Carta Restaurant
Bar • Comedor • Terraza
"Nuestra carta quiere cumplir con una promesa principal:
Que todo lo que encuentren en ella, sea comida rica, hecha con
buenas materias primas. Ese es el sello que trabajamos por
imprimir en el equipo de cocina y servicio del Country".
Juan Pablo Mellado
Chef y Asesor Gastronómico del Country Club
Horario semana de 12:00 a 16:15 hrs y de 18:45 hrs al cierre.
Para comer
Picoteos & Entradas
NUEVO Gazpacho $ 5.200
Sopa fría de tomate, pimiento verde y un toque de pepino, aliñada con
vinagre de jerez, aceite de oliva y sal de mar.
Empanadas Fritas de Queso (4 unidades) $ 4.000
Empanadas Capresse (4 unidades) $ 4.600
Empanadas fritas con queso mantecoso, tomate y albahaca.
Papas Fritas Individual $ 2.700 Para compartir $ 4.200
Crudo Tradicional $ 9.800 Filete $ 13.500
Carne de vacuno picada, cebolla morada, ají verde,
cilantro, pepinillo, limón sutil, salsa de mostaza
Dijon y mayonesa casera, con papas hilos, tostadas de pan de molde.
Carpaccio de filete tradicional $ 8.900
Láminas de filete de vacuno con dressing de mostaza antigua queso parmesano y rúcula.
NUEVO Carpaccio de Salmón y Palta $ 13.300
Láminas de salmón, palta y queso parmesano. Limón, sal, pimienta y
aceite de oliva. Rúcula y tostadas con mantequilla.
Ceviche Tradicional Peruano $ 13.300
Pescado fresco del día cortado en cubos con leche de tigre,
camote, choclo peruano y lechuga.
Hummus con Pan Libanés $ 6.600
Garbanzos, tahini y limón sutil con
pan libanés o galleta sin gluten.
NUEVO Tiradito de reineta y palta $ 11.200
Láminas de reineta fresca sobre salsa de ají amarillo, salsa de soya,
palta laminada, papa hilo y tostadas con mantequilla.
NUEVO Tiradito de Atún $ 11.200
Láminas de atún rojo sobre leche de tigre de ají amarillo,
camarones picados aliñados y tostadas con mantequilla.
Trío de ceviches $ 13.500
Atún Nikkei. Salmón Thai. Reineta tradicional. Servido con tostadas.
Bruschettas $ 8.500
Crocantes tostadas con jamón serrano y queso azul.
Mozzarella, tomate y pesto. Salmón ahumado y queso crema aliñado.
Platos & Ensaladas
Ensalada de Quinoa Sola $ 7.000 Con pollo $ 8.900 Con camarones $ 9.500
Con palta, apio, pimientos y mix de hojas con limoneta
Palta Reina $ 9.500
Palta rellena con abundante pollo aliñado con mayonesa
casera, ají verde, cilantro y limón. Sobre ensalada de
lechugas con limoneta, huevo duro, aceitunas y rabanitos.
NUEVO Palta cardenal $ 12.300
Palta rellena con camarones aliñados con mayonesa casera,
ají verde, cilantro y limón. Sobre ensalada de lechuga con
limoneta, huevo duro, aceitunas y rabanitos.
Ensalada César Pollo $ 9.700 Camarón $ 10.800
Crutones, queso parmesano, dressing César y hojas de
lechuga costina.
Ensalada de Atún $ 13.200
Atún sellado en sésamo con palta, mangos en cubos,
almendras caramelizadas, edamame, dressing
de mayonesa Teriyaki y mix de hojas.
Quiche de Verduras y Ensalada $ 6.900
Quiche de fondo de alcachofa, palmito y tomates cherry
acompañado de ensalada de lechuga y rabanitos.
NUEVO Choritos belgas $ 7.800
Choritos cocidos en vino blanco con papas fritas caseras, cilantro,
limón y toques de ají.
Fish & Chips $ 10.700
Merluza austral frita con el batido clásico inglés
acompañada de papas fritas caseras, salsa tártara y puré
de arvejas con toques de menta fresca.
Lomo Saltado $ 12.100
Lomo vetado en tiras salteado con cebolla morada,
tomate y toques de cebollín y ají amarillo acompañado
de papas fritas y arroz.
Curry Amarillo de Verduras $ 10.100
Verduras de temporada asadas con curry amarillo, leche
de coco y toques de maní y albahaca. Acompañado de
arroz basmati con garam masala.
Ravioles rellenos de Ricota $ 10.800
Con salsa Pomodoro casera y queso parmesano.
Risotto de setas $ 10.800
Suave risotto preparado con sofrito, vino blanco, caldo de vegetales,
parmesano, mantequilla y variedad de hongos salteados.
Filete con milhoja de papas $ 14.500
200 gramos de filete de vacuno, pastelito de papas con
parmesano y crema, salsa de mostaza Dijon.
Merluza Austral en Papillote $ 14.200
Merluza austral con vegetales e hinojo, vino blanco, mantequilla,
páprika y un toque de ají verde. Todo envuelto en papel de aluminio
y horneado. Se cuece en el propio vapor del pescado.
Curry de pechuga de pollo $ 11.700
Deliciosa pechuga de pollo preparada con berenjenas,
champiñones y zapallo italiano, salsa de curry amarillo
y leche de coco. Servido con arroz basmati.
Menú del Día $ 12.500
Plato de fondo, postre, copa de vino o garza o bebida y café.
Menú infantil:
Spaguetti Bolognesa. $ 6.100
Escalopa de Pollo con arroz o papas fritas. $ 6.700
Mac & Cheese. $ 6.100
Carnes y Pescados
Lomo Vetado Grillado 280 gramos $ 11.500
Filete Grillado 200 gramos $ 11.900
Atún Sellado 200 gramos $ 9.500
Salmón a la Plancha 200 gramos $ 8.900
Pechuga de Pollo a la Plancha $ 7.500
NUEVO Malaya de cerdo a la parrilla $ 8.700
Malaya de cerdo a la parrilla y gotas de limón.
NUEVO Escalopa Napolitana $ 9.400
Gran bistec de solomillo de cerdo, apanado a la inglesa y frito. Cubierto con jamón
y queso gratinado, sobre salsa pomodoro casera. Ají oro y pepinillo.
Acompañamientos
Ensalada de Hojas $ 3.200
Arroz Blanco $ 1.500
Papas Fritas $ 2.700
A lo Pobre $ 4.500
1/2 a lo Pobre $ 2.700
Ensalada Chilena $ 2.200
Agregado Palta $ 2.800
Agregado Tomate $ 1.300
Agregado Palmitos $ 1.900
Sandwichs Tradicionales
TIPO DE CARNE SOLO LUCO TOMATE PALTA ITALIANO CHACARERO
MAYO
Ave $ 5.000 $ 6.500 $ 6.600 $ 7.600 $ 8.100 $ 6.800
Churrasco $ 5.800 $ 7.900
Tradicional $ 7.200 $ 8.700 $ 9.300 $ 8.700
Churrasco $ 7.900 $ 10.500
Filete $ 9.100 $ 9.400 $ 10.800 $ 9.700
Hamburguesa
Vegana $ 4.400 --- $ 4.700 $ 6.200 $ 7.400 $ 5.500
Barros Jarpa $ 5.800
Jamón y queso fundido.
Chemilico $ 9.100
Churrasco de filete con huevo frito en marraqueta.
Club Sandwich $ 7.500
Pechuga de pollo, jamón, lechuga, huevo y mayonesa
casera en pan de molde.
Hawaiian Chicken $ 8.900
250 gramos de trutro de pollo con coleslaw, pepinillo,
salsa de mayonesa - siracha - sweet chilli en pan hawaiano.
Capitán Cook $ 9.100
250 gramos de merluza frita, ensalada de tomate,
cebolla morada y mayonesa acevichada en marraqueta.
Burgers
Burger Tradicional $ 7.600
Hamburguesa casera de 180 gramos, queso cheddar fundido, lechuga,
cebolla en aros, pepinillos y la salsa secreta de la casa.
Cheese Burger $ 7.800
Hamburguesa casera de 180 gramos, queso cheddar fundido y
salsa secreta de la casa.
Vegan Burger $ 7.300
Hamburguesa vegana en pan brioche vegano con
champiñones salteados, cebolla morada, tomate y
rúcula.
American Style Burger $ 8.100
Hamburguesa casera 180 gramos en pan brioche con queso
cheddar, lechuga, tomate, pepinillos, ají jalapeño y
salsa bbq.
Super Bacon Burger $ 8.300
Hamburguesa casera 180 gramos en pan brioche con tocino,
cebolla caramelizada, huevo frito, queso cheddar y pepinillos
Avocado Burger $ 9.200
Hamburguesa casera 180 gramos en pan brioche con
queso cheddar, palta, palmito y salsa bbq.
Agregados Sandwichs y Burgers:
Mayonesa casera. $ 1.000
Ají verde. $ 900
Queso cheddar. $ 1.200
*TODAS LAS HAMBURGUESAS PUEDEN SER REEMPLAZADAS POR VEGETARIANA.
Pizzas
Nuestras pizzas son en base a masa madre.
Pizza 4 Quesos $ 9.200
Salsa pomodoro, queso mantecoso, azul,
gruyere y parmesano.
Pizza Pepperoni $ 9.500
Salsa pomodoro, queso y pepperoni.
Pizza Rúcula y Jamón Serrano $ 10.200
Salsa pomodoro, queso, rúcula y jamón serrano.
Pizza Mechada Palta $ 10.900
Salsa pomodoro, queso, carne mechada, palta
y salsa de ají amarillo.
Pizza Vegetariana $ 8.100
Salsa pomodoro, queso, choclo, palmitos,
aceitunas y rúcula.
Pizza Jamón $ 7.900
Salsa pomodoro, queso y jamón de pierna tradicional.
Postres
Mousse de manjar $ 4.700
Con capa de chocolate y biscocho
Cheesecake con salsa de berries $ 4.700
Lemon pie $ 3.900
Brownie con helado de vainilla y maní garrapiñado $ 4.500
NUEVO Torta de milhojas con manjar $ 4.500
Torta de la famosa Dulcería La Serena.
Suspiro Limeño $ 3.700
Tradicional postre peruano con merengue italiano y canela.
Acaramelado de Manzana $ 4.300
Panqueque tradicional con láminas de manzana, caramelizado
en mantequilla y azúcar con helado de vainilla.
Ensalada de Frutas $ 3.900
Fruta de la estación.
Copa de Helado Sabores $ 3.500
Copa Sorbet Sabores $ 3.000
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