COMIDA VEGANA

INTEGRANTES:
CHAMBI ROJAS DENIS TEODORA.
MARTINEZ CANDIA JOSE.
POMA ROJAS MARIBEL.
ZACARI FLORES AIRTON.
 ANTECEDENTES Y
O B J E T I V O S DEL
PROYECTO
¿Cómo surgió la idea?
La idea surge mediante observaciones realizadas a
personas que sufren enfermedades de Síndrome Urémico
Hemolítico, obesidad, además que es poca la probabilidad
de encontrar un restaurante vegano. Por tanto se quiere
facilitar a esas personas con una buena calidad de
atención y servicio.
¿ES U N P R O Y E C T O
NUEVO?
No, ya en muchos lugares existe un restaurante
vegano, pero la idea parte de mejorar los servicios
que brindan, dando un toque especial a los platos y
siendo mas creativos al momento de brindar los
servicios.
 ¿SE T U V O A L G U N A
EXPERIENCIA
P R E V I A CON EL NEGOCIO?
No se tuvo experiencia alguna con el negocio, pero si
se tiene experiencia con la forma de ofrecer y
comercializar el producto en el mercado competitivo
con estrategias y objetivos establecidos.
 ¿ P O R Q U É SE
ELI GI Ó?
Se eligió por el motivo de
salud a personas que
padecen en especial el
Síndrome Urémico
Hemolítico y obesidad y
además a aquellos que
tienen el habito de
consumo de esta comida,
ya que es poca la
probabilidad de encontrar
un restaurante vegano.
 ¿CUÁLES S O N L O S
O B J E T I V O S DEL
PROYECTO?
• Producir, innovar y satisfacer las necesidades y exigencia de
nuestros consumidores.
• Ser atractivo en cuanto a la calidad de servicio y precio, para
fomentar las visitas de nuevos clientes.
• Contribuir a la sociedad con una nueva forma de nutrición,
creando conciencia de una nueva alimentación la cual es
beneficiosa para el cuerpo humano.
I. E S T U D I O DE
MERCADO

De acuerdo con un estudio de mercado

se pretende que los productos puedan
ingresar al mD ercado competitivo
deseando obtener mayor demanda de
consumo.
 2. I D E N T I F I C A C I Ó N DEL
PRODUCTO O
SERVICIO
La característica principal de este producto, son alimentos a base de plantas. Que no
incluyen productos animales, como ser; huevos, carne, leche o miel. Los cuales son
reemplazados por legumbres, hortalizas, frutos y semejantes.
Además que disminuye la probabilidad de desarrollar enfermedades cardiovasculares y
cerebrales.
Nuestro producto a ofrecer es:

VARIADA, ya que contaremos con variedades recetas

como ser: Hamburguesa vegana, Salteado,
Quesadillas,etc.

SUFICIENTE. Es decir, que contiene mayor cantidad

de fibras, ayudando al funcionamiento del corazón y a
prevenir enfermedades como el cáncer de colón.
 2. I D E N T I F I C A C I Ó N DEL
PRODUCTO O
SERVICIO
CALIDAD: Nuestro producto están en base a
ingredientes 100% naturales y con alto nivel de
fibra, siendo alimentos saludables.
Los atributos
PRECIO: Sera accesible en especial para personas de bajos
recursos que les sea difícil conseguir una dieta estricta a su
salud que le amerite al no consumo de carne.
Son esenciales para nuestro
producto mencionar de como ENVASE: Adquisición de envase de material reciclado o
estará elaborado cada uno de también puede ser vidrio.
ellos.
MARCA Y DISEÑO: El diseño estará en cualquier tipo
de nuestros envases con el nombre de VEGAN
KITCHEN
NUCLEO: Compuesto por los principales
ingredientes de vegetales, legumbres, salsas de SERVICIO: Tanto en la producción y comercialización
soya, frutos, y semejantes. será eficiente y competente con valores de compromiso
y responsabilidad con nuestros clientes veganos.
 2. I D E N T I F I C A C I Ó N DEL
PRODUCTO O
SERVICIO
NATURALES: Son producto no procesados por
CUALIDADES la industria, las cuales se realizaran a base de
alimentos naturales.

La cualidades de nuestro
PROXIMIDAD: Los productos son locales, es decir son
producto son fundamentales
ingredientes 100% boliviano y de buena calidad.
ya que podemos describir
como serán nuestro producto.

BIODIVERSO: Finn de no reducir las virtudes

saludables de la alimentación y asegurara la presencia
de todo nutriente como el calcio, hierro, vitamina
A,B,etc.
 2. I D E N T I F I C A C I Ó N DEL
PRODUCTO O
SERVICIO

BENEFICIOS
Mejora la calidad de vida de nuestro consumidores
Los beneficios de nuestros
productos son fundamentales
ya que podemos describir
como serán nuestros Previene enfermedades
productos.

Ayuda a reducir el peso

PRESENTACION DEL PRODUCTO
 ¿ES U N P R O D U C T O O
SERVICIO
NUEVO
No es nuevo el producto, se puede mencionar
que en muchos restaurantes el producto ya es
expuesto con las mismas características, sin
embargo se piensa mejorar respecto a la calidad
del producto y la atención hacia los clientes, con
el propósito de conseguir nuevos clientes
satisfechos del producto a ofrecer.
 ¿TIENE S U S T I T U T O S
CERCANOS?
No muy cercanos, ya que
generalmente de las comidas
son elaboras con productos
animales puede ser; huevo,
carne, leche y derivados.
Sin embargo, hablando de
vegano vegetariana
una dieta estricta a base de
vegetales, la comida
vegetariana llegarían a ser
sustitutos perfectos, ya que al
igual que la comida vegana se
caracterizan por productos
vegetales que aportan fibra de
la misma manera. vegano Vegetariana
3. Á R E A DE
MERCADO
De acuerdo con un estudio de
mercado se pretende que los
productos a ingresar a un mercado
nuevo y competitivo desenado
poder obtener mayor demanda de
consumo.
 3. Á R E A DE
MERCADO

Nuestra área de
mercado se
encuentra en el
departamento de La
Paz. Av. Gaston
Velasco N# 1150
Z. Alto rosasani

EN EL DEPARTAMENTO ALTO
DE LA PAZ ROSASANI
PUEDEN DESCRIBIR CON UN
MAPA

La empresa estaría ubicada en el departamento de La

Paz, . Av. Gastón Velasco N# 1150 Z. Alto rosasani
donde ofreceremos por mayor y menor nuestros
productos a precios muy accesibles al consumidor en
especial será beneficioso para personas con enfermedad
Síndrome Urémico Hemolítico.
 D A T O S DE POBLACIÓN; N I V E L DE I N G R E S O ,
CO NDI CI O NES DE V I D A ;
P R I N C I P A L E S A C T I V I D A D E S ECONÓMICAS, ETC.
NIVEL DE INGRESO:
El nivel de ingreso es considerable, ya que en la ciudad de La Paz
existen personas que padecen el Síndrome Urémico Hemolítico,
además hay personas con preferencia de comidas vegano, por la alta
cantidad de habitantes locales como turistas.
CONDICIONES DE VIDA:
Las condiciones de vida, es una ciudad en progreso por lo cual
económicamente se va beneficiando día a día. Tomando encuentra
que la ciudad por su rápido crecimiento, la economía va creciendo.
PRINCIPALES ACTIVIDADES ECONOMICAS:
Entre las principales actividades económicas esta en el transporte,
comerciantes de variedad de artículos, industrias, gastronomías,
manufactureras y construcción.
 MERCADO
CONSUMIDOR
 ¿PARA
QUIÉN?
Nuestros productos trata de llegar a
toda la población en general ya que
son alimentos saludables 100%
vegetales y naturales, pero esta
dirigido en especial a personas con
obesidad, a personas de Síndrome
Urémico Hemolítico y a personas
veganas que no encuentran en el
mercado comida vegana en La Paz.
 ¿CONSUMIDORES ¿Consumidores
INDIVIDUALES? institucionales?
Como anteriormente lo dijimos esta
Como un proyecto innovador tratamos de llamar
dirigido en especial apersonas que
la atención de instituciones de alimentos para
padecen de obesidad, síndrome urémico
que estas puedan asociarse con nosotros para
hemolítico con el fin de poder
así poder expandirnos aun mas y poder hacer
satisfacer sus necesidades con
conocer ala gente sobre la gran demanda de
productos especializados y naturales
productos sanos y saludable, vegetales para que
de alguna manera podamos prevenir.
¿CUÁL E S E L S E G M E N T O D E M E R C A D O ?
Dentro de la sección de mercado lo dividimos en lo
siguiente:

SEGMENTACIÓN
DEMOGRÁFICA
En este punto utilizamos lo que es la variable
SEGMENTACIÓN demográfica las personas que padecen de SEGMENTACIÓN
GEOGRÁFICA obesidad, el síndrome urémico hemolítico
además los consumidores potenciales se SOCIOECONÓMICA
Nuestros productos se encontrara encuentran entre los 10-35 años, por lo cual se Debido a que es un producto
en la ciudad de la paz (periferica) considero demográficamente a jóvenes, natural y netamente vegetal,
como principal distribuidora de adolescentes y adultos quienes representan el se considera oportunamente
productos para personas con 60,68% de la población de la ciudad de Santa Cruz distribuirlo en toda la ciudad
obesidad, veganas y síndrome de según estudios tiene un alto índice de personas de la paz
urémico hemolítico. con obesidad.
 ¿PER FIL DEL CLIENTE
POTENCIAL?
El objetivo de nuestro proyecto es llegar a toda la población en su conjunto, en
especial a las personas que padecen de obesidad y síndrome urémico hemolítico o
aquellas que quieran prevenir esta enfermedad desde niños hasta los mas adultos
del hogar.
Nuestros consumidores podrían nutrirse con nuestro producto El producto será
accesible en cuanto a los precios, dando acceso a personas que cuentan con
diferentes tipos de ingresos Los consumidores pueden adquirirlo ya sea por antojo,
prevención o tratamiento nutricional
Nuestros consumidores pueden adquirir el producto en:

*Tiendas o supermercados
*Distribuidoras
*Delibery
*Hospitales
*Cines
¿CUÁNTOS SON? ¿ H ÁBIT O S DE
C O N S U MO?

Como objetivo es que nuestro producto lo consuman al

menos 2 veces por semana ya sea por antojo o también este
apoyara al tratamiento que necesitan las personas con
obesidad y síndrome de urémico hemolítico, ya que aporta
un alto valor nutricional, además que es un producto vegetal
y natural, cuenta con una gran porción de vitaminas, el cual
será de gran beneficio para el consumidor.

¿Qué o p i n i ó n t i e n e n de n u e s t r o p r o d u c t o o
servicio? (hacer encuestas)
 ENCUESTA REALIZADA A 64 PERSONAS
CONCIDERACION SOBRE EL PRECIO
GENERO Bs 16 a
Bs 20
MUJER 25%
44% Bs 8 a
HOMBRE Bs 12
Bs 13 a
56% 56%
Bs 15
19%

FRECUENCIA DE CONSUMO
NUNCAVEGETAL ¿PORQUE CONSUME COMIDA VEGANA?
8% 1A5
VECES HABITO
19% 44%
SALUD
6 A 10 56%
VECES
73%
MERCADO COMPETIDOR
¿A q u e t i p o de ¿Es u n m e r c a d o
mercado nos competitivo?
e n fr e n ta m o s ?
Por ser un producto nuevo y innovador en Nuestro producto es competitivo, ya que
el mercado, la competencia es mínima, ya es un producto innovador, natural y
que el mercado no cuenta con muchos vegetal de consumo para cualquier edad
productos veganos para las personas con
obesidad y síndrome urémico hemolítico.
¿HAY C O M P E TE NCIA ? ¿QUIÉNES
SON?
Si hay competencias con las empresas que prestan servicios
de comida rápida que no son veganos, una gran variedad ya
que sus productos son sustitutos de nuestro producto entre
esas empresas competidoras se encuentran:

• Burger King
• McDonald’s
• Carl's Jr
• Wendy's y Sixties
¿EL M E R C A D O E S T A
REGULADO
P O R EL GOBIERNO?
Nuestro objetivo es ser una empresa en expansión y aun con
una inversión mínima tendremos que a aportar al servicio de
impuestos nacionales aportando un impuesto regido por el
gobierno y con una relación con impuestos.
 MERCADO
PROVEEDOR
 ¿QUÉ M A T E R I A S P R I M A S , I N S U M O S ,
TECNOLOGÍA,
S E R V I C I O S V A A N E C E S I T A R EL P R O Y E C T O ?
Mat e r i a Insumos
Prima Materiales de
construcción
Legumbres
Pan integral
Tofu
Tecnología
Maquinaria y equipo
Seitán
Cereales
Lechuga Servicios
Tomate Operadores
Guacamole
Feje de supervisión
Aderezos veganos
(cátsup, mostaza y
mayonesa)
Condimentos (jitomate y
cebolla picada, y chile
en rodajas)
 ¿Exist en a c t u a l m e n t e
p r o v e e d o r e s en el m e r c a d o ?
Si existen proveedores como bien el mercado proveedor son el conjunto de
empresas que en el futuro proporcionarán insumos a la empresa para
realizar el producto, como ser:
 ¿EL P R O Y E C T O P O D R Á
ADQUIRIR
L O Q U E NECESITA?
Nuestro proyecto quiere adquirir que se sientan
a gusto con nuestra comida rápida vegano, comer
sin cumpla que disfruten de nuestro menú. Ser
atractivos en cuanto a calidad de servicio y
precios, para fomentar la visita de nuevos
clientes.
PROYECTO DE LA
DEMANDA
 ¿ CUAL ES HORIZONTE O
VIDA UTIL DEL
PROYECTO?

La vida útil del Proyecto se basa mas que todo en plan a largo plazo pues que existe una gran variedad
de productos de comida rápida a ofrecer al consumidor enfocándonos mas que todo a aquellas personas
que eligen llevar un estilo de vida donde de elimina completamente el consumo de carne y llevar una
vida mas saludable.
¿Cuánto es l a d e m a n d a h i s t ó r i c a y
actual?

La demanda existe desde tiempos

anteriores pero no hay un calculo sobre
cuantos veganos existen los argumentos
de salud señalan los beneficios de ser
veganos son una reducción en el riesgo de
contraer enfermedades como Síndrome
Urémico, diabetes tipo 2 hipertensión ,
obesidad y ciertos tipos de cáncer
 SE DEBE
R E A L I Z A R
u n a p r o y e c c i ó n de
la demanda p a r a
la vida ú t i l del
proyecto
La demanda existe desde tiempos anteriores ya que varias
personas deciden llevar una vida sin el consumo de carne ya
que la gente esta tomando conciencia sobre su salud a que
debe de cuidarse desde su alimentación
ES T R A T E G I A
COMERCIAL
CUAL ES L A E S T R A T E G I A EN
C U A N T O AL:
Producto: es nuevo? singular? No es nuevo producto pero innovador
Precio: competitivo? Si. ya que esta enfocado a personas que quieren llevar una vida
mas sana y con un producto de rápido servicio.
Plaza: a que segmento vamos a vender? En áreas urbanas
Promoción: como vamos a comercializar y distribuir nuestro producto? A través de pagina
web VEGAN KITCHEN Y LINEAS DE MARKETING
CONCLUSIONES
DEL MERCADO
 EXPLIQUE LAS PRINCIPALES
CONCLUSIONES
Podemos observar que los productos para personas veganas es natural, pero
también ayuda a la prevención de enfermedades mediante productos
esenciales Quínoa frutos secos lentejas garbanzos carne de soya etc..
¿EL P R O Y E C T O
ES F A C T I B L E
COMERCIAL?
Observamos que el proyecto es innovador y ala
vez con productos naturales y eficientes de
realizarlo pues generara buenas ganancias
además que los productos están enfocados a
personas de toda edad por su valor nutritivo.
¿CÓMO E L P R O Y E C T O
INGRESARA AL MERCADO?

El producto ingresara al mercado a través de

estrategias y métodos lo cual hará que sea mas fácil
s u incorporación además que la demanda de
productos sanos y eficientes es alto en la cuidad de
La Paz además que nuestros productos serán de fácil
acceso para nuestros consumidores a la gran
variedad de productos que ofreceremos en el mercado
competitivo
 ¿HAY
MERCADO
POTENCIAL?
Si hay un mercado potencial, porque hay
persona que quieren PROBAR ALGO
DIFERENTE y fuera de lo común, algo
que sea rico a la vez nutritivo y natural.
 PLAN DE VENTAS

PRODUCTO PERIODO

VEGAN BURGER AL DIA

QUINUA HOT DOG AL DIA

SANWICH DE CHULETAS AL DIA

VEGANAS

DROWNIE VEGANO AL DIA

SAJTA VEGANA AL DIA

PICANA VEGANA AL DIA

MONDONGO VEGANO AL DIA

 15 VEGAN BURGER SAJTA VEGANA
20

QUINUA HOT DOG

15

20
PICANA VEGANA
SANWICH DE
15 CHULETAS
VEGANAS
20 MONDONGO
15 DROWNIE VEGANO VEGANA

PRECIOS DE VENTAS