HUERTA
en casa
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Alimento y salud
para todas y todos.
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En Ituzaingó, Cuidamos el Ambiente
Papel Reciclable
BENEFICIOS
de la huerta en casa
CUIDAR EL AMBIENTE COMER SANO
Tener una huerta en casa te permite Cultivar tus propios alimentos te
consumir vegetales que no fueron garantiza una dieta sana equilibrando
expuestos a productos químicos, los los nutrientes necesarios como
cuales dañan el ambiente. Además vitaminas, fibra y azúcares. Vas a
para fertilizar y combatir plagas vas a poder compartir en familia la
poder hacerlo de manera orgánica. importancia del valor nutricional de
cada vegetal y el proceso por el que
¡El compost es el mejor fertilizante!
pasan desde la huerta hasta tu mesa.
AUTOABASTECERNOS
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La alimentación orgánica no solo es económica, sino que en la medida en que
sigas esta práctica te volvés más autosuficiente, vas a poder generar tus propias
semillas para la próxima siembra y autoabastecerte, aún en tiempos difíciles.
CONSEJOS para armar
PRÁCTICOS una huerta en casa
LUGAR SEMILLAS
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Podés hacer la huerta directo en la Procurá que sean semillas
tierra, en balcón, en macetas, sobre variadas y de estación, ya que
paredes y rejas. También podés no crecen todas igual en verano
optar por recipientes reutilizables que en invierno ¡Respetá los
como botellas plásticas. Tené en calendarios de siembra!
cuenta que debe estar alejado de
animales.
LUZ TIERRA Y SUSTRATO
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Es clave que el lugar donde vas a Primero tenés que limpiar
armar tu huerta tenga suficientes (quitar piedras, malezas y pasto)
horas de luz diarias para llenar de el lugar donde vas a hacer la
vida a tus plantas. En invierno tenés huerta.
que protegerla de las heladas y en
verano del sol extremo.
Consultá el calendario oficial de la siembra del
programa PROHUERTA de INTA
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Para hacer el almácigo
podes utilizar cajas de
madera (de verdulería),
latas, envases de telgopor
o plástico, hueveras de
cartón, plugs o bandejas
plásticas, etc.
SIEMBRA
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Podés optar por siembra directa para las semillas más grandes
que no se trasplanten como las de zapallo, melón, poroto
entre otras o bien la siembra en almácigos para las hortalizas
que tienen semillas chicas y son más delicadas.
Para hacer el almácigo podes utilizar cajas de madera (de
verdulería), latas, envases de telgopor o plástico, hueveras de
cartón, plugs o bandejas plásticas, etc. Es importante realizar
cortes en el fondo del envase para permitir el drenaje.
Dentro del envase que hayamos elegido debemos colocar la
tierra y las semillas (2 ó 3) dentro de cada almácigo, ya que
algunas pueden no germinar. Las regamos de forma cuidado-
sa, a modo de goteo o de lluvia. Cuando las plantas tengan 3 ó
4 hojas (en el caso de la lechuga, el repollo, la acelga, el
coliflor, etc.) o cuando el tallo llega al grosor de un lápiz
(tomate, berenjena, puerros, pimientos, cebolla), los plantines El transplante debe
están listos para ser trasplantados. El transplante debe hacerse hacerse con sumo
cuidado para no
con sumo cuidado para no lastimar las raíces. En el lugar en el
lastimar las raíces.
que van a ubicarse los plantines, se preparan pequeños hoyos
(con una profundidad acorde), la distancia dependerá de la
planta y el espacio que necesite para desarrollarse.
RIEGO
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Si el agua no es suficiente, las plantas no se desarrollan
normalmente y la producción es menor. Pero también hay
que tener cuidado con el exceso de humedad, ya que puede
favorecer la aparición de enfermedades.
Es de utilidad observar a diario la humedad de la tierra, en
verano debemos regar todos los días, por la tarde; en invierno
no hace falta regar tan seguido, y es conveniente hacerlo al
mediodía.
HUERTA EN CASA - Alimento y salud para todas y todos
Es importante tener a los
insectos controlados, ya
que pueden enfermar a
las plantas.
PLAGAS
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Es importante tener a los insectos como hormigas, babosas y
caracoles y pulgones controlados, ya que pueden enfermar a
las plantas. Si necesitas utilizar plaguicidas opta por los que
podes hacer con ingredientes naturales. Podes ayudar a tu
huerta poniendo plantas aromáticas cerca, ya que estas
fortalecen las defensas.
COSECHA
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Tené en cuenta el tiempo de cada planta, las que son de raíz
como zanahoria o cebolla se cosecha la planta entera, las de
Tené en cuenta el
hojas como lechuga o acelga podemos ir sacando las hojas
tiempo de cada
más maduras y dejar que la planta siga dando más, las plantas planta, evita sacarlas
de frutos como tomates o morrón los sacamos cuando estén cuando están verdes.
de su color normal, evita sacarlas cuando están verdes.
ROTACIÓN DE CULTIVOS
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Consiste en saber elegir los cultivos, al planificar la nueva
siembra, para que no se nutran de los mismos componentes
del suelo que absorbieron los cultivos anteriores. Como regla
general para la rotación de cultivos vamos a tomar la siguiente:
1° hortalizas de raíz (zanahoria, remolacha).
2° hortalizas de hoja (lechuga, acelga, espinaca, etc).
3° hortalizas de fruto (tomate, morrón, zapallitos, etc).
4° especies reponedoras de la fertilidad del suelo
(leguminosas: arvejas, habas, poroto, etc).
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