EVALUACIÓN
Nombre asignatura
Normativa y gestión de calidad
Semana N°1
Nombre del estudiante:
Cesar Marin Olivares
Fecha de entrega:
30/03/2024
Carrera:
Técnico en control industrial.
EVALUACIÓN
1. En relación con los problemas de calidad y consistencia de los alimentos, ¿qué
normativas sobre construcción e industrias manufactureras podrían aplicarse para
mejorar la situación en Heedns S.A.? Describe sus características.
R: En relación con los problemas de calidad en los alimentos del producto estrella de la empresa
Heedns S.A., este producto en el último tiempo ha recibido críticas y reclamos por los
consumidores y para mejorar este problema podemos implementar las normativas vigentes legales
para esta industria manufacturera
(NCH 3235/2011). Esta norma establece los requisitos para la elaboración de alimentos en chile.
Incluyendo directrices sobre higiene, manipulación, almacenamiento y distribución de alimentos
para garantizar la seguridad alimentaria. También aborda aspectos como la formación del personal,
las instalaciones y equipos utilizados en la elaboración de alimentos.
También existe la norma NCH 2861 /2011 (HACCP). Esta norma garantiza que los alimentos no
causen daños y busca asegurar la inocuidad desde la producción primaria hasta el consumidor. El
eje principal de esta norma es la prevención.
2. Considerando la carga laboral y el estrés del personal, identifica qué normativas
sobre seguridad y tratamiento de riesgos podrían aplicarse en Heedns S.A.
Describe sus características.
R: Bueno para los que trabajamos desde hace mucho tiempo se nos hace conocida una ley del
trabajo que es la ley 16.744 esta ley establece obligaciones de los empleadores en relación con la
prevención de accidentes laborales y enfermedades profesionales es por esta ley que podemos
observar que esta empresa debe asurar la seguridad y la salud de sus trabajadores y abordar los
riesgos asociados con el estrés y la carga laboral.
La ISO 45001/2018 se centra en la seguridad y salud en el trabajo en general, la responsabilidad
que recae en la empresa es en todo ámbito tanto físico como mental. Heedns S.A. puede mejorar
el sistema de gestión de seguridad, incluido el estrés laboral, y promover un entorno de trabajo
más seguro y saludable para sus empleados.
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EVALUACIÓN
3. Dado el interés de la empresa en mejorar la eficiencia energética, ¿qué
normativas sobre eficiencia energética y/o minería podrían ser relevantes para
Heedns S.A. en este aspecto? Describe sus características.
R: Una de las normas nombradas en la materia es la NCH 4/2023. Esta norma tiene por objetivo
proponer las condiciones mínimas en instalaciones eléctricas de bajo consumo. Lo que esta norma
no asegura es la eficiencia, buen servicio, flexibilidad, la factibilidad de ampliación. Por este motivo,
es que no me deja del todo conforme, ya que es una norma muy básica y no asegura lo principal
que busca la empresa Heedns S.A., que es la mejora en la eficiencia enérgica y sostenibilidad.
La ley 20.018 habla sobre el uso de fuentes renovables y de energías no convencionales, como
energía solar, eólica, etc. Esto ayudaría a reducir su consumo de energía y sus emisiones de
carbono.
Otra ley que va muy ligada a la anterior es la ley 20.551 sobre la generación y distribución de
energía, básicamente habla sobre el poder generar energía de fuentes renovables y poder vender
los excedentes a la red eléctrica, esto podría reducir el consumo y costos operativos.
Con estas normas y leyes podemos decir que se puede mejorar sustancialmente la eficiencia si
hablamos de energía.
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EVALUACIÓN
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
IACC. (2024). Normas industrias manufactureras y eléctricas en la modalidad online. Desarrollo de
Habilidades para el Aprendizaje en eficiencia energética. Semana N°1
