UNIVERSIDAD SANTIAGO DE CALI
FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS
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DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NATURALES, EXACTAS Y ESTADÍSTICA
ÁREA DE QUÍMICA
Práctica N° 5
Equilibrio heterogéneo en fase líquida
OBJETIVOS
1. Estudiar el efecto de la temperatura sobre el comportamiento de un sistema binario líquido
que presenta solubilidad parcial
GENERALIDADES
FUNDAMENTOS TEÓRICOS
El más sencillo de los diagramas de fases para sistemas de dos componentes, es el de aquellos
sistemas líquidos que pueden separarse en fases líquidas. Estos sistemas se estudian normalmente
a presión constante, para que no aparezca vapor en el equilibrio con las fases líquidas y en un
intervalo de temperatura suficientemente alta para que no se formen fases sólidas.
Si la presión está determinada, las restantes variables que se han de considerar son la temperatura
y la composición, por lo tanto, los diagramas de fases se construyen mostrando el comportamiento
del sistema en relación con estas dos variables. La composición se expresa en porcentaje en peso o
en fracción molar.
Dependiendo de la composición y temperatura, un sistema compuesto por dos líquidos
parcialmente miscibles A y B puede formar una sola fase, o dos fases, siendo una rica en A y la otra
rica en B. Al elevar la temperatura, la solubilidad aumenta, aumentando la concentración de en la
fase rica en B, y la de B en la fase rica en A. Llegados a un punto, se alcanza una temperatura en la
cual la composición en ambas fases se hace idéntica. Por encima de esta temperatura, la mezcla es
homogénea en todo el rango de concentración. Esta temperatura recibe el nombre de temperatura
crítica de solución.
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En el estudio y aplicación de las soluciones de líquidos parcialmente miscibles es práctica común
llevar a cabo la experimentación a condiciones atmosféricas variando únicamente la temperatura
con la finalidad de observar la distribución de las concentraciones. Si se considera un equilibrio
líquido-líquido para un sistema de este tipo, la regla de las fases es representada mediante la
ecuación 1:
F=C−P+2 Ecuación 1
Donde:
C = número de componentes
P = número de fases
F = grados de libertad
EQUIPOS Y REACTIVOS
8 Tubos de ensayo grandes pinzas para tubo de ensayo
1 Termómetro Gradilla
1 beaker de 500 mL Espátula pequeña
Plancha de calentamiento fenol
pipeta de 5 mL Agua destilada
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PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Debido a que el diagrama de fases líquido-líquido presenta una temperatura máxima de solubilidad,
si la temperatura ambiente de la mezcla preparada es homogénea, esto indica que el sistema deberá
enfriarse para hallar la temperatura de equilibrio de dos fases, lo cual se manifiesta por la aparición
de la turbidez.
Si, por el contrario, la mezcla preparada presenta miscibilidad parcial, la temperatura del equilibrio
se encuentra por encima de la temperatura ambiente y para determinarla es necesario calentar el
sistema.
Los sistemas estudiados corresponden a mezcla fenol-agua como se indica en la siguiente tabla.
Cada mezcla se obtiene por adiciones sucesivas de agua.
1. Preparar 8 soluciones con 2.5 mL de agua, según corresponda. Llevarlos a un tubo de
ensayo, adicionando la cantidad correspondiente para la primera mezcla. Medir la
temperatura ambiente, sellar los tubos con tapón y agitar cuidadosamente.
2. Sumergir los tubos en el baño de agua y calentar el baño a 80 °C, verificar que los tubos
tengan una fase homogénea, manteniendo agitación. Registrar la temperatura a la cual
desparece la turbidez
3. Dejar enfriar posteriormente. Registrar la temperatura a la cual aparece la turbidez. Si las
dos temperaturas medidas son cercanas, puede tomarse el promedio de ambos como la
temperatura del equilibrio.
4. Las mezclas que forman una solución homogénea a temperatura ambiente se enfrían hasta
alcanzar la temperatura de equilibrio de las dos fases.
5. El procedimiento se sigue con las demás mezclas, que se preparan por adiciones sucesivas
de agua.
PRECAUCIONES DE LA PRÁCTICA
El fenol es tóxico por inhalación y provoca quemaduras en contacto con la piel. Los tubos deben
permanecer cerrados durante el desarrollo de la práctica, se deben manipular delicadamente, evitar
rompimiento. Usar mascarilla KN95 y guantes de nitrilo de color negro
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HOJADE DATOS Y RESULTADOS
INTEGRANTES DEL GRUPO
Completar la siguiente tabla
Muestra % peso Fenol Agua (mL) Temperatura registrada (°C)
No. (g)
1 10 2,5
2 20 2,5
3 35 2,5
4 40 2,5
5 50 2,5
6 60 2,5
7 70 2,5
8 75 2,5
