EXTRACCIÓN DIRECTA A REFLUJO, EN SOXHLET Y
SÓLIDO-LÍQUIDO A TEMPERATURA AMBIENTE
Hurtado, Hannia
Curso de Química III (QM-230A), Escuela de Medicina,
Facultad de Medicina, Universidad Autónoma de Chiriquí.
David, Chiriquí, República de Panamá.
I. PALABRAS CLAVES: extracción, sólido-líquido, reflujo, soxhlet
II. OBJETIVOS:
● Calcular el rendimiento en contenido grasos en diferentes muestras
● Obtener el contenido graso de una muestra asignada, mediante diversas
técnicas de extracción.
● Optimizar las condiciones de un proceso de extracción.
III. MARCO TEÓRICO
La extracción Soxhlet es la técnica de separación sólido-líquido comúnmente
usada para la determinación del contenido graso en muestras de diferente
naturaleza. De igual modo, puede ser usada como técnica preparativa de
muestra como paso previo al análisis mediante otra técnica instrumental, por
ejemplo, la extracción de ácidos grasos en muestras de tocino para su
posterior determinación mediante cromatografía de gases. Aunque su campo
de aplicación es fundamentalmente el agroalimentario es también de utilidad
en el área medioambiental, así es el método de análisis recomendado para la
determinación del aceite y la grasa total recuperable en aguas de vertidos
industriales permitiendo la determinación de hidrocarburos relativamente no
volátiles, aceites vegetales, grasas animales, ceras, jabones y compuestos
relacionados. (upo) El reflujo es una técnica experimental de laboratorio para
el calentamiento de reacciones que transcurren a temperatura superior a la
ambiente y en las que conviene mantener un volumen de reacción constante.
Un montaje para reflujo permite realizar procesos a temperaturas superiores
a la ambiente (reacciones, recristalizaciones, etc), evitando la pérdida de
disolvente y que éste salga a la atmósfera. (H. D. Durts and G. W. Gokel
2010)
IV. MATERIALES Y REACTIVOS
MATERIALES CAPACIDAD CANTIDAD
Vasos químicos - -
probeta - -
soporte - 1
pinza de tres dedos con - -
nuez
planchas o mantas - 1
termométricas
termómetro - 1
dedales - -
matraz erlenmeyer - -
mangueras - -
balanza - 1
Equipo soxhlet - 1
papas fritas o coco - 3
algodón - -
silicona - 1
REACTIVO TOXICIDAD PRIMEROS AUXILIO
Alcohol etílico 94 o El etanol puede ● Lava la piel o los ojos
95% afectar al sistema afectados
nervioso central, inmediatamente con
provocando estados agua corriente durante al
menos 15 minutos.
de euforia,
● NO induzcas el vómito.
desinhibición,
Enjuagar la boca con
mareos, somnolencia, agua si no hay riesgo de
confusión, ilusiones. aspiración
● Lleva a la persona
afectada a un área bien
ventilada para respirar
aire fresco.
● Si la persona muestra
signos de intoxicación o
dificultad para respirar,
llama a los servicios de
emergencia y sigue sus
instrucciones.
V. METODOLOGÍA
A. EXTRACCIÓN DIRECTA A REFLUJO
B. EXTRACCIÓN EN SOXHLET
C. EXTRACCIÓN SÓLIDO-LÍQUIDO A TEMPERATURA AMBIENTE
