ASIGNATURA RIESGO
BIOLOGICO
CARTILLA POTOCOLO DE
BIOSEGURIDAD ACTIVIDAD # 2
PRESENTA:
CLAUDIA JOHANA GALLEGO
GALLEGO
DOCENTE
TATIANA JULIETH BRIÑEZ
SANTAMARIA
COORPORACION UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS
UNIMINUTO PROFESIONAL EN SEGURIDAD Y
SALUD EN EL TRABAJO
BELLO-ANTIOQUIA 2023
PARÁMETROS DE VISITA DE
VALORACIÓN AGENTES BIOLÓGICOS EN
CONTEXTOS LABORALES DIVERSOS
OBJETIVO
Identificar cuáles son los principales AGENTES BIOLÓGICOS (bacterias, virus, hongos,
protozoos, plantas y animales) presentes en algunos contextos laborales, describiendo los efectos
que estos causan en la salud de los trabajadores (las enfermedades más comunes), así como los
EPI y las medidas de prevención y control necesarias para su mitigación.
PARÁMETROS
1. Descripción del contexto laboral: (identifiquenlas actividades o procedimientos que realizan
los trabajadores en los que existe contacto con agentes biológicos –si son todas o varias,
destacar la más crítica o más riesgosa).
SANIMAX es una empresa colombiana, dedicada a la Producción de materias primas para la
preparación de alimentos para animales, elaboración de harinas mediante el procesamiento de desechos
cárnicos y demás desechos orgánicos, elaboración de grasas y aceites de origen animal
Actividad que desarrollan los trabajadores:
Acopio recibimiento de desperdicios provenientes de los mataderos y empresas de proceso de
carnes.
Proceso de calinizacion para secado de materia prima.
Proceso de separacion y trituracion de materia prima
Empaque y almacenaminto de producto terminado.
2. Identificación de riesgos:
Por la exposición directa a residuos peligrosos incluyendo sustancias tóxicas
Estar expuestos a enfermedades trasmitidas por parásitos, disentería, moscas
y mosquitos Altos riesgos de contraer tuberculosis, bronquitis, asma,
neumonía.
3. Identificación de los tipos de agentes biológicos que se presentan:
¿Qué puede suceder?
¿Cómo puede suceder?
¿cuáles son las principales fuentes en donde se encuentran los agentes biológicos?
Identificación de los tipos de agentes biológicos que se presentan. Los agentes
biológicos varían de acuerdo con el tipo de labor que realicen en el lugar visitado, no
necesariamente se encontrarán todos los tipos de agentes biológicos; de ser necesario
incluya filas en donde requiera o elimine aquellos tipos de agente biológico que no se
encuentren:
Tipo de Nombre del agente Enfermedad que
agente biológico Vía(s) de ingreso produce
biológico (nombre y síntomas)
Fiebre tifoidea: fiebre
elevada y sostenida
(39ºC- 40ºC),
debilidad, dolor
abdominal, dolor de
cabeza y pérdida de
apetito. También es
Salmonella typhi Digestiva
Bacterias frecuente la
hepatoesplenomegalia
(aumento del tamaño
del hígado y del
bazo). En algunos
casos también aparece
una erupción
cutánea de
manchas planas
de color rosa.
La tiña: Erupciones
escamosas de la piel
que puede
Dermatofitos
como la tinea Dérmica provocar
Hongos
corporis. enrojecimiento y
picazón. en el cuero
cabelludo causa
parches rojos y
picazón en la cabeza.
Puede dejar áreas sin
cabello
Falta de apetito,
diarreas leves o
graves, algunas veces
la ascaridiasis Digestivo con sangre,
Parásitos
acompañado de
dolores cólicos
abdominales,
malestar
general,
deshidratación y
fiebre.
4. Análisis del riesgo (¿Con qué probabilidad se presentan accidentes e incidentes de
trabajo, ¿cuáles son o han sido las consecuencias para la salud del trabajador?,
¿Cómo maneja la empresa los accidentes y/o enfermedades laborales?, ¿Qué
protocolo se sigue en caso de accidente?).
¿Con qué probabilidad se presentan accidentes e incidentes de trabajo?
A pesar de que el porcentaje de trabajadores accidentados es menor frente a los no
accidentados, el objetivo de toda empresa es asegurar en un 100% a sus trabajadores,
teniendo como objetivo un total de 0 accidentes, por lo tanto, se deben reforzar las acciones
de prevención ya que aún se presentan accidentes e incidentes en esta empresa.
¿cuáles son o han sido las consecuencias para la salud del trabajador?
Es común trabajadores accidentados que se provocaron una herida al rozar con objetos
punzantes y cortantes; contusiones en los pies, por trozos de materiales
Enfermedades trasmitidas por parásitos, disentería, moscas y mosquitos.
¿Cómo maneja la empresa los accidentes y/o enfermedades laborales?
Cuando se presentan Los accidentes laborales se trasladan inmediatamente al trabajado, al
centro hospitalario de Amagá dependiendo de la gravedad se trasladará a las clínicas de
Medellín también tiene la obligación el trabajador de comunicarle inmediatamente al jefe o
encargado lo sucedido quien informa de inmediato a la asegura de riesgo que tenga el
trabajador. Cuando para el empleado le sea imposible por la gravedad de las heridas,
cualquier persona puede dar informe al jefe o encargado y se entenderá de realizar el
informe .
En caso de enfermedades laborales el empleado deberá asistir al médico de su EPS el cual
dará un dictamen de “posible enfermedad laboral”. Desde ese momento este contará con 2
días hábiles para informar a su jefe o encargado sobre la posible enfermedad laboral que
padece. Igualmente, el empleador contará con 2 días hábiles luego del informe del
empleado para informar a la Aseguradora de Riesgos Laborales ARL y a la respectiva EPS
para que se inicien los trámites de valoración y evaluación médica ocupacional.
La EPS que atiende al trabajador es quien decide si la enfermedad es o no de trabajo. Sin
embargo, sí no hay un acuerdo en torno a si se trata o no de una enfermedad laboral, deberá
resolverse el asunto por una junta con profesionales de la EPS y la ARL. y no es posible
despedir a un trabajador cuando se encuentra en una incapacidad temporal por la
enfermedad o haya sufrido accidente laboral, por el contrario, cuando termine la
incapacidad, el trabajador debe ser reubicado en el mismo cargo o en otro de la misma
categoría.
¿Qué protocolo se sigue en caso de accidente?
Los reportes e investigaciones sobre incidentes y accidentes de trabajo con exposición a
agentes biológicos se realizan en un Formato Único de Reporte de Accidente (FURAT) el
cual es remitido a la Administradora de riesgos Profesionales del trabajador (ARL). La
empresa en su Sistema de gestión del Riesgo debe incluir algunos datos que le servirán para
la investigación del evento que servirán para el Sistema de Gestión de seguridad y salud de
los Trabajadores.
Datos Generales sobre el accidente: A qué hora o turno se presentó el evento,
tiempo transcurrido desde el Incidente o accidente.
Ocupación habitual de Trabajador: Profesión u oficio.
Tipo de exposición (percutánea o mucosa): o Tipo de exposición: percutánea por
objetos cortopunzantes, por inhalación, por contacto con mucosas o piel no intacta a
material infeccioso (por salpicadura), por mordedura, otras. o Tipo de fluido o de
materiales infecciosos de contacto: sangre, otro fluido corporal con sangre visible,
otro fluido corporal sin sangre visible, equipos, superficies o ambientes
potencialmente contaminados con estos fluidos corporales, cultivos de
microorganismos y cultivos celulares de laboratorio.
Agente que produjo la lesión (tipo superficies, lámina de máquinas, etc.). Parte del
cuerpo afectada.
Pregunten si la empresa cuenta con el Programa de Salud Ocupacional, COPASST y
las Estadísticas de accidentes e incidentes laborales y ausentismo.
El COPASST está conformado por 3 administrativos y 3 representantes por parte de
los trabajadores. Los representantes del Comité se reeligen cada 2 años y podrán ser
reelegidos
5. Almacenamiento, disposición y tratamiento de los residuos y el material
contaminado, propios de la labor que realizan (Cómo organizan y clasifican
los residuos).
a. Biosanitarios.
b. Anatomopatológicos.
c. Cortopunzantes.
d. Animales.
¿En dónde se almacenan?, ¿en qué condiciones?,¿cuántos días se pueden
almacenar?, ¿a dónde se llevan finalmente?, ¿qué procesos se realizan para
su eliminación?
La empresa cuenta con cavas de almacenamiento, y bodegas para pasar todo lo que no es
aprovechable y llevarlo al horno que la empresa posee esta actividad se realiza cada 3 días
y se debe notificar la actividad cada vez que se lleva a cabo con un informe a cornare y el
área metropolitana
RESIDUOS ANATOMOPATOLOGICOS:
Órganos, tejidos, partes corporales que llegan en los camiones provenientes de
mataderos
CORTO PUNZANTES:
Partes de maquinarias contaminadas, cambiadas por defecto o mantenimientos
Indaguen si la empresa tiene convenio con alguna entidad especial que se encargue de la
disposición final de los residuos sólidos, producto de las labores realizadas, como
ECOCAPITAL, ECOENTORNO u otras. Evalúen cada cuánto los recogen y qué
tratamiento les hacen a dichos residuos.
La empresa cuenta con su propio horno de incineración de deshechos avalado por el área
metropolitana.
Pregunten si tienen comprobantes de ECOCAPITAL o de la Empresa que les recoja los
residuos peligrosos. Evalúen si la frecuencia con que pasa la empresa encargada tiene
coherencia con la cantidad de residuos que se generan.
refieren que no tienen convenio con ninguna de las anteriores empresas que su
disposición final lo hacen ellos mismos en el relleno sanitario.
6. Elementos de Protección Individual EPP: Observen si los trabajadores utilizan
adecuadamente los EPP, si estos cumplen con las especificaciones técnicas
requeridas para la labor, si son de buena calidad. Indaguen con los funcionarios
estos aspectos.
Se observan trabajadores con todos sus EPP y en muy buenas condiciones.
Adjunto registros fotográficos.
Medidas de prevención y control: fuente, medio, individuo: Observen los protocolos de
bioseguridad y/o de higiene recomendados. Pregunten si realizan capacitaciones a los
trabajadores respecto a los agentes biológicos (cuántas han realizado o tienen proyectadas
para este año, qué temáticas, qué entidades las apoyan, etc.). Cuáles son los exámenes
médicos periódicos que deben realizarse los trabajadores.
Como tal existen plasmados los protocolos de bioseguridad en los archivos, Un 90% de los
trabajadores afirman que reciben capacitaciones/charlas formativas acerca de la prevención
de riesgos laborales en la empresa, algunos que indagamos afirman que la empresa asegura
su labor entregando los elementos de protección personal completos y en buen estado,
aplicando las vacunas correspondientes y supervisando el desarrollo de la labor de los
operarios. Solo un 10% que corresponde a un 1 un trabajador está en oposición
argumentando que la empresa no realiza charlas, ni supervisa a los trabajadores.
Anualmente se les realiza exámenes periódicos como la reacción de Huddleson que
consiste en una prueba serológica para detectar riesgo de brucelosis y rayos x de tórax para
descartar turcuberculosis entre otros exámenes de laboratorio de control.
Esquema de vacunación acorde a la labor: Vacunas que deben aplicarse los trabajadores
para efectuar las labores desempeñadas: indaguen si los trabajadores efectivamente cuentan
con ellas, ¿tienen carné de vacunación?,etc.
Hepatitis B, gripe, tuberculosis, rabia y tétanos. Los trabajadores refirieron contar
con las vacunas desde el día que ingresaron a trabajar.
Protocolos de desinfección y
esterilización: identifiquen con qué
sustancias desinfectan, ¿con qué
instrumentos esterilizan?,¿cómo los
realizan?, ¿con qué periodicidad?
DESINFECTANTES QUÍMICOS
UTILIZADOS:
Alcohol al 70% para matar bacterias,
hongos. Formaldehido 30-56% bacterias,
virus, esporas, hongos y huevos de
parásitos. Hipoclorito de sodio 10% vol.
10.000ppm. bacterias, virus y hongos.
Existen varios métodos para la inactivación de los desechos infecciosos: Incineración a
altas temperaturas Autoclave Desinfección química
Disposición final
Relleno Sanitario
Los desechos generales o comunes pueden ser depositados sin ningún riesgo en los rellenos
sanitarios de la ciudad. Lo mismo sucede con los desechos infecciosos que ya han sido tratados
mediante los métodos antes indicados Debe tomarse la precaución de aislarlos en el
almacenamiento terciario para evitar el contacto con desechos o ambientes infecciosos y su
posible re-contaminación. Los desechos peligrosos: infecciosos y especiales, no tratados,
requieren de una celda especial en los rellenos. Algunos microorganismos pueden sobrevivir e
incluso multiplicarse durante meses en estas celdas, por lo que se exigen controles estrictos.
Los residuos generados en el proceso de incineración contienen metales y sustancias que se
consideran como desechos peligrosos y, por tanto, también deber ir a las celdas.
Las celdas especiales deben seguir varias normas:
Impermeabilización segura para evitar contaminación de los suelos cercanos y
de las fuentes de agua subterránea.
Cobertura inmediata con capas de tierra de por lo menos 50 cm de espesor, para aislar
los desechos
Evitar el uso de palas mecánicas que puedan romper los recipientes y desparramar
los objetos contaminados.
Acceso restringido, solo el personal entrenado debe acercarse a estos sitios y debe
usar ropa de protección.
Incineración a cielo abierto
Se prohíbe quemar a cielo abierto cualquier tipo de desechos dentro o fuera de las
instituciones de salud, ya que provoca una grave contaminación del ambiente con alto
riesgo para el personal de salud y no es un método seguro de tratamiento.
El relleno sanitario manual
En centros de salud que cuenten con un área periférica suficientemente amplia, dentro de
sus límites se podrá construir rellenos sanitarios manuales. Esto especialmente en los
casos en que la recolección y la disposición final de desechos domésticos de la ciudad no
reúnan condiciones de seguridad y que la basura sea depositada en ríos, quebradas o
botaderos abiertos. Los rellenos son fosas para depositar los desechos infecciosos y
especiales, preferentemente luego de que hayan sido sometidos a tratamiento de
desinfección o neutralización química. Este relleno se construirá cumpliendo las
siguientes condiciones:
Vida útil no inferior a los 5 años
Aislamiento especial, que no permita la entrada de líquidos y a una distancia mayor de
200 metros de cualquier curso hídrico o sistema maestro de abastecimiento de agua
potable.
Impermeabilización adecuada con fondo de arcilla compactada de 60 centímetros de
espesor o membrana plástica de 200 micrómetros en todo el fondo de la celda.
Deberán ser tapados con una cobertura de tierra de 20 centímetros de espesor luego
de cada utilización.
Cobertura final de arcilla de 50 centímetros de espesor.
Zona delimitada con cercado perimetral para evitar el ingreso de personal no
autorizado. señalización adecuada.
PROCESO DE ALMACENAMIENTO DE PRODUCTO TERMINADO
El proceso de almacenamiento es organizado y se tienen en cuenta los procedimientos de
control de roedores, por la composición del producto el olor es fuerte y desagradable a la per
sección pero se cuenta con extractores y procedimiento para el ingreso es obligatorio el
tapabocas con filtro.
UN AGRADECIMIENTO MUY ESPECIAL A LA EMPRESA POR SU
COLABORACION
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD.
IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS.
Se puede identificar que en este tipo de trabajo, los colaboradores estas expuestos a muchos
riesgos biológicos provocados o transmitidos por los deshechos y que les pueden generar
enfermedades ocupacionales.
ENFERMEDADES
BRUCELOSIS: Es una infección bacteriana que se transmite de los animales a las personas
Agente biológico una bacteria y se transmite por vía respiratoria o dérmica.
CARBUNCO:
Es una enfermedad infecciosa causada por una bacteria llamada Bacillus anthracis. La
infección en los humanos compromete con mayor frecuencia la piel, el tracto gastrointestinal
o los pulmones.
Hay tres rutas principales de la infección con carbunco: la piel (cutánea), los pulmones
(inhalación) y la boca (gastrointestinal).
Síntomas
Los síntomas del carbunco difieren, dependiendo del tipo de carbunco.
Los síntomas de carbunco cutáneo comienzan de 1 a 7 días después de la exposición:
Se desarrolla una úlcera con picazón similar a la picadura de un insecto. Esta úlcera puede
ampollarse o formar una úlcera (llaga) negra.
La úlcera generalmente es indolora, pero a menudo está rodeada de hinchazón.
Con frecuencia se forma una costra, la cual luego se seca y se desprende al cabo de 2
semanas. La cicatrización completa puede tardar más tiempo.
Síntomas del carbunco por inhalación:
Comienza con fiebre, malestar, dolor de cabeza, tos, insuficiencia respiratoria y dolor
torácico
Se puede presentar shock y fiebre posteriormente
Los síntomas del carbunco gastrointestinal generalmente se desarrollan al cabo de 1 semana
y pueden incluir:
Dolor abdominal
Diarrea con sangre
Diarrea
Fiebre
Úlceras bucales
Náuseas y vómitos (el vómito puede contener sangre)
Los síntomas de la inyección de carbunco son similares a los del carbunco cutáneo. Además,
la piel o los músculos bajo el sitio de la inyección se pueden infectar.
Pruebas y exámenes
Su proveedor de atención médica le hará un examen físico.
Los exámenes para diagnosticar el carbunco dependen del tipo de enfermedad de la cual se
tiene sospecha.
Un cultivo de piel y a veces una biopsia se hacen en las úlceras cutáneas. La muestra se
examina bajo un microscopio para identificar el germen del carbunco.
Los exámenes pueden incluir:
Hemocultivo
Tomografía computarizada o radiografía del tórax
Punción raquídea para verificar si hay infección en el líquido cefalorraquídeo
Cultivo de esputo
Conteo sanguíneo completo
Química sanguínea
OBJETIVOS DEL PROTOCOLO:
Promover el autocuidado, fortalecer las estrategias para la promoción de la salud para
evitar los eventos adversos de los trabajadores expuestos al Riesgo Biológico.
Prevenir el riesgo biológico y evitar daños a la salud originados en agentes
biológicos
con capacidad infecciosa presentes en el medio laboral dando conocer los mecanismos
de Trasmisión de los Agente Biológicos.
Empoderar a los trabajadores en el conocimiento sobre los aspectos relacionados con
los Agentes Biológicos que pueden causas daño en un ambiente laboral, a
implementar y aplicar las medidas necesarias para obtener una alta eficacia en la
reducción de Los accidentales de trabajo.
Fomenta en los trabajadores a que utilicen mecanismos de barrera y precauciones
universales/estándar dentro de las acciones preventivas en la empresa.
Estandarizar en Colombia criterios sobre los Riesgos Biológicos, conocer sobre las
patologías a que pueden estar expuesto los trabajadores en un ambiente de trabajo y
las medidas que se deben tomar en caso de presentarse un accidente laboral con un
agente Biológico.
Vincular a los trabajadores a través de la Guía en el Sistema de Gestión de Seguridad
y Salud de los trabajadores con exposición a Riesgo Biológico.
POBLACION OBJETO:
Todos los trabajadores de la empresa SANIMAX
EVALUACION DEL RIESGO:
La evaluación del riesgo biológico se realiza con el fin de:
Generar un ambiente laboral agradable
Conocer y evaluar los riesgos de trabajo, características del puesto de trabajo, las
actividades, los procedimientos, y tareas que realizan los trabajadores el nivel de exposición
etc,
FACTORES DE RIESGO:
Salpicaduras, proyección de partículas.
Contacto con sangre, fluidos en descomposición, los pelos.
ANALISIS DEL RIESGO.
Dada la razón y actividad económica de la empresa y las diferentes actividades, los
trabajadores están expuestos a contraer una enfermedad. Por eso es necesario que se tomen
todas las medidas preventivas higiénicas y el uso de los EPP para mitigar el riesgo en el sitio
de trabajo.
ALMACENAMIENTO DISPOSICIÓN Y TRATAMIENTO DE
LOS RESIDUOS.
En la empresa SANIMAX todos los residuos son de origen animal para lo cual ellos cuentan
con distintas instalaciones para depositar todos los residuos infecciosos:
1. Área de recibido de desperdicios.
2. Áreas para disecados y salinización
3. Área de proceso
4. Área de almacenamiento.
MEDIDAS DE CONTROL EN LA FUENTE, MEDIO, INDIVIDUO.
FUENTE:
Realizar inspecciones cotidianas
Realizar correctamente todos los procesos
MEDIO:
Diseño adecuado de áreas de trabajo.
Disponer de duchas para el personal
Sistemas de ventilación para mitigar olores y vapores.
INDIVIDUO:
Esquema de vacunación
EPP
Capacitaciones en manejo de materiales peligrosos
Reporte de actos y condiciones inseguras
ESQUEMA DE VACUNACIÓN
En las actividades realizadas en la empresa SINIMAX existe una continua exposición a un
alto riesgo biológico, por lo tanto es necesario llevar un control de prevención y entre ellos
se encuentra el esquema de vacunación, por lo tanto todos los trabajadores deben tener al día
el siguiente esquema de vacunación:
Vacuna DT
Vacuna de la Hepatitis A y B
Gripe
Influenza
Vacuna Tétanos
En los últimos años, el país ha venido tomando conciencia de la importancia de dar un
adecuado uso a los desechos de matadero, no solamente como una manera de dar protección
al ambiente, sino, también, como una solución más a las deficiencias de proteínas para la
alimentación animal.
En Colombia, la implementación de nuevas políticas de producción animal ha provocado,
entre otras, la creación de nuevas industrias dedicadas a la fabricación de productos
balanceados para la alimentación animal. Estas empresas se han constituido en
consumidoras de primer orden de los productos derivados del proceso de los desechos de
matadero; igualmente este hecho ha creado un incentivo más para el adecuado proceso de
los desechos derivados de la matanza de los animales para el abasto público.
CLAUDIA
JOHANA
GALEGO
GALLEGO
ID 848598
CORPORACION
UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS
