MENÚ

punta larga
Bienvenido a nuestro espacio de encuentro, un lugar
donde queremos reflejar nuestro espíritu y valores,
también volcados en torno a la buena mesa.
restaurante
Nuestro restaurante se define de Raíces Chilenas con frutillar
inspiración en la Dieta Mediterránea, tomando de ella la
utilización de productos y sus métodos de cocción para
una alimentación saludable.

La Sostenibilidad tiene el protagonismo en nuestra

propuesta, por lo que la selección de productos fue
hecha cuidadosamente.

El foco está puesto en pequeños productores locales,

utilizando materias primas regionales, privilegiando la
pesca artesanal regulada y la ganadería regenerativa,
entre otros.
La
s C
a jas
de l)
Co o.c
mp ses
ens w .su
ació
al (w w
n so
n Soci
f isca
lizadas egur idad
por la Superintendencia de S

Privilegiamos el uso de productos locales

en la mayoría de nuestros platos.

CAFETERÍA
Usamos Café Llanquihue, una tostaduría
de café especial en Puerto Varas, fundada en 2017.
Importamos café de especialidad colombiano de fincas y cooperativas
a precios justos, promoviendo la sostenibilidad y responsabilidad social.

· Espresso $2.100 · Latte $3.700

· Espresso doble $2.900 · Latte grande $4.100
· Cortado $3.100 · Chocolate caliente $3.300
· Cortado doble $3.500 · Té $2.520
· Americano $2.900 · Infusiones $2.100
· Americano doble $3.500
· Capuccino $3.600
· Capuccino grande $4.000

· Adicional sabores vainilla, almendra y caramelo. $400

· Adicional leche - sin lactosa y de almendras. $300

SÁNDWICHES CLÁSICOS
Disponibles a toda hora.
Nuestros sándwiches son elaborados con panes horneados
diariamente por panaderos locales.

· Sándwich de ave palta en pan de molde o frica. $5.600

· Sándwich de ave pimentón en pan de molde o frica. $5.900
· Croissant de jamón de pierna y queso mantecoso regional. $4.800

Menú de Niños
· Hamburguesa con queso, acompañado de papas fritas y mini ensaladita.
· Pollo apanado, acompañado de papas fritas o arroz y mini ensaladita.
Incluye una bebida, jugo o agua. $7.600

PA S T E L E R Í A
¿Con ganas de algo dulce?
Nuestras delicias dulces son elaboradas por Kuchenladen,
una pastelería familiar ubicada en Frutillar desde el año 2002.
Esta pastelería nace como una necesidad de compartir la tradición de
todas las recetas de origen Alemán de la familia Winkler

Más opciones dulces u otras opciones

· Torta de la casa $5.200
Consulte las opciones disponibles.
· Torta Amor $5.900
Torta de hojas, rellena con manjar, frambuesas y crema chantilly.

· Alfajor $1.200
Relleno con manjar, cubierto con chocolate blanco o negro.
· Medialunas $1.400
Recién horneadas, 2 unidades.

ONCE O MERIENDA
· Volcán Calbuco $11.000
Canasta de tostadas de pan de molde y pancito amasado, mantequilla y
mermelada, plato de fiambres y quesos.
Porción de kuchen y bebida caliente a elección (café cortado, té o infusiones).

· Volcán Puntiagudo $15.000

Canasta de tostadas de pan de molde y pancito amasado, mantequilla
y mermelada, croissant de jamón y queso, plato de fiambres y quesos, porción
de kuchen y bebida caliente a elección (café cortado, té o infusiones).

· Volcán Osorno $17.000

Canasta de Tostadas de pan de molde y pancito amasado, Mantequilla
y mermelada, Sándwich a elección (Ave Palta o Ave Pimentón), Plato de
fiambres y quesos, Porción de Kuchen, Bebida fría a elección (Agua, Bebida
o Jugo) y Bebida caliente a elección (Café, Cortado, Té o Infusiones).

PIZZAS
Nuestras pizzas son elaboradas con base de masa madre.

· Vegetariana, salsa de tomates, queso Mozarella, cebolla caramelizada,

hongos y aromas de trufa opcional. $9.800
· Napolitana, salsa de tomates, queso Mozzarella, jamón pierna Llanquihue,
tomates Cherry asados y pesto. $10.500
· Mediterránea, salsa de tomates, queso Mozzarella, jamón crudo Braunau,
rúcula y cebolla rostizada. $10.800
· Criolla, salsa de tomates, queso Mozzarella, carne mechada, palta a las
brasas y tomates Cherry asados. $11.900
· Mar y Tierra, salsa de tomates, queso Mozzarella, camarones nacionales
marinados, alcachofas y champiñones salteados. $10.800

PICOTEOS
En nuestros platos privilegiamos el uso de productos locales.

· Chorrillana, papas fritas con salteado de carne y chorizo regional, queso local y
huevos de campo. $9.900
· Empanaditas del Chef, 6 unidades. (consulte la variedad disponible). $8.900
· Tabla de jamones y quesos locales, encurtidos y tostadas de pan de
masa madre. $12.500

Ensaladas
· Pollo, pollo a la plancha laminado, palta, tomates asados, huevos de codorníz,
crutones de pan de masa madre, hojas verdes y aderezo miel de ulmo y mostaza. $9.500
· Salmón, salmón ahumado regional, manzana verde, quinua, nueces
garrapiñadas, hojas verdes y aderezo de yogurt, eneldo y limón. $9.900
· Roast Beef, láminas de roast beef, queso azul, tomates Cherry, crutones de
pan de masa madre, hojas verdes y aderezo balsámico con semillas de mostaza. $10.900
· Vegetariana y Celiaca, pasta penne sin gluten, con aceitunas, tomate asado,
palta y hojas verdes, aderezo de mostaza y miel. $8.500

Entrada
· Tártaro, de salmón regional, alcaparras, pepinillos, cebollas colorada y cilantro,
con un toque de miel de Ulmo sobre tostada de pan de masa madre. $9.900
· Hummus, en dos versiones, tradicional y de betarraga, acompañado con
tostadas de pan de campo. $7.300
· Sopa de vegetales del huerto (vegana). $6.700

P l at o s pr i nc i pa l e s
· Ñoquis, caseros en mantequilla de hierbas, acompañado con ragout de
cordero patagónico y castañas. $16.500
· Los Lagos, canelones rellenos de salmón, ricota y espinaca, con salsa de
camarones y gratinados con queso Parmesano. $14.500
· Angelmó, risotto mariscos de cultivos de la zona de Puerto Montt y queso
Parmesano. $14.900
· Austral, merluza Austral a la plancha sobre risotto de quinua y betarragas,
acompañado de vegetales de estación. $14.900
· Braunau, lomo de cerdo ahumado de Braunau con vegetales al carbón y puré
de papas al merkén. $16.900
· Osorno, plateada de la región de Osorno a la olla con papas nativas de
Chiloé y vegetales orgánicos rostizados. $15.900

Grill
· Pollo libre de hormonas. $9.900
· Salmón regional. $11.900
· Lomo vetado de ganado de libre pastoreo. $12.900
· Filete de ganado de libre pastoreo. $13.900

Guarniciones
· Mini ensalada del Chef. $3.400
· Papas fritas. $3.600
· Puré de papas natural. $3.400
· Arroz. $3.200
· Vegetales del huerto asados. $3.600
· Champiñones salteados. $3.800

Postres
· Torta de tres leches y frambuesa. $5.200
· Murta con membrillo. $4.500
· Flan de castañas con salsa Butterscotch. $5.400
· Cremoso de chocolate con frutos rojos y helado de vainilla. $5.200
· Fruta fresca de estación. $5.200
· Helados artesanales “La Huacha”. $5.400

NUESTROS SÁNDWICHES
Disponibles en horario de Almuerzo y Cena.
Nuestros sándwiches son elaborados con panes horneados diariamente.

· Luco, churrasco con queso fundido en pan marraqueta o frica. $7.900

· Italiano, mechada de res o lomito de cerdo, tomate, palta y mayonesa en
pan a elección. $8.500
· Chacarero, churrasco, porotos verdes, tomate y ají verde en marraqueta. $8.400
· Lacustre, salmón ahumado regional, queso crema, pepinillos, cebolla roja
en pan de masa madre. $8.900
· Corral, pollo crispy, tomates asados, rúcula y mayonesa de merkén en
pan brioche. $8.500
· Hamburguesa Classic, hamburguesa tradicional, tomate asado, queso
mantecoso, lechuga y alioli de ajos chilotes en pan brioche. $8.500
· Hamburguesa Sureña, hamburguesa tradicional, queso de cabra,
hongos y espinacas salteadas en pan brioche. $8.900
· Hamburguesa Vegana, hamburguesa Not Burger, tomates asados, palta a
las brasas y Not Mayo en pan vegano. $8.900

Todos los sándwiches van acompañados de papas fritas.

BEBIDAS
Bebidas Frías
· Bebidas. $2.500
· Limonada. $3.800
· Jugos de fruta. $3.600
· Agua mineral Prisma. $2.000
· Agua mineral Puyehue. $2.600
· Aguas saborizadas. $2.400
· Red Bull. $3.200
· Red Bull Sugar Free. $3.200

Si usted presenta alguna alergia o intolerancia alimenticia,

por favor informe a nuestro personal, para adaptar o
asegurar que su selección esté libre de las mismas.

punta larga restaurante

frutillar