓN CON REACCIONES.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
DESCRIBIR QUÉ TIPO DE REACCIONES SE PRODUCEN CON EL ÁCIDO ACÉTICO.
PROCEDIMIENTO:
ETIQUETAR CADA VASO DE PRECIPITACIÓN DE 50 ML PARA AGUA ,VINAGRE Y LA SOLUCIÓN AGUA
VINAGRE RESPECTIVAMENTE
PREPARAR LA SOLUCIÓN AGUA VINAGRE EN UN VASO DE PRECIPITACIÓN MEZCLANDO 15 ML DE AGUA CON
15 ML DE VINAGRE.
COLOCAR EN EL PRIMER VASO DE PRECIPITACIÓN 30 ML DE AGUA, EN EL SEGUNDO 30 ML DE VINAGRE Y
EN EL TERCERO 30 ML DE LA SOLUCIÓN AGUA Y VINAGRE
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COLOCAR UNA TIZA DENTRO DE CADA RECIPIENTE
DEJAR QUÉ REACCIONE POR UNOS MINUTOS
RESULTADOS
EN EL VASO CON AGUA LA TIZA NO DEMOSTRÓ NADA INUSUAL A LA INTRODUCIRSE DENTRO DEL LÍQUIDO
EN EL VASO DE VINAGRE LA TIZA DEMOSTRÓ RÁPIDAMENTE UN DESGASTE PRODUCIENDO MUCHAS BURBUJAS
PEQUEÑAS.
EN EL VASO DE LA SOLUCIÓN DE VINAGRE MÁS AGUA LA TIZA DEMOSTRÓ UN DESGASTE LEVE PRODUCIENDO
PEQUEÑAS BURBUJAS POCO A POCO.
ENTRE MÁS TIEMPO SE REPOSA LA TIZA EN CADA UNO DE LOS VASOS DEPENDIENDO EL LÍQUIDO SE DESGASTA
MÁS LA TIZA.
POR EJEMPLO :EN EL DEL AGUA NO SE DESGASTA TAN RÁPIDO DEBIDO QUE NO GENERA NINGUNA REACCIÓN,
EN LA SOLUCIÓN DE AGUA MÁS VINAGRE LA TIZA SE DESGASTA DE UNA MANERA MODERADA , FORMANDO
BURBUJAS, Y FINALMENTE EN EL VASO DEL VINAGRE LA TIZA SE DESGASTA DE MANERA MÁS RÁPIDA YA QUE
EL VINAGRE ES UN DISOLVENTE ORGÁNICO.
SU REACCIÓN QUÍMICA SERÍA :
CH3 COOH+CACO3 —>H2CO3+CA(CH3 COO)2
3. MATERIALES/HERRAMIENTAS:
3 TIZAS
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TRES VASOS DE PRECIPITACIÓN DE 50 ML
45ML DE AGUA
45 ML DE VINAGRE
4. CONCLUSIONES:
EN CONCLUSIÓN, MEDIANTE EL EFECTO DEL EXPERIMENTO QUE TAMBIÉN ES LLAMADO LLUVIA ÁCIDA,
SE DIO A CONOCER QUE EL VASO CON ZUMO DE LIMÓN CAMBIO DEL COLOR DE LA TIZA, PORQUE EL
ÁCIDO CÍTRICO DEL LIMÓN REACCIONA CON EL CARBONATO DE CALCIO QUE CONTIENE LA TIZA,
TAMBIÉN SE PRODUJO EL MISMO CAMBIO CON EL VINAGRE BLANCO, YA QUE LA REACCIÓN QUÍMICA ES
EL ÁCIDO ACÉTICO DEL VINAGRE QUE REACCIONA CON EL CARBONATO DE CALCIO DE LA TIZA,
PRODUCIENDO ACETATO DE CALCIO, DIÓXIDO DE CARBONO, POR ESE MOTIVO DE SU REACCIÓN SE
PRODUJO EL DESGASTE DE LA TIZA Y EN ESTE CASO EL CAMBIO DE COLOR, PERO HAY QUE TENER EN
CUENTA QUE EN EL VASO DEL AGUA NO HUBO NINGÚN CAMBIO, DANDO QUE EL AGUA NO TIENE
NINGUNA REACCIÓN QUÍMICA.
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CUESTIONARIO
1) ¿CUÁL ES LA FÓRMULA QUÍMICA Y ESTRUCTURAL DEL VINAGRE ?
CH3 COOH
2) ESCRIBE LA REACCIÓN ENTRE EL CARBONATO DE CALCIO Y ÁCIDO ACÉTICO
LA REACCIÓN QUÍMICA ENTRE EL CARBONATO DE CALCIO (CACO3) Y EL ÁCIDO ACÉTICO
(CH3COOH) PRODUCE ACETATO DE CALCIO
(СА(CH3COO)2) Y DIÓXIDO DE CARBONO CO2
LA ECUACIÓN QUÍMICA BALANCEADA PARA ESTA REACCIÓN ES LA SIGUIENTE:
САСО3 + 2СНЗСОО - CA(CH3C00)2+CO2
EL CARBONATO DE CALCIO ES UNA BASE DÉBIL, MIENTRAS QUE EL ÁCIDO ACÉTICO ES UN ÁCIDO DÉBIL.
EN ESTA REACCIÓN, EL ÁCIDO ACÉTICO DONA PROTONES (H+) AL CARBONATO DE CALCIO, LO QUE PRODUCE LA
FORMACIÓN DE ÁCIDO CARBÓNICO (H2CO3).
EL ÁCIDO CARBÓNICO ES INESTABLE Y SE DESCOMPONE RÁPIDAMENTE EN AGUA
(H2O) Y DIÓXIDO DE CARBONO (CO2).
EL DIÓXIDO DE CARBONO ES UN GAS QUE LO LIBERA EN FORMA DE BURBUJAS
3) ¿ QUÉ SUCEDE DESPUÉS DE CINCO MINUTOS EN LOS TRES COSOS? ¿POR QUÉ SE DA ESTE
FENÓMENO?
EN EL CASO DEL VASO DE AGUA CON LA TIZA, NO SE PUEDE EVIDENCIAR NINGUNA REACCIÓN QUÍMICA, POR TANTO, SE
MANTIENEN LAS CONDICIONES INICIALES.
POR OTRO LADO, EN EL CASO DEL VINAGRE, SE PUEDE OBSERVAR UNA REACCIÓN DEL CARBONATO DE CALCIO DE LA TIZA CON
EL ÁCIDO ACÉTICO.
POR ÚLTIMO, EN EL VASO DE ZUMO DE LIMÓN CON LA TIZA, SE PUEDE OBSERVAR LA COMPLETA DEGRADACIÓN DE LA TIZA
DEBIDO A LA REACCIÓN DEL CARBONATO CÁLCICO CON EL ÁCIDO CÍTRICO. DE HECHO. EN ESTE VASO, SE PUEDE OBSERVAR
UNA ESPUMA BLANCA CORRESPONDIENTE AL CITRATO DE CALCIO Y LA GENERACIÓN DE BURBUJAS QUE SE ESCAPAN
CORRESPONDIENTES AL DIÓXIDO DE CARBONO DESPRENDIDO.
4) ¿ QUÉ SUCEDE EN EL VASO DE TIZA CON AGUA?
AL PONER LA TIZA EN EL AGUA, COMO ÉSTA TIENE UN PH NEUTRO, NO SUCEDE NADA. EL CARBONATO DE
CALCIO NO REACCIONA CON EL AGUA.
5. BIBLIOGRAFÍA:
HTTPS://[Link]/ES/BLOG/ACIDO-ACETICO-PROPIEDADES-Y-APLICACIONES-UNICAS/
HTTPS://[Link]/PRODUCTO/TIZA/#
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