DEFINICIONES BÁSICAS PARA LA CONTABILIDAD GANADERA

DEFINICIONES Y CARACTERÍSTICAS.-

Las empresas agropecuarias se caracterizan por administrar procesos biológicos y productivos

de los seres vivos que son las plantas y los animales.

MARCO NORMATIVO DE LA CONTABILIDAD.-

Analizando el marco normativo de la contabilidad podemos sintetizar que el mismo está enmarcado
en dos tipos de normas que son:

a) Marco Legal.

b) Marco Técnico.

a) Entendemos por el marco legal a las diferentes normativas legales y disposiciones administrativas
y de directorio que regulan en funcionamiento de la contabilidad como ser:

- Código de Comercio.

- Código Tributario.

- Ley 843 Texto Ordenado.

- Decreto Supremo 24051.

- Otras.

b) Entendemos por el marco técnico a las diferentes normas que emiten instancias profesionales ya
sea a nivel local o internacional que uniforman criterios contables particulares de la contabilidad
como ser:

- Normas de Contabilidad.

- Normas Internacionales de Contabilidad.

- Normas Internacionales de Información Financiera.

- Normas de Auditoria.

- Normas Internacionales de Auditoria.

- Otras.

LA CONTABILIDAD UN SISTEMA POR PARTIDA DOBLE.-

Habiendo afirmado que la igualdad de la Ecuación de Balance debe mantenerse en todo momento
de la vida económica de la empresa, en consecuencia, la Contabilidad tiene como función
específica el preservar la igualdad del balance y esto se logra cumpliendo el principio contable lógico
dice: “NO EXISTE DEUDOR SIN ACREEDOR, NI ACREEDOR SIN DEUDOR POR UN VALOR
EQUIVALENTE”
Esto implica que cualquier operación mercantil o comercial dentro el registro contable afecta por lo
menos a dos partidas o cuentas.

ECUACIONES DE CONTABILIDAD.-

Todo comerciante o toda empresa para desarrollar sus actividades, necesita de un conjunto de
bienes, sean estos muebles e inmuebles que llegan a representar el patrimonio y las obligaciones
que tiene la empresa, que en conclusión y por lógica tendrá que ser igual en términos de unidades
monetarias a la cantidad de aportes que realicen sus propietarios o propietario.

ECUACIONES DE BALANCE.-

Esta situación de la empresa se lo expresa en términos de una ecuación o igualdad por lo

que se expresa lo siguiente:

DE ACUERDO A LAS NORMAS

DE ACUERDO A NORMAS DE CONTABILIDAD INTERNACIONALES DE INFORMACIÓN
FINANCIERA
ACTIVO, es la sumatoria o conjunto de bienes ACTIVO, es un recurso controlado por la
y derechos que posee la empresa. empresa como resultado de sucesos pasados,
Los bienes pueden ser materiales o del que la empresa espera obtener, en el
económicos o financieros futuro, beneficios económicos.
PASIVO, es la sumatoria o conjunto de ACTIVO, es un recurso controlado por la
obligaciones de la empresa, para con terceras empresa como resultado de sucesos pasados,
personas. del que la empresa espera obtener, en el
futuro, beneficios económicos.
CAPITAL CONTABLE, conocido también como CAPITAL CONTABLE, conocido también como
patrimonio, es la obligación de la empresa patrimonio, es la parte residual de los activos
para con los dueños o socios de la empresa. de la empresa, una vez deducidos todos sus
pasivos.
De donde deducimos que:
Esta igualdad debe subsistir en todo momento dentro el régimen contable de cualquier negocio,
de esta ecuación se pueden establecer las siguientes ecuaciones:

ECUACIONES DE RESULTADO.-

Teniendo en cuenta que todo comerciante desarrolla sus actividades con el objetivo de
obtener rentabilidad o lucro y que para sus operaciones en un determinado tiempo o período se
obtendrá pérdidas o ganancias, de donde se establecerá que:

O también:

Y finalmente se determina una situación de equilibrio cuando:

OBJETIVO DE LAS EMPRESAS AGROPECUARIAS.-

Entre los objetivos básicos que persigue una empresa agropecuaria podemos mencionar los
siguientes:

• Producir en cantidad y calidad bienes generados en la actividad agrícola, pecuaria y de

transformación, para satisfacer las múltiples necesidades de los seres humanos (seres vivos).

• Obtener beneficios y utilidades de carácter económico para satisfacer las propias

necesidades de la empresa, comercializar sus productos en el mercado en las mejores
condiciones posibles.

CONTABILIDAD GANADERA.-

La contabilidad ha sido objeto de muchas definiciones por parte de diferentes autores y especialistas
(arte, técnica, ciencia y otros), de manera básica podemos definir que: La contabilidad ganadera, es
simplemente una contabilidad industrial, acomodada a la naturaleza de la explotación de la
actividad ganadera.

La contabilidad hotelera es parte de la contabilidad general, es una ciencia de naturaleza económica

que registra de manera cronológica y ordenada todas las operaciones mercantiles, registrando las
mismas en libros especiales, para que al final de un determinado periodo se pueda obtener
información expresados en los estados financieros.

La Contabilidad Ganadera, es una rama de la contabilidad General, orientada hacia en registro,

control, análisis e interpretación de la información contable, referidos a los costos necesarios
incurridos, en el cultivo del agro, crianza y cuidado de ganados hasta la venta de productos.

ASPECTOS IMPOSITIVOS PARA LAS EMPRESAS GANADERAS.-

Las empresas ganaderas al momento de obtener su Número de Identificación

Tributaria (NIT), están obligadas a tributar por lo menos los siguientes impuestos:

 Impuesto al Valor Agregado (I.V.A.).

 Impuesto a las Transacciones (I.T.).
 Impuesto a las Utilidades de Empresas (I.U.E.).

A su vez están obligados a actuar como agentes de retención del RC – IVA, I.U.E. e I.T de acuerdo a
lo estipulado por ley.

La empresa no realizara retención alguna, sí el vendedor demuestra que es contribuyente activo, de

algunos de los siguientes regímenes especiales:

 Régimen Simplificado, destinado a personas naturales que ejercen actividades con carácter
habitual, como ser: comerciantes minoristas, artesanos y vivanderos.
  Régimen Agrario Unificado, destinado a personas naturales y sucesiones indivisas que
realicen actividades agrícolas o pecuarias, en predios cuya superficie este comprendida
dentro los límites establecidos.
 Sistema Tributario Integrado, destinado a personas naturales que presten servicio
público (máximo 2 vehículos) de transporte urbano y/o interprovincial.

El vendedor puede demostrar ser contribuyente activo de estos regímenes especiales

proporcionándonos las siguientes fotocopias:

 Fotocopia del N.I.T.

 Fotocopia del carnet de identidad del titular.
 Fotocopia del último formulario de pago de impuestos.

GRÁFICA DEL PROCESO DE ADQUISICIÓN PARA ACTUAR COMO AGENTE DE RETENCIÓN.-

RETENCIONES POR COMPRA DE BIENES O SERVICIOS.-

El artículo 3° de la ley Nº 24051 establece que las personas públicas o privadas que no respalden
con factura, nota fiscal o documento equivalente correspondiente, deberán retener sin lugar
a deducción alguna, en el caso de prestación de servicios, el veinticinco por ciento (25%) del
cincuenta por ciento (50%) del importe total pagado y, en el caso de venta de bienes, el veinticinco
por ciento (25%) del veinte por ciento (20%) del importe total pagado, porcentaje este último que
se presume es la utilidad obtenida por el vendedor del bien.
GRÁFICA DEL PORCENTAJE DE RETENCIONES HASTA DICIEMBRE DEL 2022.-

GRÁFICA DEL PORCENTAJE DE RETENCIONES DESDE ENERO 2023.-

CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS.-

Para tener un conocimiento razonable de la rentabilidad de una empresa, es indispensable

identificar y conocer el comportamiento de cada uno de los costos involucrados en sus actividades.

Los costos, de acuerdo a su naturaleza contable los podemos clasificar como:

 Costos fijos y variables

 Costos directos e indirectos
 Costos totales y unitarios
 a) Costos Fijos: Son aquellos que no varían en relación con el volumen de la producción o
ventas, como ejemplo tenemos: Alquiler de la maquinaria.
b) Costos Variables: Son aquellos que están directamente relacionados con los volúmenes de
producción o ventas, significa que aumentan en la medida en que aumenta la
producción, como ejemplo tenemos: Combustibles, Fertilizantes, Mano de Obra y otros.
c) Costos Directos: Es cuando el costo está directamente relacionado con la producción de un
producto determinado, por ejemplo el valor de la semilla, del fertilizante, éste está
directamente relacionado con un determinado cultivo.
d) Costos Indirectos: Son los que no tienen relación directa con un cultivo determinado o
producto determinado, pero son necesarios para la producción, no se pueden identificar
con un costo específico de algún producto, por ejemplo el sueldo del encargado de la
hacienda o granja donde seguramente hay más de un cultivo o clase de animales y por tanto
se hace difícil saber cuánto corresponde a cada uno de los productos.

Los costos directos o indirectos pueden ser fijos o variables, así mismo éstos pueden ser directos o
indirectos.

e) Costo Total: Económicamente hablando, representa, en términos generales, toda la

inversión necesaria para producir, administrar y vender un artículo o producto. Ahora bien,
este costo se puede dividir en:
 Costo de Producción (Cultivos, plantaciones crianza de animales y otras).
 Costo de Administración.
 Costo de Comercialización.
 Costo Financiero.
f) Costo Unitario: Es la división del costo total entre la cantidad producida o cultivada, este a
su vez se puede dividir en:
 Costo Unitario de Producción.
 Costo Unitario de Venta (Precio de Venta).
CLASIFICACIÓN GENERAL DE COSTOS