Contabilidad de Costos

Introducción:
De alguna u otra forma la contabilidad ha estado presente en la historia
de la humanidad desde prácticamente la fundación de la antigua Roma cuando
los patriarcas de las familias registraban sus ingresos y egresos en un libro
llamado “tubulae”, pero no fue sino hasta fines del siglo XIII que se definió la
“partida doble” por Luca Pacioli fraile franciscano y matemático que
documento y añadió elementos de cómo los comerciantes de la época hacían
sus cuentas.

Durante siglos la importancia de la contabilidad radicaba básicamente

en registrar correctamente los ingresos y gastos en beneficio de los Reyes y
los Señores Feudales. En épocas de la Revolución Industrial (1760-1840) la
contabilidad sufrió una fuerte evolución, esto debido a la necesidad de
manejar con mayor eficiencia los recursos económicos que se vieron
profundamente afectados por el incremento de la producción a causa de la
automatización de los procesos productivos, el crecimientos de las fábricas y
la migración de la población a las ciudades en busca de oportunidades, todo lo
anterior provocó el crecimiento del comercio y de manera indirecta la
evolución de la contabilidad.

La contabilidad, como técnica, se ve obligada a evolucionar y

comienzan a desarrollarse registros que se orientan a mejorar la entrega de
información que se relaciona, entre otras cosas, con la correcta determinación
de los costos incluidos en el desarrollo del proceso productivo de toda fábrica.

La correcta determinación de los costos permite establecer de mejor

manera los precios de venta, definir las utilidades y proyectar las operaciones
productivas de las fábricas, permitiéndole a la misma permanecer en el tiempo
y lograr los beneficios que sus propietarios buscan.
 Las empresas productivas deben ser capaces de diferenciarse en sí, esto
también se refiere a la adopción de los sistemas de costos que serán más
apropiados para registrar contablemente sus procesos productivos, no es lo
mismo para la contabilidad, por ejemplo, una fábrica que su proceso
productivo está definido por órdenes de producción o según pedidos a otra que
produce continuamente sin detener el proceso productivo.

Conceptos y definiciones:
Costos: “…Definen costo como el recurso que se sacrifica o se pierde para
lograr un objetivo específico…” (Charles Horgren, Contabilidad de Costos
10ma Ed). Se puede decir también que se denomina costo a todos los valores
que se agregan al proceso productivo o de prestación de servicios y se
entiende como el sacrificio económico que realiza una entidad para la
obtención de un bien, estos costos son “gastos” que se activan.
Gasto: Se define como gasto a aquel costo que ya ha producido o generado su
beneficio y que ha expirado.
Pérdidas: La definición más utilizada se refiere a los resultados negativos que
se determinan de la presentación del Estado de Resultados (EERR), también
se denomina perdida en contabilidad a la disminución de los bienes y derechos
de la empresa, esto se refiere a los activos.
Ganancias: Se refieren a los beneficios económicos que obtiene una empresa
de la ejecución de sus funciones se determinan de la presentación del Estado
de Resultados (EERR), al igual que las pérdidas, se puede definir también
como la disminución de los gastos al relacionarlos con las ingresos.
Contabilidad de Gestión: Es aquella que mide y presenta diferente tipo de
información a la alta gerencia o a quien tome las decisiones. Este tipo de
contabilidad se centra en emitir informen de carácter interno.
Contabilidad Financiera: Es aquella que se ocupa principalmente de generar
los estados financieros o recopilar la información para su presentación.
Contabilidad de Costos: Es proporciona información para la contabilidad de
gestión y para la contabilidad financiera. Mide y presenta información
financiera y no financiera que se relaciona con el costo de adquirir o consumir
recursos por parte de la organización.
Elementos del Costo: Son aquellos que participan en la producción de un
producto y se pueden identificar como materiales, mano de obra y costos
indirectos de fabricación.
Materiales: Primer elemento del costo corresponden a aquellos que participan
en un proceso productivo, se pueden diferenciar dos:
i) Materiales Directos (MD): Que se identifican directamente con el
bien que se produce son de fácil valorización y corresponden al
elemento principal, por ejemplo en la fabricación de muebles de
madera, la madera.

ii) Materiales Indirectos (MI): Si bien participan en la elaboración de

un bien no es fácil identificarlos y tampoco valorizarlos, ejemplo en
la fabricación de muebles de madera, la cola fría, se sabe que es
necesaria pero es difícil identificar el costo que suma a un mueble de
manera concreta.

Mano de obra: Segundo elemento del costo corresponde a las

remuneraciones que se pagan a los trabajadores que participan en el proceso
productivo, se pueden diferenciar dos tipos:
i) Mano de Obra Directa (MOD): Corresponde a aquellos
trabajadores que transforman el material directo en los bienes finales
que se fabrican. Ejemplo en la fabricación de muebles de madera, el
maestro carpintero.

ii) Mano de Obra Indirecto (MOI): Corresponde a aquellos

trabajadores que trabajan en el departamento productivo pero no
transforman el material directo en los bienes finales que se fabrican.
Ejemplo en la fabricación de muebles de madera, el personal de aseo
del taller de producción.

Costos indirectos de fabricación (CIF): Tercer elemento del costo

corresponden a todos aquellos elementos necesarios dentro de un proceso
productivo pero que no se pueden identificar con los materiales directos o la
mano de obra directa, este elemento considera los costos de los materiales
indirectos y de la mano de obra indirecta.
Costos Variables (CV): son aquellos que están directamente relacionado con
los niveles de producción, pueden encontrarse tanto en los Materiales
Directos, Mano de obra Directa y Costos Indirectos de Fabricación.
Costos Fijos (CF): estos costos no se relacionan con los niveles de
producción y están determinados por labores o conceptos que permanecen
invariables no dependiendo de la producción.

Clasificación de los Sistemas de Costos

Los Sistemas de Costos se relacionan con una serie de procedimientos y

métodos estructurados que permiten determinar el costo de producir en una
fábrica, estos sistemas permiten analizar los diferentes elementos que forman
parte del costo, como pueden ser las materias primas, la mano de obra y los
costos indirectos de fabricación.

Los Sistemas de Costos se pueden clasificar desde diferentes tipos de

actividades, base de cálculos, enfoques o la manera de acumularlos.

Según el tratamiento de los costos fijos (enfoque):

a) Costeo por Absorción o Completo: es aquel enfoque que considera
como parte del costo de un producto tanto los elementos fijos como los
elementos variables que participan en su proceso productivo.
 b) Costeo Variable o Directo: es aquel enfoque que solo considera como
parte del costo de un producto los elementos fijos que participan en su
proceso productivo.

Según la metodología de acumulación de los costos:

a) Costos por órdenes de fabricación: es aquel que se emplea cuando la
fábrica produce los bienes según un pedido específico de sus clientes.

b) Costos por procesos: es aquel que se emplea cuando el proceso de

producción es continuo y no se detiene, es habitual en las fábricas de
productos en conserva.

Según la base de cálculo del costo:

a) Costos históricos: son aquellos que primero se consumen y luego se
determinan, también se les denomina costos reales y se aplican al
producto una vez consumidos.

b) Costos predeterminados: son aquellos que son calculados según

estimaciones de consumo y se pueden distinguir los costo estimado que
se calculan en base al análisis de los costos incurridos en periodos
anteriores de producción y los costos estándar que se calculan sobre una
base mas analítica y se basan en el factor eficiencia y eficacia de la
utilización de los recursos.

Contabilidad Financiera / Contabilidad de Costos

La Contabilidad de Costos presenta información detallada tanto de los

valores monetarios como de los valores en unidades respecto del área
productiva de la empresa.

Algunos objetivos propios de la contabilidad de costos son: determinar

correctamente el costo de cada producto para la fijación de precios, valorizar
correctamente las existencias tanto de los productos en proceso como los
productos terminados, ejercer un adecuado control sobre las etapas del
proceso productivo, maximizar el uso de los recursos y reducir los costos de
fabricación.
 Algunas diferencias que se distinguen entre la contabilidad financiera y
la contabilidad de costos son presentadas en el siguiente cuadro:

Contabilidad financiera Contabilidad de costos

1. Es obligatoria. 1. No obligatoria, necesaria

2. Prepara informes para uso 2. Prepara informes para uso
interno y externo. interno
3. Se utiliza en cualquier tipo de 3. Se utiliza básicamente en
empresas. empresas de manufactura.
4. Evalúa la empresa como un 4. Evalúa una parte de la
todo. empresa: producción
5. La unidad de medida es el 5. Utiliza diferentes unidades de
(peso) $, medidas, $ hora, %, según la
finalidad.

Cadena de valor

El concepto de, cadena de valor, fue utilizado por primera vez por Michael
Porter en 1985, el termino se orienta al desarrollo de toda actividad enfocada a
ofrecer un valor adicional al cliente final, se refiere a diferentes actividades o
herramientas relacionadas de la planeación estratégica, actividades que pueden
definirse tanto como principales como también de apoyo, todas ellas buscan
diferenciar el producto respecto a su competencia.
La cadena de valor es un análisis de las actividades que se llevan a cabo en
una empresa con la idea de agregar valor al producto o servicio que se ofrece
observando su estructura de costos para optimizarlo.
Porter, en su análisis, estable 9 actividades separadas en 5 actividades
primarias y 4 actividades de apoyo.

Actividades Primarias: son aquellas que forman parte del proceso productivo
básico de la empresa o fábrica y se centran en los aspectos físicos del producto
o servicio.
Son:
i) Logística interna; se refiere al control de las materias primas
y auxiliares (recepción, almacenamiento, etc.)

ii) Operaciones (producción); se refiere a las actividades asociadas con

la transformación de las materias primas (ensamble, mantenimiento
de equipos, pruebas, etc.)

iii) Logística externa; Actividad referida a la entrega física de los

productos terminados a clientes, (servicio de reparto, distribución,
etc.)

iv) Comercial y marketing; tiene que ver con las actividades de

generación de valor en el consumidor a través de la satisfacción de
las expectativas respecto al producto o servicio, (promoción,
publicidad, precio, etc.)

v) Servicio postventa; se refiere a aquellas actividades de atención

sobre el producto y el entorno que se rodea con este, servicios
adicionales (instalaciones, reparaciones etc.)

Actividades de apoyo: son aquellas que no interfieren con el proceso

productivo de manera directa pero interviene en la generación del producto
por parte de la empresa, por lo que termina convirtiéndose en una actividad
clave.
Son:

i) Infraestructura de la empresa; aquí encontramos una mezcla de

actividades de control, contabilidad, finanzas e incluso la dirección
de la propia empresa.

ii) Administración de recursos humanos; es aquel departamento que

desarrolla la función de gestión del personal de la empresa. Por tanto
es también esencial.

iii) Desarrollo tecnológico; tiene que ver con las actividades que buscan
potenciar el I+D+I (investigación, desarrollo e innovación) de la
 empresa con la finalidad de potenciar en un futuro el valor añadido
al producto/servicio o la reducción del costo.

iv) Aprovisionamiento o compras; se refiere a la adquisición de las

materias primas para la generación del producto, por tanto un
elemento básico.

Bibliografía:
Horngren, Charles; Foster, George y Datar, Srikant (14° edición, 2012):
“Contabilidad de Costos”. Pearson Educación, México:
Polimeni, Ralph; Fabozzi, Frank y Adelberg, Arthur (2001, 3° Edición):
Contabilidad de Costos: conceptos y aplicaciones para la toma de decisiones gerenciales.
McGraw-Hill, México.
Varas, Humberto (2005, 1° Edición): Fundamentos de Contabilidad de Costos.
Magril Limitada, Chile.
Código del Trabajo (actualizado 2020)