BIOLOGÍA 1º BACHILLER – TEMA 1: LA MATERIA DE LA VIDA - BIOQUÍMICA
CONCEPTOS TEÓRICOS
1. ¿Cómo se disponen las moléculas de fosfoglicéridos en una disolución acuosa? ¿Por qué ocurre tal cosa?
2. ¿Cuáles son las biomoléculas que podemos encontrar en los seres vivos?
3. ¿Cuáles son los lípidos insaponificables? Pon un ejemplo de cada uno de ellos.
4. ¿En qué consiste la ósmosis?
5. ¿Qué dos formas de sales minerales nos podemos encontrar en los seres vivos? Explica sus principales funciones (E)
6. ¿Qué es un isómero? Identifica cuántos isómeros presenta una molécula de fructosa
7. ¿Qué funciones biológicas cumplen los glúcidos?
8. ¿Qué biomoléculas usan los animales como reserva energética?
9. Define bioelemento. ¿Son importantes para la vida? (E)
10. ¿Qué polisacáridos nos podemos encontrar en el interior de un animal? ¿y de un vegetal?
11. ¿Qué quiere decir que una molécula es anfipática?
12. Define glúcido y explica su clasificación
13. Nombra los enlaces presentes en una molécula de fosfoglicérido. ¿Es saponificable? ¿Y anfipática?
14. Define qué es un lípido y explica su clasificación
15. Describe el enlace O-glucosídico, poniendo como ejemplo la formación de la maltosa.
16. Describe la estructura del agua, relacionándola con sus propiedades y funciones biológicas
CONCEPTOS PARA RAZONAR
1. ¿En qué se parecen y en qué se diferencian el almidón y el glucógeno?
2. ¿Por qué el aceite de oliva es un líquido a temperatura ambiente, mientras que las velas (compuestas por estearina) son
sólidas a temperatura ambiente? ¿Por qué el ácido esteárico tiene mayor punto de fusión que el ácido palmítico?
3. ¿Por qué los glúcidos viajan en la sangre, mientras que los lípidos necesitan de una proteína para su transporte?
4. ¿Por qué los animales no podemos digerir las plantas y necesitamos simbiosis con otras bacterias para su digestión?
5. Si una planta tiene déficit de fósforo (suelo pobre en nutrientes), ¿tendría problemas para sintetizar celulosa? ¿Por qué
tendría problemas para formar sus membranas celulares?
6. ¿Se puede considerar la glucosa y la ribosa como isómeros?
7. ¿Qué tipos de lípidos podemos encontrar en la membrana celular de un animal? ¿y de un vegetal?
8. El colesterol, ¿es bueno o malo para un ser humano? ¿y para un tomate?
9. *¿Por qué la fructosa no tiene poder reductor y la lactosa sí?
10. ¿Qué moléculas obtendríamos si a una molécula de sacarosa le añadimos una molécula de agua?
11. En los partidos de fútbol es común ver como los preparados físicos ofrecen a los jugadores más cansados sobres de glucosa
para terminar el partido en condiciones óptimas. Explica el porqué de este hecho.
12. Juan para evitar enfermedades coronarias ha decidido no comer ningún alimento con grasas que suba el colesterol. Con
esta medida, ¿se puede asegurar que no sufrirá dicho tipo de enfermedad?
13. Si a un triacilglicérido le añadimos tres moléculas de agua, ¿Qué compuestos obtendríamos?
14. La grasa almacenada como reserva energética por los animales se sitúa en torno a los órganos vitales, ¿por qué?
15. ¿Existe algún elemento exclusivo de los seres vivos? ¿Y algún compuesto exclusivo? (E)
16. Los esquimales con obesidad sienten menos frío que aquellos que están más delgados, ¿a qué se debe?
17. ¿En qué se parece y en qué se diferencia una aldosa de una cetosa, si ambas tienen el mismo número de carbonos?
18. Es muy común el uso de aceites, como el de oliva, para la fabricación de jabones. ¿Podría usarse colesterol para ello?
19. Los patos, para evitar morir de hipotermia, impregnan sus plumas con ceras, ¿Cuál es el objetivo?
20. Los vegetales absorben agua del suelo, gracias a las raíces, y ésta llega a todas las partes de la planta sin consumo de
energía. Razona en que propiedad se basa este principio.
21. Los vegetales se hallan generalmente más frescos que las piedras que la rodean. ¿Por qué?
22. A partir de la molécula de glucosa, ¿Qué compuesto podemos formar? (E)
23. ¿Por qué en las zonas de costa las temperaturas son más suaves que en el interior?
24. Observamos que las plantas mustias, al regarlas, recuperan su vigor y consiguen ponerse erguidas. Razona.
25. Se aprecia que los animales tienen mayor proporción de grasas que de glucógeno, mientras que las plantas tienen mayor
proporción de almidón que de grasas, ¿por qué ocurre tal cosa?
26. ¿Por qué una célula animal muere en un medio hipotónico, mientras que un vegetal no?
CONCEPTOS PRÁCTICOS
1. ¿Por qué moléculas está formada la molécula de lactosa? Ilustra el proceso de formación de dicha molécula.
2. Dibuja el enlace entre una molécula de α-glucosa y una de β-fructosa, indicando el nombre que recibe la molécula formada.
3. Dibuja una molécula de triestearina, indicando las funciones biológicas que cumple
4. Escribe la fórmula desarrollada, semidesarrollada, estequiométrica y ciclada de la β-D- fructosa (E)
5. Escribe la fórmula química de un fosfoglicérido (1 esteárico y 1 palmítico). ¿Por qué forman membranas?
6. Determina el número de isómeros que presenta el gliceraldehído. Dibuja todas las moléculas posibles.
7. Ilustra la cera que podríamos formar con estas dos moléculas: CH3CH2CH2CH2OH + ácido esteárico
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