Universidad de La Guajira
Facultad de Ciencias Básicas y Aplicadas – Programa de Biología
Curso de Fisiología Vegetal
Informe de Laboratorio N°01
CONTENIDO DE AGUA EN ÓRGANOS DE VERBENA OFFICIALIS, EN SATURACIÓN,
CONTENIDO HIDRICO RELATIVO Y DÉFICIT DE SATURACIÓN.
Sharon Rodríguez Ruiz.
[email protected] Vanessa Atencio Chaves
[email protected]Resumen: En las plantas el agua constituye entre el 80% y el 95% de la masa de los tejidos en
crecimiento en donde desempeñan funciones esenciales, en la práctica se analizó el potencial
hídrico presente en los diferentes órganos de tres plantas de Verbena officinalis, para esto se
realizaron dos practicas donde se examinó el CH, DSH, CHR, que ayudan atender el movimiento
de agua en las plantas debido a que la falta de agua produce plantas más pequeñas y débiles, por
lo tanto, es importante estimar los requerimientos hídricos de los cultivos para mejorar su potencial
productivo y el uso del agua. (Ortiz, 2012 ).
Palabras claves: Potencial hídrico, Saturación, Órganos, Déficit, Agua, Verbena officinalis.
Introducción:
El agua es un disolvente para muchas sustancias, tales como sales inorgánicas, azúcares y
aniones orgánicos, y constituye el medio en el que tienen lugar todas las reacciones bioquímicas.
El agua, en su forma líquida, permite la difusión y el flujo masivo de solutos, y por esta razón es
esencial para el transporte y la distribución de nutrientes y metabolitos en toda la planta, el
potencial hídrico es una característica física que permite explicar la circulación del agua en las
plantas además es la capacidad de las moléculas de agua para moverse en un sistema particular
por la energía libre, el objetivo de la práctica es Analizar el potencial hídrico presente él los
diferentes órganos de la planta Verbena officinalis. (AZCÓN-BIETO, 2013). El objetivo de la
práctica es Analizar el potencial hídrico presente él los diferentes órganos de la planta Verbena
officinalis, para esto se realizaron dos practicas; en la primera se tomaron órganos de tres plantas
a las que se les midió el peso en fresco y seco, y en la segunda se tomaron pequeños círculos de
las hojas para determinar el contenido hídrico actual, en saturación y déficit.
Materiales y métodos:
Materiales
Planta Verbena officinalis, tijeras podadoras, papel periódico, cinta para marcar, marcadores,
cámara húmeda.
Equipos: Balanza y estufa con aire circulante
Métodos.
Practica 1
Se seleccionaron tres plantas homogéneas de una misma especie y se trasladaron al
laboratorio lo más breve posible para evitar que se deshidrataran
Se limpiaron las raíces para impedir un peso erróneo a causa de la arena.
Se retiraron los tallos, las hojas y las raíces de cada una para así determinar la masa
fresca de los órganos.
Posteriormente se envolvió en papel periódico cada uno y se marcaron para llevarlo a la
estufa con aire circulante a temperatura de 70ºC y se dejó allí por 24 horas
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Después de pasado este tiempo se retiró el material de la estufa, todo esto se hizo para
poder obtener el peso seco de cada una de las partes.
Practica 2
Se tomaron 5 hojas homogéneas de las plantas de Verbena officinalis, evitando perder el
pecíolo y que las hojas se deshidrataran.
A estas se le perforó con un sacabocados sacando 12 círculos con una circunferencia de
3.1416 a cada hoja, los cuales se llevaron a una balanza para saber su peso actual.
Se les añadió una buena cantidad de agua en una caja Petri por 30 minutos para que
absorbieran el agua y se saturaran.
Luego de este tiempo se pesan en una balanza para medir el agua en saturación.
Por último, se van al horno por 24 horas a 70°C para que se deshidrataran y del mismo
modo se pesan después de secadas y poder saber el déficit de saturación hídrica, para
luego de esto determinar el contenido hídrico relativo.
Resultados y discusión:
Se observo que el contenido hídrico en los órganos de verbena officinalis no presenta diferencias
significativas (grafica 1.), pero se puede evidenciar que en las hojas hay mayor contenido de agua
con relación al tallo y la raíz, se debe a las condiciones del ambiente en que se encontraban, ya
que, estaban en un suelo bastante húmedo, otro factor que pudo influir fue el momento en que se
extrajo, siendo en horas de la noche y la práctica se realizó 10 horas después; en la (gráfica 2.) Se
evidencia el déficit hídrico, donde no se obtuvo diferencias significativas y de igual manera las
hojas fueron el órgano que menos perdió agua.
25 22.3333333333
333
20
Promedio de CH
15
11.2
10 7.26666666666
667
0
hoja tallo raiz
Organos de la planta
Figura 1. Promedios y desviación estándar de CH de los órganos de Verbena officinalis
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3.6666666666
4 6667
3.5
3
2.5
Axis Title
1.6666666666
2 6667
1.5 1.1333333333
3333
1
0.5
0
hoja tallo raiz
Axis Title
Figura 2. Promedios y desviación estándar de DSH de los órganos de Verbena officinalis
En la figura 3. Se observa los diferentes estados del potencial hídrico donde está el contenido
hídrico (CH), contenido hídrico en saturación (CHS) y el déficit de saturación hídrica (DSH), en el
cual el CH es el promedio del peso de la muestra fresca, CHS es el promedio de la muestra en
saturación de agua y por ultimo está el DSH que es cuando se sacó del horno, en estos promedios
no obtuvimos ninguna diferencia significativa, por otro lado, se calculó el contenido hídrico relativo
(CHR) dando como resultado 9, 746% casi llega a su máxima saturación.
0.9
0.763333333333
0.8 333
0.7
0.6
Axis Title
0.5
0.4
0.3 0.213333333333
333
0.2
0.1 0.05
0
CH CHS DSH
Axis Title
Figura 3. Promedios y desviación estándar de CH, CHS Y DSH de los órganos de Verbena
officinalis
Contenido hídrico relativo (CHR)
0.213−0.05
CHR= ×100=9 , 746 %
0.763−0.05
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Conclusión:
El contenido hídrico es la cantidad de agua presente en las plantas, en la primera práctica en la
grafica uno se puede afirmar que el promedio de contenido hídrico actual en las hojas fue de 22,3,
en los tallos el promedio fue de 11,2, y en las raíces de 7,2, mientras que en la grafica dos de
promedios de déficit de saturación hídrica en las hojas fue de 3.6, en los tallos de 1,2, y en las
raíces de 1,1, en las dos graficas se pudo observar que las hojas son los órganos que más
contuvieron agua.
En la segunda practica de los promedios de contenido hídrico fue de 0,21, contenido hídrico de
saturación 0,76 y déficit de saturación hídrica 0,05, al inicio el contenido en las hojas era de 0,2 y al
someterlas a saturación las células absorbieron agua por presión ocurrida por la turgencia y
sometidas a altas temperaturas perdieron el contenido hídrico.
Referencias:
AZCÓN-BIETO, J. (2013). fundamentos de fisiología vegetal. BARCELONA: booksmedicos.
Ortiz, Q. ( 2012 ). USO DE AGUA, POTENCIAL HÍDRICO Y RENDIMIENTO DE CHILE
HABANERO (CAPSICUM. Revista Fitotecnia Mexicana,, 155-160. Obtenido de
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