ISSN 2542-3401/ 1316-4821 UNIVERSIDAD,

Salomón etCIENCIA y TECNOLOGÍA

al.,Tolentino
Productividad Vol.S.25,
del proceso
S. y Caraballo Nº 109 mas
minero,
Simulación Junio 2021
allá
numérica (pp.
de del 131-138)
la producción
flujo de aire.

doi: [Link]

Caracterización e identificación morfométrica de las ubres de cabras

criollas (Capra aegagrus hircus) de la parroquia Colonche, ubicados
en el bosque deciduo de tierras bajas de Ecuador
Acosta Lozano Néstor Vicente Chávez García Debbie Shirley
ORCID[Link] ORCID: [Link]
nacosta@[Link] dchavez@[Link]
Universidad Estatal Península de Santa Elena Universidad Estatal Península de Santa Elena
Santa Elena, Ecuador Santa Elena, Ecuador

Andrade Yucailla Verónica Cristina González De La A María Isabel

ORCID: [Link] ORCID:[Link]
vandrade@[Link] mariagonza1447@[Link]
Universidad Estatal Península de Santa Elena Universidad Estatal Península de Santa Elena
Santa Elena, Ecuador Santa Elena, Ecuador

Recibido (23/04/21), Aceptado (14/05/21)

Resumen: El objetivo fue caracterizar la morfología de las ubres de cabras criollas de Colonche, se
evaluaron 73 hembras adultas, las variables fueron, tamaño y ángulo de pezones, profundidad, inserción
y conformación general de ubre. Se estableció un análisis estadístico descriptivo para las variables
fanerópticas y morfométrica con el software estadístico SPSS versión 20. Los resultados determinaron que
las cabras criollas tienen caracteres mamarios con una ubre periforme con un tamaño de pezón 5,23cm, ideal
para la producción de leche, un ángulo de inserción fuerte y amplio 5,93cm, con buena profundidad de ubre
4,84cm un ángulo de los pezones direccionados verticalmente 6,21cm y una conformación general ideal
en casi todas hembras. Las medidas morfológicas de la glándula mamaria de la ubre fueron: profundidad
17,52cm, perímetro 23,59cm, distancia entre pezones 9,12cm, surco intermamario 4,35cm, longitud del
pezón 2,60cm, diámetro base del pezón 2,7cm, predominan animales de capa policromada, de pelo corto.

Palabras Clave: Cabras criollas, cisterna, glándula mamaria, pezón.

Characterization and morphometric identification of the udders

of Creole goats (Capra aegagrus hircus) from the Colonche
parish, located in the lowland deciduous forest of Ecuador
Abstract: The objective was to characterize the morphology of the udders of Creole goats of Colonche,
73 adult females were evaluated, the variables were, size and angle of teats, depth, insertion and
general udder conformation. A descriptive statistical analysis was established for the phaneroptic
and morphometric variables with the statistical software SPSS version 20. The results determined
that the Creole goats have mammary characters with a pear-shaped udder with a 5.23cm nipple size,
ideal for milk production. a strong and wide insertion angle 5.93cm, with good udder depth 4.84cm
a vertically directed teat angle 6.21cm and an ideal general conformation in almost all females. The
morphological measurements of the mammary gland of the udder were: depth 17.52cm, perimeter
23.59cm, distance between teats 9.12cm, intermammary groove 4.35cm, length of the nipple 2.60cm,
base diameter of the nipple 2.7cm, animals with a polychrome coat and short hair predominate.

Keywords: Creole goats, cistern, mammary gland, nipple.

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UNIVERSIDAD, CIENCIAeyidentificación
TECNOLOGÍAmorfométrica
Vol. 21, Nº 82de las ubres
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I. Introducción El sistema mamario es considerado por muchos autores

La glándula mamaria es una sección de los animales como una de las aptitudes determinantes para los sistemas
(hembras) misma que tiene como función principal producir productivos de los rumiantes menores en producción de leche
y ofrecer al recién nacido un fácil acceso a la leche materna, [12].
se encuentra suspendida por afuera de la pared del abdomen Con lo antes expuesto el trabajo de investigación plan-
posterior y no se encuentra unida, soportada o protegida por teo como objetivo caracterizar la morfología de las ubres de
estructura ósea [1]. cabras criollas que se localizaron en la parroquia Colonche
Las cabras en su mayoría presentan glándulas mamarias ubicado en el bosque deciduo de tierras bajas de Ecuador y
abultadas cuando son multíparas y en el caso de las jóvenes se evaluó el tamaño y ángulo de pezones, profundidad, in-
estas se encuentran recogidas, pero aumentan y cambian de serción y conformación general de ubre para determinar sus
características de acuerdo al número de partos y lactancias especificaciones.
que estas hayan presentado a lo largo de su vida reproductiva.
Además, estas se encuentran condicionadas de acuerdo a la II. Desarrollo
forma y tamaño de la ubre, donde intervienen factores tales La existencia de grupos de especies animales con riqueza
como la raza y las condiciones ambientales, las cuales genética adaptados y reconocidos por su capacidad de produ-
determinan la fabricación o no de la producción de la le- cir y reproducir bajo condiciones poco favorables y en estrés,
che [2]. están constituidas con base a grupos genéticos de razas crio-
El origen de las glándulas mamarias indica nacer desde llas [11], con criterios que permiten su integración a sistemas
la sección inguinal, entre las extremidades posteriores; está de producción específicos y la ventaja de resistencia de estos
conformada por dos bolsas, separados por un ligamento y grupos genéticos a diversos factores de estrés y enfermedades
cubiertas por un tejido glandular denominados conductos, [13]. Por consiguiente, se recomienda incluir el empleo de
donde es transportada la leche hacia el exterior a través de la las características morfológicas del pezón en programas de
extracción y la acción de la alimentación de la cría o el orde- mejoramiento genético, por la heredabilidad de media a alta
ño [3] [1]. La leche es almacenada en la parte inferior de la que esta presenta en sus crías [3].
glándula conocido como cisterna y es expulsada a través del El destino de la leche caprina producida en los traspatios
pezón [4]. Se estima que, para producir un litro de leche, es principalmente es de autoconsumo de la familia y en escasas
necesario que llegue a la ubre 425 litros de sangre [5]. ocasiones para la comercialización [11].
Su forma varía según la edad del animal, siendo más glo- La posibilidad de seleccionar las reproductoras de acuer-
bosa en animales adultos y multíparas, presentando un colga- do con las características de la morfología del pezón y ubres
miento a medida que aumenta el número de partos y la lon- en ganadería tropical, podría ser una estrategia útil para
gitud de los pezones es de 3 a 5 cm, están ubicados de forma acompañar el proceso de modernización del sistema de pro-
lateral y dirigidos cranealmente, una de las características es ducción [11].
que las cabras desarrollan pezones extra-numerarios [6].
La morfología y fisiología de la glándula mamaria tiene
su importancia en la clasificación del ganado caprino dentro III. Metodología
de los sistemas de producción de leche, en los tiempos actua- La presente investigación se realizó en la parroquia Co-
les existen ensayos en caracteres mamarios en razas capri- lonche, cantón y provincia de Santa Elena, Ecuador que pre-
nas lecheras [7]. En la evaluación de caracteres morfológi- senta una ubicación de -2.01667 de latitud Sur y -80.667 de
cos existen métodos de evaluación en la glándula mamaria, longitud Oeste cuenta con una extensión de 1137,2 km2, el
el cual consiste en la aplicación de técnicas de valorización clima que presenta es seco, con una temperatura promedio
lineal, análogos al del ganado bovino lechero [8]. anual de 25°C, precipitación promedio de 328 mm anuales y
Dentro del método de valoración estándar en la evalua- una altitud de 655 msnm [14].
ción de las glándulas y de una escala lineal que parte desde Para realizar el trabajo de investigación se utilizaron 73
el rango más bajo hasta el más alto (1-9 puntos), donde las cabras criollas adultas únicamente que estén gestando y pa-
valoraciones con categoría 5 corresponden al valor interme- ridas como factor importante para la caracterización de las
dio [5]. Existen factores de riesgo para la evaluación de la glándulas mamarias. Para la determinación de los caracteres
ubre asociados a la morfología del pezón, relacionados con morfológicos de la ubre se utilizó la metodología descrita por
la forma, el tamaño y diámetro del pezón, lo cual ha gene- Vanegas en la clasificación de tipología de la ubre periforme
rado datos que sugieren condiciones para el establecimiento (A), oval (B), globosa (C) como lo muestra (Figura 1). Estas
de diversos padecimientos, estos pueden ser por ejemplo la medidas fueron valoradas de forma lineal y con parámetros
distancia de los pezones al suelo, que facilita el comienzo establecidos en la literatura. Las variables en estudio fueron,
de infección intramamaria; también la forma del pezón y de tamaño y ángulo de los pezones, profundidad, inserción y
la punta del mismo, ya que pezones largos y gruesos se han conformación general de la ubre y la tipología [1].
asociados a un mayor riesgo para la salud de la ubre, aunque
solo la longitud del pezón resultaría independiente de la inci-
dencia de mastitis ([9], [10],[11]).

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tico descriptivo en las variables fanerópticas y morfométricas

apoyados en el paquete estadístico SPSS versión 20.

[Link]
Dentro de los principales resultados se puede observar en
la Tabla 1 las características fanerópticas de las glándulas ma-
maria de 73 cabras criollas evaluadas en la parroquia Colon-
che y se observó en la forma de la ubre un 42,5% de forma
oval o descolgada, periforme 38,4% y globular 19,2%, estos
resultados discrepan con los reportados en el ensayo realiza-
do en cabras criollas del cantón Zapotillo de la provincia de
Figura 1. Tipología de la ubre Loja quienes encontraron el tipo de ubre predominante en esa
zona son la forma oval o descolgada con un 41,53%, las ubres
En cuanto a las medidas morfométricas Figura 2, se toma- globosas y descolgadas obtuvieron un menor proporción de
ron en consideración variables como perímetro de inserción 3,6% [15]. Se manifiesta que las ubres más apreciadas para
(A), profundidad (B), perímetro (C) de la ubre, distancia en- la reproducción son las que se aproximan a una semiesfera y
tre pezones (D), altura de cisterna (E), surco intermamario bien fijadas en el abdomen, estudios realizados en Valencia,
(F), variables de estudio que se consideraron en el pezón (G); España indican que las características en un rebaño de ovejas
longitud, diámetro y posición del pezón. Guirras con una tipología I (descolgada) son mejores produc-
toras de leche [5].
De acuerdo con los caracteres lineales se situaron en la
profundidad media de la ubre aquellas que no sobrepasan los
corvejones siendo estas las características adecuado para esta
variable presentando un total de 41,1% de las cabras mientras
que 27,4% tienen ubres que sobrepasan el corvejón teniendo
una distancia muy corta al suelo y 31,5% ubres muy altas por
encima de los corvejones. La profundidad de la ubre presenta
una condición de 5 puntos que equivale a una media que se
aproxima a lo ideal dentro de un juzgamiento de la especie
[16]. Mientras que el perímetro de inserción que es conside-
rado como de sujeción del pezón de la glándula mamaria solo
34,2% de las ubres de las cabras en estudio fueron considera-
das fuertes y amplias, 54,8% medios y 11% débiles, mientras
más fuertes es su inserción menos será la tendencia a des-
colgarse. Para la verticalidad de los pezones lo que se define
como el ángulo de posición o implantación del pezón lo que
facilita el ordeño el 39,7% tienen un ángulo de implantación
vertical que son los aconsejables para el sistema productivo
de leche, el 60,3% son de características pocos deseables.
El tamaño de los pezones deber ser apropiado para ga-
rantizar el fácil ordeño sea manual o mecánico esto se refiere
Figura 2. Medidas morfométricas de las ubres que los pezones intermedios son los más apropiados así se
evidencio que 47 animales que representan el 64,4% tienen el
Para la caracterización morfométrica y faneróptica de las tamaño ideal, 15 animales presentan pezones grandes que son
cabras criollas existentes en el área de estudio se utilizaron el 20,5% y un 15,1% son pequeños, y respecto a la confor-
las variables alzada de la cruz y la grupa , ancho de oreja, ca- mación de la ubre esta también correlacionada con el ordeño,
beza y grupa, diámetro bicostal, longitud del cuello, cabeza, encontrándose que 53,4% tienen una conformación interme-
oreja, grupa y cuerpo, altura del corvejón, perímetro de caña dia y un 37% están en una conformación deseable.
y torax, peso vivo, ancho de cadera, diámetro dorso esternal, Indicando el valor promedio de “inserción de la ubre” de
color de las capas de pelo, perfil frontonasal, forma de la mor- 5 puntos (deseables), y un promedio de verticalidad de 6 pun-
dida, tamaño y tipo de pelo y cuerno, presencia o ausencia de tos (5-6 normales) con tamaño de pezón de 4 puntos, un pun-
mamelas, dirección de orejas. Para las medidas morfométri- to inferior al de este estudio que están dentro de los tamaños
cas en estudio de las ubres se utilizaron como instrumentos normales y la conformación de la ubre con puntuaciones de 5
de medida el pie de rey vernier, bastón y cintas zoométricas. alejándose de la condición adecuada [17].
En la colecta de la información se usó una hoja de cálculo
de Excel y en el análisis de datos se aplicó un diseño estadís-

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Tabla 1. Distribución de frecuencia faneróptica de las glándulas mamarias de la cabra criolla de la parroquia Colonche

Porcentaje
Porcentaje Porcentaje
Variables Categorías Frecuencia acumulado
(%) válido (%)
(%)
Periforme 28 38,4 38,4 38,4
Forma de la ubre Oval 31 42,5 42,5 80,8
Globular 14 19,2 19,2 100
Medidas lineales
PP 23 31,5 31,5 31,5
Profundidad de la
PM 30 41,1 41,1 72,6
ubre
MP 20 27,4 27,4 100
ID 8 11 11 11
Perímetro de
IM 40 54,8 54,8 65,8
inserción de la ubre
IFA 25 34,2 34,2 100
IH 7 9,6 9,6 9,6
Ángulos de los IL 37 50,7 50,7 60,3
pezones
IV 29 39,7 39,7 100
PP 11 15,1 15,1 28,8
Tamaño de los
PI 47 64,4 64,4 79,5
pezones
PG 15 20,5 20,5 100
CN 7 9,6 9,6 9,6
Conformación de la
CI 39 53,4 53,4 63
ubre
CD 27 37 37 100

PP: poco profunda, PM: profundas medias, MP: muy profundas, ID: inserción débil, IM: inserción mediana, IO: inserción
fuerte y amplia, IH: implantación horizontal, IL: Implantación lateral, IV: Implantación vertical, PP: pezones pequeños, PI:
pezones intermedios, PG: Pezones grandes, CN: Conformación no apropiada, CI: conformación intermedia, CD: conforma-
ción deseable.

En las características morfológicas de la ubre presento de 2,68 cm tomadas entre las dos mitades de la ubre y la pro-
que la profundidad corresponde a la distancia tomada verti- fundidad del surco, la longitud del pezón fue tomada desde
calmente desde la inserción perineal y el ligamento suspen- la base del pezón y el extremo de este reportando una medida
sor medio de la base de la ubre por lo que los animales en de 2,68 cm, el diámetro de la base del pezón reporto 2,67 cm
estudio obtuvieron una media de 17,52 cm, con un perímetro y la altura de cisterna 2,4 cm medida que se otorgó desde el
de inserción que mide la inserción de la pared abdominal te- punto de inserción del pezón y la parte ventral de la cisterna.
niendo una media de 20,67 cm, estos valores discrepan con En estudios similares realizados en Venezuela y Veracruz,
los reportados por Hernández donde indican una profundi- las cabras obtuvieron una profundidad de ubre que varía entre
dad y perímetro de la ubre 16,90 cm, 34 cm respectivamente, 11 a 24 cm y un perímetro de 23,50 cm [18] siendo estos va-
promedio de distancias y longitud de pezones de 13,98 cm, lores similares a los encontrados en esta investigación debido
2,07 cm [19]. El perímetro de la ubre se midió en la distancia a la similitud de las condiciones ambientales; sin embargo,
máxima que esta dio cuyo valor fue 23,59 cm, la distancia respecto a la distancia de pezones en esa misma investigación
entre pezones se midió desde los puntos de inserción inter- difiere debido que encontraron pezones de mayor tamaño con
na de cada uno de los pezones y presento un valor de 9,12 12,5 cm, y en la longitud de pezones de 6,64 cm [18].
cm, mientras que el surco intermamario indico una medida

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Tabla 2. Caracterización morfométrica de las glándulas mamarias de la cabra criolla de la parroquia Colonche.

Variables (cm) N Mínimo Máximo Media Desv. típ. Varianza

Profundidad de la ubre 73 5 28 17,52 7,002 49,031
Perímetro de inserción 73 4 36 20,67 8,780 77,085
Perímetro de la ubre 73 3 40 23,59 8,787 77,218
Distancia entre pezones 73 2 19 9,12 3,460 11,971
Surco intramamario 73 1 10 4,34 2,070 4,284
Longitud del pezón 73 1 6 2,68 1,066 1,135
Diámetro base del pezón 73 1 6 2,67 1,248 1,557
Altura de la cisterna 73 0 4 2,40 1,164 1,354

En la ganadería caprina criolla existe una diversidad de frecuentes dentro del grupo de estudio.
colores debido a los diferentes cruces que se realizan en los La caracterización de cabras de esta región andina presen-
hatos donde se practica la reproducción de cruces cerrados, ta un 60 % animales con perfil un frontonasal recto, mientras
adicional estas están relacionadas con el tipo de clima, la que el 40 % presentaba un perfil cóncavo, todos estos valores
altitud y el tipo de suelo en que ellas se desarrollan, en la están correlacionadas con los resultados obtenidos en el es-
variable de variedades de colores que se encontraron al rea- tudio, el 66 % presentaron cuernos en forma de arco y el 2 %
lizar el estudio, determinado que el color de capa con mayor cuernos en forma de Prisca (espiral), el 7,2 % de la población
frecuencia es el Overo representado en 21,9 %, seguido del caprina demostraron ser animales sin presencia de cuernos
negro con patas de color bayas 19,2 % y la tonalidad tostada (mochos) [17]. La mayoría de la población caprina en la pa-
de 13,7% de igual forma el color con menos predominancia rroquia Colonche en Santa Elena no presentaron mamelas,
fue el negro y blanco. En lo que respecta al tipo de pelaje se esta característica coincide con estudios realizados en Zapoti-
reporta un 91,8 % de pelo el lizo y 47,9 % con un tamaño de llo donde 85 % de los animales no presentaron mamellas con
pelaje mediano, 46,6 % pelo corto y en menor frecuencia el orejas caídas y de tamaño grande [8].
pelaje crespo y tamaño largo con 8,2 y 5,5 % respectivamen-
te, esto se presenta en cabras localizadas en regiones cálidas
y despoblados predominando el color negro con café, ya que
poseen una mayor tolerancia al sol a diferencia de las cabras
de tonalidad blanca y colores claros, esta característica se
ven reflejadas en los resultados obtenidos apreciando me-
nor frecuencias en las cabras de color blancas coincidiendo
con trabajos realizados sobre sistemas caprinos del norte de
la provincia de Córdoba [20], sin embargo son similares a
los presentados en la caracterización de la cabra del cantón
Zapotillo, Loja al mencionar que las cabras registran un tipo
de pelaje liso mientras que en pocos animales se registraron
animales con un pelaje crespo, el 99 % de la población con un
pelaje corto pegado al cuerpo y solo 1 % pelaje largo [15],[8].
Las cabras en el estudio presentaron un perfil frontonasal
recto siendo la mayor proporción representado por un 67,1
%, mientras que 32,9 % poseen un perfil cóncavo, en lo que
respecta a la mordida los resultados muestran que dentro de
los parámetros normales se representan a 82,2 % y 16,45 %
presentan prognatismo, las cabras presentaron cuernos ar-
queados en un 64,4 % y en forma de espiral 23,3 % y con me-
nos frecuencia animales sin cuernos o denominados mochos Figura 3. Características fenotípicas principales de ca-
con 12,3 %; en cuanto a la presencia de mamelas un 76,7 prino criollo localizado en la parroquia Colonche
% de ellas no las tienen y 23,3 % presentaron ausencia, con
respecto a la dirección de las orejas 74 % de ellas son caídas, En la Tabla 3 se observa las variables zoométricas, indi-
19,2 % horizontales y un 6,8 % erguidas siendo estas menos cando el promedio de alzada a la cruz de 68,1 ± 6,3 cm y una

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altura de la grupa de 65,7 ± 7,7 cm estas medidas se encuen- las cabras evaluadas 26,21 ± 6,4 kg estos valores se discrepan
tran dentro del rango reportado por ensayos realizados en la de otras investigaciones donde se determinaron pesos vivos
Loja uno de los sectores de mayor presencia de población de 22,4 kg en las hembras adultas [8], [22]. Otros autores
caprina, e indica que la alzada de la cruz fue de 64,5 - 68,3 cm reportan un ancho de oreja de 7 ± 0,5 cm, mostrando ser unas
en hembras adultas conociendo que esta característica se ve orejas de características corta y angosta y un ancho de cabeza
influenciada del genotipo Anglo Nubia y las cabras hembras 20,89 cm para machos y las hembras mostraron un valor de
llegan a tener un ancho de grupa de 16 cm [15], [22]; con un 18,20 cm en etapa de adultez, a la vez reportaron un ancho de
ancho de oreja, cabeza y grupa de 6,96 ± 0,9 cm, 20,49 ± 2,68 cabeza de 14,90 cm, una longitud corporal entre 65 – 71 cm
cm, 15,22 ± 2,18 cm respectivamente, un diámetro bicostal en etapa adulta, perímetro torácico de 85,7cm y longitud de
promedio 44,82 ± 5,02 cm, longitud del cuello, cabeza, cor- la grupa promedio 23 cm [17] siendo estos valores similares
poral y oreja obtuvieron 20,86 ± 3,48, 23,86 ± 3,47, 62,81 ± a los encontrados en la presente investigación, otros ensayos
7,26, 16,7 ± 2,10 cm cada una de sus medidas. Con una altura manifiestan que las cabras obtuvieron un promedio de la al-
del corvejón de 18,22 ± 3,06 cm, perímetros de la caña y to- zada de la cruz 55,9 y 72,40 cm, con un diámetro biscotal de
raxico7,93 ± 1,122 cm, 71,37 ± 6,89 cm, longitud de la grupa 18,5 cm, longitud de orejas de 5,60 cm, longitud de cuello
14,96 ± 2,26 cm, un ancho de cadera y diámetro dorso ester- de 19 cm, longitud de cabeza de 16,20 - 21,70 cm [23], [24],
nal de 17,92 ± 2,89; 58,47 ± 9,19 cm y peso vivo promedio de [25] coincidiendo con este estudio realizado.

Tabla 3. Caracterización zoométricas de la cabra criolla de la parroquia Colonche

Variables N Mínimo Máximo Media Desv. típ. Varianza

ACR (cm) 73 53 95 68,10 6,329 40,060
AGR (cm) 73 30 94 65,70 7,693 59,186
AO (cm) 73 5 10 6,96 0,949 0,901
ACZ (cm) 73 12 25 20,49 2,688 7,226
AGR (cm) 73 11 23 15,22 2,181 4,757
DB (cm) 73 30 59 44,82 5,023 25,232
LC (cm) 73 13 29 20,86 3,477 12,092
LCZ (cm) 73 16 31 23,86 2,978 8,870
LCU (cm) 73 46 75 62,81 7,264 52,768
ACO (cm) 73 7 25 18,22 3,006 9,035
LO (cm) 73 12 21 16,70 2,100 4,408
PC (cm) 73 6 12 7,93 1,122 1,259
PT (cm) 73 57 86 71,37 6,689 44,736
LG (cm) 73 10 22 14,96 2,257 5,096
PV (kg) 73 15 45 26,21 6,401 40,971
ACD (cm) 73 11 29 17,92 2,895 8,382
DDE (cm) 73 30 77 58,47 9,189 84,447

ACR: Alzada a la cruz , AGR: Alzada a la grupa , AO: Ancho de oreja, ACZ: Ancho de cabeza, AGR: Ancho de grupa,
DB: Diámetro bicostal, LC: Longitud del cuello, LCA: Longitud de Cabeza, LCU: Longitud del Cuerpo, ACO: Altura del
corvejón, LO: Longitud de oreja, PC: Perímetro de caña, PT: Perímetro torácico, LG: Longitud de grupa, PV: Peso vivo, ACD:
Ancho de cadera, DDE: Diámetro dorso esternal

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Acosta et al., Caracterización e identificación morfométrica de las ubres de cabras
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Salomón etCIENCIA y TECNOLOGÍA
al.,Tolentino
Productividad Vol.S.25,
del proceso
S. y Caraballo Nº 109 mas
minero,
Simulación Junio 2021
allá
numérica (pp.
de del 131-138)
la producción
flujo de aire.

Estas características son las que identifican a las cabras duccion-de-las-cabras/

criollas encontradas en la parroquia Colonche provincia de [Último acceso: 20 02 2020].
Santa Elena y son el resultado de cruzamientos no controla- [7]G. Ferrano, “Lactación de la cabra y los factores que la
dos e introducción de otras razas procedentes principalmente regulan”, 2010. [Online]
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ducción de leche presentando una ubre de tipología periforme maximiliano%20flores%20gonz%c3%[Link].
o alargada con un tamaño de pezón ideal con un determinado [9]R. Singh, B. Bansal and [Link], “Udder health in re-
ángulo de inserción fuerte y amplio y una buena profundidad lation to udder and teat morphometry in Holstein Friesian×
de la ubre, un ángulo de los pezones direccionados vertical- Sahiwal crossbred dairy cows”, Tropical animal health and
mente y una conformación general ideal lo que es favorable production, vol. 46, pp. 93-98, 2014.
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Dentro de la morfológica de la glándula mamaria se de- Mukherjee, “Association between udder morphology and in
terminó una buena profundidad de la ubre con características vitro activity of milk leukocytes in high yielding crossbred
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cromada (varios colores), de pelo corto y liso, orejas grandes [12]N. Fernández , “Aptitud al ordeño mecánico de ovejas
y caídas, tienen cuernos en forma de arco y un perfil fronto- de raza Manchega: II. Producción de leche, reparto de frac-
nasal recto y sin mamelas lo que ha favorecido en las condi- ciones y cinética de emisión de leche”, In: 3rd International
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de la producción

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Andrade-Yucailla V. Ing. Zootecnista, maestría en
jiaZG-.
Salud Animal Avanza y Doctora en Ciencias
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Veterinarias, Docente/Investigador de la UPSE,
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directora, participa en REDES con varias universidades
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vince (Ecuador)”, Archivos de Zootecnia, vol. 265, no 265, ecuatoriana y extranjeras, participa en eventos
pp. 22-29, 2020. científicos nacionales e internacionales y ha escrito
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RIA”, Revista de Investigaciones Agropecuarias, vol. 43, no.
2, pp. 186 -194, agosto, 2017.

RESUMEN CURRICULAR

Acosta-Lozano N. Ingeniero Zootecnista, Master en

producción Animal con mención en Nutrición y
Alimentación Animal, Doctor en Ciencias Veterinarias,
actual Vicerrector Académico de la Universidad Estatal
Península de Santa Elena, participa en REDES de
colaboración con varias universidades ha escrito varios
artículos científicos de alto impacto en Scopus, Scielo y
Latindex.

Chávez-García D. Médico Veterinario Zootecnista

Magister en Clínica y Cirugía, Docente-Investigador
UPSE, Director de proyectos con fines de conservación
de animales autóctonos de la Península de Santa Elena,
participa en REDES de colaboración con varias
universidades, autora de diversas publicaciones en
revistas indexadas a Scielo y Latindex, ha participado en
eventos nacionales e internacionales

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Acosta et al., Caracterización e identificación morfométrica de las ubres de cabras