GÉNERO SALMONELLA
Familia Enterobacteriaceae
Características del Género Salmonella
Bacilos Gram negativos
móviles por flagelos peritricos
no esporulados
no producen cápsula (salvo S. Tiphy) Colonias LAC – en Agar EMB.
ABS (>selectividad). Colonias Colonias del color del medio. Traslúcidas,
oscuras con brillo metalico Oxidasa negativa pequeñas, elevadas
características de Salmonella spp.
Lactosa negativo
Asociados enfermedades entéricas y sistémicas en
distintas especies animales.
Importantes patógenos zoonóticos de importancia en Salud Pública
Colonias Lac – en Agar Mac Conkey.
Colonias pálidas pequeñas elevadas
Gro. Salmonella
+ de 21
serotipos
(medio
ambiente)
Las salmonelas se nombran muy frecuentemente por el serotipo. Ejemplo S. Typhymurium
+ 2.500 serotipos de salmonelas
(s/clasificación de Kauffmann–White: Ag O y Ag H mediante tec. aglutinación directa) + fagotipificación).
+1500serotipos de Salmonella son patógenos para los animales y las personas.
Cuál es el hábitat natural ?
Tracto intestinal de animales
de sangre caliente y fría (excretores
subclínicos/portadores asintomáticos).
En medio ambiente
Pueden sobrevivir durante nueve meses o más en el suelo
húmedo, el agua, las partículas fecales
FACTORES DE RIESGO
Trat. ATB, cambios dietas, Alto riesgo En alimentos para animales
deprivación H2O, Menor de inf. X Tienen alta frecuencia en alimentos a base de harinas de
peristaltismo, estrés por Salmonella
sangre, hueso y pescado, trozos de carnes húmedos
transporte y /o contaminados
hacinamiento poblacional
ALGUNOS FACTORES DE VIRULENCIA DE ESPECIES Y SEROTIPOS PATOGENAS DE
SALMONELLA
Fimbrias Adherencia al intestino
LPS de PC Adherencia al intestino
ENDOTOXINA (Lip A) Induce Rta. inflamatoria
Sistema de secreción tipo III Para invasión de tejidos y sobrevida
(dif. proteínas de intracelular, permiten la migración
transferencia intracelular en tejidos
para migración o
traslocación)
ENTEROTOXINAS
Inhiben la fusión y formación
Proteínas evasoras de fagolisosoma en el interior de las
destrucción celulas infectadas y la destrucción
intracelular (SPI-2) lítica (evade la rta. del hp por la
destrucción intracelular)
Múltiples plásmidos de Presentes en serotipos de
virulencia salmonella que dan infecciones
SIDEROFOROS sistémicas
PATOGENICIDAD
ETAPAS DEL CICLO PATOGENICO EN EL HUESPED:
ADHESIÓN, INVASIÓN, REPLICACIÓN, EVASIÓN DE LOS MECANISMOS DE DEFENSA Y DAÑO EN
EL HOSPEDADOR
FACTORES DE VIRULENCIA
ADHERENCIA al epitelio intestinal por fimbrias, LPS y cápsula en serotipos capsulados.
posee capacidad de invasiva de la mucosa y la capacidad de la bacteria de sobrevivencia
mediante la replicación dentro de la célula.
ENTEROTOXINAS, causa un respuesta secretora celular en el lumen intestinal y causa daño
estructural a la mucosa intestinal y provocando la pérdida de líquidos
ENDOTOXINAS produce fiebre
PASOS EN LA INFECCION DE LA MUCOSA INTESTINAL POR SALMONELLA
Adherencia de Salmonella (fimbrias, cadena de LPS)
Células del epitelio intestinal
Apéndices desde membrana de enterocito (memb. envolvente)
INVASIÓN de Salmonella. Induce reordenamiento de filamento
de actina, se envuelve a la bacteria desde superficie de
enterocito (macropinocitosis, endocitosis)
Elevevada MULTIPLICACIÓN INTRACELULAR de Salmonella
en el interior de vacuolas doble membrana de los
enterocitos. Aumenta riesgo de ENDOTOXEMIA.
Se produce Rta inflamatoria local (acuden cél. del SI), se
produce diarrea.
Migración intracelular o translocación de bacterias hasta la
superficie basal del epitelio, llegada a ganglios linfáticos y
sangre (diseminación sistémica del moo)
Ganglio linfáticos
Circulación sanguínea
adhesión
ADHERENCIA E INVASIÓN
La bacteria adherida a la superficie del enterocito inducen
M: E s/ microvellosidades re-organización del citoesqueleto : formación de apendices
Enterocito
en su superficie epitelial (filamentos de actina ramificados
invasión rodean a la bacteria (engolfando o envolviendo)
se observa dentro de endosomas
inhibe la unión con los lisosomas.
asegura un NICHO CELULAR PROTEGIDO para que el
MQ: macrófago microorganismo se replique y persista.
Produce enzima catalasa, superóxido dismutasa
protegiéndose de la destrucción oxidativa
Induce apoptosis de macrófagos y es transportada a hígado
y bazo.
Invasión en enterocitos y
otras células
bacteria
ETAPAS:
ADHESIÓN
INVASIÓN
REPLICACIÓN DENTRO DE LAS
CÉL.
EVASIÓN DE LOS MECANISMOS
DE
DEFENSA: mediante enzimas
catalasa, superóxido dismutasa
bacterianas
DAÑO EN EL HOSPEDADOR:
1°enteritis,
2°diarrea sanguinolenta , en inf.
severas se da fuerte endotoxemia
Salmonelas patógenas de animales
S. typhi S. dublin S. thyphimurium
S. enteritidis
S gallinarum
S pullorum
S. abortusequi S. cholerasuis
S abortusovis
S. cholerasuis
S. pullorum
S. gallinarum
S. dublin
S. abortusovis
S. abortusequi
S.thyphimurium
S. enteritidis
Algunas especies de Salmonella asociadas a procesos infecciosos en
distintas especies animales
ENTEROCOLITIS BACTERIANA
EQUINA (S. Typhymurium) ENTEROCOLITIS BACTERIANA
bovina (S. Dublin)
Enterocolitis severa en
cerdos (S. Choleraesuis)
Aborto. S. Abortusequi
SALMONELOSIS EN AVES
Salmonella pullorum O PULLOROSIS: Pérdida del
apetito, alas caídas y erizadas, depresión, diarrea
(blanca y viscosa), deshidratación, dificultad respiratoria
y alta mortalidad, en pollos < 3 semanas
S. gallinarum TIFUS AVIAR: en todas las edades,en adultos artritis y
cojera, disminución de la producción de huevos, inapetencia, decaimiento y
somnolencia, diarrea (verde o verde-amarillenta).
Diseminación x sangre (sistémica), multiplica la bacteria en hígado, bazo,
corazón, peritoneo, ovario, oviducto, saco vitelino. Transm. Por huevo
Vía de transmisión
X vía oral, respiratoria, fómites contaminados, transm. vertical o
transovárica (debido a que la bacteria se aloja en el ovario) transmisión vertical
fuentes de infección: alimentación y el medio ambiente
contaminado
Profilaxis buenas prácticas avícolas.
Salmonella Dublin BOVINOS
Terneros de 2 y 6 semanas de edad.
ENTERITIS
NEUMONÍA y finalmente SEPTISEMIA
Los terneros se debilitan, deshidratan y mueren 5 a 7 días
En los portadores, estas bacterias persisten de forma subclínica en los tejidos, pero se excreta
por materia fecal de forma intermitente.
Pueden excretar hasta 108 UFC/g y la contaminación del medio ambiente es una potente
fuente de infección para los animales. Pueden excretar Salmonella durante años o incluso de
por vida.
Diferentes vías de infección y presentación
de salmonelosis en perros y gatos
Las infecciones subclínicas son las más comunes. Cuando la
enfermedad está presente, puede dar una diarrea leve
autolimitada hasta enfermedad gastrointestinal grave y sepsis.
La enfermedad gastrointestinal es imposible de distinguir otras
(letargo, fiebre, anorexia, depresión, vómitos y dolor
abdominal). La diarrea puede ser sanguinolenta o incluir
mucosidad.
Complicaciones sistémicas de la
bacteriemia y endotoxemia:
(depresión más profunda, hipotensión, colapso,
deshidratación, taquicardia, taquipnea y fiebre o
hipotermia).
Aunque tiene una frecuencia baja, Secundariamente, coagulación intravascular diseminada
puede progresar a infecciones GI y (CID).
sepsis en animales jóvenes
La enfermedad puede ser rápidamente progresiva.
preferentemente
Cultivo
del moo.
Colonia aislada
SON ALTAMENTE SUSCEPTIBLES DE INFECCIÓN
MUCHAS GRACIAS POR SU
ATENCION.
