Laboratorio 6
1. Coloca un trozo de 1cm3de hígado fresco en un tubo de ensayo y agrega20
gotas (1 mL)de H2O2. Al añadir el agua oxigeda al hígado dentro del tubo de
ensayo, este empezó a reaccionar, es decir a burbujear durante 12 segundos.
2. Transfiere el líquido (sin el trozo de hígado) a un segundo agrega un
nuevo trozo de 1cm3de hígado fresco. ¿Hay reacción? Explique. Cuando
transferimos el agua a otro hígado no sucedió ninguna reacción (porque solo
hay agua ya está desgastada o sea no tiene con que volver a ser reacción)
3. Agrega nuevamente 20 gotas de H2O2al tubo original. ¿Hay reacción?
Explique. Aquí cuando agregamos el agua oxigenada otra vez si volvió a
reaccionar y sacar burbujas(porque cuando le volvimos a poner el agua
oxígenada y entró en contacto con el hígado las enzimas empezaron de
nuevo a reaccionar.
[Link] un mortero y una pizca de arena un trozo de 1cm3 de hígado
fresco, coloca el triturado dentro de un tubo y agrégale 20 gotas deH2O2.
¿Observaste algún cambio?¿Por qué? Sucedió la misma reacción pero de
manera amplificada, llenó a un más el tubo de ensayo (porque rompimos el
tejido, entonces había más área de contacto y así más reacción)
Parte 2:
1. Debe tener un trozo de cada tejido crudo (Hígado, pollo, corazón y res).
2. Colocacada tejido en un tubo y agrega 20 gotas de H2O2a cada uno.
3. Registra tus resultados en el cuadro 1 incluye observaciones sobre la
intensidad de la reacción para cada uno de los tejidos. Pueden utilizar el
tiempo de reacción o la intensidad clasificada en una escala de 1 a 5.
Tejido Intensidad de la reacción Observación
1 Hígado 5 Salieron una
efervescencia bastante
grande
2 Pollo 3 Tiene una efervescencia
moderada, fue talvez la
mitad de lo que salió del
hígado, pero fue más
prolongado
3 Corazón 5 Tiene mucha
efervescencia igual o más
que la del hígado.
4 Carne de res 2 Es la que menos
efervescencia posee, casi
no sacó nada de burbujas
Parte 3:
[Link] tener un trozo de cada tejido cocido (Hígado, pollo, corazón y res).
[Link] cada tejido en un tubo y agrega20 gotas de H2O2a cada uno.
[Link] tus resultados en los primeros 4 espacios del Cuadro 2.
Compara la intensidad de reacción con la de los tejidos crudos.
[Link] un nuevo tubo coloca un trozo de hígado,agrega5 gotas de HCl y
posteriormente 20 gotas de H2O2. Registra tus resultados en el Cuadro
2 y compara con el hígado crudo.
[Link] un nuevo tubo coloca un trozo de hígado,agrega5 gotas de
Hidroxilamina (NH2OH) y posteriormente 20 gotas de H2O2. Registra tus
resultados en el Cuadro 2 y compara con el hígado crudo.
Tejido Intensidad de la Observaciones
reacción.
1 Hígado Cocido 1 Tuvo una reacción pero casi
imperceptible
2 Pollo Cocido 0 No reacciono ya estuvo
expuesto a temperaturas
altas y se desnaturalizan sus
enzimas así que no reacciono
3 Corazón Cocido 0 No reacciono ya estuvo
expuesto a temperaturas
altas y se desnaturalizan sus
enzimas así que no reacciono
4 Carne de Res 0 No reacciono ya que estuvo
cocido expuesto a altas temperatura
y se desnaturalizó y sus
encimas no reaccionaros
5 Hígado + HCL 1 No pasó nada, cuando estaba
solo con el HCL solamente,
pero cuando se le puso
H2O2, paso peri muy
pequeña, menos que cuando
las hicimos con normalidad,
así que le disminuyó la
reacción.
6 Hígado + 0 La hidroxilamina en el hígado
Hidroxilamina. por sí solo no reacciona, pero
cuando se le coloca H2O2,
tampoco funcionó, no se
logro percibir nada.
Discusiones:
- La enzima catalasa puede trabajar de una mejor manera en un
ambiente ácido.
- Cuando estaba cocido, no había reacción alguna, porque las enzimas se
desnaturaliza y hace que las enzimas no puedan reaccionar con las
sustancias utilizadas
- Cuando se destruye la pared de la células con las que se quiere realizar
el experimento, estas dé se vuelven más volátiles y aumentan el efecto
de la reacción.
Conclusiones:
- Las enzimas las reacciones que se presentan en las enzimas pueden
variar, no solo del tipo que sean, sino del material y la sustancia
utilizada.
- Las reacciones son muy emocionantes, como al mismo tiempo de
complejas de comprender a fondo, pero muy sencillas de poder aplicar
a la vida, y en las cosas que nos rodean.
- Las variantes que pueden surgir a partir de los diversos materiales,
mezclados con las sustancias indicadas en enorme y cada una de estas
te va realizar una reacción diferente.
- 4755-3112
