COCINA LIMEÑA
ALUMNO/A: Elizabeth Damaris lopez
Cueva
2023
Cuaderno de
informes
SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN
TRABAJO INDUSTRIAL
• FORMACION PERSONAL
• Cuaderno de informes
Formación profesional
CFP/UCP/ESC Estudiante: ID: 001482203 CARRERA: Instructor: SEMESTRE: II DIRECCION
UELA: Elizabeth BLOQUE: 211 Cocina Pablo León de 03-04-23 al ZONAL LIMA
Industrias Damaris Lopez Peruana e Ronald 21-04-23 CALLAO
alimentarias Cueva Internacional Brayner
INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL CUADERNO DE INFORMES DE TRABAJO SEMANAL
•1)PRESENTACIÓN . El Cuaderno de Informes de trabajo semanal es un documento de control, en el cual el estudiante, registra diariamente, durant e la semana, las
tareas, operaciones que ejecuta en su formación práctica en SENATI y en la Empresa. INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL CUADERNO DE INFORMES.
1. En el cuadro de rotaciones, el estudiante, registrará el nombre de las áreas o secciones por las cuales rota durante su formación práctica, precisando la
fecha de inicio y término.
2. Con base al PEA proporcionado por el instructor, el estudiante transcribe el PEA en el cuaderno de informes. El estudiante irá registrando y controlando su
avance, marcando en la columna que corresponda.
3. En la hoja de informe semanal, el estudiante registrará diariamente los trabajos que ejecuta, indicando el tiempo correspondiente. El día de asistencia al
centro para las sesiones de tecnología, registrará los contenidos que desarrolla. Al término de la semana totalizará las horas.
•De las tareas ejecutadas durante la semana, el estudiante seleccionará la más significativa y hará una descripción del proceso de ejecución con esquemas y
dibujos correspondientes que aclaren dicho proceso.
1. Semanalmente, el estudiante registrará su asistencia, en los casilleros correspondientes.
2. Semanalmente, el Monitor revisará, anotará las observaciones y recomendaciones que considere; el Instructor revisará y calificará el Cuaderno de Informes
haciendo las observaciones y recomendaciones que considere convenientes, en los aspectos relacionados a la elaboración de un Informe Técnico (términos
técnicos, dibujo técnico, descripción de la tarea y su procedimiento, normas técnicas, seguridad, etc.)
• Si el PEA tiene menos operaciones (151) de las indicadas en el presente formato, puede eliminar alguna página. Asimismo, para el informe de las semanas
siguientes, debe agregar las semanas que corresponda
• Escala de calificación
Dia Trabajo efectuado Horas
Lunes COCINA LIMEÑA 7:45 AM – 12:00 M
22-05-23 BISTECK A LO POBRE
CHICHARRON
COSTILLAS BBQ
RACHI,CHONCHOLI,PANCITA
Miércoles COCINA LIMEÑA 7:45 AM – 11:45 AM
INFORME SEMANAL
II semestre / semana 04-05-23 TEORIA
PESCADOS Y MARISCOS
1 / Del 03-04 AL 21-
04-23 Viernes COCINA LIMEÑA 7:45 AM – 12:00 M
06-05-23 POLLADA
CHICHARRON DE POLLO
POLLO BROASTER
POLLO A LA BRASA
TAREA MAS SIGNIFICATIVA
CHICHARON DE CHANCHO
INGREDIENTES:
CHANCHO
AJO
CEBOLLA
HIERBA BUENA
OREGANO
ROCOTO
ACEITE
SAL,PIMIENTA,AJO EN POLVO
CAMOTE
MOTE
PREPARACION
Evaluación de informe
