Guía del estudiante Bimestre: IV Semana: 7 Número de clase: 19
Actividad 2 (para socializar)
Lea el siguiente texto de manera atenta y, para cuatro (4) de las técnicas de separación
mencionadas, registre en su cuaderno un ejemplo diferente al que se muestra.
Lectura 1
Métodos y aplicaciones de la separación de mezclas en la industria
Como vimos en la semana anterior, una de las categorías en las que se puede clasificar la materia es
la de las mezclas. Recuerde que las mezclas son la unión de dos o más sustancias con propiedades
diferentes y se clasifican en homogéneas (aquellas que son uniformes en todo su contenido) y
heterogéneas (aquellas en las que es posible identificar dos o más fases de apariencia diferente).
Un enorme porcentaje de los materiales con los que interactuamos cotidianamente son mezclas,
tanto homogéneas como heterogéneas: la sopa del almuerzo, el jugo, la leche, la basura, el suelo,
entre muchas otras.
Al ser tan abundantes, las mezclas y las técnicas de separación de las mismas tienen múltiples
aplicaciones en nuestra cotidianidad. Por ejemplo, se aplican en los procesos industriales o en las
investigaciones médicas, entre otros muchos otros campos de estudio. Veamos algunas:
Imantación: Se basa en la propiedad que
tienen algunos materiales de ser atraídos por Imán
un imán. Se usa en la industria metalúrgica y
en las chatarrerías para separar hierro de otros
metales como plásticos y otros materiales no
ferromagnéticos.
Decantación: Este método está basado en
la diferencia de densidad entre dos líquidos
que no forman una mezcla homogénea, vale
decir, de dos líquidos insolubles. Para separar
ambos líquidos, los ponemos en un embudo
de decantación y lo dejamos reposar el tiempo
suficiente para que el líquido menos denso
flote sobre la superficie del otro líquido. Cuando
se han separado los dos líquidos, abrimos la
llave del embudo y el líquido más denso se
recoge en un vaso de precipitado o en un
matraz, como se muestra en la figura. Se utiliza
para separar el petróleo del agua de mar en
derrames, el tratamiento de aguas residuales y
la separación de metales entre otros.
392 Guía del estudiante
L ibe rtad y O rd en
Bimestre: IV Semana: 7 Número de clase: 19 Guía del estudiante
Sedimentación: Al igual que la
decantación, este método se basa en la
diferencia de densidad de las sustancias
que componen la mezcla. En este caso,
la sedimentación permite separar sólidos
de líquidos. Para acelerar el proceso, por
lo general se emplean centrifugadoras Componente
(razón por la cual la técnica se menos denso
conoce también con el nombre de
centrifugación), las cuales hacen girar
la mezcla a gran velocidad para que los
sólidos se depositen rápidamente en el
fondo. Son ejemplos de separación por
sedimentación: la fabricación de azúcar,
separación de residuos en la industria
Componente
del papel, la separación de polímeros, más denso
la separación de sustancias sólidas de
la leche, la separación de plasma de la
sangre en el análisis químico.
Cristalización: Aplica las propiedades
de solubilidad, evaporación y la
solidificación de las sustancias. Mediante
esta técnica, podemos separar sólidos
disueltos en líquidos, empleando
cambios en la temperatura. Es utilizado
en la producción de azúcar, sal y
antibióticos.
Concentración Filtración Cristalización
Tira de papel
Cromatografía: Se establece en la Separación de la
diferencia de adherencia (absorción) mezcla en sus Componente A
de las sustancias. Usado en separación componentes puros
Componente B
de pigmentos, en la determinación Componente C
de drogas en la sangre, separación de Componente D
proteínas, obtención de colorantes para
Recipiente
cosméticos. con alcohol
Mezcla de pigmentos
Guía del estudiante 393
L ibe rtad y O rd en
Guía del estudiante Bimestre: IV Semana: 7 Número de clase: 19
Termómetro
Destilación: Se basa en la diferencia
de los puntos de ebullición de las
sustancias que componen una mezcla, Balón Condensador
por lo general de líquidos solubles entre
sí. Se usa para obtener varios licores
y productos derivados del petróleo,
Agua
así como también en la extracción de
Mechero
aceites vegetales.
Soporte universal
Evaporación: Es la separación de
un sólido disuelto en un líquido por
calentamiento. Esta técnica emplea
el punto de ebullición bajo del
componente líquido para evaporarlo,
consiguiendo obtener la sustancia
disuelta con un alto grado de pureza.
Utilizado para la concentración de jugos
de frutas, obtención de la sal del mar,
extractos de café o té, fabricación de
leche condensada, deshidratación
de frutas.
Filtración: Se emplea para extraer Papel
las partículas sólidas de un líquido. Se de filtro
basa en que las partículas sólidas son
de mayor tamaño que las moléculas
del líquido y por consiguiente, quedan Embudo
retenidas en el papel de filtro mientras
que el líquido pasará sin problemas.
Cabe anotar que es necesario que
las partículas sólidas sean insolubles
en el líquido. Se usa en: purificación
o clarificación de la cerveza, en la
fabricación de vitaminas y antibióticos,
fabricación de filtros de aire, gasolina
y agua.
394 Guía del estudiante
L ibe rtad y O rd en
Bimestre: IV Semana: 7 Número de clase: 19 Guía del estudiante
Tamizado: Consiste en hacer pasar
una mezcla de partículas de diferentes
tamaños por un tamiz. Las partículas
de menor tamaño pasan por los poros
del tamiz atravesándolo, mientras las
grandes quedan retenidas por el mismo.
Disminuye el tamaño del poro
Levigación: Consiste en separar una
mezcla sólida según su masa y tratarla
con disolventes apropiados. Se emplea
en la separación de minerales, (material
que contiene alta concentración de un
mineral) de rocas y tierras de escaso
valor industrial (gangas).
Lectura tomada y adaptada de:
• Ramírez, N. Filtración. Recuperado de: http://proindusitriales.blogspot.com.co/2013/05/filtracion-proceso-
unitario-de.html
• Ramírez, N. Evaporación. Recuperado de: http://proindusitriales.blogspot.com.co/2013/05/proceso-
deevaporacion-el-proceso-de.html
Guía del estudiante 395
L ibe rtad y O rd en
