INSTITUTO DE SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN

TRABAJO INDUSTRIAL

PLAN DE MARKETING

PRESENTADO POR:

JOSE MANUEL FERREYRA OJEDA

CARLOS JAIR MELO MENDOZA

ADRIANA BEATRIZ VALDEZ DE LA CRUZ

HEIDY ELIZABETH URIBE DIAZ

LICENCIADO:

OSCAR JOEL CARBAJAL QUISPE

PISCO – PERÚ
2024
 RASPADILLAS FRESHCURA

1. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN.
1.1. EMPRESA, MARCA Y POSICIÓN.

 Empresa:

Nosotros somos “Freshcura”, nuestro puesto de venta se encuentra ubicado

en el distrito de Paracas; nos dedicamos a la venta de raspadillas de
distintos tipos de frutas, con el objetivo de poder ofrecerles a nuestros
consumidores productos de calidad, frescos y naturales.

 Marca:

Somos una marca novedosa, dedicada a llevar el sabor de las frutas en

forma de un postre natural y refrescante hacia nuestros consumidores, y
que se deleiten con la calidad de nuestras raspadillas. La marca busca
transmitir esa imagen de autenticidad, confianza y compromiso con
nuestros clientes.

 Posición:

Freshcura se diferencia de la competencia, al ofrecer una amplia variedad

de sabores de raspadillas elaboradas con frutas frescas y naturales. Nos
posicionamos como una opción saludable y refrescante para los
consumidores que buscan alternativas naturales y deliciosas para satisfacer
sus paladares.

1.2. EL MERCADO.

Nuestro mercado objetivo, son las personas que transitan en el distrito de

Paracas, incluye a todo público, tanto niños como adultos, ofreciéndoles
productos de calidad y compartiendo seguridad y confianza con nuestros
clientes.

1.2.1. Características.

 Distintas presentaciones
 Base de hielo fino
 Dos sabores de bebidas
 Variedad de sabores
 Frutas 100% frescas
1.2.2. Necesidades.

 Producto natural y llamativo, una buena opción para combatir el calor.

 Las personas buscan opciones sabrosas y agradables para disfrutar
durante su tiempo en Paracas.

1.2.3. Tendencias.

 Existe una tendencia creciente hacia la elección de productos naturales y

saludables, lo que puede influir en la demanda de la raspadilla.
 Los turistas y visitantes de Paracas están interesados en probar sabores
locales y experiencias gastronómicas únicas, lo que hace que impulse la
demanda de las raspadillas de Freshcura.

1.2.4. Evolución prevista.

 Se espera que el mercado de Freshcura pueda considerar la introducción

de nuevos sabores de raspadillas para satisfacer las preferencias
cambiantes de los consumidores y mantenerse al día con las tendencias del
mercado.

 Podría haber una evolución hacia la expansión de puntos de venta,

incluyendo la posibilidad de implementar la venta mediante plataformas de
entrega a domicilio, para así, poder llegar a un público más amplio.

 Freshcura podría buscar formas creativas de presentar sus productos para

destacar en el mercado y atraer la atención de los consumidores.
 1.2.5. Determinación del tamaño de la muestra
El tamaño de la muestra del distrito de Paracas, se ha determinado según
la siguiente fórmula:

2
N x Z x p xq
n= 2 2
e x ( N−1 )+ z x p x q

POBLACION FINITA/CONOCIDA
Nivel de muestra 95%
n: tamaño de muestra que queremos calcular
Z 1.96 N: tamaño de la población = 10082
P 15% z: nivel de confianza = 95% = 1.96
q 85%
E 5% p: probabilidad de éxito = 15% = 0.15
N 10082 q: probabilidad de fracaso = 85% = 0.85
e: error muestral = 5% = 0.05
n 192

RESOLUCIÓN:

2
1.96 x 10082 x 0.15 x 0.85
n= 2 2
0.05 ( 10082−1 )+1.96 x 0.15 x 0.85

3.8416 x 10082 x 0.15 x 0.85

n=
0.0025 ( 10081 ) +3.8416 x 0.15 x 0.85

4,938.20393
n=
25.692304

n=192.20557 = 192
La fórmula aplicada nos da como resultado que 192 personas entre hombres y
mujeres, son a los cuales tendremos que encuestar en el distrito de paracas.

Fecha de realización de 24-02-2024

campo

Grupo Objetivo Hombres y mujeres de todas las edades

Diseño Muestral Muestra aleatoria

Marco Muestral Ciudadanos de la ciudad de paracas

Tamaño de la muestra 192 encuestas

Técnica de recolección Encuesta física

1.2.5. ENCUESTA: MODELO DE ENCUESTA

 ENCUESTA

Preguntas:

1. Género:

Masculino____ Femenino____

2. ¿Suele consumir raspadillas durante todo el año o solo en temporadas

específicas?
________________________________________________________________

3. ¿Le gusta agregarle algún tipo de topping a sus raspadillas?

________________________________________________________________

4. ¿Qué sabores le gustaría ver disponibles en el menú de raspadillas?

______________________________________________________________

5. ¿Cuál presentación prefieres?

______________________________________________________________

6. ¿Qué tipo de sabor prefieres?

______________________________________________________________

7. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por el producto?

a) 5 b) 6 c) 8 d) 9

8. ¿Has probado antes este producto?

a) Si b) No
9. ¿Cómo califica el diseño de nuestro producto?
a) Excelente
b) Medio
c) (Bajo) Por mejorar

10. ¿Recomendarías este producto?

a) Es probable que compre este producto y lo recomiende.
b) No es probable que compre este producto ni lo recomiende.

11. ¿Qué busca en la raspadilla a parte del diseño?

a) Calidad.
b) Presentación
c) Precio

12. Aparte de la raspadilla, ¿Qué le gustaría encontrar en el puesto de

Freshcura?
a) Cremolada.
b) Refrescos.
c) Otros.

13. ¿Les gustaría tener alguna promoción en especial?

a) Sí, me gustaría una promoción en especial.
b) No estoy seguro de sí una promoción me influenciaría.

14. ¿Qué tipo de pago utilizaría para consumir el producto?

a) Efectivo.
b) Yape.
c) Plin.
d) Otros.

15. ¿Cómo le gustaría adquirir este producto?

a) En una tienda física.
b) Delivery
ENCUESTA VALIDACIÓN PERFIL CLIENTE.

1. GENERO

Respuestas Porcentaje % Numero

Femenino 56.8% 109
Masculino 43.2% 83
Total de respuestas 100% 192

Del 100% de nuestros encuestados en la ciudad de Paracas, el 56.8% son del

sexo femenino, y el 43.2% son del sexo masculino.

2. ¿SUELE CONSUMIR RASPADILLAS DURANTE TODO EL AÑO O SOLO EN

TEMPORADAS ESPECIFICAS?

Respuestas Porcentaje % Numero

Todo el año 17% 33
verano 54% 104
Otoño 22% 42
Invierno 7% 13
Total de respuestas 100% 192

Del 100% de nuestros encuestados en la ciudad de Paracas, el 54% de los

habitantes suele consumir raspadilla durante el verano; el 22% de habitantes en
otoño; el 17% de los habitantes tiende a consumir el producto durante todo el año;
y, por último, el 7% de los habitantes en tiempos de invierno.
 3. ¿LE GUSTA AGREGARLE ALGUN TIPO DE TOPPING A SUS
RASPADILLAS?

Respuestas Porcentaje % Numero

Frutas picadas 34% 65
Cubierta de chocolate o caramelo 20% 38
Crema batida 15% 29
Jarabe de sabores 23% 44
Leche condensada 4% 8
Cereal 4% 8
Total de respuestas 100% 192

Del 100% de nuestros encuestados el 34% prefieren complementar la raspadilla

con frutas picadas, el 23% prefieren los jarabes de sabores, el 20% prefieren
complementarlo con cubierta de chocolate o caramelos, el 15% de los habitantes
prefiere la crema batida, y el 8% de habitantes prefieren complementar la
raspadilla con leche condensada (4%) y cereales (4%).

4. ¿QUÉ SABORES LE GUSTARIA VER DISPONIBLES EN EL MENU DE

RASPADILLAS?

Respuestas Porcentaje % Numero

Durazno 65% 124
Platano 22% 42
Arandano 13% 26
Total de respuestas 100% 192
Del 100% de nuestros encuestados el 65% le gustaría ver en el menú de
raspadillas del sabor de Durazno, el 22% prefiere el sabor de plátano, y el 13%
restante de encuestados prefiere el sabor de arándano.

5. ¿CUÁL PRESENTACIÓN PREFIERES?

Respuestas Porcentaje % Numero

Vaso de 12 OZ 56% 109
Vaso de 16 OZ 28% 53
Platitos 16% 30
Total de respuestas 100% 192

Del 100% de nuestros encuestados el 56% de habitantes prefiere la presentación

vaso de 12 OZ, el 28% prefieren los vasos de 16 OZ, y el 16% restante prefieren
la presentación en platitos.
 6. ¿QUÉ TIPO DE SABOR PREFIERES?

Del 100% de nuestros encuestados el 30% le gustaría ver en el menú de

raspadillas al sabor de Fresa, el 18% prefiere el sabor de mango, el 16% de
encuestados prefiere el sabor de maracuyá y el otro 16% del sabor de menta, y el
10% prefiere el sabor del tamarindo y el 10% restante prefieren el sabor del chicle.

7. ¿CUÁNTO ESTARIA DISPUESTO A PAGAR POR EL PRODUCTO?

Respuestas Porcentaje % Numero

5 soles 60% 115
6 soles 21% 41
8 soles 11% 21
9 soles 8% 15
Total de respuestas 100% 192
Del 100% de nuestros encuestados, el 60% prefieren el producto al precio de 5
soles, el 21% de habitantes prefieren el precio de 6 soles, el 11% de habitantes
prefieren el precio de 8 soles, y el 8% restante prefieren el precio de 9 soles.

8. ¿HAS PROBADO ANTES ESTE PRODUCTO?

Respuestas Porcentaje % Numero

No 9% 16
Si 91% 176
Total de respuestas 100% 192

Del 100% de nuestros encuestados el 91% si ha probado el producto, por otro

lado, el 9% no han probado el producto.

9. ¿CÓMO CALIFICA EL DISEÑO DE NUESTRO PRODUCTO?

Respuestas Porcentaje % Numero

Excelente 45% 87
Medio 41% 78
Bajo (por mejorar) 14% 27
Total de respuestas 100% 192
Del 100% de nuestros encuestados el 45% califican como excelente el diseño del
producto, el 41% lo califica como medio, y el 14% restante opina que necesita
mejorar.

10. ¿RECOMENDARIAS ESTE PRODUCTO?

Respuestas Porcentaje % Numero

No 7% 13
Si 93% 179
Total de respuestas 100% 192

Del 100% de nuestros encuestados, el 93% dicen que, si recomendarían el

producto, y el 7% restante dice lo contrario.

11. ¿QUÉ BUSCA EN LA RASPADILLA A PARTE DEL DISEÑO?

Respuestas Porcentaje % Numero

Calidad 48% 92
Presentación 21% 40
Precio 31% 60
Total de respuestas 100% 192
Del 100% de nuestros encuestados el 48% va en busca de la calidad del producto,
el 31% busca una buena presentación del producto, el 21% restantes, busca un
precio accesible.

12. APARTE DE LA RASPADILLA, ¿QUÉ LE GUSTARIA ENCONTRAR EN EL

PUESTO DE FRESHCURA?

Respuestas Porcentaje % Numero

Cremolada 46% 88
Refrescos 37% 72
Otros 17% 32
Total de respuestas 100% 192

Del 100% de nuestros encuestados el 46% le gustaría que vendieran cremoladas,

el 37% le gustaría refrescos, y el 17% prefieren otros productos aparte de la
raspadilla.
 13. ¿LE GUSTARIA TENER ALGUNA PROMOCIÓN EN ESPECIAL?

Respuestas Porcentaje % Numero

No 22% 42
Si 78% 150
Total de respuestas 100% 192

Del 100% de nuestros encuestados el 78% si desearían una promoción especial

del producto, el 22% no está segura que si una promoción sería una buena
manera para influenciarlos.

14. ¿QUÉ TIPO DE PAGO UTILIZARIA PARA CONSUMIR EL PRODUCTO?

Respuestas Porcentaje % Numero

Efectivo 44% 85
Yape 35% 68
Plin 13% 24
Otros 8% 15
Total de respuestas 100% 192

Del 100% de nuestros encuestados el 44% prefiere el pago en efectivo, el 35%

prefiere el pago con yape, el 13% desea hacer sus pagos por plin y el 8% restante
desea otros medios de pago.
 15. ¿CÓMO LE GUSTARIA ADQUIRIR ESTE PRODUCTO?

Respuestas Porcentaje % Numero

Tienda fisica 71% 136
Delivery 29% 56
Total de respuestas 100% 192

Del 100% de nuestros encuestados el 71% le gustaría adquirir el producto por

medio de tiendas físicas, mientras que, el 29% optarían por adquirir el producto
por medio del Delibery.

FOTOS U EVIDENCIAS DE LA ENCUESTA REALIZADA.

1.3. La competencia

1.3.1. Principales competidores.

Los principales competidores de Freshcura son los otros puestos de raspadilla,

(ambulantes, quioscos o locales que vendan lo mismo), también están las
cafeterías y tiendas de bebidas, y los restaurantes, estos son nuestros
principales competidores.

1.3.2. Posicionamiento y situación.

En Freshcura, se cuenta con una amplia variedad de sabores de raspadillas

elaboradas con frutas frescas y naturales, diferenciándonos de los demás, por la
calidad y precios al alcance de todos, con el objetivo de ser reconocidos en el
distrito de paracas y poder expandirnos en un futuro, y así extender la demanda
de las raspadillas de Freshcura.
1.4. Análisis PESTEL

HERRAMIENTA PESTEL - FRESHCURA

IMPACTO DURACIÓN Oportunidad Amenaza
Alto = 3 puntos Medio = 2 puntos > 6 meses = 3 puntos <6 meses = 2 puntos TOTAL
C SIM DESCRIPCIÓN Marcar con una "X" Marcar con una "X"

P
Bajo = 1 punto <1 mes = 1 punto
P1 Estabilidad política 2 3 6 X
POLÍTICO P2 Informalidad 3 3 9 X
P3 Política de inversión del Estado 1 3 3 X

E E1 Tendencia del mercado

2 3 6 X
ECONOMICO 2 3 6 X
E2 Costos de materia prima

E3 demanda del consumidor 2 3 6 X

S1 Crecimiento de la población 1 3 3 X

S
S2 Tasa de empleo formal se ha reducido 3 3 9 X
S4 Inmigración extranjera 2 3 6 X
SOCIAL
S5 Influencia por las redes sociales (internet). 2 2 4 X
S6 Nivel de pobreza se está incrementado 3 3 9 X
S8 El peruano muestra mayor interés por mejorar su calidad de vida 2 3 6 X

T
T1 Desarrollo de soluciones informáticas para mejorar el servicio 1 3 3 X
T2 Desarrollo de los canales de distribución on-line 3 3 9 X
TECNOLÓGICO
T3 Crecimiento y desarrollo del internet 2 3 6 X

E
T4 Velocidad de transferencia tecnológica 1 3 3 X
E1 Desastres naturales - Fenómeno del Niño 3 3 9 X
ECOLÓGICO
3 3 9 X

L
E2 Amenaza de epidemias y pandemias

LEGAL L1 Regulación de permisos y licencias. 2 3 6 X

1.5. Análisis FODA, (DAFO).

DEBILIDADES AMENAZAS
 Falta de diversificación de productos.  Informalidad.
 Amenaza de epidemias y pandemias.
 Poca experiencia en el marketing digital.
 Competencia local.
 Falta de mano de obra.

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
 Ofrece productos frescos y naturales.  Expansión del mercado.
 Inmigración extranjera.
 Por tener un puesto llamativo y estratégico.
 Crecimiento y desarrollo del internet
 Innovación de sabores.
 Turismo.
 Diversas presentaciones y precios competitivos.
 1.6. Análisis CAME.

 Falta de diversificación de productos; Diversificar los diseños y precios de las raspadillas para
tener una mejor satisfacción del consumidor.
DEBILI CORREGIR  Poca experiencia en el marketing digital; Capacitar al equipo en estrategias de marketing digital
para mejorar la presencia en línea y llegar a nuevos clientes.
DADES
 Falta de mano de obra; Reclutar a personal capacitado y así abordar a más clientela.

 Informalidad; Formalizar la licencia del puesto y vender los productos de manera formal y justa.
AMENA AFRONTAR
 Amenaza de epidemias y pandemias; Estar preparados u implementar protocolos de salud, en
caso de alguna epidemia o pandemia.
ZAS
 Competencia local; Estar atento a las estrategias y movimientos de la competencia local.

 Ofrece productos frescos y naturales; Continuar ofreciendo productos frescos y naturales para
mantener la calidad y la satisfacción del cliente.
FORTALE
MEJORAR  Por tener un puesto llamativo y estratégico; Optimizar la ubicación y el diseño del puesto para
ZAS maximizar la visibilidad y el atractivo del punto de venta.
 Innovación de sabores y diversificación de presentaciones y precios competitivos; seguir
innovando en los sabores, las presentaciones y en los precios, para mantenerse relevante y así
emocionar a los clientes con nuevas opciones.

 Expansión del mercado; Explorar nuevas oportunidades de mercado en otros sectores o zonas
OPORTUN del distrito de paracas y abarcar a más clientes.
EXPLORAR
IDADES  Inmigración extranjera; Investigar preferencias de la población extranjera, para ofrecer ofertas
de dicho producto.
 Crecimiento y desarrollo del internet; Aprovechar las redes sociales para promocionar la marca
tener una amplia de clientes potenciales.
 Turismo; Alianzas con empresas turísticas locales, para aumentar el interés por las personas por
la marca Freshcura.
 1.7. LAS 5 FUERZAS DE PORTER.

Matriz de Análisis de las Fuerzas de Porter

Definición y Valoración de Oportunidades y Amenazas

5 FUERZAS DE PORTER Oportunidades Amenazas

Los compradores tienen más poder 1 Personalizar el producto 1 Misma presentación

cuando:
Los vendedores son pocos y pequeños y Programas de descuentos para
2 2 Ganancias bajas
los compradores pocos y grandes. clientes frecuentes
Los compradores adquieren grandes
cantidades. 3 Promociones 3 limitados
Poder de los Un comprador individual es un gran
compradores cliente.
Los compradores pueden cambiar 4 Experiencia del cliente 4 Insatisfacción
proveedores a bajo costo.
Los compradores compran de múltiples
vendedores a la vez.
Los compradores pueden integrarse 5 Eventos locales 5 Mayores gastos
fácilmente hacia atrás.

Los competidores entrantes (a la

1 Calidad de productos 1 Precios bajos o altos
industria) amenazan a las compañías
establecidas. 2 Publicaciones online 2 poco impacto
Barreras al ingreso:
Nuevos Lealtad de marca
competidores / Ventajas absolutas de costo 3 Tener una marca reconocida 3 Mantener buena reputación
potenciales Economías de escala
Costos ínter cambiantes
Normativas Gubernamentales 4 Explorar nuevos mercados 4 Insuficiencia
Las barreras al ingreso reducen la
amenaza de nueva competencia
5 Nuevos sabores 5 Entrada de competidores

Imitación por parte de

1 Implementación de tendencias 1
competidores

La intensidad de la rivalidad 2 Marketing 2 Benchmarking

competitiva en una industria surge de:
La estructura competitiva de la industria.
Rivalidad con Las condiciones de la demanda 3 Alianzas estrategicas 3 Poca concurrencia
establecidos (crecimiento o declinación) en la
industria. Aumento de costos operativos
4 Ampliar el horario de atención 4
El tamaño de las barreras de salida en la (local)
industria.

5 Implementación de tecnologia 5 No de mucho agrado

Los proveedores tienen poder de

1 Precios accesibles 1 Inflación
negociación si:
Sus productos tienen pocos sustitutos y 2 2
Diversidad de proveedores Dependencia
son importantes para los compradores.
La industria del comprador no es un
Poder de los cliente importante para el proveedor. 3 mayor ganancia 3 Escacez de frutas
La diferenciación hace costoso que los
proveedores compradores cambien de proveedor.
Los proveedores pueden integrarse 4 Ofertas en las frutas 4 Oferta limitada
hacia delante y competir con los
compradores, y estos no pueden
integrarse hacia atrás para llenar sus
necesidades.
5 Establecer un mutuo acuerdo 5 Poca comunicación

Diferentes Moldes u diseños

1 1 Pocos consumidores
del producto

2 Envases eco - amigables 2 mayor inversión

La amenaza competitiva de los productos
Productos sustitutos incrementa conforme se Desarrollo de productos
sustitutos acercan en su capacidad de llenar
3 referente a algun evento en 3 Cambios de preferencia
necesidades de los clientes.
especial.

4 Bebidas de frutas frescas 4 poco impacto

5 La variación en las frutas 5 temporada

2. OBJETIVO GENERAL Y ESPECIFICO

2.1. OBJETIVO GENERAL:

POSICIONARNOS COMO EL DESTINO LIDER DE RASPADILLAS EN

PARACAS.

2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS:

 Analizar el desarrollo técnico del negocio.

 Realizar contenido creativo mediante redes sociales.
 Establecer alianzas estratégicas.
 Realizar eventos promocionales.

3. MARKETING MIX (4 PS)

3.1. PRODUCTO:

En FRESHCURA ofrecemos una

variedad de sabores frescos y
naturales de la mejor calidad de
frutas en el mercado.
Nuestro compromiso con la calidad
se refleja en cada paso de la
elaboración, desde la selección de
los ingredientes frescos hasta la
presentación final. Sin conservantes
artificiales, nuestra raspadilla es un
tributo a la pureza y a la
autenticidad, capturando la esencia
misma de la naturaleza en cada
sorbo.
3.1.1 Descripción de los productos:

 Raspadilla de un solo sabor. - Son

elaboradas de una sola fruta (fresa, maracuyá,
mango, tamarindo, menta, lúcuma, piña, coco,
limón, guanábana) a elección del cliente
acompañado con su respectivo refresco
(chicha morada o maracuyá).

 Raspadillas mixtas. - Las combinaciones se

preparan dependiendo el gusto del cliente.

 Raspadillas con Frutas acarameladas. -

Tenemos dos opciones de frutas: fresa y piña, las
cuales las preparamos como frutas acarameladas,
y dependiendo la elección del cliente se puede
agregar una de ellas en su raspadilla.

 Raspadillas Machu Picchu. - Son un preparado

especial con los sabores: menta, maracuyá,
mango, naranja y fresa, a los cuales se le agregan
uno o dos shots de pisco.
3.1.2 Propuesta de valor

“FRESHCURA” quiere ofrecerte una experiencia refrescante y satisfacer tus

necesidades, con las variedades de sabores de nuestras raspadillas, asegurando
la calidad y compromiso con nuestros clientes.
Raspadillas Freshcura

 Atención continua: brindarles el mejor servicio a nuestros clientes

manteniendo una atención rápida y eficiente para garantizar una
experiencia positiva.

 Preparación: La preparación de una raspadilla es relativamente simple y

puede variar dependiendo el tipo de raspadilla y los ingredientes
disponibles. A continuación, el procedimiento de la preparación para una
deliciosa raspadilla:
Ingredientes:

 Hielo triturado o raspado

 Jarabe de tu sabor preferido (fresa, limón, mango, etc.)
 Frutas frescas

Pasos:

 Preparación del hielo: Asegúrate de obtener un hielo finamente.

 Montaje de la raspadilla: Coloca el hielo en un vaso o recipiente adecuado

para servir la raspadilla.

 Agrega el jarabe: Vierte el jarabe de tu sabor preferido sobre el hielo. La

cantidad de jarabe dependerá de tu gusto personal y de la intensidad de
sabor que desees.

 Mezcla y ajustes: Utiliza una cuchara o una paleta para mezclar bien el
hielo triturado con el jarabe, asegurándote de que esté bien distribuido por
todo el hielo. Prueba la mezcla y ajusta la cantidad de jarabe según tu
preferencia de dulzor.

 Agregar los toppings (opcional): Si deseas agregar frutas frescas u otros

toppings, colócalos sobre la raspadilla. Puedes cortar las frutas en trozos
pequeños o en rodajas, y colocarlas sobre la superficie de la raspadilla.
  Sirve y disfruta: Una vez que hayas preparado tu raspadilla según tus
preferencias, sírvela inmediatamente y disfruta de esta refrescante delicia.
En base al proceso de venta de la raspadilla, después de la respectiva elaboración
de la raspadilla, se le entrega el pedido de raspadilla al cliente, luego de ello
proceden a pagar por el producto adquirido.

Con ello nosotros le brindamos la información a los clientes sobre el tipo de

raspadilla que ofrecemos para que pueda degustar de más sabores con suma
confianza y seguridad.

3.1.3 Logo de la Empresa:

El logo de FRESHCURA está diseñado a base de colores como tonos verdes, asociados
a la naturaleza y el bienestar, también tiene un icono de una fruta que caracteriza el
cuidado de la salud.

3.1.4 Staff del servicio

Cada miembro de Freshcura está preparado y sobre todo tiene una comunicación
efectiva para brindar un servicio excepcional, garantizando el funcionamiento de
Freshcura, el personal está dispuesto ayudarse mutuamente para generar una
construcción emprendedora de nuestro negocio.
3.1.5 Descripción de los Producto:

Esta versión es la más simple pero no por eso menos deliciosa.

Se prepara raspando hielo hasta obtener una textura muy fina y
Raspadilla de suave, la cual se sirve en un vaso o cuenco. Luego, se le añade
generosamente un jarabe de alta calidad de un solo sabor, como
un Solo Sabor fresa, mango, maracuyá, tamarindo, etc. La clave de esta
raspadilla está en la pureza y la intensidad del sabor elegido,
ofreciendo una experiencia refrescante y directa del gusto frutal.

La raspadilla mixta es una fiesta de colores y sabores. Se sigue

el mismo proceso de preparación del hielo raspado, pero en este
caso, se vierten múltiples jarabes de diferentes frutas sobre el
Raspadilla hielo, creando capas de colores vibrantes y una mezcla de
Mixta sabores que se complementan maravillosamente. Algunas
combinaciones populares pueden incluir mango con fresa y
menta. Este tipo de raspadilla es visualmente atractiva y perfecta
para quienes desean experimentar más de un sabor a la vez.

Esta variante eleva la raspadilla a un nivel gourmet, añadiendo

trozos de fruta fresca que han sido caramelizados con azúcar y
quizás un toque de limón para mantener un balance entre lo
Raspadilla dulce y lo ácido. Las frutas más comunes para esta versión
con Fruta pueden ser la piña o fresa. La fruta acaramelada se coloca sobre
Acaramelada el hielo raspado, que luego se baña con jarabes que
complementan o contrastan con la fruta elegida, añadiendo una
textura y profundidad de sabor únicas a la experiencia.

Esta es una creación que podría considerarse una celebración de

los sabores peruanos, inspirada en la majestuosidad de una de
las maravillas del mundo. La "Raspadilla Machu Picchu" se
Raspadilla caracterizarse por incorporar uno o dos shots de pisco ofreciendo
una experiencia culinaria única. Este tipo de raspadilla no solo es
Machu Picchu un deleite para el paladar sino también una aventura
gastronómica, invitando a locales y turistas a explorar los sabores
autóctonos del Perú en este caso en el distrito de paracas.

3.1.6 Atributos del servicio

FRESHCURA se enfoca en ingresar al mercado con un producto llamativo

con atributos que destaquen su singularidad y apelen tanto a las
 necesidades como a los deseos de los clientes, lo cual es clave para
diferenciarnos de la competencia en la ciudad de paracas.

 Atributos Físicos

- Estaciones de Servicio Impecables y Transparentes: Las áreas

donde se preparan las raspadillas están diseñadas para mostrar el
proceso de preparación, asegurando limpieza, higiene, y transparencia
en el manejo de alimentos.

- Ambiente Fresco y Acogedor: El espacio de FRESHCURA es un

reflejo de la marca, con una atmósfera que invita a la relajación y
disfrute, incluyendo mobiliario cómodo, decoración que evoca frescura, y
una ambientación que mejora la experiencia general de consumo.

- Diversidad de Sabores: Ofreciendo una amplia gama de sabores

naturales y auténticos, desde los más tradicionales hasta mezclas
innovadoras y exóticas, que capturan la riqueza de la fruta local y las
tendencias globales en gastronomía.

- Presentación Visualmente Atractiva: Las raspadillas se sirven de

manera que sean una delicia para los ojos, con colores vibrantes,
presentaciones creativas, y acompañamientos o adornos que resalten
su frescura y sabor único.

 Atributos Funcionales

- Personalización del Producto: FRESHCURA permite a los clientes

personalizar sus raspadillas, eligiendo entre diferentes sabores,
combinaciones, y toppings, para crear una experiencia única y personal.

- Servicio Rápido y Eficiente: Entendiendo la importancia del tiempo

para sus clientes, FRESHCURA se esfuerza por ofrecer un servicio
rápido sin sacrificar la calidad, asegurando una experiencia satisfactoria
incluso en los momentos de mayor afluencia.

- Experiencias Interactivas y Participativas: Además de ofrecer un

producto de alta calidad, FRESHCURA busca enganchar a sus clientes
con actividades interactivas, tales como la creación de nuevos sabores,
votaciones para introducir nuevos productos, o eventos temáticos que
enriquecen la experiencia de la marca.

 Atributos Psicológicos
 o Sentimiento de Alegría y Bienestar: FRESHCURA busca evocar
recuerdos felices y crear nuevos momentos de alegría a través de sus
sabores y la experiencia de compartir una raspadilla en buena compañía.

3.2. PRECIO:

Nosotros para poder establecer un precio estratégico y accesible para los

consumidores; se tomarán en cuenta los precios ofrecidos por la competencia,
asegurando de que el producto sea accesible para una amplia gama de
consumidores y se tendrán en cuenta las respuestas de las encuestas en base
al gasto que hacen las personas.

Precios de competencia: “Raspadillas Víctor”, “Raspadilla Colina”, “Coco

Mango”.

A continuación, se presenta el precio en general de los productos que ofrecen

algunas de las competencias que existen en el distrito de paracas.

COMPETENCIA COCO MANGO

Cremoladas de; mango,
Productos que oreo, chocolate, fresa,
ofrecen maracuya, higo y
huanavana.
Rango Desde S/.8.00 a S/.10.00

COMPETENCIA RASPADILLAS VICTOR

Raspadillas de frutas,
Productos que refresco de chicha y
ofrecen maracuya, raspadillas con
pisco u especiales

Rango Desde S/.5.00 a S/.7.00

COMPETENCIA RASPADILLA COLINA

Raspadillas de frutas,
Productos que
gaseosas, dulces u
ofrecen
golosinas
 Precios respecto a la encuesta:

Al realizar la encuesta, en la pegunta referente al gasto se pudo deducir que las

personas prefieren el precio de 5 soles en base a la compra del producto; esto
nos ayuda a tomar cuenta como variable para colocar el precio más accesible.

Al visitar el puesto de venta; ¿Cuánto estaria

dispuesto a pagar por la raspadilla?

Alternativa Cantidad %
5 soles 115 60%
6 soles 41 21%
8 soles 21 11%
9 soles 15 8%
TOTAL 192 100%

Precio del producto estrella:

A continuación, se muestra el precio del producto estrella de FRESHCURA,

“Raspadilla mixta”, teniendo en cuenta los costos variables, gastos y el precio
de venta de dicho producto.

“RASPADILLA MIXTA”

INGREDIENTES: Precio de venta al

• Azúcar: S/. 4.50 consumidor
• Fresa: S/. 12.00
144.31 / 35 = 4.12
• Mango: S/. 10.00
• Maracuyá: S/. 3.00 P.V = 4.12 / (1-0.20)
• Piña: S/. 7.00
• Tamarindo: S/. 15.00 P.V = 4.12 / 0.80
• Lúcuma: S/. 8.00 P.V = 5.15
• Menta: S/. 6.00
• Envases: S/. 0.10 P.V = 5.00
• Hielo molido: S/. 30.00
TOTAL: S/. 95.60
• Gasto Fijo: S/.1705.00
3.3. PLAZA

El puesto de ventas de frescura estará ubicado en un lugar estratégico en el

distrito de paracas (Boulevard del Chaco), para que de esta manera los
consumidores puedan visualizar y acceder de manera fácil y poder degustar de
la frescura de las raspadillas, además, se piensa tener acuerdos o convenios
en colaboración con establecimientos locales cercanos, para poder ampliar la
presencia de la marca.
La distribución de las raspadillas será de manera directa, en dónde se tendrá
una comunicación directa para poder realizar sus pedidos y cancelación de
dichos productos.

 CANAL DE DISTRIBUCIÓN DIRECTO:

Establecemos presencia en eventos locales, como ferias o festivales

comunitarios, donde podemos vender directamente nuestros productos a
los clientes. Además, la venta directa de nuestro puesto en paracas y la
zona turística de paracas esto te permitirá interactuar directamente con
los clientes, recibir retroalimentación inmediata y construir relaciones
sólidas con ellos. También utilizar las redes sociales y aplicaciones para
promocionar nuestros productos y permitir que los clientes hagan pedidos.

CANAL DIRECTO

 LOCALIZACIÓN:

Para la elección de nuestra ubicación utilizamos la estrategia de la matriz

competitiva, donde nuestras variables son: ubicación, tránsito de turistas,
calidad del producto y competidores cercanos.
Tuvimos dos lugares estratégicos dependiendo el análisis según la mayor
puntuación, el lugar más propicio fue el Boulevard del Chaco – Paracas.
Considerando que es un lugar muy estratégico para nuestro punto de
 venta ya que es un lugar muy transitado y accesible por turistas y
personas.

MATRIZ DE LOCALIZACIÓN
Mina de Carbón –
VARIABLES PESO Playa la Cruz – Pisco Chaco – Paracas
Paracas
Valor Ponderado Valor Ponderad Valor Ponderado
o
Accesibilidad 0.25 3 0.75 3 0.80 4 1.00
Seguridad 0.15 3 0.40 1 0.10 4 0.80
Competidore 0.10 2 0.45 2 0.40 3 0.40
s
Alquiler 0.25 4 0.20 3 0.40 4 0.50
Tránsito 0.25 3 0.35 3 0.30 4 0.80
TOTAL 1.00 2.35 2.00 3.50

3.4. PROMOCIÓN:

Promoción: las promociones de frescura se basan en un fuerte enfoque en el

marketing digital, aprovechando plataformas como tik tok y redes sociales
populares. Además, participan eventos locales y promociones, fomentando la
fidelización del cliente y busca la publicidad por recomendación, para aumentar
la visibilidad y la atracción de más clientes.

Actividades: “FRESHCURA” aplicará las siguientes estrategias de

Promoción:

 Organizar concursos donde los participantes compartan sus propias fotos

disfrutando de las raspadillas, con hashtags para aumentar la visibilidad.
  Organizar eventos en lugares estratégicos donde el público objetivo
pueda probar las raspadillas gratis.
 Obsequiar bebidas de frutas con nuestro logo que nos caracteriza como
empresa.

A. Happy hour de raspadillas: organizar happy hour semanal donde

ofreceremos descuentos especiales durante ciertas horas del día.
B. Concurso en redes sociales: organizar concursos en las redes donde los
seguidores tengan la oportunidad de ganar descuentos o raspadillas gratis
al compartir fotos creativas de ellos disfrutando de nuestros productos.

C. Alianzas estratégicas.
D. Promociones por días festivos.
 4. MARKETING MIX, “PROGRAMA DE ACCIONES TACTICAS”

4.1. PRODUCTO:

Objetivo Acciones Tácticas Actividades Responsables

Presentar nuestros Utilizar presentaciones Incluir letreros llamativos para atraer a
productos con una atractivas clientes
José
variedad de sabores de la
Personalizar cada vaso de Implementar música para mejorar el
mejor calidad de frutas
raspadilla ambiente

4.2. PRECIO:

Objetivo Acciones Tácticas Actividades Responsables

Ofrecer descuentos y Descuentos especiales en Fomentación de nuestro producto en
ofertas para de esa nuestro producto estrella redes sociales
Jair
manera atraer nuevos
Tener un precio especial
clientes Ambiente agradable y solido
para los clientes frecuentes

4.3. PLAZA:

Objetivo Acciones Tácticas Actividades Responsables

Aprovechar la influencia Información en presentaciones de nuestra
Crecimiento técnico de turística raspadilla
Heidy
nuestro negocio
Horario extendido mayor
Diversos sabores para las personas
venta

4.4. PROMOCIÓN:

Objetivo Acciones Tácticas Actividades Responsables

 Alianzas con los Consumir en el restaurante descuento
Aumentar las ventas en restaurantes técnico de la raspadilla
un 20% y fidelizar a Adriana
nuestros clientes Familias que consuman raspadilla podrán
Descuentos especiales
degustar de una adicional
5. TECNICA DE VENTA: AIDDA

1. Atención:
Primeramente, para captar la atención de nuestros clientes, el personal
encargado de la venta de las raspadillas, debe de comenzar con un saludo
amistoso. Luego, destacar algunos aspectos únicos de los productos de la
carta, como lo son, su amplia variedad de sabores.
2. Interés:
Una vez captado la atención del cliente, el vendedor podría detallar más a
profundidad en los beneficios y características del producto. Podría
mencionar la selección cuidadosa de los ingredientes para su elaboración,
la ausencia de conservantes artificiales y la experiencia que se llevara al
probar de la raspadilla Freshcura.
3. Deseo:
Luego de ello, se puede influenciar el deseo destacando cómo las
raspadillas de Freshcura pueden satisfacer los antojos de manera
refrescante y deliciosa, especialmente en estas temporadas tan cálidas.
4. Decisión:
Una vez que el cliente esté interesado y desee el producto, el vendedor
podría ofrecerle o proporcionarle información sobre las diferentes
presentaciones y sabores disponibles, los tamaños de las porciones y el
precio, y como no quizás brindarle alguna promoción o descuento especial.
5. Acción:
Finalmente, el vendedor de Freshcura podría cerrar la venta animando al
cliente a probar otra raspadilla, o facilitar el proceso de pago con diferentes
maneras de pago, para así garantizar una experiencia de compra efectiva y
satisfactoria, tanto para el vendedor como para el comprador.
6. PRONOSTICO DE VENTAS: INCREMENTOS PORCENTUALES
7. PLAN FINANCIERO

7.1. PRESUPUESTO OPERATIVO: