ACTIVIDAD 2
RECONOCIMIENTO DEL ENTORNO
PRESENTADO POR:
LINDAY YINETH PINEDA CARANTON
EDGAR DARIO PICO MORA
GLORIA MARIA JAIMES LOZADA
MICHELLE KATHERINE GOMEZ SANDOVAL
LEIDI PICO RODRÍGUEZ
PRESENTADO A
ADRIANA MARTINEZ CERVELEON
UNIDADES TECNOLOGICAS DE SANTANDER
PROFESIONAL EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS
MODULO: ADMINISTRACION ESTRATEGICA
BUCARAMANGA
2024
INTRODUCCION
Los supermercados, se les conocen como Las Grandes Superficies: “comercio moderno
diversificado”, y tienen como característica ser un segmento de empresas con estructuras
de comercio minorista, en un formato de cadenas de almacenes amplios. (Cartilla
Didáctica. 2017)
Los supermercados, son empresas que en definitiva cumplen con la función de brindar a sus
clientes los productos que necesitan para su sustento diario: alimentos y bebidas, en su mayoría.
Dichas organizaciones cumplen con requerimientos legales y de índole administrativo, para
mantenerse en el mercado, promoviendo estrategias de marketing y logística interna que les
llevan a posesionarse en la dinámica competitiva.
Muchos de los que conocemos actualmente han iniciado desde abajo, como una pequeña tienda
de barrio, pero que han podido crecer en la historia y en los años.
Partiendo de este concepto y después de realizar un trabajo de campo, donde se tuvo la
oportunidad de realizar un acercamiento a los diferentes supermercados y tiendas de barrio, de
cada uno de los lugares de origen de las personas que son parte del grupo de trabajo # 16, se
procede a mostrar los diferentes establecimientos de comercio u organizaciones, dedicadas a la
compra y venta de productos de la canasta familiar de los colombianos, que sean mantenido a
través de los años y a pesar de las dificultades que han tenido, una de ellas, la pandemia del
COVID 19.
Municipio de Lebrija, Santander.
Supermercado despensa popular
La despensa popular, es un supermercado, ubicado en el municipio de Lebrija, Santander.
Fundado desde 1984, donde se abrió por primera vez con el nombre de granero popular y era una
pequeña tienda de barrio que surtía a los lebrijenses de sus productos básicos.
Su gerente en ese momento y actualmente, el señor Antonio Bayona Serrano.
Desde entonces ha sido notorio su crecimiento y posicionamiento en el mercado, dando
empleo también a muchas personas del municipio, además de los muchos clientes y proveedores
que los visitan diariamente, cuenta con secciones de productos, como: carnes, frutas, legumbres,
droguería, productos alimenticios en general, productos para mascotas, servicios bancarios,
servicios domiciliarios, entre otros.
Está ubicado en el corazón de Lebrija, calle 12 # 9-32, Celular 3175100753, Email.
[email protected]
Misión
Trabajar con entrega y pasión para que nuestro cliente siempre regrese y nos lleve en el
corazón.
Visión
En 2025 seremos la primera opción de compra de los Lebrijenses y visitantes, destacándonos
por ofrecer el mejor servicio de la región y por la excelente calidad de nuestros productos.
Imagen 1
Autor: Despensa popular.
Dicho supermercado, se ha mantenido a través de los años, por las herramientas internas y de
manejo administrativo que han tenido, la calidad en la atención a los clientes, los productos de
excelente calidad y las estrategias de marketing, como concursos, ganancia de puntos, obsequios
de cumpleaños a sus clientes, servicios de atención personalizada, celebración de fechas
especiales como día del niño, día de la madre, sin olvidar el fomento de empleo y capacitación
dada a su talento humano.
Municipio de Jesús María, Santander.
Teniendo en cuenta que el municipio donde vivo cuenta con 3.200 habitantes y es un
municipio pequeño al cual las grandes cadenas de supermercado no llegan por su poca cantidad
de habitantes y su tamaño, se va tener en cuenta los supermercados y tiendas de barrio que se han
mantenido en el transcurrir de los años pese a las dificultades que se les han presentado, para ello
se realizó una pequeña encuesta a los dueños de los supermercados o tiendas más grandes y con
más antigüedad del municipio de Jesús maría con la cual se tendrá una perspectiva de cuánto
tiempo llevan en el mercado y si han tenido algún tipo de crecimiento en los últimos años.
Entrevista 1
¿Nombre de su tienda o supermercado?
Supermercado Los dos amigos
¿Nombre del propietario?
Vicente Camacho
¿Cuánto tiempo lleva en el mercado?
Llevamos 32 años trabajando, inicie con mi esposa con una tiendita pequeña pero con el paso del
tiempo hemos ido creciendo y ahora tenemos el supermercado.
¿Qué estrategias ha utilizado para posicionarse en el mercado?
Hemos fidelizado a nuestros clientes con nuestros precios y servicio al cliente, tratamos de
atenderlos bien para que les guste nuestro servicio y tratar de dar los productos a precios
cómodos.
¿Qué ha sido lo más duro para lograr mantenerse en el mercado?
La competencia ha sido una de las cosas más difíciles, ya que han montado nuevas tiendas y
supermercados y ahí ya se debe de competir más con precios y calidad.
Entrevista 2
¿Nombre de su tienda o supermercado?
Pague menos
¿Nombre del propietario?
Dilgen Villamil
¿Cuánto tiempo lleva en el mercado?
18 años
¿Qué estrategias ha utilizado para posicionarse en el mercado?
Hemos usado las redes sociales para promocionar nuestro negocio, también implementamos
algunos descuentos y tratamos de que los precios sean moderados para que los clientes siempre
nos prefieran.
¿Qué ha sido lo más duro para lograr mantenerse en el mercado?
El comercio ha venido desmejorando, cada día están más duras las ventas y pues los productos
cada vez llegan más costosos
Entrevista 3
¿Nombre de su tienda o supermercado?
Merque aquí
¿Nombre del propietario?
Héctor Salazar
¿Cuánto tiempo lleva en el mercado?
16 años
¿Qué estrategias ha utilizado para posicionarse en el mercado?
Mi gran aliado ha sido tener mi supermercado y adicional realizar las ventas por las veredas del
municipio, ya que yo me voy en el carro y vendo productos por las veredas del municipio y eso
hace que mis ventas se incrementen.
¿Qué ha sido lo más duro para lograr mantenerse en el mercado?
Al comienzo fue duro mientras me di a conocer por las veredas ya que así como vendo también
compro a los campesinos sus productos, pero en general lo duro ha sido la competencia ya que el
comercio aquí es regular por la poca cantidad de habitantes.
Municipio de Simacota, Santander.
Tiendas D1
La historia de D1 se remonta a su creación en 2009 en Medellín, convirtiéndose en la primera
cadena de descuento en Colombia. Con un formato innovador, ha revolucionado la manera de
hacer mercado de los colombianos, llegando a tener más de 2.000 tiendas en todo el país,
cubriendo el 87% del territorio en 28 departamentos y 450 municipios.
Con más de 17.000 empleados, D1 promueve la equidad de género y la inclusión de personas
con diversidad cognitiva. Además, la empresa ha generado más de 2.600 nuevos empleos en el
último año, contribuyendo al desarrollo y crecimiento de zonas urbanas y rurales en Colombia.
D1 se enfoca en ofrecer productos de alta calidad a precios bajos, convirtiéndose en la primera
opción de compra para los consumidores colombianos. La empresa también está comprometida
con la equidad de género, con el 51% de sus colaboradores mujeres y el 49% hombres, con
representación femenina en todas las áreas de la compañía.
Además, D1 participa en proyectos de responsabilidad social como la Fundación Interna, que
brinda segundas oportunidades a pensionados, Los Amigos del Alma, que apoya la inclusión
laboral de personas con discapacidad intelectual, y la Fundación Juanfe, que ayuda a madres
adolescentes a mejorar su calidad de vida.
Imagen 2
Autor. Pág. Web
La empresa también tiene en cuenta la conciencia ambiental, implementando iniciativas de
economía circular en sus tiendas y adoptando protocolos para el eficiente uso de los recursos de
energía. Con el apoyo de sus colaboradores y aliados, D1 se encuentra a la vanguardia en
sostenibilidad ambiental y busca seguir contribuyendo al bienestar de la sociedad y el cuidado del
medio ambiente.
La estrategia administrativa de D1 se ha centrado en ofrecer una amplia variedad de productos
de alta calidad a precios competitivos, utilizando un modelo de negocio de bajo costo que le
permite mantener precios bajos y atractivos para los consumidores. Además, la empresa ha
logrado optimizar su cadena de suministro y logística para reducir costos operativos y maximizar
la eficiencia en la entrega de productos a sus tiendas.
En cuanto a marketing, D1 se ha destacado por su estrategia de publicidad agresiva y cercana
al consumidor, utilizando medios tradicionales como la televisión y la radio, así como redes
sociales y promociones en tiendas para atraer a los clientes y fidelizarlos. La empresa ha sabido
identificar las necesidades y preferencias de sus clientes y adaptar su oferta de productos y
servicios para satisfacerlas de manera efectiva.
Gracias a estas estrategias administrativas y de marketing, D1 ha logrado mantenerse en el
mercado y seguir siendo una de las cadenas de supermercados líderes en Colombia. Su enfoque
en ofrecer precios bajos, productos de calidad y una experiencia de compra conveniente para los
consumidores, ha sido clave para su éxito y crecimiento continuo en la industria de
supermercados en el país.
Además, han implementado estrategias de inclusión, equidad de género y responsabilidad
social, lo que ha contribuido a construir una imagen positiva de la marca y a generar lealtad en
sus clientes.
D1 también ha apostado por la innovación y la sostenibilidad, implementando iniciativas de
economía circular, reciclaje y eficiencia energética en sus tiendas. Esto les ha permitido estar a la
vanguardia en sostenibilidad ambiental y posicionarse como una empresa comprometida con el
cuidado del medio ambiente, todo esto ha logrado que se mantenga como líder en el mercado
colombiano durante más de 12 años.
Municipio de Tame, Arauca.
Autoservicio 20 de julio.
Esta ubicado en la cra. 12 #15 59, Tame, Arauca, su email. [email protected]
El nombre de su propietario, es el señor José Rodrigo Toloza, este autoservicio lleva en el
mercado 36 años, e inicio como una mini tienda, luego tienda, pasando a vender víveres,
supermercado y hoy en día está establecido como autoservicio.
¿Qué estrategias ha utilizado para posicionarse en el mercado?
• Estrategias de servicio y atención al cliente
• Sistemas de negociación, con los medianos y pequeños productores de la zona
• Se ha fortalecido el trabajo en equipo en las diferentes áreas organizacionales con el fin de
armonizar el desarrollo de actividades.
• Estar a la vanguardia con la innovación en el sentido de impulsar estrategias mercantiles
como rebajas por mayor, marketing digital y celebración de fechas especiales como el
aniversario del autoservicio.
¿Qué ha sido lo más duro para lograr mantenerse en el mercado?
Es la identificación desde el momento de compras, hasta el momento del consumidor bajando
los efectos menores para no impactar al cliente generando reacciones negativas con respecto al
auto servicio.
El afrontar la pandemia fue un momento donde se debió realizar cambios sustanciales en los
cuales se buscaba sacar a flote el autoservicio, pero al mismo tiempo mantener la planta del
personal, es así que fue un memento de caos organizacional pero que se pudo establecer las
mejores estrategias para superarlo.
Imagen 3
Autor: Fotografía propia.
Municipio de Floridablanca, Santander
En la ciudad se ubican supermercados de pequeñas y medianas dimensiones, donde por la
ubicación últimamente han funcionado muy bien, ya que anteriormente para conseguir todos
los enseres, víveres y productos de la canasta familiar únicamente se podía cuando se
dirigían las personas hasta el casco urbano de Floridablanca y tomaba tiempo, transporte y
por lo tanto más gastos.
Desde hace poco tiempo en el sector se consiguen tiendas de barrio (La parada de Pablo,
Supermercado La Provincia, tienda las golondrinas) y como supermercados está (Isimo, D1,
Ara, Más x menos). A continuación, analizaremos la estructura y las estrategias de
supermercados más x menos.
Supermercados Más x Menos es una empresa Santandereana, de capital privado, dedicada
a la producción, importación, distribución y comercialización de alimentos, aseo y bienes de
consumo complementarios en el hogar.
Las principales líneas de productos que distribuyen los almacenes Más x Menos y
algunos de sus proveedores, son: Oreo, Colombina, Nestlé, en Alquería, Alpina, Oral B,
Corona e Imusa, Enate, Las Moras, Ángaro, entre muchas más.
Dentro de lo que se conoce cuenta con una página oficial que es
masxmenos.com.co donde se publica su amplio catálogo, todo lo que Más x Menos le ofrece,
información del punto de ubicación de sus sucursales más cercanas.
HISTORIA MÁS X MENOS
El 23 de febrero de 1986 nace Más x Menos con la fusión de 3 pequeños negocios en el
área del comercio en la ciudad de Barrancabermeja. En 1994 abre sucursal en
Floridablanca.
En 2003 se abre al público un nuevo punto en Barrancabermeja en el Barrio
Colombia. En 2007 extiende el servicio al público en Bucaramanga con el punto de Carrera
27. En 2015 apertura de un Más x Menos ubicado en el C.C. Parque Caracoli.
Ubicado en 11 lugares estratégicos, Más x Menos, obtiene mayor reconocimiento, lo que les
permite establecerse hoy como almacenes fuertes en capacidad de negociación en el área de
supermercado independientes.
ESTRATEGIA CLIENTE AMIGO MAS X MENOS
En los supermercados Más x Menos se utiliza una estrategia de marketing y es que
además de encontrar una amplia variedad de productos, un equipo de personas
comprometidas con brindarle un excelente servicio, tiene la posibilidad de recibir beneficios
adicionales al pertenecer al Club de Amigos.
El programa "Cliente Amigo Más x Menos” busca premiar la fidelidad de los clientes de
su supermercado. Cada vez que usted realice una compra en su supermercado recibirá puntos
que podrá redimir más adelante.
Además, escogen un día especial de la semana para realizar promociones de frutas,
verduras y carnes, participar en rifas y premios por la compra de productos o un monto
específico.
1. ¿Qué estrategias organizacionales de tipo comercial deben ser implementadas en las
cadenas de autoservicio regionales, para competir con las grandes cadenas de supermercados
a fin de garantizar su supervivencia en el mercado?
Los objetivos específicos de un supermercado se basan en mejorar y simplificar los procesos
de pedidos, entregas, promociones, orden y servicio al usuario.
Satisfacción: Cubrir una necesidad de forma inmediata y segura, proporcionando una buena
experiencia al usuario durante su compra.
Eficiencia y celeridad: Mantener una distribución rápida, así como un proceso eficiente de los
pedidos y la entrega de productos y artículos.
Calidad: Seguir parámetros de alta calidad, con productos que marquen la diferencia y presenten
una compra beneficiosa al usuario.
Conexión: Establecer un vínculo con la comunidad de consumidores mediante las nuevas
tecnologías, integrando procesos innovadores y nuevas formas de comunicación.
Confianza: Fomentar una relación de fidelidad y confianza con los usuarios, mediante una
atención personalizada, rápida y que responda a sus inquietudes.
Las grandes cadenas de supermercados que operan en Colombia están en un escenario de
agresivas estrategias comerciales, sumadas a desarrollos digitales, la salida y la llegada de nuevos
competidores y cuantiosas inversiones en más tiendas.
Quien mejor mueva sus fichas será el elegido por un consumidor menos impulsivo y más
cauto con el gasto, debido al impacto que ha causado la alta inflación en su bolsillo.
La aspiración de que el cliente haga la compra en un solo lugar es cada vez más lejana. La
conveniencia, los hábitos de consumo y hasta la disponibilidad del presupuesto han generado una
mayor diversificación de los canales y, por ende, que sea más desafiante que las ventas aumenten.
En la medida en que haya eficiencias internas, se ahorren los costos, se fortalezca la logística y
se tenga especial cuidado en las compras por la sensibilidad de la variable precio, las estrategias
comerciales les pueden permitir maniobrar, sorprender y atraer compradores.
Igualmente, el hecho de que la inflación empiece a ceder como lo mostró el dato a abril
pasado, especialmente en el rubro de alimentos, y como se espera en lo que queda el 2023,
también es una noticia que favorece no sólo a los supermercados, sino al comercio en general,
como lo ha dicho el presidente de Fenalco, Jaime Alberto Cabal.
Desarrollo de marcas propias: Por la incidencia del factor precio, los desarrollos de marcas
propias en las distintas categorías es otro tema que concentra a los supermercados y puede ser de
gran ayuda tanto para los bolsillos del consumidor como utilidades para el supermercado.
La omnicanalidad es el otro foco de atención. En otras palabras, se trata de integrar el
mundo físico y virtual para que la compra se haga efectiva de la manera que prefiera el
consumidor.
Carlos Mario Giraldo, el presidente del Grupo Éxito, la mayor cadena del país, afirma que esa
visión sobre el comercio moderno, al lado de la innovación de formatos y el esfuerzo para ofrecer
productos por debajo de la inflación son acciones que le han permitido crecer a la compañía.
Expansión. La salida del mercado de marcas como Justo & Bueno también ha llevado al
incremento de locales por ocupar, al tiempo que la aparición de Ísimo, discounter de
Olímpica, promete más ‘emoción’ a la disputa por el bolsillo de los clientes. En ese orden de
ideas, Éxito, así como Ara, Oxxo, D1, Makro y Olímpica anuncian planes para crecer sus áreas
de ventas.
¿Cuál es el diseño organizacional de los supermercados? Aplique conceptos de las teorías
administrativas
Parte del organigrama o la estructuración como la reestructuración de una organización o
empresa. Tiene en parte el objetivo de cubrir necesidades que van dirigidas hacia los clientes. Se
busca tener una organización más eficiente que no solamente cubra las necesidades de la
empresa, además todas las funciones sin que éstas sean repetitivas.
Ejemplo Simple de un supermercado
La figura que sigue a continuación, corresponde a un organigrama de un supermercado chico.
Esta estructura organizacional está compuesta por el gerente de tienda qué se coordina con el jefe
de compras, de cuentas corrientes y el jefe de operaciones.
Imagen 5
Autor: la empresa.
Ejemplo 2: Organigrama de Supermercado Grande
El siguiente organigrama destaca con seis gerencias funcionales que a su vez dependen del
gerente general.
De las gerencias locales y la gerencia comercial destacan por un lado para el buen
funcionamiento de las salas de venta y por otro para realizar las negociaciones de compra, así
como establecer las estrategias de marketing de las tiendas.
Imagen 6
Autor: la empresa
2. Desde el Marketing estratégico, ¿Cuál es la estrategia más adecuada a implementar para
asegurar una participación en el mercado regional y no sucumbir ante la incursión de las
multinacionales con gran "músculo" financiero?
Actualmente, los objetivos estratégicos que tiene la empresa más x menos, según el gerente
comercial, son en general seguir brindando al cliente la misma calidad de servicio el cual se
caracteriza la empresa. Así mismo, la empresa debe seguir innovando en su surtido tanto de
compra nacional como importada; el slogan de “Siempre más” vienen de la mano con este
objetivo ya que lo que se buscan en la mente del consumidor es que relacione la mejor calidad a
esta cadena de supermercados y que estos también puedan ser asesorados por personal
especializado en las categorías premium.
Sin embargo, se cree que este no tiene como el plus que el cliente busca hoy en día, con la
opinión conocedores y expertos de grandes cadenas de supermercados es necesario reinventarse y
modernizar las estructuras de ventas para supermercado y de compra para usuario. La tecnología
hoy en día está al alcance de todos, y la manera de llegar es más directa donde el cliente tiene
todas las opciones de compra de productos, y también de pago.
Conclusiones
El objetivo principal de los supermercados es satisfacer las necesidades de sus clientes,
mediante el suministro de los productos de la canasta básica y sustento diario, puede haber mini
mercados e hipermercados, dependiendo de su tamaño.
Tener un acercamiento a los supermercados, nos permiten descubrir las diferentes herramientas
y estrategias utilizadas por la parte administrativa, para mantenerse en el mercado y en la realidad
actual.
Los supermercados están comprendidos en ciertas áreas y todas sus secciones están
distribuidas de tal manera que puedan llamar la atención de sus consumidores, además de que
generan orden y mantienen la calidad de los mismos, visualmente promueve la compra.
Existe una tendencia de que los consumidores estén cada vez más informados antes de tomar
decisiones de compra en los supermercados, lo que es un fenómeno innegable en la era actual.
La disponibilidad de información en línea, las redes sociales y la tecnología móvil impulsan este
cambio en el comportamiento del consumidor. La dinámica de las compras en los supermercados
ha cambiado porque los consumidores se han convertido en consumidores informados y críticos.
Se puede lograr gracias a las diferentes estrategias que ha implementado a lo largo de los años
ya sea a nivel funcional, de negocios y corporativo; permitir a futuro un adecuado
posicionamiento de marca en la mente de los consumidores y ser líderes en el mercado donde
operan.
REFERENCIAS
Autoservicio 20 de julio. (21 de abril de 2024) Página de Facebook.
https://www.facebook.com/p/Autoservicio-20-De-JULIO-100063680314396/
OSORIO, C. M. (2013). ANÁLISIS SECTORIAL DE LAS GRANDES SUPERFICIES EN
COLOMBIA. SANTIAGO DE CALI: FACULTAD DE CIENCIAS
ADMINISTRATIVAS Y ECONÓMICAS – ICESI. Disponible en:
https://bibliotecadigital.icesi.edu.co/biblioteca_digital/bitstream/1090
6/76673/1/analisis_sectorial_colombia.pdf.
Supermercado despensa popular. (20 de abril de 2024) Página de Facebook.
https://www.facebook.com/despensapopular
Unidades Tecnológicas de Santander. (2017). Administración estratégica. Cartilla Digital
Didáctica.
https://virtual4.uts.edu.co/pluginfile.php/119631/mod_resource/content/7/CDD%20-
%20%20ADMINISTRACI%C3%93N%20ESTRAT%C3%89GICA.pdf
