Scribd
Cargar
19 vistas2 páginas

Clase # - 1

Este documento describe el proceso de producción de latas de sardinas en una planta, incluyendo 7 etapas como lavado, corte, envasado, cocción, dosificación, esterilización y etiquetado. Calcula los tiempos de ciclo, capacidades y tiempos efectivos para cada etapa.

Cargado por

202112144
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
19 vistas2 páginas

Clase # - 1

Este documento describe el proceso de producción de latas de sardinas en una planta, incluyendo 7 etapas como lavado, corte, envasado, cocción, dosificación, esterilización y etiquetado. Calcula los tiempos de ciclo, capacidades y tiempos efectivos para cada etapa.

Cargado por

202112144
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

Auxiliar : López Vásquez M.

Andrea
PRIMER PARCIAL
EXÁMEN PASADO
tefectivo=450 min
$ 1 hr 1$
k1=10 ―* ―― = ―――
hr min 6 min NO SE PUEDE DEJAR MATERIAL EN PROCESO
$ 1 hr 4$
k2= 16 ―⋅ ―― = ――
hr min min
ETAPA # 1 LAVADO- DESCAMADO ( 2 MAQ - 1 OP) SNS
CAP = 500 KG DE SARDINA FCTC c/u
Tope= 28 min
Tmaq= 15 min
Tcam= 1 min
N = TOP+ TMAQ/ TOP + TCAM
28 + 15
N= ――― = 1.48 N1=2 MENOR O IGUAL 1 X
28 + 1
TCICLO=#MAQ*(TOP+ TCAM) N2= 2 MAYOR O IGUAL 2 CORRECTO
TCICLO=2*(28+1)
TCICLO=58/ 2*500 KG SARDINA * 1000 KG SARDINA / 1 UP =58 MIN /UP

ETAPA #2 CORTADO Y EVISCERADO ( 0MAQ- 4OP ) MANUAL


POR CADA 1000 KG DE SARDINA LA COLA Y LAS VISCERAS 200 KG
CAP= 100 KG SARDINa
tope=28 min
tciclo = top
tciclo= 28 min/ 4* 100 kg SARDINA * 1000 KG SARDINA / 1UP=70 MIN / UP

ETAPA #3 ENVASADO ( 0 MAQ - 4OP ) MANUAL


1 lata = 400 gr sardina
cap = 1 lata
top = 12 seg * 1 min/60 seg = 0.2 min
t ciclo = t op
tciclo 0.2 min / 4 * 1 lata * 2000 LATAS / 1 UP= 100 MIN/UP
ETAPA #4 PRECOCCIÓN ( 1 MAQ - 1 OP ) SS
TMAQ = 30 MIN
TOP= 15 MIN
CAP= 2000 LATAS SARDINA
T CICLO = TOP+ TMAQ
TCICLO= 45 MIN / 1*2000 LATAS * 2000 LTAS /1UP=45 MIN /UP

ETAPA # 5 DOSIFICADO ( 1MAQ- 1OP) SS


CAP= 1000 LATAS C/U
TOP= 20 MIN
TCICLO = TOP+ TMAQ
TCICLO =20 MIN / 1*1000 LATAS * 2000 LATAS / 1 UP= 40 MIN / UP
Auxiliar : López Vásquez M. Andrea
PRIMER PARCIAL
EXÁMEN PASADO

ETAPA # 6 ESTERILIZACIÓN ( 4 MAQ - 1 OP) SNS


CAP= 500 LATAS C/U
TOP= 20 MIN
TMAQ=35 MIN
TCAM = 1 MIN
N= TOP+TMAQ/TOP+ TCAM=20+35/20+1=2.62 N1=4 MENOR O IGUAL A 2 X
N2=4 MAYOR O IGUAL A 3 CORRECTO

TCICLO = # MAQ ( TOP+ TCAM)


TCICLO = 4(20+1)
TCICLO =84 MIN / 4 * 500 LATAS * 2000 LATAS/ UP=84 MIN /UP

ETAPA # 7 ETIQUETADO ( 2 MAQ - 1 OP) AZAR


P = 80% N=2
q= 20%
tsdato= 3seg/lata * 1 min/ 60 seg= 0.06 min/lata

N MAQ PARADAS PROBABILIDAD N DE HORAS DE MAQ PERDIDAS


0 0.80 2 = 0.64 0
2-1
1 2* 0.8 * 0.2 = 0.32 0
2 2*1* 0.8 2 - 2 * 0.2 2 /2!=0.04 (2-1) * 0.04 *450= 18 MIN
total Σ : 18 MIN

PASO 1)
Tef = ( Tefectivo*n ) - Σ min perdidos al dia
tef= (450* 2) - 18
tef = 882 min
PASO 2) :
Pefec= Tef/Tsdato = 882/ 0.05= 17640 latas
PASO 3)
Tscorr=Tefectivo /Pefec= 450/ 17640 = 0.026 min/ lata * 2000 LATAS / 1 UP= 52 MIN/UP

1000 KG SARDINA= 1000 KG SARDINA=800 KG SARDINA = 2000 LATAS =


2000 LATAS= 2000 LATAS = 2000 LAATAS = 2000 LATAS

*800 KG SARDINA CORTADA * 1 LATA / 0.4 KG SARDINA = 2000 LATAS

UP= 1000 KG SARDINA = 800 KG=2000 LATAS

También podría gustarte