PREGUNTAS
1. Dibuje 10 materiales, instrumentos o equipos de laboratorio utilizados en laboratorio de
Microbiología Agroindustrial.
No. Dibujo o Imagen Descripción - Uso
Mechero Bunsen: funciona mediante la
mezcla de un gas combustible,
1.
generalmente gas natural o propano, con
aire en una cámara de combustión
Agar-Agar: Es un medio utilizado en la
microbiología clínica para el aislamiento de
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bacterias gram positivas (estafilococos o
estreptococos) desde diferentes muestras
Placas Petri: Se utiliza para estudiar
microorganismos como bacterias y virus bajo
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gran observación, es importante mantenerlos
aislados de otras especies o elementos.
Hipoclorito de sodio: Se usan
principalmente como agentes blanqueadores
4 o desinfectantes. Ambos forman parte de
blanqueadores comerciales, soluciones para
limpiar y desinfectantes para el agua potable
Agua destilada : Se utiliza a menudo como
disolvente en laboratorios y agente de
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limpieza. Por ejemplo, es ideal para la
producción de diluciones.
Equipo de esterilización (autoclave):
Un autoclave es un recipiente de presión
metálico de paredes gruesas con un cierre
6 hermético que permite trabajar a alta presión
para realizar una reacción industrial, una
cocción o una esterilización con vapor de
agua a fin de esterilizar materiales
Microscopio: Instrumento que se utiliza
para ampliar objetos pequeños. Algunos
microscopios incluso se pueden usar para
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observar un objeto a nivel celular, lo que
permite a los científicos ver la forma de una
célula, su núcleo, las mitocondrias y otros
orgánulos.
Asas de microbiología: El asa
bacteriológica es el instrumento utilizado en
8 el cultivo de microorganismos para
transvasar un inóculo tomado de la solución
madre a un nuevo medio de cultivo.
Cubreobjetos y portaobjetos: Los porta
objetos y cubre objetos se utilizan para
9 montar o colocar las muestras de una forma
que sea más fácil de manejar y que las
2. Dibuje el flujo de proceso para preparar un medio de cultivo para crecimiento de
microorganismos.
Reactivo Pesar
Gusta de costilla Pesar
Agregamos
agar
Añadimos
Cerramos
Se lleva a baño maria
asegurar
3. ¿Cuáles son los principales nutrientes que requiere un microorganismo para crecer? En
la práctica explicar cómo las sustancias utilizadas satisficieron esa demanda nutricional.
La nutrición es un conjunto procesos y reacciones mediante las cuales los seres vivos
toman del medio, en el que habitan, las sustancias químicas que necesitan para crecer,
multiplicarse y hacer uso de la energía.
Las sustancias mencionadas anteriormente, se denominan nutrientes y son utilizadas
con dos fines: energéticos cuando se requieren para el mantenimiento y biosintéticos
cuando se demandan para la síntesis de componentes (anabolismo)
En el primer caso (energéticos) las bacterias se dividen en litótrofas cuando hacen uso
de sustancias inorgánicas simples como (SH2, S, NH3, NO2-, Fe, entre otras); y
organótrofas cuando su requerimiento es de sustancias orgánicas (carbohidratos,
hidrocarburos, lípidos, proteínas y alcoholes entre otras). En el segundo caso
(biosintéticos), se pueden diferenciar en: autótrofas, cuando la síntesis la realizan a partir
de sustancias inorgánicas simples (CO2) y heterótrofas cuando su fuente de carbono es
orgánica, pero también pueden utilizar otros elementos distintos al C, que pueden ser
captados en forma inorgánica. Sean autótrofas o heterótrofas, todas las bacterias
requieren de una serie de sustancias químicas, que se pueden clasificar en
macronutrientes o micronutrientes de acuerdo con la cantidad que de estas se requieran.
4. Defina que es una técnica aséptica. ¿Por todo lo realizado en la práctica uno mencione
cuales y en qué momento se utilizaron técnicas asépticas en la práctica de laboratorio?
La Técnica Aséptica es un conjunto de medidas que pueden realizarse en forma
separada o combinada dependiendo del procedimiento clínico y se deben cumplir para
mantener la esterilidad durante los procedimientos médico quirúrgico.
En el laboratorio se practico el autoclavado de los instrumentos a utilizar para no
terjiversar los resultados de los cultivos
5. Definir los siguientes términos, acción surfactante, asepsia, desinfección, esterilización,
tindalización y pasteurización.
Acción surfactante: El surfactante pulmonar es esencial para la ventilación efectiva, al
modificar la tensión superficial alveolar y, por tanto, estabilizar el alvéolo
Desinfección: La desinfección es una operación para eliminar o matar microorganismos
y/o inactivar virus indeseables. Bajo el término desinfección se agrupan 5 actividades
diferentes: Bactericida Producto que mata las bacterias. Levuricidio Producto
antilevaduras
Asepsia: utilización de procedimientos que impidan el acceso de microorganismos
patógenos a un medio libre de ellos, por ejemplo, mediante el lavado de manos, la
instauración de técnicas de barrera o la limpieza habitual.
Esterilización: proceso por el cual se destruyen todo tipo de microorganismos incluidas
las esporas. indicadores biológicos: mecanismos para medir la calidad de la
esterilización, lo que determina la presencia de bacterias patógenas sobre objetos que
han sido sometidos a procesos de esterilización.
Tindalización: consiste en el calentamiento discontinuo en autoclave a vapor fluente, es
decir con la espita abierta. De esta manera la presión interna es igual a la atmosférica y
la temperatura no supera los 100ºC. Esto se realiza durante 30 min. y en 3 días
consecutivos.
Pasteurización: La pasteurización consiste en el tratamiento del calor de un producto
para matar todas las bacterias patógenas y reducir la actividad enzimática. El objetivo es
hacer que los productos sean seguros para el consumo y que tengan una vida útil más
prolongada.
6. Dibuje el flujo de proceso de la Técnica Aséptica realizada en la práctica 2.
7. ¿Por qué los métodos de esterilización por vía húmeda (121 oC) son más eficientes que
los métodos secos a mayor temperatura (160 oC)?
os materiales húmedos conducen mejor el calor que los secos : el agua tiene mayor
coeficiente de transferencia de calor que el aire. Por eso el vapor de agua es más eficaz
que el calor seco matando a los microorganismos.
8. ¿Describa las principales partes de un microscopio y explique para que se las utiliza?
Ocular: lente situada cerca del ojo del observador. Capta y amplía la imagen
formada en los objetivos.
Objetivo: lente situada en el revólver. Amplía la imagen, es un elemento vital que
permite ver a través de los oculares.
Cabezal: es la cabeza del microscopio que te permite obtener mejores tomas del
objetivo.
Condensador: lente que concentra los rayos luminosos sobre la preparación.
Diafragma: regula la cantidad de luz que llega al condensador.
Foco: dirige los rayos luminosos hacia el condensador.
Tubo: es la cámara oscura que porta el ocular y los objetivos. Puede estar unida al
brazo mediante una cremallera para permitir el enfoque.
Revólver: Es el sistema que porta los objetivos de diferentes aumentos, y que rota
para poder utilizar uno u otro, alineándolos con el ocular.
Tornillos macro y micrométrico: Son tornillos de enfoque, mueven la platina o el
tubo hacia arriba y hacia abajo. El macrométrico, permite desplazamientos
amplios para un enfoque inicial y el micrométrico, desplazamientos muy cortos,
para el enfoque más preciso. Pueden llevar incorporado un mando de bloqueo
que fija la platina o el tubo a una determinada altura.
Platina: Es una plataforma horizontal con un orificio central, sobre el que se coloca
la preparación, que permite el paso de los rayos procedentes de la fuente de
iluminación situada por debajo.
Pinzas sujetadoras: Dos pinzas, sirven para retener el portaobjetos sobre la
platina y un sistema de cremallera que permite mover la preparación. Puede estar
fija o unida al brazo por una cremallera para permitir el enfoque.
Brazo: Es la estructura que sujeta el tubo, la platina y los tornillos de enfoque
asociados al tubo o a la platina. La unión con la base puede ser articulada o fija.
Base o pie: Es la parte inferior del microscopio que permite que este se mantenga
de pie.
9. Dibuje el flujo de proceso para realizar una observación al microscopio de un
microorganismo que se encuentra en un cultivo sólido (Placa Petri).
10. Explique las razones porque NO deben tocarse los lentes de un microscopio con los
dedos.
No toques nunca la lente del microscopio con las yemas de los dedos ya que la
huellas digitales puede influir en la visibilidad del microscopio.
Cuando se secan las huellas dactilares en la lente es muy complicado quitarlas y
se debe de hacer con agua destilada. Con el papel limpia lentes humedece el
papel con éter
