UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS 15
FACULTAD DE INGENIERÍA
N° de Lista
CURSO BASICO
LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL -
QMC 100 L
PRACTICA # 5
Viscosidad
ESTUDIANTE UNIVERSITARIO:
Fidel Canaza Gutierrez
DOCENTE: Ing. Gustavo Gonzales Gómez
AUX. DOC.: Blanca Choque
CARRERA: Ingeniería Electrónica
PARALELO: B
FECHA DE REALIZACION DE LA PRÁCTICA:
08-04-2024
FECHA DE ENTREGA DEL INFORME:
15-04-2024
1. INTRODUCCIÓN
El traslado de un fluido a través de una tubería, es un proceso en el cual se debe tomar ciertas
consideraciones sobre las características de este, como la mayor o menor resistencia que ofrece
un líquido para fluir libremente, ya que afecta la velocidad a la que este fluido pueda ser
trasladado, además del hecho de que se tenga que utilizar implementos adicionales como calor y
equipos para lograr el objetivo. La viscosidad es la propiedad más importante de los fluidos, y por
lo tanto esta requiere la mayor consideración en el estudio del flujo de fluidos siendo una práctica
muy importante en el sentido industrial ya que por su compuesto es más espeso que otro. De ahí
que los fluidos de alta viscosidad presentan resistencia al fluir, mientras que los de baja viscosidad
fluyen con más facilidad. La viscosidad de un fluido depende de su temperatura, es por eso que en
los líquidos a mayor temperatura la viscosidad disminuye, mientras que en los gases sucede todo
lo contrario.
El conocimiento de la viscosidad de un líquido es importante ya que nos va a permitir saber el por
qué y donde usarlo, ya sea en ciertas maquinarias, equipos para que estas funcionen de manera
óptima y eficiente.
1.1.OBJETIVO GENERAL
Identificar los tipos de viscosidad del fluido.
1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Definir los conceptos y tipos de viscosidad.
Conocer los instrumentos de medición de un fluido.
2. MARCO TEÓRICO
2.1.VISCOSIDAD
2.1.1. DEFINICIÓN
Viscosidad. Es lo opuesto de fluidez; puede definirse de modo simplificado, como la mayor o
menor resistencia que ofrece un líquido para fluir libremente.
Todos los líquidos poseen algo de viscosidad.
En términos generales la viscosidad de un líquido es independiente de su densidad o gravedad
específica, pero si depende de la temperatura a que se encuentre, siendo inversamente
proporcional a esta.
La fuerza con la que una capa de fluido en movimiento arrastra consigo a las capas adyacentes de
fluido determina su viscosidad. De ahí que los fluidos de alta viscosidad presentan resistencia al
fluir, mientras que los de baja viscosidad fluyen con más facilidad.
La viscosidad de un fluido depende de su temperatura. Es por eso que en los líquidos a mayor
temperatura la viscosidad disminuye mientras que en los gases sucede todo lo contrario lo
contrario. Existen diferentes formas de expresar la viscosidad de un fluido, pero las más
importantes son las siguientes: viscosidad absoluta o dinámica, cinemática, Saybolt, Redwoor.
2.1.2. VISCOSIDAD DINÁMICA
La viscosidad de un fluido puede determinarse por un coeficiente, el coeficiente de viscosidad (η
o μ) que es dependiente de la velocidad, asé tenemos: En el sistema Internacional de Unidades
(μ) = [Pa·s] = [kg·m-1·s1] El pascal-segundo (Pa*s).
En el sistema cegesimal de unidades
El poise (P), el nombre fue establecido en honor al fisiólogo francés Jean Louis
Marie Poiseuille (1799-1869). 1 poise = 1 [P] = 10-1 [Pa·s] = [10-1 kg·s-1·m-1]
2.1.3. VISCOSIDAD CINEMÁTICA
Es el cociente entre la viscosidad dinámica y la densidad (ν = μ/ρ).
En el sistema Internacional de Unidades
Viscosidad cinemática [ν] = [m2.s1]
En el sistema cegesimal de unidades
Viscosidad cinemática [ν] = (St) St (stokes)
2.1.4. INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN
2.1.4.1.1. VISCOMETRO: (denominado también viscosímetro) es un instrumento
empleado para medir la viscosidad y algunos otros parámetros de flujo de un fluido.
2.1.4.1.2. Viscosímetro de brookfield: Instrumentos de medición y control de
viscosidad. Miden la viscosidad captando el par de torsión necesario para hacer girar a velocidad
constante un husillo inmerso en la muestra de fluido. El par de torsión es proporcional a la
resistencia viscosa sobre el eje sumergido, y en consecuencia, a la viscosidad del fluido.
2.1.4.1.3. Viscosímetro Saybolt: sirven para comparar las viscosidades de
diferentes fluidos.
2.1.4.1.4. Scheler : El sistema es muy elástico en lo referente a la viscosidad, como
ejemplo se puede medir en un caso mínimo el azúcar contenido en algunas gotas de una fruta.
2.1.4.1.5. Viscosímetro de rotación: Los viscosímetros de rotación emplean la
idea de que la fuerza requerida para rotar un objeto inmerso en un fluido puede indicar la
viscosidad del fluido.
2.1.4.1.6. Viscosímetro de tubo capilar: Consiste en 2 recipientes conectados
por un tubo largo de diámetro pequeño conocido como tubo capilar. Conforme al fluido fluye a
través del tubo con una velocidad ctte. el sistema pierde energía, ocasionando una caída de
presión
2.1.4.1.7. Viscosímetro de Oswald- Cannon-Fenske: En esencial el viscosímetro es
un tubo “U” una de sus ramas es un tubo capilar fino conectado a un depósito superior. El tubo se
mantiene en posición vertical y se coloca una cantidad conocida del fluido él deposito para que
luego fluya por gravedad a través de un capilar. Los procedimientos exactos para llevar a cabo
estas pruebas estándar dado en los estándares de la American Society For Testing and Materials.
2.1.4.1.8. Stokes: Símbolo “st”; Es una unidad de la viscosidad cinemática de un
fluido que tenga una viscosidad dinámica de 1 poise, y una densidad de 1 gramo por centímetro
cúbico.
2.1.5. MEDICIÓN DE LA VISCOSIDAD
2.1.5.1. PROCEDIMIENTO PARA VISCOSIDAD DINÁMICA.
Consideraremos una capa de fluido entre dos capas paralelas muy grandes.
Comportamiento de un fluido en flujo laminar entre dos placas paralelas, cuando la placa superior
se mueve con una velocidad constante.
La velocidad del fluido entre las dos placas varía de manera lineal entre 0 y V, así, el perfil de
velocidad y el gradiente de velocidad
Experimentalmente se puede verificar que para la mayoría de los fluidos, la razón de deformación
(y, por tanto, el gradiente de velocidad) es directamente proporcional al esfuerzo cortante τ, es
decir:
Los fluidos para los cuales la razón de deformación es proporcional al esfuerzo cortante se llama
fluido newtoniano, en honor a Isaac Newton, quien lo expreso por primera vez en 1687. La
constante de proporcionalidad se llama coeficiente de viscosidad, µ. Por lo tanto, el esfuerzo
cortante queda expresado como:
Al coeficiente de viscosidad µ, también se le llama viscosidad dinámica (o absoluta).
2.1.5.3.PROCEDIMIENTO PARA VISCOSIDAD CINEMÁTICA
Con frecuencia en Mecánica de Fluidos y Transferencia de Calor, aparece la razón de la viscosidad
dinámica a la densidad, ha esta razón se le llama, viscosidad cinemática, que se calcula como:
2.1.5.4. VARIACIÓN DE LA VISCOSIDAD CON RESPECTO A LA
TEMPERATURA Y PRESIÓN
Para líquidos la viscosidad dinámica y cinemática son prácticamente independiente de la presión y
la temperatura.
Para los gases la viscosidad dinámica no cambia a presiones bajas hasta moderadas.
Para los gases la viscosidad cinemática es proporcional a su presión.
2.1.5.5.VARIACIÓN DE LA VISCOSIDAD EN GASES Y LÍQUIDOS
La viscosidad de los líquidos decrece y la de los gases crece con la temperatura.
2.1.5.6. VISCOCIDADES DINÁMICAS DE ALGUNOS FLUIDOS A 1
atm. Y 20°C
2.1.6. UTILIDAD
La viscosidad es un parámetro importante en los aceites lubricantes y según la aplicación debe
tener la viscosidad adecuada.
La viscosidad de un producto es afectada por la temperatura, a mayor temperatura meno
viscosidad
Por ejemplo, la lubricación de una zona muy caliente de una máquina, necesita un aceite de alta
viscosidad, dado que la temperatura al bajar la viscosidad no deja de lubricar. En cambio,
utilizando un aceite de baja viscosidad, con el aumento de la temperatura se puede llegar al
rompimiento de la película de aceite y la consecuente soldadura de las partes que rozan.
En cambio, para lubricar una máquina muy fría, se debe utilizar un aceite de baja viscosidad. Por la
misma razón si se usa uno de alta viscosidad, con el frío aumenta y puede llegar a generar mucho
trabajo para efectuar el movimiento.
3.- Materiales y Reactivos
método de caída libre
Item Material Características Cantidad
1 Tubo de vidrio 150cm 1
2 Embudo 1
3 Perdigón de acero 5mm diámetro 5
4 Cronometro 1
5 Iman 1
6 Flexómetro 100cm 1
7 Vernier 1
8 Vaso de precipitado 250cc 1
9 Escala milimétrica 10cm 1
10 Tubo capilar 3
11 Matraz aforado 50cc 4
12 Balanza eléctrica Hata 0,001 1
Método de ascenso capilar
Item Material Características Cantidad
1 Tubos capilares Diferentes diámetros 3
2 Vaso de precipitados 100ml 1
3 Regla graduada 15cm 1
Reactivos
Item Reactivo Característica Cantidad
1 Agua destilada 300cc
2 Aceites Diferente viscosidad 300cc
3 Alcohol etílico p.a. 200cc
4 Éter etílico p.a. 200cc
4.- Datos experimentales
4.1.-Viscosidad
Medición Masa Distancia Tiempo Densidad Diámetro
1 1,039g 52cm 2,64s 0,8725g/cc 0,60cm
2 1,040g 52cm 2,71s 0,8725g/cc 0,55cm
3 1,039g 52cm 2,73s 0,8725g/cc 0,60cm
4 1,040g 52cm 2,70s 0,8725g/cc 0,60cm
5 1,039g 52cm 2,75s 0,8725g/cc 0,55cm
Medición Masa Distancia Tiempo Densidad Diámetro
1 1,039g 56cm 2,12s 0,8254g/cc 0,60cm
2 1,040g 56cm 2,13s 0,8254g/cc 0,55cm
3 1,039g 56cm 2,14s 0,8254g/cc 0,60cm
4 1,040g 56cm 2,12s 0,8254g/cc 0,60cm
5 1,039g 56cm 2,13s 0,8254g/cc 0,55cm
4.2.-Tension superficial
Medid material Masa Masa Longitu Densidad Altura
a capila capilar d del del alcanzada
r vacío lleno capilar liquido
1 Etanol 0,185g 0,198g 7,4cm 0,805 g/cc 1,5cm
2 Aceite 0,200g 0,220g 7,4cm 0,920 g/cc 2,4cm
3 Agua 0,197g 0,212g 7,4cm 1 g/cc 1,9cm
4 Éter de 0,180g 0,210g 7,4cm 0,670g/cc 0,9cm
petróleo
4.3.- Con simuladores
4.3.1.-Determinacion de la viscosidad método de Stokes.
Medición Distanci Tiempo Densidad Diámetro Diámetro
glicerina a cm s g/cc de la del
esfera de frasco
cristal cm
mm
1 60 43,753 1,26 5 3
2 40 17,941 1,26 6 6
3 38 14,788 1,26 6,2 10
Medición Distanci Tiempo Densidad Diámetro Diámetro
aceite de a cm s g/cc de la del
castor esfera de frasco
cristal cm
mm
1 60 24,475 0,961 5 3
2 40,5 4,737 0,961 10 5,5
3 28 9,137 0,961 5 10
4.3.2 Determinación de la viscosidad con el visco metro de
Ostwald
Líquidos Prueba 1 Prueba 2 Prueba 3
Tiempo s Tiempo s Tiempo s
Agua 1,835 1,485 1,795
Tolueno 1,586 1,597 1,610
Nitrobenceno 1,594 1,493 1,602
5.- Cálculos
5.1.-Viscosidad
Distanci Tiemp Densida Diámetr Viscosida
datos Masa
a o d o d
1 1,039 52 2,64 0,8725 0,6
2 1,04 52 2,71 0,8725 0,55
3 1,039 52 2,73 0,8725 0,6
4 1,04 52 2,7 0,8725 0,6
5 1,039 52 2,75 0,8725 0,55
promedio 1,0394 52 2,706 0,8725 0,58 0,06230812
Error 3E-08 0 0,000173 0 7,5E-05 3,6214E-05
Medició Distanci Tiemp Densida Diámetr Viscosida
Masa
n a o d o d
1 1,039 56 2,12 0,8254 0,6
2 1,04 56 2,13 0,8254 0,55
3 1,039 56 2,14 0,8254 0,6
4 1,04 56 2,12 0,8254 0,6
5 1,039 56 2,13 0,8254 0,55
promedio 1,0394 56 2,128 0,8254 0,58 0,04071945
error 3E-08 0 7E-06 1,5407E-33 7,5E-05 2,1197E-05
5.2.-Tension superficial
Masa Masa Longitud Densida
Altura Tensión
Medida material capilar capila del d del
alcanzada superficial
vacío r lleno capilar liquido
1 Etanol 0,185 0,198 7,4 0,805 1,5 9,44265
2 Aceite 0,2 0,22 7,4 0,92 2,4 17,26656
3 Agua 0,197 0,212 7,4 1 1,9 14,858
Éter de
4 0,18 0,21 7,4 0,67 0,9
petróleo 4,71546
5.3.- simuladores
5.3.1 Método Stokes
Diámetro de la Diámetro
Medición Distanci Tiemp Densidad
esfera de cristal del frasco Viscosidad
glicerina a cm os g/cc
mm cm
1 60 43,753 1,26 5 3 1,02961342
2 40 17,941 1,26 6 6 0,75995086
3 38 14,788 1,26 6,2 10 0,68134197
Diámet
ro de la
Medición
Distanci Tiemp Densidad esfera Diámetro del frasco
aceite de
a cm os g/cc de cm
castor
cristal
mm Viscosidad
1 60 24,475 0,961 5 3 0,08639335
2 40,5 4,737 0,961 10 5,5 0,04954356
3 28 9,137 0,961 5 10 0,06911216
5.3.2.-Método Oswald
Prueba Prueba Prueba
error viscosidad error de
1 2 3
Líquidos promedio del respecto la
Tiemp Tiempo Tiempo
tiempo al agua viscosidad
os s s
0,0061166
Agua 1,835 1,485 1,795
1,705 7 1002 7,18932551
Tolueno 1,586 1,597 1,61 1,59766667 2,4056E-05 813,951477 2,93229638
0,0006151
Nitrobenceno 1,594 1,493 1,602
1,563 7 1101,34022 4,38451086
Flujograma disoluciones
Formación de disoluciones Preparación de
soluciones e porcentaje
Preparación de HCl 0.3M Preparación de NaOH 0,2
Estandarización d la solución estandarización de la
HCl 0,3 solución de NaOH 0,2
