República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
U.E.I. “Mons. Cesar Ramón Ortega Herrera”
3° año sección “A”
Informe:
Compuestos Inorgánicos Ácidos y Sales
Docente: Alumno:
Abisleydis Millan Zeus Sanabria
ACIDOS Y SALES
Los ácidos y las sales son substancias químicas que se utilizan a menudo en
procesos químicos y también en procesos biológicos.
Los ácidos son sustancias que pueden donar uno o más átomos de hidrógeno (H).
Los ácidos más comunes son el ácido clorhídrico (HCl), el ácido sulfúrico (H2SO4)
y el ácido nítrico (HNO3) y otros. Los ácidos se utilizan a menudo en la industria
química y biológica para la síntesis de otras sustancias y también como reactivos
para realizar otras reacciones químicas. Para nombrarlos se escribe la palabra
'ácido' seguida de la raíz del nombre del no metal acompañada del prefijo
correspondiente al número subíndice que tiene el oxígeno (di (2), tri(3), tetra(4)…),
luego se escribe 'oxo'.
Formula: Elemento no metal + Oxigeno
Ejemplo: P5 + O2 = P2O5 (Anhídrido Fosfórico)
Las sales son el resultado de la reacción entre un ácido y una base. La respuesta
a una sal es la perdida de uno o más átomos de hidrógeno del ácido y la ganancia
de un catión positivo. Por ejemplo, la sal de cloruro de sodio (NaCl) es el resultado
de la reacción del ácido clorhídrico y la base de hidróxido de sodio (NaOH).
Las sales son generalmente sales iónico y son muy útiles en la industria
alimentaria y en otros procesos químicos. Las sales se utilizan a menudo para
mejorar el sabor de los alimentos, para proporcionar una fuente de minerales
importantes para el cuerpo humano, para la conservación de alimentos, para
mejorar la textura y el color de los alimentos. Se nombran escribiendo el nombre
del no metal con el sufijo -uro, seguido de la preposición 'de', seguido del nombre
del metal. Si el metal tiene más de un número de oxidación, se pone este número
en números romanos y entre paréntesis al final.
Formula: Sal marina y Sal común = NaCI (Sal de mesa / Cloruro Sódico)
IMPORTANCIA DE LOS ACIDOS Y SALES
Los ácidos son un tipo de substancia que juegan un papel importante en muchas
áreas de la vida diaria. A continuación, se mostrarán algunas maneras en las que
se utilizan en la vida diaria:
1. Tratamiento de agua: Los ácidos como el ácido clorhídrico se utilizan para
tratar el agua potable. Este proceso ayuda a eliminar las bacterias y otros
patógenos que pueden hacer que el agua no sea apta para el consumo
humano.
2. Conservación de alimentos: Los ácidos como el ácido sórbico se utilizan
para conservar alimentos. Estos ácidos tienen propiedades antimicrobianas
que pueden retrasar el crecimiento de bacterias y otros patógenos en los
alimentos.
3. Producción de energía: Los ácidos, como el ácido nítrico y los ácidos
sulfúricos se utilizan en la producción de energía. Estos ácidos se utilizan
en la producción de combustible a partir de combustibles fósiles.
4. Tratamiento de agua de piscinas: Los ácidos como el ácido clorhídrico se
utilizan para tratar el agua de piscinas. Estos ácidos ayudan a eliminar los
organismos que pueden hacer que el agua no sea apta para el baño.
Las sales son sustancias químicas muy importantes en la vida diaria. Algunas de
las formas en que las sales son importantes en nuestra vida son:
1. Conservación de alimentos: Las sales, en particular, el cloruro de sodio
(NaCl) y el cloruro de potasio (KCl), se utilizan en la programación de
alimentos para prevenir el crecimiento de bacterias harmful y en la
producción de carne para mejorar la textura y el sabor.
2. Balance de electólitos: Las sales pueden ayudar a regular el balance de
electólitos en el cuerpo. El cuerpo necesita un número específico de sales
para funcionar correctamente y las sales agregados a la dieta pueden
ayudar a mantener un balance adecuado.
3. Procesos químicos: Las sales pueden ser parte importante de los procesos
químicos en la industria. Por ejemplo, el cloruro de sódio es un reactivo
comúnmente utilizado para la producción de cloro y lejía, y el cloruro de
potasio es utilizado en la producción de fertilizantes y en la purificación del
agua.
4. Conservación de la naturaleza: El cloruro de potasio es importante para la
conservación de la naturaleza. Este mineral puede ayudar a mantener los
suelos saludables y los plantas y animales dependen de él para su salud y
supervivencia.
ACIDOS Y SALES USADOS EN LA VIDAS DIARIA
A continuación, presento 20 tipos de ácidos que se utilizan en la vida diaria:
1. Ácido Sulfúrico (H2SO4)
2. Ácido Nítrico (HNO3)
3. Ácido Clorhídrico (HCl)
4. Ácido Fórmico (HCOOH)
5. Ácido Acético (CH3COOH)
6. Ácido Citríco (C6H8O7)
7. Ácido Láctico (C3H6O3)
8. Ácido Ascorbico (C6H8O6)
9. Ácido Benzoico (C6H5COOH)
10. Ácido Tártrico (HO2CCH(OH)COOH)
11. Ácido Cloroacético (CHCl2COOH)
12. Ácido Fúrico (H2P2O7)
13. Ácido Sulfónico (HS(CO2H)2)
14. ácido Fòsforico (H3PO4)
15. Ácido Salicílico (C6H4(O2CCH3)COOH)
16. Ácido Sucínico (C4H6O4)
17. Ácido Furfurico (C5H2O3)
18. Ácido Mandélico (C8H8O4)
19. Ácido Vanídico (HVO4)
20. Ácido Borico (H3BO3).
A continuación, presento 20 tipos de sales que se utilizan en la vida diaria:
1. Cloruro de Sodio (NaCl)
2. Sulfato de Sodio (Na2SO4)
3. Cloruro de Potasio (KCl)
4. Sulfato de Potasio (K2SO4)
5. Carbonato de Sodio (Na2CO3)
6. Carbonato de Potasio (K2CO3)
7. Cloruro de Magnesio (MgCl2)
8. Sulfato de Magnesio (MgSO4)
9. Fluoruro de Potasio (KF)
10. Cloruro de Zinc (ZnCl2)
11. Cloruro de Cobre (CuCl2)
12. Sulfato de Cobre (CuSO4)
13. Cloruro de Níquel (NiCl2)
14. Sulfato de Níquel (NiSO4)
15. Fluoruro de Hierro (FeF3)
16. Sulfato de Hierro (FeSO4)
17. Cloruro de Cobalto (CoCl2)
18. Sulfato de Cobalto (CoSO4)
19. Cloruro de Manganeso (MnCl2)
20. Sulfato de Manganeso (MnSO4)
ALIMENTOS DE USO DIARIO CON ACIDOS
La tabla de pH de los ácidos y las sales se utiliza para clasificar los ácidos y las
sales de acuerdo con su capacidad para disolver hidrógeno. A continuación, se
presentan los alimentos que contienen ácidos en la vida diaria, ordenados por su
valor de pH:
1. Limones (pH 2)
2. Vinagre (pH 2.4)
3. Arándanos (pH 2.5)
4. Fresas (pH 3)
5. Duraznos (pH 3)
6. Melocotones (pH 3)
7. Uvas pasas (pH 3)
8. Frambuesas (pH 3)
9. Tomates (pH 4)
10. Alcachofas (pH 5)
11. Ajo (pH 5)
12. Apio (pH 5)
13. Champiñones (pH 5)
14. Espinacas (pH 5)
15. Endibias (pH 5)
TABLA DE ACIDOS HIDRACIDOS Y OXACIDOS
¡Claro! Aquí tienes una tabla donde se muestran 20 ácidos hidrácidos y oxácidos:
| Nombre del Ácido | Fórmula Química | Tipo |
|---------------------------|-----------------|-------------|
| Ácido clorhídrico | HCl | Hidrácido |
| Ácido bromhídrico | HBr | Hidrácido |
| Ácido yódico | HI | Hidrácido |
| Ácido fluorhídrico | HF | Hidrácido |
| Ácido sulfhídrico | H2S | Hidrácido |
| Ácido selenhídrico | H2Se | Hidrácido |
| Ácido telurhídrico | H2Te | Hidrácido |
| Ácido cianhídrico | HCN | Hidrácido |
| Ácido nitroso | HNO2 | Oxácido |
| Ácido hipobromoso | HBrO | Oxácido |
| Ácido hipoyodoso | HIO | Oxácido |
| Ácido perclórico | HClO4 | Oxácido |
| Ácido clórico | HClO3 | Oxácido |
| Ácido cloroso | HClO2 | Oxácido |
| Ácido hipocloroso | HClO | Oxácido |
| Ácido sulfuroso | H2SO3 | Oxácido |
| Ácido selenioso | H2SeO3 | Oxácido |
| Ácido telurioso | H2TeO3 | Oxácido |
| Ácido fosforoso | H3PO3 | Oxácido |
| Ácido arsénico | H3AsO3 | Oxácido |
SALES MAS COMUNES
| Nombre de la sal | Fórmula Química |
|--------------------------------|-----------------|
| Cloruro de sodio | NaCl |
| Sulfato de calcio | CaSO4 |
| Nitrato de potasio | KNO3 |
| Carbonato de sodio | Na2CO3 |
| Fosfato de calcio | Ca3(PO4)2 |
| Cloruro de potasio | KCl |
| Sulfato de magnesio | MgSO4 |
| Nitrato de amonio | NH4NO3 |
| Carbonato de calcio | CaCO3 |
| Fosfato de potasio | K3PO4 |
| Cloruro de calcio | CaCl2 |
| Sulfato de sodio | Na2SO4 |
| Nitrato de sodio | NaNO3 |
| Carbonato de magnesio | MgCO3 |
| Fosfato de sodio | Na3PO4 |
| Cloruro de magnesio | MgCl2 |
| Sulfato de potasio | K2SO4 |
| Nitrato de calcio | Ca(NO3)2 |
| Carbonato de potasio | K2CO3 |
| Fosfato de magnesio | Mg3(PO4)2 |
APLICACIONES EN LA INDUSTRIA
Los ácidos y las sales tienen una amplia variedad de aplicaciones en la industria
debido a sus propiedades químicas útiles. Aquí se muestran algunas de las
principales aplicaciones de los ácidos y las sales en la industria:
1. Ácidos:
- Proceso de galvanización: El ácido sulfúrico se utiliza para preparar la
superficie de los metales antes de aplicar una capa protectora de zinc.
- Procesamiento de alimentos: Ácidos como el ácido cítrico y el ácido láctico se
utilizan como aditivos alimentarios para dar sabor y actuar como conservantes.
- Industria petroquímica: Los ácidos se utilizan en la refinación de petróleo y en
la producción de productos petroquímicos.
- Industria farmacéutica: Se utilizan en la síntesis de fármacos y en la producción
de medicamentos.
- Tratamiento de aguas: Algunos ácidos se utilizan para ajustar el pH y eliminar
impurezas en el tratamiento de aguas.
2. Sales:
- Producción de fertilizantes: Las sales de nitrato y fosfato se utilizan en la
producción de fertilizantes agrícolas.
- Fabricación de vidrio: Las sales de sodio y potasio se utilizan en la fabricación
de vidrio para modificar sus propiedades físicas.
- Electroquímica: Las sales son fundamentales en la fabricación de pilas y
baterías recargables.
- Industria alimentaria: Las sales de calcio se utilizan como fortificantes en
alimentos y en la producción de quesos.
- Tratamiento de aguas: Algunas sales se utilizan en procesos de purificación y
desalinización del agua.
Estas son solo algunas de las aplicaciones de los ácidos y las sales en la
industria. Su versatilidad y propiedades químicas permiten que sean utilizados en
una amplia gama de procesos y productos industriales.
SALES EN LOS SERES VIVOS
Las sales se distribuyen en los seres vivos de diversas maneras, ya que
desempeñan funciones esenciales en sus sistemas biológicos. Estas sales,
compuestas por iones, participan en procesos como el equilibrio de fluidos,
transmisión de señales, regulación de pH y mantenimiento de la estructura de las
células. A continuación, se mencionan algunos ejemplos de cómo se encuentran
distribuidas en los seres vivos:
1. Sangre y tejidos: Las sales minerales, como cloruros, bicarbonatos, sulfatos y
fosfatos, se distribuyen en la sangre y tejidos del organismo. Estas sales ayudan a
mantener el equilibrio de fluidos y el pH en los diferentes compartimientos
celulares y extracelulares.
2. Células: Las sales se encuentran en la citoplasma y núcleo de las células. Por
ejemplo, los iones potasio (K+) y sodio (Na+) son cruciales para la transmisión de
señales en las neuronas y el mantenimiento de la membrana celular.
3. Fluidos intracelulares y extracellulares: Las sales, como el sodio, potasio,
cloruro y magnesio, se distribuyen en diferentes niveles en los fluidos
intracelulares y extracelulares. Este gradiente de concentración de iones es
esencial para el funcionamiento de los sistemas biológicos.
4. Células especializadas: En algunas células especializadas, como los glóbulos
rojos, las sales como el hemoglobina ayudan a transportar oxígeno y carbono
dioxido en el torrente sanguíneo.
5. Sistema nervioso: Las sales como el calcio (Ca2+) desempeñan un papel
importante en la transmisión sináptica y la regulación de las funciones neuronales.
En resumen, las sales se distribuyen en los seres vivos en diferentes
compartimentos celulares y extracelulares, y desempeñan funciones esenciales en
el mantenimiento del equilibrio de fluidos, regulación de pH, transmisión de
señales y otras actividades vitales.
ACIDOS EN LOS SERES VIVOS
Los ácidos y sus sales se distribuyen en los seres vivos de manera integral, ya
que desempeñan funciones esenciales en sus sistemas biológicos. Los ácidos
más comunes en los organismos incluyen ácidos orgánicos, ácidos minerales y
ácidos orgánicos volátiles. A continuación, se presenta una descripción de cómo
están distribuidos en los seres vivos:
1. Ácidos orgánicos: Estos ácidos se encuentran en diversas moléculas y
biomoléculas esenciales para las células y el organismo en general. Algunos
ejemplos incluyen:
a. Ácidos amino: Son los componentes básicos de las proteínas y polipéptidos.
Los 20 aminoácidos que codifican los ARN mensajeros pueden ser ácidos amino
liberados o ácidos amino unidos, y se encuentran en todos los tejidos y fluidos
corporales.
b. Ácidos nucleicos: Los ácidos nucleicos, como el ácido desoxirribonucleico
(ADN) y el ácido ribonucleico (ARN), son los componentes fundamentales del
material genético y de las moléculas de transferencia de información.
c. Ácidos grasos: Los ácidos grasos son componentes esenciales de las
membranas celulares y los lípidos. Estos ácidos se encuentran en triglicéridos,
fosfolípidos y esteroles.
2. Ácidos minerales: Estos ácidos están asociados con los minerales y sales
minerales en los seres vivos. Algunos ejemplos incluyen:
a. Ácido cítrico: El ácido cítrico es un intermediario en el ciclo de Krebs (ciclo de
la respiración celular) y se encuentra en todos los tejidos y fluidos corporales.
b. Ácido úrico: El ácido úrico es un producto final de la descomposición de las
purinas y es un componente importante del líquido cefálico.
c. Ácido hipúrcico: El ácido hipúrico es un componente del líquido cefálico y es
un intermediario en la formación de ácido úrico.
3. Ácidos orgánicos volátiles: Estos ácidos se encuentran en pequeñas cantidades
en los seres vivos y son liberados como productos de metabolismo o como
compuestos de señalización. Algunos ejemplos incluyen:
a. Ácido acético: El ácido acético es un producto de la fermentación de los
glóbulos rojos y se encuentra en pequeñas cantidades en los tejidos y fluidos
corporales.
b. Ácido láctico: El ácido láctico es un producto de la glicólisis celular y se
encuentra en los tejidos y fluidos corporales en pequeñas cantidades.
En resumen, los ácidos se distribuyen en los seres vivos en diversas moléculas y
biomoléculas esenciales para el funcionamiento celular y el organismo en general.
Estos ácidos participan en procesos como la estructura y función de las proteínas,
la replicación del ADN, la respiración celular y la señalización molecular.0
