Gestión de Recursos y

Evaluación de Proyectos
(FARM913)
Carlos González Burgos
Unidad I. Herramientas de Gestión
- Clase 6 -
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA

Es el proceso administrativo de crear

una visión estratégica, establecer
objetivos, formular una estrategia, y
diseñar un plan de largo plazo.

Un proceso de diseño y toma de

decisiones basado en datos e
información
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA

¿Cuál es nuestra posición actual? ¿Dónde queremos llegar?

¿Cómo?

Análisis Situación Externo Visión

• Macroentorno / General – PESTEL Misión
• Específico – 5FP (+ Valores corporativos)
Análisis Situación Interno
• F+D
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
Planteamiento de Objetivos Estratégicos

Es la representación de los resultados esperados

por la empresa, definidos para realizarse en un
tiempo específico.
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
Planteamiento de Objetivos Estratégicos
Características

[Link]
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
Planteamiento de Objetivos Estratégicos
Consideraciones

• Permiten medir el grado de avance en relación a los propósitos de la empresa

• Deben escribirse
• Deben ser conocidos y entendidos por todos los miembros de una empresa

[Link]
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
Planteamiento de Objetivos Estratégicos
Jerarquía

Estratégicos Largo plazo Alta dirección

Gestión Mediano plazo

Productividad Calidad
Personas (RRHH) Comerciales Áreas del negocio y
funcionales
Corto plazo de la empresa
Operativos
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
Planteamiento de Objetivos Estratégicos
KPI – Indicadores claves de desempeño
Diseño
Consideraciones
✓ Nombre
✓ Objetivo del indicador
✓ Fórmula y Unidad de Medida
✓ Temporalidad – plazo
✓ Periodicidad de revisión
✓ Responsable
✓ Criterios:
- Valor óptimo, aceptable y crítico
ó
- Valor mínimo / máximo
Diseño
Ejemplo

Indicador Objetivo Fórmula Unidad Frecuencia Min. Max. Responsable

Nivel de Medir la rapidez en la atención 𝐿𝑙𝑎𝑚𝑎𝑑𝑎𝑠 < 20 𝑠 % Diaria 80% N/A Supervisor Call
servicio de respuesta de CC 𝐿𝑙𝑎𝑚𝑎𝑑𝑎𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠
Llamadas Medir la cantidad de llamadas 𝐿𝑙𝑎𝑚𝑎𝑑𝑎𝑠 𝑎𝑏𝑎𝑛𝑑. % Diaria N/A 5% Supervisor Call
perdidas que no alcanzan a ser contest. 𝐿𝑙𝑎𝑚𝑎𝑑𝑎𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠
Cuadro de Mando Integral

[Link]
[Link]
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
Plan de acción

Un plan debe poseer tres características básicas:

• Ser cuantitativo – presentando sus objetivos numéricamente

• Ser explícito – especificando políticas, líneas de acción y/o acciones para conseguir
los objetivos

• Tener temporalidad – establecer intervalos de tiempo, hitos que deben ser

cumplidos para que la ejecución del plan sea exitosa
Logística
Definición

La logística se refiere a las funciones administrativas

que organizan el ciclo completo de flujos de materiales,
información y energía: desde la compra y el control
interno de las materias para producción, la planificación
y control de producción, y la venta, embarque y
distribución del producto terminado.
Logística
Procesos clásicos básicos (3)

[Link]
Logística
Objetivo

• Disponer los recursos y/o productos (materias primas, bienes, servicios) en

el lugar correcto, en el momento justo y en las condiciones adecuadas,
procurando hacerlo con la mayor rentabilidad posible.

• Satisfacer la demanda en las mejores condiciones de servicio, costo y

calidad.

• Gestionar la Cadena de Suministro (Supply Chain)

Cadena de Suministro
Definición

Es una red de instalaciones y medios de distribución que

funcionan para obtener materiales, transformarlos en
productos intermedios y productos terminados, y
distribuirlos a los consumidores.

Por lo tanto incluye a proveedores (hasta de tercer nivel), el

almacenamiento de materias primas (de los proveedores y
de la empresa), la producción, el almacenamiento de
productos, su distribución, vendedores (mayoristas,
minoristas) y el cliente final.
Cadena de Suministro
Características

• Planificación estratégica. La cadena de suministro es muy relevante para el cumplimiento

de los objetivos de las compañías, por lo tanto se definen a nivel directivo, se planifican
a nivel gerencial (flujos anuales, trimestrales, por ejemplo) y se administran a nivel
operacional (ingreso, despacho semanal, por ejemplo).

• Dinámica. La interconexión de esta red se expresa en el flujo de materiales, recursos e

información.

• Bidireccional. Todas las cadenas de suministro deberían estar diseñadas para poder
recibir solicitudes del cliente y cumplirlas de la manera mas eficiente posible. En otras
palabras, en esta red se realiza un intercambio bidireccional de productos, recursos y/o
información.

• Diferentes tipos. Empresas de servicios por lo general poseen cadenas más cortas y las
manufactureras poseen cadenas más largas.
Cadena de Suministro
Tipos de cadenas de suministro

Fuente: Chase, pág. 364

Cadena de Suministro
El diseño de la cadena de suministro es fundamental para que muchas
empresas logren una ventaja competitiva considerable

Fuente: [Link]
Cadena de Suministro
Macro Proceso
INFORMACION:
• De mercado
• Planificación
• Diseño e ingeniería
• Flujo de pedido
Proveedor (información) y de caja ($)
Inventario

• Ideas de diseño para Cliente

Proveedor satisfacción de
necesidades
Inventario • Flujo de material
(productos/servicios)
• Flujo de crédito ($) Inventario

Proveedor Inventario Cliente

Fabricante

Inventario

Proveedor Distribuidor Cliente

Inventario
Cadena de Suministro
Gestión

La logística administra la Cadena

de Suministro.

Gestión, planificación,
implementación y el control de
actividades de las áreas de
compras, producción, transporte,
almacenaje, mantención y
distribución.
Cadena de Suministro
Gestión

Procesos logísticos Internos

Planificación Implementación Control

Producción
Logística de Logística de
Proveedores Compras Productos Semielaborados Clientes
Entrada Salida
Productos Terminados
Cadena de Suministro
Gestión: proveedores
Producción
Logística de Logística de
Proveedores Compras Productos Semielaborados Clientes
Entrada Salida
Productos Terminados

• Es un agente que participa de un mercado

• Proporcionan bienes y/o servicio que satisfacen las necesidades operativas de la empresa

• Su vinculación está directamente asociada al concepto de abastecimiento

• Es un socio clave en el modelo de negocios de una empresa:

o La calidad de sus bienes/servicios condiciona la calidad del producto final de una empresa.
o Los proveedores pueden cumplir un rol estratégico en la empresa.

Por su gran relevancia la (buena) selección de los proveedores es fundamental

Cadena de Suministro
Gestión: selección de proveedores
Producción
Logística de Logística de
Proveedores Compras Productos Semielaborados Clientes
Entrada Salida
Productos Terminados

Criterios básicos:

• No depender de 1 solo proveedor

• Análisis y negociación de precios (licitaciones)

• Evaluación de capacidad y calidad

• Prestigio, antigüedad en el mercado, sustentabilidad financiera

• Documentación (niveles de servicio, contratos)

• Auditorías de calidad
Cadena de Suministro
Gestión: compras
Producción
Logística de Logística de
Proveedores Compras Productos Semielaborados Clientes
Entrada Salida
Productos Terminados

• Se activa frente al requerimiento de materia prima, insumos o productos terminados. Puede ser un
proceso reactivo (ej: lo que se necesita no está en la bodega) o planificado (requerimiento desde un
pronóstico, es decir, una estimación anticipada de demanda)

• Objetivos de la función de compras:

1. Definir mecanismos de obtención de productos y servicios
2. Determinar y evaluar mejores proveedores, precios y modalidades de entregas para los insumos
del proceso productivo
3. Gestión de inventario
Cadena de Suministro
Inventario

Inventario de manufactura Las piezas que contribuyen o se vuelven parte

de la producción de una empresa
• Materia prima
• Trabajo en proceso
• Productos terminados
• Otras clasificaciones
Cadena de Suministro
Propósito del Inventario

• Mantener la independencia entre las operaciones

• Cubrir la variación en la demanda (modelo PUSH!)

• Permitir flexibilidad en la programación de la producción

• Protege contra la variación en el tiempo de entrega de la

materia prima

• Aprovechar los descuentos basados en el tamaño del

pedido (eficiencia)
Cadena de Suministro
Costos relacionados al Inventario

• Mantenimiento o transporte: amplia categoría que incluye las instalaciones de almacenamiento, seguros,
desperdicios, daños, entre otros

• Configuración o cambio de producción

• Pedidos (administrativos)

• Faltantes (compromisos, clientes perdidos, etc.)

Cadena de Suministro
Eficiencia de la cadena de suministro

Fuente: Chase, pág. 359

Cadena de Suministro
Eficiencia de la cadena de suministro

“El inventario rotó 80,07

veces el año 2006”
Cadena de Suministro
Eficiencia de la cadena de suministro

Fuente: Chase, pág. 361

Uno de los factores
económicos
determinantes del
nivel de producción
de una empresa
es…
Demanda
En terminos sencillos, corresponde a la cantidad de bienes/servicios requeridos en un período de tiempo.

La demanda tiene interés administrativo y estratégico, porque de ella depende

el nivel de producción y el planteamiento de los objetivos económicos de las empresas.

• Distintos tipos de demanda

• Relevancia de su estudio: entenderla puede
incrementar la rentabilidad
• Clave: pronosticar sus variaciones y
preparar la producción/inventario de la
manera mas eficiente posible
• La demanda gatilla el proceso de
COMPRAS…
Cadena de Suministro
Gestión: logística de entrada
Producción
Logística de Logística de
Proveedores Compras Productos Semielaborados Clientes
Entrada Salida
Productos Terminados

Es el conjunto de actividades (proceso) relacionadas con la recepción de insumos

Inicio : control de ingreso: gestión de control documentario, físico y de calidad

Término : codificación, registro y almacenamiento

Cadena de Suministro
Gestión: producción
Producción
Logística de Logística de
Proveedores Compras Productos Semielaborados Clientes
Entrada Salida
Productos Terminados

• La producción se activa en la medida que el plan de producción lo defina:

- ¿Qué, cuándo, cuánto, dónde y cómo producir?
- El plan de producción es alimentado por un pronóstico de demanda.

• Hay enfoques operacionales que definen estratégicamente la producción (ejemplo: manufactura just in time)

• El manejo de los insumos durante el proceso productivo implica una LOGISTICA OPERACIONAL (Transporte, Inventario,
Logística Inversa)

• Una vez que se asegure el cumplimiento de calidad de la producción, el producto es liberado del área productiva y
destinado al área de bodegas (comienzo del proceso de Logística de Salida)
Cadena de Suministro
Gestión: logística de salida
Producción
Logística de Logística de
Proveedores Compras Productos Semielaborados Clientes
Entrada Salida
Productos Terminados

• El proceso relacionado a la entrega del producto terminado a la bodega para

finalmente llegar al cliente.
• Almacenamiento en bodegas
• Proceso de preparación de pedidos al cliente
• Logística de despacho
• Logística de transporte
• Entrega al cliente
Cadena de Suministro
Gestión: principios generales de rentabilidad

Segmentación de
clientes (canales)

Criterio de Ajuste de la red

rentabilidad

Planificación de la
demanda y gestión
TAREA (25%)
Grupal. Entregar vía mail hasta máximo Lunes 24 de octubre 11:59 am

Archivo Word: GRUPO_XX_TAREA

• MISIÓN Se evalúa:

VISIÓN
- Uso correcto de la herramienta – estructura
• - Profundidad contenido y pertinencia a proyecto

VALORES
- Ortografía
• - Nota en función del trabajo de cada integrante

• PESTEL
• FODA ¡Definir cada grupo!

• CAME
• 4 KPIs
Calificación del profesor
Gestión de Recursos y
Evaluación de Proyectos
(FARM913)
Carlos González Burgos
Unidad I. Herramientas de Gestión
- Clase 6 -