UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA PRIVADA DE SANTA CRUZ

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

CARRERA: INGENIERÍA INDUSTRIAL Y COMERCIAL

Proceso de elaboración del vino

Estudiantes:
Angélica Contreras Salazar
Maria José Blanco Asseff
Roy Montero

Docente: Ing. Willan Montalvo Sánchez

Materia: EXG- Procesos Industriales

Examen de Grado para optar al Título de

Lic. en Ingeniería Industrial y Comercial
Santa Cruz de la Sierra – Bolivia
2024

1
INDICE
1. Definición del producto..............................................................................3
2. Antecedentes.............................................................................................. 3
3. Descripción breve de la influencia económica en el medio...................3
4. Producción nacional e internacional de vino tinto..................................5
a) Producción nacional...................................................................................................5
Departamentos productores.........................................................................................6
b) Producción internacional..........................................................................................7
5. Características físicas y químicas del producto (Vino tinto)..................8
a) Características físicas:...............................................................................................8
b) Características químicas:..........................................................................................9
6. Composición química y/o elementos con los que está compuesto......9
7. Tipos y variedades de vino......................................................................11
Vinos Tintos:.......................................................................................................................11
Vinos Blancos:...................................................................................................................12
8. Descripción del proceso de elaboración del vino tinto.........................13
i. Descripción literal.....................................................................................................16
c) Disposición de productos terminados.................................................................20
9. Distribución (en forma general)...............................................................20
 Canales de comercialización.....................................................................................20
10. Referencias bibliográfica......................................................................21

2
 1. Definición del producto

El vino es una bebida alcohólica obtenida mediante la fermentación del jugo de

uvas frescas.

La fermentación transforma los azúcares presentes en el mosto en alcohol y

dióxido de carbono. El resultado es una amplia variedad de vinos que difieren
en color, sabor, aroma, cuerpo y contenido de alcohol, entre otros aspectos,
dependiendo de factores como el tipo de uva, el terruño, las prácticas de
viticultura y enología utilizadas durante el proceso de elaboración.

Existen distintos tipos de vino según las variedades de uva y los procesos de
elaboración.

Desde los vinos blancos, frescos y afrutados, pasando por los tintos potentes y
complejos, hasta los espumosos elegantes y festivos.

2. Antecedentes

La historia del vino se entrelaza con la historia misma de la civilización. Se han

encontrado evidencias arqueológicas de la producción de vino que datan de
hace más de 8,000 años, en regiones como Mesopotamia, Egipto, Grecia y la
antigua Persia. Desde entonces, el vino ha sido parte integral de la cultura y la
sociedad, desempeñando roles ceremoniales, religiosos, medicinales y
gastronómicos en diversas civilizaciones. Las antiguas culturas griega y
romana, en particular, contribuyeron al desarrollo y la difusión del cultivo de la
vid y las técnicas de vinificación, estableciendo tradiciones que han perdurado
hasta nuestros días. A lo largo de la historia, el vino ha sido objeto de comercio
y culto, inspirando la creación de rutas comerciales, festivales enológicos y
mitos y leyendas que han enriquecido la experiencia humana.

3. Descripción breve de la influencia económica en el medio

La producción y comercialización del vino tienen una influencia económica

significativa en las regiones vitivinícolas de todo el mundo. Además de ser una

3
importante fuente de ingresos para los productores y comerciantes, la industria
vitivinícola genera empleo en múltiples sectores, incluyendo la agricultura, la
enología, el turismo, la hostelería y la distribución. Las regiones vitivinícolas a
menudo se convierten en destinos turísticos populares debido a sus paisajes
pintorescos, bodegas históricas, catas de vino y festivales enológicos. El vino
también contribuye al desarrollo económico local y nacional a través de la
exportación, el comercio internacional y la promoción de la cultura
gastronómica.
Además, la industria del vino impulsa la investigación y la innovación en áreas
como la viticultura sostenible, la enología de precisión y la comercialización
digital, creando oportunidades para el crecimiento y la diversificación del sector.

4
 4. Producción nacional e internacional de vino tinto
a) Producción nacional
La estructura de la industria vitivinícola se encuentra altamente integrada al sur
de Bolivia y dividida por departamentos entre los que podemos destacar: Tarija,
Cochabamba, Santa Cruz y Chuquisaca. El Valle Central de Tarija concentra el
80 % de la producción nacional, también destacan el Valle del Cinti, entre las
provincias de Chuquisaca y Tarija y los Valles Cruceños en Santa Cruz. La
superficie de viñedos en Bolivia en 2021 era de 3.966 hectáreas con una
producción en el último año agrícola (2020 - 2021) de 27.990 toneladas
métricas. De ellas el 52% se destina a la elaboración de vino, el resto es para
la producción de singani y consumo de la fruta.
El departamento de Tarija es históricamente la región vitivinícola más
importante de Bolivia y cuenta con el 70,56 % de la superficie dedicada a la
producción de uva, seguido por la región de Santa Cruz con un 16 % y
Chuquisaca con un 8 %. Además, Tarija cuenta 37 bodegas, de las cuales 3
son medianas (hasta 500 mil litros) y 4 son grandes (más de 500 mil litros). La
tecnología utilizada es 47 % artesanal, 37 % intermedia y 16 % industrial. Las
bodegas más grandes y modernas del país que son Aranjuez, Campos de
Solana, Kohlberg o La Concepción, cuyas producciones de vino son a escala
industrial. Debido a la gran cantidad de producto que gestionan, son las
principales empresas del país que emplean maquinaria vitivinícola. Destaca el
hecho de que las 12 bodegas más grandes concentran más del 90 % de la
producción del país. Dado el reducido tamaño del resto de las bodegas, se
consideran microproductores. Sus procesos de producción son más
artesanales y a menor escala, por lo que muchas partes del proceso de
producción siguen siendo manuales o con maquinaria sencilla. De la
producción de casi 28.000 toneladas de uva entre 2020 y 2021 destinó un 30 %
de su producción para la elaboración de vino y singani. La variedad de uva que
más se cultiva es la Moscatel de Alejandría con un 67,1 % del total de
producción. Esta variedad también es empleada para la producción del singani,

5
el cual supera en producción e interés al vino en el país. Se exporta cerca del 3
% de la producción y los principales países de destino son Estados Unidos,
Reino Unido, China, Japón, Chile y Luxemburgo.
Departamentos productores

 Tarija Tarija está centrado en sus valles como los de Cinti, Chaguaya,
Chocloca, Colón, Santa Ana (donde se producen los vinos de altura),
Calamuchita, Angostura, Concepción, la Compañía de Jesús,
Huayriguana, San Luis y San José. Su rango de altitud va de los 1.600
metros a los 2.150 sobre el nivel del mar.

 Chuquisaca El departamento tiene varios tipos de suelos ecológicos, sin

embargo, es más conocido por sus valles templados aptos para la
producción de uva y por esta razón su producción de vino y singani. La
cadena productiva está concentrada en los siguientes municipios:
Camargo, Villa Abecia y Las Carreras (Valles Cinti).

6
 Santa Cruz Los valles de Santa Cruz tienen una producción de vino
mucho más pequeña y su altitud ronda entre los 1.600 y los 2.030
metros sobre el nivel del mar. Su cadena productiva se centra en
Samaipata (Valles Cruceños), se espera que sea una nueva región
potencial.

 Cochabamba cuenta con varias regiones vitivinícolas, con larga y fuerte

tradición tanto en el cultivo de uva como de elaboración de vinos, en los
valles de Mizque, Vinto, Sipe Sipe, Capinota y San Benito.

7
 b) Producción internacional
Concretamente, España produce en promedio entre 40 y 42 millones
de hectolitros de vino y mosto al año, y cuenta con más de 940 mil
hectáreas de viñedos, lo que representa el 13% del total mundial.
En términos de producción vinícola exclusivamente, un informe de
Statista sitúa a España como el tercer mayor productor a nivel
mundial, con 35,7 millones de hectolitros, superado solo por Francia
(45,6 millones) e Italia (49,8 millones), seguido por Estados Unidos
(22,4 millones), Australia (12,7 millones), Chile (12,4 millones) y
Argentina (11,5 millones).

Ranking mundial de los principales países productores de vino en 2022

8
 5. Características físicas y químicas del producto (Vino tinto)

El vino tinto es un producto derivado de la fermentación alcohólica del mosto de

uva, especialmente de variedades tintas como Cabernet Sauvignon, Merlot,
Pinot Noir, entre otras. Sus características físicas y químicas pueden variar
dependiendo de varios factores, como la cepa de uva, el terruño, las prácticas
enológicas y el proceso de elaboración. Aquí te proporciono una descripción
general:

a) Características físicas:

 Color: El vino tinto presenta una amplia gama de tonalidades rojizas,

desde rubí hasta granate y púrpura, dependiendo de la edad y el tipo de
uva utilizada. A medida que envejece, tiende a adquirir tonos más
anaranjados o teja.
 Viscosidad: La viscosidad del vino tinto puede variar según su contenido
de alcohol y azúcares residuales. Los vinos más densos suelen dejar
"piernas" o lágrimas en las paredes de la copa cuando se agita.

9
  Brillo: Los vinos tintos jóvenes tienden a ser más brillantes, mientras que
los vinos más viejos pueden volverse más opacos debido a la
precipitación de los taninos y otras sustancias.

b) Características químicas:

 Alcohol: El contenido de alcohol en el vino tinto generalmente oscila

entre el 12% y el 15%, aunque puede variar dependiendo del estilo y la
región de producción.
 Acidez: La acidez es fundamental para el equilibrio del vino. El ácido
tartárico es el principal ácido presente en el vino, y su concentración
varía según la madurez de la uva y el proceso de vinificación.
 Taninos: Los taninos se encuentran principalmente en la piel, las
semillas y los tallos de la uva. Aportan estructura y astringencia al vino
tinto, influyendo en su capacidad de envejecimiento.
 Azúcares: Los vinos tintos pueden contener azúcares residuales,
especialmente en aquellos que no han completado completamente la
fermentación alcohólica.
 pH: El pH del vino tinto suele oscilar entre 3 y 4, siendo un indicador
importante de su estabilidad microbiológica y su capacidad de
envejecimiento.

6. Composición química y/o elementos con los que está compuesto

El vino tinto es una bebida compleja compuesta por una amplia variedad de
compuestos químicos que contribuyen a su aroma, sabor, color y estructura.
Algunos de los elementos químicos y compuestos más importantes que se
encuentran en el vino tinto incluyen:

 Agua: El componente principal del vino, que constituye la mayor parte de

su volumen.
 Alcohol etílico (etanol): Producido durante la fermentación alcohólica de
los azúcares presentes en el mosto de uva. El contenido de alcohol en el
vino tinto varía típicamente entre el 12% y el 15%.

10
  Ácidos: Incluyen ácido tartárico, ácido málico, ácido cítrico y ácido
láctico, que contribuyen a la acidez y al equilibrio del vino.
 Azúcares: Presentes en el mosto de uva y pueden variar dependiendo
del nivel de madurez de la uva y el grado de fermentación. Los azúcares
pueden influir en el cuerpo y el dulzor del vino.
 Taninos: Compuestos fenólicos que se encuentran en las pieles,
semillas y tallos de la uva, así como en el roble utilizado en la crianza del
vino. Contribuyen a la estructura, astringencia y capacidad de
envejecimiento del vino tinto.
 Antocianinas: Pigmentos responsables del color rojo, púrpura y azul en
las uvas tintas, que se transfieren al vino durante el proceso de
maceración y fermentación.
 Polifenoles: Compuestos antioxidantes que incluyen taninos,
antocianinas y flavonoides, que pueden tener beneficios para la salud y
contribuir a la complejidad y longevidad del vino.
 Aromas y compuestos volátiles: Incluyen ésteres, alcoholes, aldehídos,
terpenos y compuestos sulfurosos, que proporcionan los aromas
característicos del vino, como frutas, flores, especias y notas terrosas.
 Dióxido de azufre (SO2): Se utiliza como conservante y antioxidante en
la elaboración del vino para prevenir la oxidación y el crecimiento
microbiano no deseado.
 Minerales: Presentes en pequeñas cantidades y pueden provenir del
suelo donde crecen las uvas o del agua utilizada durante el proceso de
vinificación.

Estos son solo algunos de los muchos componentes químicos que se

encuentran en el vino tinto, y su presencia y concentración pueden variar
dependiendo de factores como la variedad de uva, el terruño, las prácticas
enológicas y el proceso de elaboración.

7. Tipos y variedades de vino

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Vinos Tintos:
 Tannat: Esta es una de las variedades tintas más destacadas en Bolivia,
produciendo vinos con cuerpo, taninos firmes y notas de frutas negras.

 Malbec: Al igual que en Argentina, la Malbec se cultiva en Bolivia y

produce vinos tintos con aromas a frutas maduras y especias.

 Syrah: Otra uva tinta que se ha adaptado bien al clima boliviano,

produciendo vinos con notas a moras, especias y pimienta negra.

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Vinos Blancos:

 Torrontés: Esta es una variedad de uva blanca aromática que se cultiva

en Bolivia, especialmente en la región de Tarija, produciendo vinos
blancos florales y frutales.

 Moscatel: Otra uva blanca aromática que se utiliza para producir vinos
blancos frescos y fragantes con notas a flores y frutas tropicales.

 Sauvignon Blanc: Esta variedad blanca se encuentra en algunas zonas

de Bolivia y produce vinos frescos y herbáceos con aromas a cítricos y
hierbas.

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Además de estos tipos de vino, también se puede encontrar una variedad de
vinos rosados en Bolivia, elaborados a partir de diferentes combinaciones de
uvas tintas y blancas. La industria vitivinícola boliviana está en constante
evolución, y los productores están explorando nuevas variedades y estilos para
satisfacer los gustos cambiantes de los consumidores locales e internacionales.

8. Descripción del proceso de elaboración del vino tinto

a) Recepción de materia prima:

 Selección y cosecha de las uvas: La temporada de cosecha, también
conocida como vendimia, es crucial para obtener uvas en su punto
óptimo de madurez. Las uvas son seleccionadas cuidadosamente y
cosechadas a mano o mediante maquinaria especializada.

 Transporte a la bodega: Después de la cosecha, las uvas son

transportadas rápidamente a la bodega para evitar la fermentación
prematura y la oxidación. Es fundamental mantener la integridad de las
uvas durante este proceso para preservar su calidad.

14
 Recepción y control de calidad: En la bodega, las uvas son recibidas y
sometidas a un riguroso control de calidad. Se realizan inspecciones
visuales y análisis de laboratorio para evaluar la madurez, calidad y
sanidad de las uvas.

b) Procesos principales:
 Despalillado y estrujado: Una vez que las uvas han pasado el control
de calidad, se despalillan para separar los racimos de las uvas de los
tallos. Luego, las uvas son estrujadas para romper las pieles y liberar el
jugo, formando lo que se conoce como el mosto.

 Maceración: En esta etapa, el mosto junto con los hollejos (piel de la

uva) y las semillas se deja en contacto durante un período de tiempo
determinado. Durante la maceración, los compuestos de la piel de la uva
se transfieren al mosto, aportando color, aroma, sabor y taninos al vino.

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 Fermentación alcohólica: Después de la maceración, el mosto
fermenta con levaduras, convirtiendo los azúcares presentes en el mosto
en alcohol y dióxido de carbono. Esta fermentación puede ocurrir en
tanques de acero inoxidable, tinas de madera o incluso en barricas de
roble, dependiendo de las preferencias del enólogo.

 Prensado: Una vez completada la fermentación, el vino joven se separa

de los sólidos de la uva mediante un proceso de prensado. Este paso
extrae el vino restante de los residuos sólidos, como las pieles y las
semillas.

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  Fermentación maloláctica (opcional): Algunos vinos tintos pasan por
una segunda fermentación llamada fermentación maloláctica. Durante
este proceso, las bacterias convierten el ácido málico en ácido láctico, lo
que suaviza la acidez del vino y aporta sabores y aromas adicionales.

 Envejecimiento: Finalmente, el vino se envejece en barricas de roble u

otros recipientes durante un período de tiempo determinado. Durante
este proceso, el vino se clarifica, se estabiliza y desarrolla sabores y
aromas complejos provenientes de la madera y de la oxidación
controlada.

Después de completar estos procesos principales, el vino tinto estara listo para
ser embotellado, etiquetado y eventualmente consumido. Cada paso del
proceso de elaboración del vino tinto es fundamental para garantizar la calidad
y el carácter distintivo del producto final.

i. Descripción literal
1. Cosecha: Consiste en recoger los racimos de las plantas de vid, cuando
éstos hayan alcanzado una madurez de 23 oBrix o 12 oBaumé, o mayor

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 a éstos, la cual nos permite obtener un vino con un buen grado
alcohólico.
2. Selección de uva: Este proceso es manual consiste en separar todos
los granos que estén podridos, con botrytis, granos secos y todos los
que estén dañados en cada racimo, es conviene hacer esta selección
durante la cosecha.
3. Desgranado y estrujado: Una vez seleccionada la uva se procede con
el desgranado manual y el estrujado, que consiste en reventar los
granos por lo menos en un 50%. Durante este proceso se debe agregar
metabisulfito de potasio, por su efecto antiséptico y antioxidante, 2 gr por
100 Kg. o litros de mosto.
4. Fermentación: Inmediatamente después del estrujado agregar
nutrientes para las levaduras selectas para que inicie la fermentación,
los nutrientes pueden ser: fosfato de potasio o corteza de levadura 20 gr
por 100 Kg. o litros de mosto. Por ultimo se agregan las levaduras,
previa preparación. La vendimia es depositada en botellones de 20 litros
(unidades experimentales), los cuales son llenados a un 80% de su
capacidad.
 Preparación de levaduras
- pesar las levaduras
- atemperar agua a 40 C
- agregar una cucharilla de azúcar
- agregar las levaduras (a razón de una solución al 10%)
- controlar la hidratación y propagación de las levaduras, manteniendo
constante la temperatura.
- finalmente agregar las levaduras al mosto mezclándolas con una
agitación lenta.

La fermentación es el proceso de transformación del azúcar en alcohol +

dióxido de carbono y desprendiendo calor. Sólo se produce fermentación del
azúcar y su transformación en alcohol cuando las levaduras se desarrollan
bien. La parada de la fermentación indica la detención del crecimiento y muerte
de las levaduras.

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5. Control de la fermentación: Desde el inicio hasta el final de la
fermentación es muy importante el control, a través de parámetros,
como la densidad y los grados brix o baumé que nos permite saber
cómo se está dando la fermentación y la temperatura que no debe ser
mayor de 28 °C ni inferior a 25 °C.
Cuando la temperatura excede este rango las levaduras podrían
empezar a morir y disminuir la velocidad de reacción de fermentación
(temperatura óptima: 25 °C) Durante la fermentación se debe hacer el
pisoneo, consiste en mojar el sombrero que se forma en el tacho de
fermentación, con la parte liquida con el fin de homogenizar y extraer el
color y los aromas que se encuentran en el sombrero, sebe debe hacerlo
por lo menos dos veces al día, luego los tachos deben permanecer
completamente tapados sin presencia de oxígeno.
6. Descubado: Una vez terminada la fermentación se procede con el
descubado, consiste en separar el vino del mosto. El primer vino que se
separa se llama vino de gota, luego el orujo se debe someter a un
prensado del cual se saca el vino prensa (estos dos vinos pueden
mezclarse o no de acuerdo a criterio). El vino se debe envasar en
envases completamente inertes y desinfectados, mantener siempre
volúmenes llenos bien tapados.
7. Trasiego: Después de envasado se debe hacer el trasegado, que
consiste en cambio se envases con el fin de separar la borra que
precipita al fondo del envase, ya que ésta puede transferir malos olores
al vino, se debe hacerlo cada vez que se forme dicha borra, mientras se
espera a que se dé la fermentación Maloláctica.
8. Fermentación Maloláctica. Es la transformación del ácido málico en
ácido láctico, para esto se debe hacer un análisis de cromatografía en
papel por lo menos dos veces por semana y si no es posible este
análisis se debe esperar por lo menos un mes siempre manteniendo una
temperatura entre 20-22 °C del vino.
9. Corrección: de anhídrido sulfuroso libre (SO2). Terminada la
fermentación Malo láctica debe hacerse la corrección del SO2 libre
previo análisis. Un vino debe contener entre 20- 50 mgr/L de SO2.

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 10. Clarificación: Luego corregido el SO2 lleva el vino a frío para que
precipite y de esta manera clarificar el vino pueden usarse clarificantes
como la clara del huevo (albúmina). No dejar mucho tiempo con el
clarificante (cinco días máximos). Luego trasegar.
11. Envasado: Finalmente se tiene el vino listo para ser envasado en
botellas o damajuanas bien tapados con corchos para su añejacion y
estabilización.

ii. Descripción graficas

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 c) Disposición de productos terminados

A pesar del elevado impacto del contrabando y de las falsificaciones de bebidas

alcohólicas en Bolivia, el potencial de crecimiento del sector vitivinícola en
Tarija y Chuquisaca se considera atrayente, debido a la trayectoria y tradición
de sus bodegas, a la penetración comercial relativamente reciente en
mercados extranjeros y a la posibilidad de duplicar su producción actual, si
obtiene mercados en la actualidad cautivos de los productos de contrabando.
Para los vinos y singanis, se considera que, a partir de la represión oportuna y
eficaz del contrabando de vinos, y de una campaña de promoción de consumo
del vino boliviano se podría incrementar el consumo per capita anual de vino
nacional de 1,5 a 2,4 litros por persona adulta, logrando casi cuadruplicar la
producción de vinos.
De esta manera, campañas continuas, tanto publicitarias como de promoción
de consumo de “lo nacional”, que impacten en forma positiva en la preferencia
y consumo permitirían incrementar considerablemente los ingresos de los
productores.

9. Distribución (en forma general)

La cadena de distribución está conformada por comercializadores de vinos y

singanis, en el mercado interno y externo, y por los comercializadores de uva
de mesa en el mercado nacional. En otro ámbito, el eslabón de la
comercialización está conformado por las bodegas y destilerías industriales y
las bodegas artesanales, además de los pequeños productores.
 Canales de comercialización
La uva de mesa se comercializa a través de los “rescatistas” (intermediarios),
mayoristas y minoristas, distribuyéndose regional y nacionalmente. Los
principales mercados para este producto son las ciudades de Santa Cruz y La

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Paz. La uva de mesa, en muy poca escala, es también transada vía las
asociaciones de productores.
Los vinos y singanis son productos que cuentan con un sistema de publicidad
más sofisticado, al orientarse a clientes más selectos. Estos productos se
divulgan nacionalmente y, en los últimos años, se incursionó en nichos de
mercados extranjeros. Los mercados externos se hacen aún más importantes
por las preferencias arancelarias existentes para los vinos y singanis bolivianos
en los distintos esquemas de Integración
(Mercosur, Unión Europea con el Sistema Generalizado de Preferencias y la
CAN).

10. Referencias bibliográfica

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kC [Link]
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 Paniagua Requena, A. (2019) – “Identificación, Mapeo y Análisis
Competitivo del Clúster de Uvas, Vinos y Singanis del Sur de Bolivia”.
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 Grupo Nueva Economía (2021) – “Análisis del Sector Vitivinícola en el
país”. Disponible en:
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 Diario Página Siete - Suplemento “La Ruta del Vino” (2020). Disponible
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22
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 Barnes, A. (2021) – “A guide to Cinti Valley & Bolivian wines”. Disponible
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 Guarda14 [Link]
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 "The Wine Bible" de Karen MacNeil (Libro)
 "Wine Science: Principles and Applications" de Ronald S. Jackson.
(Libro)
 "Understanding Wine Technology: The Science of Wine Explained" de
David Bird . (Libro)
 "The Science of Wine: From Vine to Glass" por Jamie Goode: Este libro
proporciona una visión general de los aspectos científicos del vino,
incluida su composición química y los procesos de vinificación.
 "Wine Chemistry and Biochemistry" por M. Victoria Moreno-Arribas y M.
Carmen Polo: Este libro académico aborda en detalle la química y
bioquímica del vino.
 "Understanding Wine Technology: The Science of Wine Explained" por
David Bird: Este libro explora los aspectos técnicos de la producción de
vino, incluyendo la composición química y los procesos de elaboración.

 gisbert, r. (junio de 2007). [Link]. Obtenido de [Link]

[Link]/bitstream/handle/123456789/429/
Construccion_de_ventajas_competitivas_en_Bolivia.pdf?
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 Pszczólkowski, P. (noviembre de 2011). Manual de vinificacion .

Obtenido de libros: [Link]
hl=es&lr=&id=Xe8oCAAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA59&dq=proceso+de+la+e
laboracion+del+vino+tinto+descripcion+&ots=kowq9RozR6&sig=rnBCL8l
WZQp43q8zenl2cAQ67Ho#v=onepage&q&f=false

 (Pszczólkowski, 2011)
 (gisbert, 2007)

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