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Clasificación y Función de Alimentos

El documento describe una clase sobre los alimentos, incluyendo su clasificación según su función, origen y nutrientes. Los alimentos contienen sustancias nutritivas llamadas nutrientes como carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales. Se dividen en alimentos energéticos, constructores y protectores.

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Clasificación y Función de Alimentos

El documento describe una clase sobre los alimentos, incluyendo su clasificación según su función, origen y nutrientes. Los alimentos contienen sustancias nutritivas llamadas nutrientes como carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales. Se dividen en alimentos energéticos, constructores y protectores.

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Colegio Algarrobos

DIARIO DE CLASE N° 01

I. DATOS INFORMATIVOS

I.1. TEMA : LOS ALIMENTOS


I.2. GRADO : 4°
I.3. SECCIÓN – FECHA : “A” 07-14/03/24 - “B” 07-14/03/24

II. SECUENCIA DIDÁCTICA

ACTIVIDADES
 Saludo respectivo, oración establecida e indicaciones generales.
 Se presentan imágenes alusivas al tema.
 ¿Qué son los alimentos? ¿Para qué nos sirven? ¿Comes todos los alimentos? ¿Por
qué? ¿Conoces el valor nutricional de cada alimento?
 Se anota las ideas de los niños en la pizarra.
 Se comunica el propósito de la sesión. “Los alimentos”.
 Dialogan sobre la importancia de los alimentos.
 Se entrega información sobre los alimentos y su clasificación.
 Se entrega una ficha dirigida en clase.
 Resuelven actividades de aplicación.
 Se invita a responder ¿Qué aprendimos hoy? ¿Cómo nos hemos sentido durante el
aprendizaje?
 TAREA PARA LA CASA
Resuelven ficha en casa.

III. EVALUACIÓN

TÉCNICA INSTRUMENTO
 Encuesta  Cuestionario

IV. ACTIVIDAD DE EXTENSIÓN

FECHA DE
DESCRIPCIÓN SECCIÓN
PRESENTACION
“A” 14/03/24
 Realizar un organizador grafico del tema
aprendido.
“B” 14/03/24

V. OBSERVACIONES
________________________________________________________________________
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LOS ALIMENTOS
 Los alimentos son sustancias que permiten el crecimiento de las células, para que el

cuerpo tenga la energía y temperatura necesarias.

 Los alimentos contienen sustancias nutritivas llamados NUTRIENTES.

 Los alimentos que consumimos, nos aportan cinco tipos de nutrientes: carbohidratos,

lípidos, proteínas, vitaminas y minerales.

CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SU FUNCIÓN

1. ALIMENTOS ENERGÉTICOS
 Son aquellos alimentos que nos permiten realizar diferentes actividades como caminar, saltar,

correr, estudiar, entre otros.

 Los alimentos que los contienen son ricos en carbohidratos y lípidos.

a. Los carbohidratos, son alimentos de origen vegetal como:

 Los cereales

 Las legumbres

 Los tubérculos

b. Las grasas, son sustancias que se acumulan en todo el cuerpo para proteger los órganos

y para dar la temperatura adecuada. Hay dos tipos de grasas:

 Origen animal

 Origen vegetal

2. ALIMENTOS CONSTRUCTORES.
Son aquellos alimentos que van a permitir que el cuerpo crezca y se fortalezcan nuestros
huesos y músculos. Contienen y son ricos en proteínas, como la carne de res, pollo, pescado
y cordero contienen nutrientes.
3. ALIMENTOS PROTECTORES O REGULADORES.
Son aquellos alimentos que van a proteger o regular las funciones en nuestro organismo.
Los alimentos que los contienen son ricos en vitaminas y en minerales.

LOS ALIMENTOS SEGÚN SU ORIGEN


Los alimentos según el origen de los mismos, es decir, la fuente de donde provienen, se dividen
en tres grupos:
a. ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL
Este tipo de alimentos surgen directamente de la tierra.
Aportan cantidades importantes de minerales y vitaminas al organismo, además le
proveen de proteínas vegetales, carbohidratos y fibra vegetal.
- Algunos productos que provienen de los vegetales son los siguientes:
 Verduras.
 Hortalizas.
 Frutas.
 Leguminosas.
 Tubérculos.
 Cereales.
 Aceites.
 Azúcares.
 Grasas vegetales.

b. ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL


Son productos comestibles que provienen precisamente de los animales. Sin embargo,
no todos los animales están incluidos en este grupo, ya que algunos están prohibidos por
su peligrosidad o por restricciones legales (por ejemplo, peligro de extinción).
Lo común es consumir productos derivados de animales de corral (pollo, pavo, cerdo, res,
ovejas, cabras, etc.) u obtenidos a través de la pesca (moluscos, crustáceos, escualos,
pescados y otros).
Algunos alimentos de origen animal:
 Carnes blancas y rojas.
 Lácteos.
 Huevos.
 Grasas animales.
 Miel de abeja.

c. ALIMENTOS DE ORIGEN MINERAL


Son todos los minerales en sí mismos y los productos que contengan altas dosis de
estos. Este grupo está integrado por:
 Agua.
 Sales minerales (calcio, potasio, magnesio, manganeso, etc.).
 Algunos vegetales (cuyo contenido sea alto en minerales).
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