MEGATENDENCIAS DE LA
LOGISTICA
2 MODALIDADES LOGÍSTICAS ________________________________ 21
2.1 PLANIFICACIÓN DEL SERVICIO AL CLIENTE ______________________ 21
2.2 BENCHMARKING Y ALIANZAS ESTRATÉGICAS ____________________ 22
2.3 RESPUESTA EFICIENTE AL CLIENTE ECR __________________________ 23
2.3.1 Surtido Eficiente de Productos ___________________________________________________ 24
2.3.2 Resurtido Eficiente _____________________________________________________________ 25
2.3.3 Promoción Eficiente____________________________________________________________ 25
2.3.4 Introducción Eficiente de Productos ______________________________________________ 26
4 LOGÍSTICA INVERSA Y VERDE ______________________________ 29
2 MODALIDADES LOGÍSTICAS
2.1 PLANIFICACIÓN DEL SERVICIO AL CLIENTE
Por Planificación del Servicio se entiende la capacidad de decidir a priori cuál
debe ser el Nivel de Servicio objetivo para cada sku (referencia). Esta decisión
se debe tomar después de analizar las repercusiones en costo y en cuota de
mercado que tienen las diferentes alternativas existentes.
El Nivel de Servicio, de hecho, es una variable del marketing mix. En efecto, los
“productos” hoy en día no son solamente el bien físico que ponemos a
disposición de nuestros clientes, sino más bien un conjunto “producto +
servicio”, en donde los diferentes parámetros del servicio forman parte del
concepto “producto”. Por lo tanto, una variable tan importante como uno de los
atributos del producto se debe planificar como el resto de variables del
marketing mix.
Una empresa, al observar que su Nivel de Servicio es del A%, puede decidir
varias cosas: aumentarlo, mantenerlo o reducirlo incluso, pero lo importante es
que, sea cual sea la decisión, ésta deber ser resultado de una reflexión sobre la
misma. En efecto, si este es un valor inferior al de la competencia o si quiere
desarrollar una ventaja competitiva importante, puede decidir elevar dicho
valor, lo cual implica que deberá distraer parte de los recursos de la empresa
para aumentar el inmovilizado en stocks y a su vez esta inversión entra en
competencia con inversiones para gestionar otras variables tales como
aumento de la red de ventas, inversión en publicidad, descuentos al canal, etc.
En este caso lo importante es saber en qué productos se debe aumentar el
stock para aumentar el Nivel de Servicio, porque lo que se encuentra a menudo
es que globalmente la inversión en inmovilizado es elevada a pesar de que el
Nivel de Servicio es bajo: simplemente se tiene el stock mal repartido.
Figura 8. Relación Nivel de Servicio - Stock Medio
La relación entre el stock y el servicio está influenciada por las siguientes
variables:
• La variabilidad de la demanda
• La frecuencia de la demanda
• La incertidumbre del aprovisionamiento
• Tamaño de lote de aprovisionamiento
• Frecuencia de reaprovisionamiento
2.2 BENCHMARKING Y ALIANZAS ESTRATÉGICAS
Benchmarking es el proceso continuo de medición de los indicadores de
procesos, productos y/o servicios comparados con los procesos de los
competidores o los de aquellas compañías reconocidas como líderes,
permitiendo identificar y adoptar prácticas exitosas.
Los beneficios más importantes del proceso de Benchmarking se logran con un
esfuerzo especialmente dirigido a la adopción de mejores prácticas que
permiten ubicar a la empresa en una posición más competitiva . Entre otros
beneficios están:
• Comparar los resultados de la gestión con otras organizaciones
• Aplicación de mediciones estándares
• Seguimiento a relaciones y estrategias comerciales
• Medida real de la productividad al interior de su empresa
• Conocimiento y adopción de mejores prácticas logísticas
• Contar con herramientas fundamentales para su planeación estratégica y
definición de metas y objetivos
• Identificación de los requerimientos de los clientes y expectativas
• Tendencias y cambios del comportamiento de sus colegas en el mercado.
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2.3 RESPUESTA EFICIENTE AL CLIENTE ECR
Es una Estrategia de la Industria, en la que detallistas, distribuidores y
proveedores trabajan conjuntamente para eliminar costos excesivos de la
cadena de suministro y brindar un mejor valor al consumidor final. Enfocándose
en la eficiencia del sistema total del sistema de suministro, en vez de la
eficiencia de los componentes individuales, se reducen los costos del sistema,
inventarios y recursos a la vez que se pone a disposición de los consumidores
un producto con mejor valor, calidad y frescura.”
Como principios esenciales del ECR se encuentran:
Debe existir un enfoque constante en proveer de mejor valor al consumidor,
con menor costo, a través de la cadena de abastecimiento, para brindar el
mejor producto con la mejor calidad, variedad, conveniencia por medio del
mejor servicio.
ECR debe ser guiado por altos ejecutivos comprometidos con el proceso y
dispuestos a cambiar la mentalidad de las relaciones existentes de "Ganar -
Perder" hacia "Ganar - Ganar" a través de alianzas exitosas de Socios
Comerciales .
La información es esencial, para soportar las decisiones de mercadeo,
producción y logística. Esta información fluye externamente entre socios a
través del Intercambio Electrónico de Datos (EDI).
Los procesos deben dar valor agregado, desde el final de la producción /
empaque, hasta las manos del consumidor, a fin de garantizar que el producto
correcto esté disponible en e l momento y el lugar correctos.
Deben existir Sistemas de medición y recompensa estándares y consistentes,
enfocados al aumento en la eficiencia del sistema total.
ECR se enfoca en acortar el tiempo y eliminar costos de los procesos básicos
de valor agregado del ciclo de la Cadena de Abastecimiento, a través de:
• Proveer una variedad de productos completa y ajustada a las necesidades
del consumidor o “Surtido Eficiente de Productos”
• Mantener buenos niveles de inventario de los productos adecuados o
“Resurtido Eficiente”
• Comunicar los beneficios y valor del producto a través de una adecuada
promoción o “Promoción Eficiente”
• Desarrollar e introducir productos que satisfagan las necesidades del
consumidor o “Introducción Eficiente de Productos”
2.3.1 Surtido Eficiente de Productos
Se relaciona con el uso más eficiente de la tienda y el espacio en anaquel, lo
cual es el punto de encuentro entre la cadena de suministro y el consumidor
final. Con la adopción de procesos efectivos de Administración de Categorías y
s istemas para la administración de espacios y definición de surtidos, se puede
mejorar dramáticamente el aprovechamiento del espacio (rentabilidad de
espacio) de anaquel y del espacio que no se está utilizando para vender. Hay
que recordar que el espacio es el activo más importante de un autoservicio. A
través del Surtido Eficiente, se obtiene:
• Mayor satisfacción del consumidor
• Aumento en la lealtad de los consumidores
• Mejor aprovechamiento del espacio en anaquel
• El detallista adquiere maximizar su ventaja de surtido más amplio en
comparación con los clubes de precios
• Proveedores y detallistas enfatizan y se enfocan en los productos con más
alto volumen o alto margen
• Se reduce el énfasis en productos con bajo volumen o bajo margen
• Se abre la posibilidad de poseer una variedad y acomodo específicos por
tienda individual
• Se posibilita una mejor evaluación de promociones
Se pueden aplicar mejores estrategias de precios, para mejorar el ROI
2.3.2 Resurtido Eficiente
une el consumidor, la tienda, los Centros de Distribución y las Bodegas/Centros
de Distribución de Proveedores y Fabricantes en un sistema sincronizado. La
información fluye de forma más efectiva a través de tecnologías como EDI
(Intercambio Electrónico de Datos), mientras que el producto fluye con menos
interrupciones desde las líneas de producción a las manos del consumidor. A
través del resurtido eficiente se obtienen beneficios como:
• Disminución en niveles de faltantes
• Reducción de inventarios
• Reducción de reclamos, fallas y mermas
• Se da un mejor aprovechamiento de los recursos humanos (compradores y
vendedores)
• Mayor exactitud en las transacciones
2.3.3 Promoción Eficiente
se refiere a reenfocar el tradicional pensamiento de "vender al detallista" hacia
"vender al consumidor", con el objetivo de aprovechar mejor el dinero invertido
en promociones y producir mejores resultados para el proveedor y el detallista,
resultando en promociones que incrementen el valor de la categoría y
produzcan consumidores más satisfechos y leales. Los beneficios que se
obtienen mediante la promoción eficiente son:
• Mejor aprovechamiento de los recursos invertidos en promociones
• Enfoque en promociones que realmente incrementan el valor de la
categoría
• Incremento de la lealtad de los consumidores meta del detallista
2.3.4 Introducción Eficiente de Productos
Trata de mejorar el proceso de desarrollo e introducción de productos nuevos,
a través del trabajo conjunto y estratégico entre los proveedores y fabricantes.
Los beneficios son:
Para el Detallista :
• Mejor manejo de inventarios
• Aumento en ventas al introducir productos que incrementan las ventas
totales de la categoría
Para el Proveedor:
• Reducción de fallas en productos nuevos
• Optimización de estrategias de mercadeo, ya que prueba del producto se
realiza en un ambiente más realista Identificación de nuevas necesidades
de productos rentables, gracias a un mayor acercamiento con el cliente
Para el Consumidor:
• Recibe productos realmente nuevos e innovadores, con un mejor VALOR
