Nora arce vera
[email protected]
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INDICE
LAS GALLETAS ............................................................................................ 3
LO QUE SE DEBE SABER ANTES DE EMPEZAR ............................................ 4
PARA ALMACENAR LAS GALLETAS .............................................................. 5
PARA CONGELAR ............................................................................................ 6
LAS GALLETAS A CUCHARADAS .............................................................. 7
MEZCLA BASICA DE AVENA (ALEMANA) ..................................................... 8
Galletas de avena con chocolate ...................................................................... 9
Galletas de avena con coco ............................................................................ 10
Galletas de avena con pasas .......................................................................... 11
Galletas de fruta ............................................................................................. 12
GALLETAS MOLDEADAS .............................................................................. 13
Galletas de chocolate adornadasNora
con grajeas
arce veramulticolores ............................ 14
[email protected]
Galletas de maicena........................................................................................ 15
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Galletas de naranja ......................................................................................... 16
Galletas de coco ............................................................................................. 17
Galletas rellenas ............................................................................................. 18
Galletas rellenas........................................................................................... 19
Galletas de canela rellenas de jalea ............................................................... 20
GALLETAS TRADICIONALES DE NAVIDAD ................................................. 21
FONDANT DECORATIVO............................................................................... 22
Galletas navideñas .......................................................................................... 23
Galletas de jengibre........................................................................................ 24
Galletas de almendras .................................................................................... 25
Galletas de canela .......................................................................................... 26
Galletas de avena y chocolate ........................................................................ 27
Galletas de coco y flakes ............................................................................... 28
Galletas de manzana ....................................................................................... 30
1
Galletas de naranja ......................................................................................... 31
Galletas de mermelada ................................................................................... 32
Galletas de Turrón.......................................................................................... 33
Galletas de maní sin horno ............................................................................. 34
Nora arce vera
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2
LAS GALLETAS
Las galletitas, al igual que los panes de confección rápida y
contienen los mismos ingredientes que las tortas, pero, en
porciones diferentes se preparan con un batido o una masa y
pueden clasificarse en cinco tipos diferentes.
Galletas en forma de barra. - Por cucharadas – moldeadas –
arrolladas y las que se hacen en el refrigerador.
Galletas e forma de barritas. - Se hacen con una pasta suave y más
firme que la se emplea en las tortas.
Parad hornear estas masas se usa un molde grande y poco
profundo y cuando la misma este cocinado, se corta en barra o en
cualquier otra forma. Nora arce vera
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3
LO QUE SE DEBE SABER ANTES DE EMPEZAR
Para hornear. - Lo mejor es usar planchas o latas o con bordes
muy bajos, de lo de lo contrario se obtendrá un dorado parejo
dichas planchas o latas deben ser de colores claros. Si están
engrasados no se vuelve a engrasar otra vez.
Entre las paredes del horno y los bordes de las latas deberán
quedar un espacio libre de unos cinco centímetros.
Para mejorar resultados hay que colocar solamente una lata y bien
al centro.
Las galletas se quitarán de la plancha o lata todavía calientes y se
llegarán a enfriar sobre una rejilla o repasador. Si algunas galletas,
especialmente las que contienen mayor cantidad de azúcar tienden
a pegarse en la lámina o lata al enfriarse.
Nora arce
Para engrasar las latas la mejor vera
es emplear grasa vegetal o aceite,
[email protected]la margarina y también HP48816538292912
la mantequilla se queman con mayor
facilidad.
4
PARA ALMACENAR LAS GALLETAS
Toda galleta debe enfriarse por completo antes de guardarse para
evitar que se endurezcan, se colocan en recipientes bien cerrados.
Y para que no se pongan blanduzcas se colocan en un recipiente
no muy cerrado en un lugar fresco y seco.
Nora arce vera
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5
PARA CONGELAR
Cualquier galleta puede conservarse congelado, aunque en algún
tipo escoses se hacen algo correosas.
Las galletas quebradizas deben protegerse con más cuidado; una
caja de cartón o de hojalata evitara que se rompan.
Se envuelven las galletas antes de colocar las en la caja o se
envuelve toda la caja con papel impermeable o plástico de cierra
perfectamente.
Las galletas decoradas con algo que puede pegarlas unas con
otras, será mejor congelarlas primero sobre una plancha y ya
congeladas podrán empaquetarse sin peligro. Par servirlas se
colocan en un platón sin descongelarlas, y así se evitará que el
decorado desmerezca.
Nora arce
Las galletas horneadas pueden vera
conservarse de dos a seis meses
[email protected]sin perder su frescura cuando se empaca debidamente la masa
HP48816538292912
cruda de galletas no deberá conservarse más de dos meses.
6
LAS GALLETAS A CUCHARADAS
Se hacen con una mescla batida que se deja caer con la cuchara o
cucharilla en el molde llano de hornear. Las cucharadas de la
mezcla batida se colocan por lo menos a dos pulgadas de
separación entre una y otra a fin que tengan suficiente espacio
para crecer mientras se hornean.
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MEZCLA BASICA DE AVENA (ALEMANA)
INGREDIENTES
4 tazas de harina bien tamizada antes de medir
2 cucharillas de polvo de hornear
2 cucharillas de bicarbonato de sodio
2 cucharillas de sal
1 taza de azúcar morena
1taza de azúcar blanca granulada
2tazas de grasa vegetal o margarina (400gramos)
4 tazas de avena desmenuzada
PREPARACION
En un bol (fuente) tamizar todos los ingredientes secos, agregar
Nora arce vera
las 4 tazas de avena y [email protected]
mezclar bien.
Seguidamente añadir la margarina cortada en trocitos y mezclar
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con las manos hasta que este cremosa.
En este estado la preparación se puede conservar hasta un mes en
lugar fresco y seco.
Toda esta mezcla se convierte en:
Primer derivado galletas de avena con chocolate
Segundo derivado GALLETAS DE COCO Y AVENA
Tercer derivado GALLETAS DE AVENA Y PASAS
Cuarto derivado GALLETAS DE FRUTA Y AVENA
Primer derivado
8
Galletas de avena con chocolate
INGREDIENTE
3 tazas de la masa
¼ taza de leche evaporada u otro
¼ taza de chocolate en trocitos muy
2 Pequeños o tres cucharadas de coco
1 una taza de nueces picadas
PREPARACION
Se mezclan todos los ingredientes
Se colocan porciones de pasta en las latas o planchas ligeramente
engrasadas y se hornean a 180 grados por espacio de 12 a 15
minutos.
Salen de 2 a 3 docenas. Nora arce vera
[email protected]
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9
Segundo derivado
Galletas de avena con coco
INGREDIENTES
3 tazas de mezcla de la masa básica de avena
2 cucharadas de leche o lo que pica la masa
1 huevo ligeramente batido
1 taza de coco rallado
PREPARACION
Se mezclan todos los ingredientes
Se colocan porciones de pasta en las latas o planchas ligeramente
engrasadas y se hornean aNora180 grados
arce vera por espacio de 12 a 15
minutos. [email protected]
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Salen de 2 a 3 docenas.
10
Tercer derivado
Galletas de avena con pasas
INGREDIENTES
3 tazas de la masa básica de avena
2 cucharadas de leche
1 huevo entero
½ taza de pasas pequeñas sin semillas
1 cucharilla de vainilla
½ taza de nueces trituradas
PREPARACION
Se mezclan todos los ingredientes
Nora arce vera
[email protected]
Se colocan porciones de pasta en las latas o planchas ligeramente
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engrasadas y se hornean a 180 grados por espacio de 12 a 15
minutos.
Salen de 2 a 3 docenas
11
Cuarto derivado
Galletas de fruta
INGREDIENTES
3 tazas de mezcla básica de avena
½ taza de plátano hecho puré
¼ taza de piña machacada y escurrida
½ tazas de cherrys picados (opcional)
½ tazas de coco rallado
PREPARACION
Se mezcla los ingredientes se colocan porciones de pasta sobre
las latas ligeramente enharinadas engrasadas se hornea a
temperatura moderada de Nora
180arce
grados.
vera Salen de tres a cuatro
docenas. [email protected]
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12
GALLETAS MOLDEADAS
Se hacen con una masa de suficiente consistencia que permita
darle forma con las manos o moldes de hacer galletas. Cuando las
galletas moldeadas han terminado de hornearse deben
conservarse la misma forma que tenía al ser puestas en el horno
Nora arce vera
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13
Galletas de chocolate adornadas con grajeas multicolores
Ingredientes
2 tazas raras de harina tamizada antes de medir
1 taza de maicena
6 cucharadas colmadas de azúcar molida
3 huevos
4 cucharadas colmadas de margarina
2 cucharadas llenas de cocoa
Leche tibia lo que precise la masa
1 cucharilla de vainilla
1 pisca de sal
Preparación
En un bol colocar la cocoa juntamente con la margarina y llevar a
fuego lento mesclando hasta que se disuelve la margarina, retirar
del fuego y dejar enfriar. En Nora
otroarce vera
bol añadir los huevos sin batir y
[email protected]
mescla bien, agregar la HP48816538292912
margarina disuelta y fría y luego los
ingredientes secos bien tamizados poco a poco alternando con la
leche.
Mesclar suavemente hasta formar una masa suave.
Uslerear pedazo por pedazo hasta dejarlo no muy delgado y cortar
en forma que se desee colocar sobre latas ligeramente
enharinadas y llevar a horno de temperatura moderada por espacio
de 15 a 20 minutos o hasta que esté bien doraditas.
14
Galletas de maicena
Ingredientes
2 tazas de maicena
1 taza de harina bien tamizada
1 taza de margarina (200 grs.)
¾ de taza de azúcar molida
3 yemas
½ taza de leche o lo que pida la masa
1 pisca de sal
1 cucharilla de vainilla
3 cucharillas rasas de polvo de hornear
Preparación
Noracon
En un bol batir la mantequilla arceazúcar
vera hasta que este cremosa
[email protected]
añadir las yemas más la vainilla y mesclar bien.
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Seguidamente agregar los ingredientes secos bien tamizados
alternando con pequeñas cantidades de leche e ir mesclando hasta
formar una masa suave.
Si está muy seca se le agrega un poco más de leche.
Si está muy suelta se le añade harina bien tamizada.
Dejar reposar bien tapado con un repasador por el tiempo de 30
minutos.
Pasado ese tiempo uslerear de pedazo en pedazo en la forma que
se desee, llevar a horno de temperatura moderada sobre latas
ligeramente engrasadas por espacio de 15 a 20 minutos hasta que
estén ligeramente doradas.
Antes de llevar al horno pegar al centro un pedazo de almendras
o nueces.
15
Galletas de naranja
Ingredientes
2 tazas de harina bien tamizada a/m
½ taza de maicena
3 cucharillas rasas de polvo de hornear
3 yemas
¼ taza de jugo de naranja
½ taza de azúcar común
1 cucharilla de ralladura de naranja
3 cucharadas colmadas de margarina
1 huevo para pintar
1 cucharilla extra de ralladura de naranja
Preparación
En un bol batir las yemas con el azúcar y la margarina hasta que
este cremoso. Nora arce vera
[email protected]
Agregar los ingredientesHP48816538292912
secos más la ralladura y el jugo de
naranja, mesclar bien hasta formar una masa suave uslerear de
pedazo en pedazo hasta dejarla de un centímetro de espesor,
cortar en la forma que se desee colocar sobre latas ligeramente
enharinadas, pasar con huevo batido por toda la superficie y por
ultimo salpicar con un poco de azúcar granulada mesclar con la
cucharilla extra de ralladura de naranja.
Llevar a horno de temperatura moderada por espacio de 15 a 20
minutos hasta que estén bien doraditas.
16
Galletas de coco
Ingredientes
2 tazas de harina tamizada a/m
2 cucharillas rasas de polvo de hornear
2 cucharadas colmadas de margarina o
mantequilla
2 yemas de huevo
½ taza de azúcar granulada
½ taza de coco rallado
Leche tibia lo necesario
Un poco de coco rallado para salpicar
1 huevo para pintar
Preparación
En un bol colocar las yemas con el azúcar y batir hasta que estén
Nora arce
bien espesa añadir la margarina vera
o mantequilla y volver a batir un
[email protected]
poquito más. HP48816538292912
Por último, agregar los ingredientes secos bien tamizados
alternando con la leche, mesclar bien hasta formar una masa
suave.
Uslerear de pedazo en pedazo y cortar en la forma que se desee
barnizar con el huevo batido y salpicar con coco rallado.
Llevar a horno de temperatura moderada por espacio de 20
minutos hasta que estén ligeramente doradas.
17
Galletas rellenas
Son aquellas galletas decorativas para cumpleaños de personas y
también de grandes y pequeños. Pueden ser rellenas con
mermelada de frutas, rellenas de queso o carne de membrillo.
Nora arce vera
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18
Galletas rellenas
Ingredientes
2 tazas de harina bien tamizada a/m
1 taza de maicena
3 yemas
1 cucharilla de vainilla
½ paquete de margarina (200 grs.)
2 ½ cucharillas rasas de polvo de hornear
¾ de taza de azúcar molida
Leche lo que precise la masa
1 una taza de mermelada de frutas
reducidas (licuada)
Preparación Nora arce vera
[email protected]En un bol colocar la margarina con el azúcar y batir hasta que esté
HP48816538292912
bien cremoso, agregar la vainilla más las yemas una a una batiendo
bien después de cada adición. Añadir los ingredientes secos bien
tamizados alternando con pequeñas cantidades de leche.
Mesclar hasta formar una masa suave, uslerear de pedazo en
pedazo y cortar con corta pastas redondo o rizado o también puede
ser en forma ovalada y colocar sobre latas ligeramente
enharinadas.
Seguidamente cortar nuevamente la forma del saldo de la masa
para, sacar del centro con otro cortador pequeño. Pasar con clara
de huevo el borde y colocar sobre el primero
Por ultimo pasar con huevo batido el centro y llevar a horno de
temperatura moderada (180 grs.) hasta que estén ligeramente
doradas una vez cocidas y frías rellenar el huequito con la
mermelada reducida pero antes de rellenar espolvorear con
abundante azúcar glas (azúcar molida) y rellenar.
19
Galletas de canela rellenas de jalea
Ingredientes
½ taza de margarina (100 gramos)
1 taza de azúcar molida
2 yemas
1 cucharilla rasa de canela molida
2 tazas de harina bien tamizada a/m
½ taza de maicena
2 cucharillas rasas de polvo de hornear
1 frasquito pequeño de jalea de color verde
Preparación
Proceder igual que la anterior receta de galletas rellenas.
Cortar en la forma que deseeNorayarce vera
para el segundo disco o la forma
[email protected]
deseada siempre hacer elHP48816538292912
hoyito al centro una vez cocido y frio
rellenar con la jalea.
20
GALLETAS TRADICIONALES DE NAVIDAD
La Navidad es una de las épocas mas bonitas del año, donde
solemos compartir y disfrutar en familia. Por eso queremos
brindarte una variedad de deliciosas recetas de galletas para que
prepares en casa y las compartas con tus seres queridos.
Nora arce vera
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21
FONDANT DECORATIVO
Si quieres hacerle diseños especiales con motivos navideños a tus
galletas,
puedes preparar este fondant. Es muy fácil de preparar y lo puedes
utilizar
para decorar todas las galletas que están en este recetario.
Ingredientes
250 gramos de azúcar glass
1 clara de huevo
2 cucharaditas de zumo de limón
Colorantes al gusto
1 pizca de sal
Nora arce vera
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Preparación HP48816538292912
Batir enérgicamente la clara con la pizca de sal hasta que quede a
punto de nieve.
Cuando la clara esté bien montada, agregar el azúcar glass y las
gotas de limón para que quede una crema similar a la del yogurt.
Agregar el colorante deseado, colocar en una manga pastelera y
hacer el diseño en las galletas
22
Galletas navideñas
Ingredientes
500 gramos de mantequilla
250 gramos de azúcar glass
2 huevos
1 cucharada de vainilla
750 gramos de Harina Princesa
Preparación
Batir la mantequilla hasta que aclare su color, añadir la vainilla, el
azúcar y los huevos uno por uno.
Agregar la harina, batir muy bien y amasar cuando todo esté unido.
Dividir la masa en dos porciones, guardar en bolsas de plástico y
refrigerar por 1 hora. Nora arce vera
[email protected]
Enharinar una mesa y extender la masa con un rodillo hasta que
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mida un centímetro de grosor.
Cortar las galletas con cortadores de formas diferentes.
23
Galletas de jengibre
Ingredientes
500 gramos de Harina Princesa
200 gramos de azúcar
1 taza de agua
¼ taza de miel
200 gramos de mantequilla
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de canela
Preparación
Norahervir
En una olla a fuego lento dejar arce vera
el agua con el azúcar, la miel,
[email protected]
el jengibre, la canela y el cacao. Mezclar bien para que se unan los
HP48816538292912
ingredientes.
Al hervir, apagar el fuego, agregar la mantequilla y dejar enfriar.
Cuando la mezcla esté fría, batir con los ingredientes secos: la
harina y el polvo de hornear.
Refrigerar la masa por aproximadamente 2 horas para que al
sacarla esté dura.
Estirar la masa con un rodillo en una superficie plana, cortar las
galletas con un cortador de forma navideña y colocarlas en una
bandeja para hornear previamente enmantequillada.
Precalentar el horno a 180°C y hornear por aproximadamente 10
minutos o hasta que doren.
24
Galletas de almendras
Ingredientes
350 gramos de Harina Princesa
250 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar glass
100 gramos de almendras molidas
1 pizca de sal
Azúcar glass
Preparación
Batir la mantequilla hasta que su color sea más claro, agregar el
azúcar y las almendras molidas.
Incorporar lentamente la harina con la sal. Amasar muy bien hasta
que la masa se despegue deNoralosarce vera
dedos.
[email protected]
Tomar pequeñas porciones de la masa y hacer formas de medias
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lunas. Colocar en una bandeja de hornear previamente
enmantequillada.
Precalentar el horno a 180°C y hornear por aproximadamente 15
minutos o hasta que doren. Retirar del horno y espolvorear con
azúcar glass.
25
Galletas de canela
Ingredientes
150 gramos de mantequilla sin sal
300 gramos de Harina Princesa
2 cucharadas de canela molida
70 gramos de nueces molidas
60 gramos de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación
Derretir la mantequilla y amasar con el azúcar, harina y canela.
Agregar la vainilla y las nueces. Seguir amasando hasta que la
mezcla se despegue de lasNora arce vera
manos. Si es necesario, agregar un
[email protected]
poco más de harina. HP48816538292912
Formar bolitas y colocar en una bandeja para el horno previamente
enmantequillada.
Precalentar el horno a 250°C y hornear por 20 minutos
aproximadamente o hasta que doren.
Retirar del horno, despegar cuidadosamente de la bandeja y dejar
enfriar.
26
Galletas de avena y chocolate
Ingredientes
100 gramos de azúcar morena
100 gramos de mantequilla
100 gramos de Avena Laminada Princesa
1 huevo
100 gramos de Harina Princesa
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 taza de gotas de chocolate
Preparación
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla
cremosa. Agregar el huevo Nora
y laarce vera
vainilla.
[email protected]
Incorporar la harina, la sal y el polvo para hornear. Cuando todo
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esté unido, agregar la avena y las
gotas de chocolate (guardar algunas para decorar).
Enmantequillar una bandeja para hornear y colocar con ayuda de
una cuchara pequeñas porciones de mezcla. Darles forma a las
galletas con los dedos humedecidos con agua.
Decorar con las chispas de chocolate.
Precalentar el horno a 170°C y hornear aproximadamente por 15
minutos o hasta que doren
27
Galletas de coco y flakes
Ingredientes
200 gramos de mantequilla
100 gramos de coco rallado
1 huevo
150 gramos de azúcar
175 gramos de Harina Princesa
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de Flakes Azucaradas Princesa
Preparación
Derretir la mantequilla en el horno microondas.
Agregar el azúcar, el huevo, la vainilla, el coco y mezclar con
cuchara de madera. Nora arce vera
[email protected]
Incorporar lentamente laHP48816538292912
harina con el polvo para hornear y
amasar hasta que la mezcla no se
pegue de los dedos. Tapar con papel film y
refrigerar por una hora.
Agregar las Flakes, amasar y tomar pequeñas porciones con una
cucharita, hacer una bolita, aplastar y colocar en una bandeja de
hornear previamente enmantequillada.
Precalentar el horno a 150°C y hornear por aproximadamente 15
minutos o hasta que doren.
28
Galletas de café y chocolate
Ingredientes
2 tazas de Harina Princesa
½ taza de azúcar
2 yemas
150 gramos de mantequilla
2 cucharadas de polvo de hornear
5 cucharadas de leche líquida
4 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de café instantáneo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
Nora
Batir la mantequilla, agregar el arce vera las yemas y la esencia de
azúcar,
[email protected]
vainilla. HP48816538292912
Incorporar lentamente la harina y el polvo de hornear.
Agregar 3 cucharadas de leche y amasar hasta que todo esté
unido.
Dividir la masa en dos partes. A una mitad agregarle el cacao y a
la otra el café diluido en 2 cucharadas de leche. Amasar muy bien
hasta que el color sea parejo.
Estirar las masas por separado en una superficie plana con un
rodillo, colocar una encima de la otra y enrollar. Cortar con un
cuchillo y colocar en una bandeja de hornear previamente
enmantequillada. Precalentar el horno a 180°C por
aproximadamente 15 minutos o hasta que doren.
29
Galletas de manzana
Ingredientes
250 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar
4 cucharadas de miel
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 huevo
400 gramos de Harina Princesa
1 cucharadita de polvo de hornear
3 manzanas
1 taza de agua
Preparación
Norasemillas
Pelar las manzanas, quitar las arce vera y hervirlas en agua con la
[email protected]
miel. Cuando estén suavesHP48816538292912
licuarlas hasta que queden hechas puré.
En un envase mezclar la mantequilla, el azúcar, el huevo y la
vainilla.
Agregar poco a poco la harina con el polvo de hornear hasta
obtener una mezcla suave que no se
pegue de las manos.
Formar bolitas, aplastarlas un poco y colocarlas en una bandeja
para hornear previamente
enmantequillada.
Precalentar el horno a 200°C y hornear por 15 minutos. Sacar,
colocar encima un poco de puré de
manzana y rociar con azúcar cada una de las galletas.
Meter nuevamente al horno por aproximadamente 10 minutos más.
30
Galletas de naranja
Ingredientes
4 tazas de Harina Princesa
3 cucharadas de jugo de naranja
1 cucharada de ralladura de naranja
100 gramos de mantequilla
1 cucharada de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 huevo
500 gramos de azúcar
1 cucharada de vainilla
Preparación
Colocar en un envase la harinaNora arce
y elvera
polvo de hornear, agregar la
[email protected]
mantequilla, el azúcar, el HP48816538292912
huevo, la
vainilla, el jugo y la ralladura de naranja. Amasar hasta que no se
pegue de los dedos.
Agregar harina a una superficie plana y estirar con rodillo hasta
que mida un centímetro de grosor.
Cortar con cortadores de galletas y colocar en una bandeja de
hornear previamente enmantequillada.
Precalentar el horno a 180°C y hornear por aproximadamente 15
minutos o hasta que doren.
31
Galletas de mermelada
Ingredientes
220 gramos de mantequilla
250 gramos de azúcar
400 gramos de Harina Princesa
1 cucharada de jugo de limón
1 clara
1 pizca de sal
½ taza de mermelada de fresa
4 cucharadas de azúcar glass
Preparación
Colocar la mantequilla en un envase junto a la harina, la clara, el
jugo de limón, el azúcar y laNora
sal.arce vera muy bien hasta conseguir
Amasar
[email protected]
una contextura homogénea. HP48816538292912
Enharinar una superficie plana o mesa y estirar la masa con un
rodillo hasta que mida aproximadamente un centímetro de grosor.
Dividir la masa en dos partes. Cortar una mitad con un cortador
circular; cortar la otra mitad con el mismo cortador y hacer en el
medio una figura más pequeña (círculo, estrella, corazón, etc.).
Colocar todos los círculos en una bandeja previamente
enmantequillada, precalentar el horno a 220°C y hornear por 15
minutos aproximadamente o hasta que doren.
Sacar del horno, dejar enfriar, colocar la mermelada de fresa en la
galleta sin agujero y cubrir con la que tiene el círculo en el medio.
Espolvorear con azúcar glass.
32
Galletas de Turrón
Ingredientes
100 gramos de mantequilla
50 gramos de azúcar glass
200 gramos de turrón de almendra (blando)
1 huevo
250 gramos de Harina Princesa
Preparación
Batir muy bien la mantequilla con el azúcar. Agregar el turrón
triturado y el huevo.
Amasar e incorporar poco a poco la harina. Formar una bola y
envolver en papel film. Refrigerar por una hora.
Retirar del refrigerador y Nora arce vera
estirar con rodillo en una superficie
[email protected]
plana. Cortar con cortadores de galletas
HP48816538292912
navideños y colocar en una bandeja para hornear enmantequillada.
Precalentar el horno a 180°C y hornear por aproximadamente 15
minutos o hasta que doren.
33
Galletas de maní sin horno
Ingredientes
4 cucharadas de cacao en polvo
2 tazas de azúcar
½ taza de leche líquida
100 gramos de mantequilla
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de mantequilla de maní
2 tazas de Avena Laminada Princesa
Preparación
Licuar las hojuelas de avena y reservar.
Mezclar el azúcar con el cacao y agregar a una olla con la leche y
la mantequilla. Calentar a Nora
fuegoarcelento
vera hasta hervir. Retirar del
[email protected]
fuego y dejar enfriar. HP48816538292912
En un envase mezclar la mantequilla de maní para suavizar,
agregar la vainilla, la avena pulverizada y la mezcla de la olla.
Amasar hasta que todos los ingredientes estén unidos.
Hacer bolitas o las formas de preferencia, refrigerar por una hora
y disfrutar
34
