NOMBRE: MARÍA FERNANDA MONTAÑO
LÓPEZ
MATRÍCULA: 110236279
ACTIVIDAD 4: DESPERDICIO DE COMIDA
ESCUELA: UNIVERSIDAD DEL VALLE DE
MÉXICO
MATERIA: EMPATÍA PARA RESOLVER
DOCENTE: MONTSERRAT SANDOVAL LEÓN
FECHA: 21/04/2024
MAPA MENTAL
¿Qué papel tienen, en este problema, los productores, las grandes
industrias, los canales intermediarios por medio de los cuales se
entrega la comida y los consumidores? Analiza el papel de cada uno y
descríbelo.
¿Qué relación existe entre el cambio climático, el desperdicio de
comida y el uso de herramientas tecnológicas?
Los consumidores deben cambiar su mentalidad de "usar y tirar" adoptando hábitos más
eficientes en la compra y consumo de alimentos. Es crucial entender las fechas de
caducidad y consumo para reducir el desperdicio, así como buscar bancos de alimentos o
programas de redistribución para ayudar a comunidades vulnerables.
En la industria, es fundamental implementar mejores prácticas de post cosecha, innovar en
la producción y desarrollar empaques que optimicen la logística y fomenten la donación de
alimentos rechazados. Los productores también deben mejorar sus procesos para reducir el
desperdicio, como implementar instalaciones adecuadas de almacenamiento y transporte,
así como realizar una siembra y manejo adecuados de los cultivos.
El mercado actual a menudo obliga a los productores a vender su producción a grandes
empresas a precios mínimos, lo que puede resultar en pérdidas para ellos. Las industrias, al
adquirir grandes volúmenes de productos a precios mínimos, contribuyen a esta dinámica.
Los canales intermediarios aumentan el precio final para el consumidor al pasar el producto
de un intermediario a otro.
El Programa de Precios de Garantía a Productos Alimentarios Básicos, implementado por
SEGALMEX, busca mejorar el ingreso y la calidad de vida de los pequeños y medianos
productores, fortalecer el sistema de abasto social de alimentos y promover la
autosuficiencia alimentaria.
Deberás proponer una acción para reducir al mínimo tu desperdicio de
alimentos, para ello deberás describir el contexto en el que te desenvuelves:
hogar, trabajo, escuela,
Hogar:
Planificación de comidas: Dedica un tiempo semanal para planificar tus comidas y elaborar
una lista de compras basada en esa planificación. Intenta comprar solo lo que necesitas y
evita las compras impulsivas.
Reutiliza sobras: Sé creativo al reutilizar las sobras. Puedes transformar los restos de una
cena en un nuevo plato para el almuerzo del día siguiente.
Compostaje: Considera iniciar un sistema de compostaje en tu hogar para convertir los
restos de comida en fertilizante para plantas.
Trabajo:
Compartir la responsabilidad: Si tienes compañeros de trabajo que también están
interesados en reducir el desperdicio de alimentos, considera organizar una iniciativa
conjunta. Pueden compartir información y recursos sobre cómo reducir el desperdicio en el
lugar de trabajo.
Establecer políticas: Si es posible, trabajar con los responsables para implementar políticas
que promuevan la reducción del desperdicio de alimentos, como la donación de alimentos
no utilizados a organizaciones benéficas locales.
Educación: Organizar sesiones de concientización sobre la importancia de reducir el
desperdicio de alimentos y proporcionar consejos prácticos para hacerlo.
Escuela:
Programas educativos: Incorporar la reducción del desperdicio de alimentos en el plan de
estudios escolar. Esto podría incluir lecciones sobre la cadena de suministro de alimentos, el
impacto ambiental del desperdicio de alimentos y cómo los estudiantes pueden reducirlo en
casa y en la escuela.
Comedores escolares: Trabajar con el personal del comedor escolar para implementar
prácticas que reduzcan el desperdicio de alimentos, como ofrecer porciones más pequeñas,
opciones de menú más flexibles y programas de compostaje.
