PRODUCCIÓN OVINA

El Paraguay, es un país eminentemente agrícola y ganadero y la explotación ovina

constituye una de las que va ganando terreno dentro de la producción pecuaria nacional.
Existen actualmente unas 476.995 cabezas, según el Censo Agropecuario Nacional 2022
en 25.965 fincas, que constituyen el 8,9 % del total de 291.497 fincas que se dedican a la
producción bovina.
Sistemas de producción
La explotación por lo general se realiza por tres métodos: Sistema extensivo, semi
intensivo e intensivo.
 Sistema Extensivo: Es la producción de animales en praderas naturales y/o
artificiales, con alambradas acondicionadas para controlar el rebaño. Durante el
día se mantienen en el campo y a la noche son encerrados en galpones o corrales.

 Sistema Intensivo: Los animales permanecen todo el tiempo en corrales donde se

les provee alimento y agua, procurando mantener las condiciones ambientales
naturales. Cada corral debe tener una zona de sombra, comederos, bebederos y
saladeros. Es comúnmente utilizado en engorde intensivo y en producción de
animales de alto valor genético. El espacio requerido por cabeza es de 1,20 m2 a
3,50 m2, según se trate de corderos o animales adultos.
  Sistema Semi Intensivo: Es la combinación de los dos sistemas anteriores. Los
animales pastan durante el día y a la tarde reciben alimentación adicional en
bateas, así como agua, sal o algún suplemento alimenticio.

Razas
De acuerdo a la producción a la cual están destinadas, se tienen:

 Razas productoras de carne

a. Texel

La raza texel tiene origen en la isla del mismo nombre, localizada al norte de Holanda.
Inicialmente fueron cruzamientos de ovejas holandesas con razas británicas como
Leicester o Lincoln. Posteriormente algunos criadores insatisfechos con la cruza
proveniente pasaron a criar sus propios ovinos, resultando un animal grande y precoz.
Luego de diversas generaciones de selección, Texel surge como una raza de ovino tipo
carnicera, de excelente calidad y bajo tenor de grasa.
Fertilidad: Los rebaños texel presentan elevados índices de fertilidad por encima del 95%
de preñez. En condiciones normales de alimentación, una oveja texel es prolífica teniendo
entre 20 a 40% de gestación de mellizos.
Rusticidad: La oveja texel es muy rústica, presentando altos índices de productividad,
adaptándose bien tanto en áreas bajas y húmedas, como en regiones altas y pedregosas.
Habilidad Materna: La oveja texel es una excelente madre, buena productora de leche, lo
que posibilita una ganancia diaria de peso a dos corderos de 250g (mellizos) y 350g (parto
simple), durante el período de amamantamiento.
Lana: Excelente calidad, buena finura. Producen una media de 3,5Kg a 4,5Kg en hembras
y 5 en machos con una finura de 29 a 30 micras.
Calidad de la carcasa: El carnero texel, en el primer cruzamiento imprime sus
características raciales, produciendo un cordero de óptima calidad carnicera. Entre los 4
a 5 meses de edad, en régimen de campo, se logran corderos pesados, bien conformados,
magros, con una fuerte masa muscular, proporcionando un rendimiento alto.
A los 40-50 kg las corderas texel entre los 6 a 8 meses de edad, estando bien alimentados,
presentan sus primeros ciclos estrales, estando apto para concebir sin que se altere su
desenvolvimiento corporal.
b. Hampshire Dow

Los Hampshire Down son animales que responden al tipo de animal de carne con forma
de paralelepípedo, de caja ancha y profunda, y de líneas laterales paralelas en un mismo
plano.
El vellón blanco cubre todo el cuerpo, es de tipo compacto, de mecha cuadrada y de color
blanco. La lana es áspera al tacto, con una finura promedio de 27 a 32 micrones de
diámetro en las hembras y de un largo de 5 a 11 cm, se usa para mezclar con otros
vellones, es fácil de cardar, por lo cual es utilizada en la producción de paños de franela.
Tienen una pigmentación "sui generis" castaño oscuro vívido, cuyos pelos suaves cubren
las orejas, la cara y las extremidades (rodillas y garrones para abajo). Su mecanismo de
herencia, controlado por los genes Dr. Berge, 1964 es netamente distinto al del vellón que
es blanco dominante.
El tipo ha sido definido como un ideal o estándar de perfección, que contribuye al valor
del animal y eficiencia para su finalidad específica.
Los Hampshire Down es una raza de origen británico, son animales robustos, de fuerte
conformación ósea y gran resistencia a las variaciones climáticas, desarrollándose
adecuadamente sobre pasturas naturales. Se destacan por su gran precocidad, que es la
facultad de conseguir formas adultas en un tiempo menor a otras razas laneras o doble
propósito. Esta predisposición se transmite por herencia y se manifiesta por una correcta
alimentación.
La raza permite sacar corderos pesados a temprana edad, así como encarnear a las
borregas antes del año, cualidades para destacar por sobre todas las razas, porque de esta
forma la rentabilidad de la inversión en lanares adquiere una relevancia superlativa.
Cuando un criador decide una inversión en lanares, el factor precocidad es lo que hace
la diferencia. La oveja es buena madre, longeva y prolífica; es excelente productora de
leche cuando está bien alimentada; también es normal la obtención del 100% de la
parición, llegando hasta el 150/200% cuando se la selecciona para lograr nacimientos
múltiples. El crecimiento de los corderos a partir del parto es fenomenal, lo que permite
que resista cualquier clima, por riguroso que sea.
En la elección de corderos para matanza solo nos podemos guiar por la evaluación del
cordero vivo, para ello utilizamos el método del Consejo de Carne y Ganado de Escocia
(C.C.E.). Este se basa en tocar el lomo del animal en la zona lumbar y evaluar el músculo
y la cubierta de grasa en la columna. Otro punto a tener en cuenta es la base de la cola o
muñón, ya que es la última zona en engranarse y refleja el estado de gordura del animal.
También tener en cuenta la grasa de la paleta y el pecho. El objetivo es juzgar la res con
el animal vivo. Una forma ideal de adquirir experiencia sería seguir los animales en la
matanza y compararlo con nuestra puntuación. Se adapta a clima templado frío a frío,
subhúmedo a húmedo.
 Razas productoras de carne y cuero
a. Dorper

Esta raza fue desarrollada en Sudáfrica desde 1930 resultante del cruzamiento de las razas
Dorset Horn y Black Head Persian. La raza Dorper fue desarrollada para soportar los
ambientes más severos, de climas y temperaturas extremas en las condiciones áridas de
Sudáfrica, lográndose obtener un excelente animal.
Las hembras cuentan con un instinto maternal fuerte, con una larga vida productiva y
facilidad de parto, lográndose pesos al nacimiento y destetes excelentes. El promedio,
bajo condiciones de pastoreo únicamente, los animales alcanzan a la edad de 3.5 meses,
pesos entre 36 a 45 kilogramos o más. La carne es suave, magra, y de un sabor que le ha
dado actualmente los primeros lugares en calidad, rendimiento y sabor.
Los machos maduros alcanzan pesos entre los 113 a 136 kilos ramos, mientras que las
hembras oscilan entre los 90 a 102 kilogramos contando con una excelente conformación,
bien proporcionados y compactos. Poseen un cuerpo de pelo blanco y cabeza negra o
completamente blancos; eventualmente a algunos animales les crece un poco de lana, la
cual muda sin dificultad.
En su introducción a México ha probado alto desempeño en el trópico y en el norte del
país, resultando ideal para mejorar la producción de carne al cruzarlo con las razas criollas
principalmente de pelo. En definitiva en los próximos años, la raza Dorper demostrará
sus virtudes de campeón de pelo y dominará en los nuevos cambios de los avances de la
genética ovina. Esta raza, es sin lana y no requiere trasquila, es de fácil cuidado para la
producción de carne, naturalmente tolerante a climas extremosos de crudos inviernos o
altas temperaturas en trópico húmedo o seco con un alto desempeño en una amplia
variedad de ambientes, para producir carne económica. Son de fácil manutención y a bajo
costo.
Aspecto General
Deben de ser simétricos y bien proporcionados. Un temperamento tranquilo, con una
apariencia vigorosa es lo ideal.
Mucha localización de grasa en cualquier parte del cuerpo es indeseable. El animal debe
de ser firme y musculoso a la palpación. En cuanto al tamaño deben de eliminarse
animales extremadamente pequeños o extremadamente grandes, un buen peso y talla para
su edad es lo ideal.
Cabeza
Fuerte y larga, con ojos grandes, bien implantados separados y no salientes. Nariz ancha
y fuerte, boca de apariencia fuerte con quijadas profundas. La frente no debe ser cóncava.
El tamaño de las orejas debe ser proporcional a la cabeza. Se permiten tocones o cuernos
pequeños, cuernos grandes no son deseables pero se permiten. Cubierta de pelo negro en
el Dorper y de pelo blanco en el Dorper Blanco. La cabeza debe ser "seca" o sea sin
indicaciones de deposición grasa.
Cuello y hombros
Cuello de proporciones moderadas, lleno de carne y ancho, bien implantado en los
hombros, los cuales deben ser firmes, anchos y fuertes. El pecho profundo y amplio, un
pecho prominente no es deseable. Los miembros anteriores deben ser fuertes, rectos y
bien implantados con aplomos correctos. Pezuñas no muy abiertas.
Barril
Lo ideal es largo, profundo, con un costillar amplio, lomo largo y recto. La línea dorsal
debe de ser recta y no "ensillada", permitiéndose una ligera profundidad detrás de los
hombros.
Cuartos Traseros
Una grupa ancha y grande es lo ideal. Llena de carne y profunda en animales adultos. Las
patas traseras deben ser fuertes y bien colocadas, con menudillos fuertes y aplomos
correctos. Los aplomos débiles deben de ser discriminados.
Las pezuñas deben ser fuertes y sin tendencia hacia fuera o dentro. Pezuñas curvas o
perpendiculares son indeseables.
Ubre y órganos sexuales
Una ubre bien desarrollada y órganos sexuales externos son esenciales en la hembra. El
escroto del macho no debe ser muy largo y los testículos deben de ser homogéneos y de
buen tamaño.

b. White Dorper

Es una raza cárnica, con gran destaque en su musculatura de lomo y cuarto trasero. Las
hembras son muy fértiles y ciclan durante todo el año, con parición frecuente de mellizos.
Logran el destete de corderos pesados, por su característica de transformar muy bien el
alimento en carne, con un rendimiento de canal entre 50 a 70 %en animales puros y entre
48 a 52 % en los cruzados. Así como los de raza Dorper, son animales muy rústicos de
fácil adaptación a los diversos climas y suelos, soportando extremos de temperatura y
calidad de alimentos, así como asimilando perfectamente pastura nativas.
 c. Santa Inés

Hablamos de la raza de pelo más importante en la producción de carne de cordero en el

Brasil que ha tenido una rápida difusión especialmente en los climas tropicales de este
país donde las razas lanares son de difícil adaptación y que se ha extendido hacia otros
países como Venezuela, Colombia, Paraguay por su excelente desempeño, raza cárnica
pero con excelentes cualidades maternales que permite producir corderos de excelente
desempeño tanto en confinamiento como en pastoreo, con mayor resistencia a los
parásitos gastrointestinales, ganancias de peso por encima de 250 g/día en confinamiento
lo que permite obtener animales para sacrificio de terneza extraordinaria, carne magra
con porcentaje de grasa y colesterol inferior a las razas lanares usadas en producción de
carne.
La raza Santa Inés es oriunda del Nordeste del Brasil, obtenida del cruzamiento de ovejas
deslanadas nativas, predominantemente de origen africano, con carneros de diversas
razas, entre ellas la Bergamacia. Son animales deslanados, de coloración variada y tamaño
medio, no presentando estacionalidad reproductiva, criada en pastos nativos la raza puede
llegar a los 360 días con 38 kg en el período de la pubertad. La tasa de ovulación registrada
es de 1,04. La media de las tasas de apareamiento es de 97%, de la parición 84% y del
peso en el parto 42kg.En pastos nativos, las medias de los corderos llegan a 3,5 kg en el
nacimiento, 19 kg a los 112 días (destete) y 25 kg a los 196 días de edad. La tasa de
mortalidad en la fase del destete es mínima. En condiciones de confinamiento con
concentrado están los corderos listos para sacrificio entre los 120 y 150 días.
Lo que habla de la versatilidad de la raza que puede ser criada en pastoreo y en
confinamiento con excelentes resultados. Los corderos que se obtienen tienen
rendimientos en canal de entre 45 y 50 %. En el pasto natural los animales de 2 a 7 años
de edad, tienen una proliferación media de 1,25 corderos por parto y con suplementación
estratégica superan los 1.5 corderos por parto.
El Santa Inés presenta bajo contenido en grasa y piel de altísima calidad, siendo
extensamente utilizada en la industria de vestuario. Son animales rústicos y precoces,
adaptables a cualquier sistema de crianza y pasto, y se integran con facilidad a las más
diversas regiones del país. Las hembras son prolíferas y con buena habilidad materna.
Además, podemos decir que dentro de las características de la Santa Inés está la
rusticidad. Es más rústica que otras razas hoy en día, teniendo un comportamiento similar
a las cabras, por ejemplo, la agilidad que tiene para pasar obstáculos es parte de la
rusticidad que facilita la búsqueda del alimento. Por ese motivo esta raza se mantiene en
buenas condiciones nutricionales; siempre busca el alimento y de por sí es muy ágil.
El peso del animal en los machos de esta raza puede llegar a 80 o 90 kilogramos
fácilmente, inclusive a nivel de campo. Este es un animal rústico que aprovecha muy bien
lo que come, a pesar de no comer alimentos de primera clase, como balanceados, de igual
manera está capacitado para formar los nutrientes que requiere. En hembras, podemos
tener animales con 50 a 60 kilogramos.
Las ovejas Santa Inés se catalogan como no estacionales por tanto se pueden obtener
partos todo el año en estas el anestro por la lactación es muy corto y en excelentes
condiciones de alimentación se puede colocar macho después de los 60 días de parida lo
que permite en obtener partos cada 8 meses o sea hasta 3 partos en 2 años.
El pelaje porque no se puede hablar de lana es muy variable en la Santa Inés: puede haber
negros, overos negros, marrones, overos marrones y blancos; lo que no se permite son los
albinos, o sea, los blancos completos con la despigmentación total, pues sufren mucho a
consecuencia de los rayos solares. Esta raza debe ser bien pigmentada en las mucosas de
los ojos y también de las pezuñas, que deben ser lo más negro posible; eso le da rusticidad.

 Razas productoras de carne y lana

d. Corriedable

La raza Corriedale es la más antigua de todas las razas mestizas, surgió del cruce de la
raza merina y Lincoln, desarrollada en simultáneo en Australia y Nueva Zelanda, fue
llevada a Estados Unidos en el año 1914. La raza se desarrolló entre 1868 y 1910, como
una raza de doble propósito de ovejas, muy buena para la producción de carne y lana, la
raza Corriedale se distribuyó poco a poco muchas de las áreas de cría de ovejas en el
mundo. Tienen una larga vida útil, es un animal robusto y equilibrado en todo su cuerpo,
son madres dóciles, fácil de cuidar, con altas tasas de fecundidad. Se adaptan bien a una
amplia gama de condiciones climáticas, no tienen cuernos.
El Corriedale uruguayo es un excelente productor de lana y carne de calidad. Es un ovino
de gran rusticidad que se adapta a los más disimiles sistemas de manejos y explotación,
sin resentir su producción y mostrando una enorme capacidad de respuesta a la mejora
del ambiente.
La mayor cantidad de lanares Corriedale del mundo se encuentra en el Uruguay en donde
el 70% de las existencias ovinas son de esta raza.
El origen de Corriedale data de 1877 en Nueva Zelandia y se debe a James Little. Al
Uruguay llego en 1916 de la mano de Sinclair y sus principales impulsores fueron
Franklin De Souza, Alberto Gallinal, Adolfo Shaw, Carlos Frick y Pablo Pardo
Santayana.
Actualmente el Uruguay posee la mayor producción de lana Corriedale del mundo con
una amplitud de finuras entre 25- 31 micras para producción de diferentes tejidos de
calidad.
La permanente vigencia del Corriedale es debido a los enormes atributos de esta raza que
ha mantenido un adecuado equilibrio entre producción de lana y carne, así como al
esfuerzo de miles de productores que trabajan día a día para seguir mejorando a la misma.
 Raza de triple propósito: Carne, leche y lana
a- Pampinta

Pampita es una raza íntegramente pampeana, surgida en la década del "70 en el Instituto
Nacional de Tecnología Agropecuaria, seccional Anguil, ubicado en la localidad
homónima.
Está constituida por tres cuartos de la raza, Ost-Friesian (conocida como Frisona) y un
cuarto de la raza Corriedale.
Pampinta se presenta como una alternativa de triple propósito (carne, leche y lana) tiene
además gran prolificidad (200%) y precocidad sexual con borregas de 8 meses en
condiciones de recibir el primer servicio.
Las cualidades de Pampinta en materia de CARNE son su mejor atributo, esto lo
demuestra en su precocidad de crecimiento ya que los corderos cada tres días ganan en
promedio 1 Kg de peso corporal hasta su destete en 90 días, y en la calidad de sus carnes
de bajo contenido graso.
Las virtudes de Pampinta en la producción LECHERA, se refleja en el hecho desuperar
el litro diario con lactancias de 8 y 9 meses.
En lo referente a la producción de LANA, Pampinta determina un vellón semi abierto que
produce en promedio 4-5 kg de lana en las ovejas y 6 kg en carneros.
Sin dudas que estos datos aportados nos demuestran que estamos ante una raza de
características que la hacen elegible.
Instalaciones
Las instalaciones deben cumplir en lo posible con los siguientes requisitos:
Eficacia : es la que permite la ejecución de las labores en forma “limpia” y con la mayor
rapidez y protección para el hombre y los animales.
Resistencia al tiempo : los materiales utilizados deben ser de máxima durabilidad para no
tener reiterados gastos de conservación y reparación.
Comodidad : Asegura el bienestar del hombre durante sus tareas.

Potreros o piquetes: para las explotaciones extensivas, 5 a 10 ovejas por cada Há., pero
si se encuentra asociado a la producción bovina, la densidad es de 3 cabezas por cada 1
cabeza de ganado bovino. La división debe ser hecha de manera que exista una buena
distribución de agua, bateas o comederos, saleros y manejo de pasturas, evitando el sobre
pastoreo.
Alambradas: comúnmente utilizando madera y alambre, se efectúa en la misma forma
que para alambrados perimetrales de bovinos, con la diferencia que en general los postes
y alambres son más numerosos a fin de proporcionar mayor resistencia. Se pueden utilizar
entre 7 a 10 hilos en los cercos, cuidando que los alambres inferiores estén a poca
distancia entre sí para evitar el pasaje de corderos. Los postes se colocan cada 3 metros y
se distribuyen 5 balancines entre ellos.

Altura: Será satisfactorio un cerco que sea lo suficientemente alto como para mantener
encerradas a las ovejas y evitar que salten, con 1,70 mts. de altura.
Corrales de manejo: El cercado de madera u otro material disponible en la zona, con una
altura de 1m hasta 1,20 m para facilitar el pasaje del hombre por encima de ellos.
Brete: Generalmente hecho de madera, de manera que sirva para ser utilizado en todas las
labores de manejo. Consta de un embudo, manga longitudinal en forma de cuña y corrales
de aparte. Las puertas corredizas son las ideales, si son con bisagras deberán abrirse hacia
fuera, y ser amplias, con 1 a 1,5 mts de ancho, para evitar golpes.
Comederos y bebederos: Todos los corrales deben estar con sus comederos y bebederos
respectivos. Fabricados con materiales duraderos y de fácil limpieza. Deben ajustarse a
la siguientes medidas: entre 20 y 30 cm de longitud por animal joven y 40 a 50 cm por
ovino adulto. Deberán ser instalados en la parte interna del corral.
 Alimentación y nutrición
Los ovinos pertenecen al grupo de los Rumiantes, son capaces de digerir grandes
cantidades de pastos y forrajes fibrosos. Dentro de las necesidades nutricionales de los
ovinos figuran:

La necesidad de estos nutrientes varía según la edad, el tamaño, el estado fisioló- gico
(crecimiento, preñez,), nivel de producción (engorde, leche) y las condiciones climáticas.
Los ovinos tienen la capacidad de alimentarse con pastos rastreros, que a otros animales
les es imposible levantar.Un ovino adulto requiere una cantidad de forraje fresco (en
verde) igual a 15% de su peso vivo. Por ejemplo, un animal de 35 Kg requerirá 5,25 Kg
de forraje fresco por día. Si los animales se crían en establos se debe incluir una cantidad
adicional (por ejemplo 1,5 Kg adicional) para compensar la porción de forraje que el
animal rechazará. Agua: Los ovinos necesitan beber, normalmente, 2 litros de agua por
cada Kg de materia seca que consuman, entre 3 a 8 litros de agua por animal por día. En
animales criados en corral, un promedio de 4 litros de agua por cabeza. El agua debe ser
fresca, limpia y de fácil acceso al animal. Energía: Los Hidratos de Carbono constituyen
la parte más importante de las necesidades nutricionales del ovino, a tal grado que no
puede asimilar ningún nutriente si no está cubierta su necesidad de energía. La principal
fuente de energía son los pastos y algunos suplementos como henos y ensilados de buena
calidad (por ejemplo, mezclar el pasto con melaza de caña de azúcar). Proteínas: Son
necesarias para poder crecer, producir crías, carne, leche o lana. En ovinos es más
importante la cantidad que la calidad. En época de sequía, los pastos naturales tienen bajo
porcentaje de proteína, por lo tanto debe suplementarse el forraje suministrado, con
concentrados que contenga el porcentaje de proteína requerida o también se puede incluir
urea, leucaena (Leucaena leucocephala), o leguminosas nativas en la ración diaria.
Vitaminas: Son obtenidas de los pastos, forrajes y granos suministrados. Son sustancias
esenciales para el normal funcionamiento del organismo. Las más importantes son:
Vitaminas A, D, E y K. Minerales: También son obtenidos de los pastos y los más
necesarios son: Calcio, Fósforo, Magnesio, Potasio, Cloro y Azufre. La sal común: Es
imprescindible en la alimentación, estimula el apetito y regula funciones del cuerpo, se
usa mezclada con otros minerales para asegurar su consumo, porque los hace más
palatables (agradable sabor). Los ovinos adultos requieren diariamente 9 g. de sal y los
corderos la mitad de esa cantidad; se sugiere suministrar a granel y no en bloques porque
los animales muerden los bloques, lo que les provoca daño en los dientes.
Manejo
Las técnicas de manejo son aquellas que nos permiten ayudar al animal, en las diferentes
etapas de su vida, para asegurar la producción a la que está destinado.
Manejo del Cordero
1. Cuidados al nacimiento
Conociendo que la gestación de la oveja es de 5 meses, es importante el cuidado
durante el último tercio de la misma, para evitar pérdidas de las crías. Por lo tanto hay
que tener en cuenta:

Separar a las hembras preñadas

Esquilar la zona de la vulva y de la ubre, para facilitar la parición y
lactación de la cría.
2. Cuidados del Recién Nacido
Después del parto, que dura aproximadamente 1 hora, la madre limpia al cordero, si
no lo hace el criador deberá hacerlo con algún paño limpio, para evitar el enfriamiento
y procesos infecciosos.
Deberá desinfectar el ombligo con solución yodada al 7% y cortarlo si ha quedado
largo. Se debe observar cuidadosamente a los corderos que han quedado huérfanos
para conseguirles una nodriza (madre sustituta) que tenga mucha leche o haya perdido
su cría, o criarlo como guacho. Pesar y registrar los corderos nacidos.
3- Cuidados del Cordero en crecimiento
 Descole o Encaste: en forma parcial, a una pulgada de distancia del cuerpo, es
recomendable hacerlo a los 15 días de nacido, ya que más tarde podría causar
hemorragia y atrasar su crecimiento. Esta práctica es recomendada por mejorar
las condiciones sanitarias, facilita la cópula, mejora la estética, aumenta el valor
comercial de los corderos, evita adherencias extrañas.
 Selección de los corderos: El objetivo de esta práctica es seleccionar futuros
reproductores y/o destinar los animales para engorde, para lo cual se identifica al
animal mediante diversos sistemas como: caravanas, muesca o cortes de oreja,
tatuajes, siendo este último lo más recomendado.
 Castración: consiste en la eliminación de los testículos de los corderos machos
que no serán destinados a la reproducción, esta operación se realiza después de la
selección. Ventajas: mayor engorde, mejor calidad de carne y lana.
Tipos de castración: Con emasculador o pinza de Burdizzo; cruenta con cuchillo o algún
elemento cortante y con una pinza elastradora con anillo de goma, que se coloca alrededor
del escroto por encima del testículo, permaneciendo ahí por 2 semanas al cabo del cual el
testículo se desprende.

 Destete: hacia los 3 a 4 meses de edad o una vez que el cordero ha llegado al peso

ideal, tres veces su peso al nacer, (no menor a 10 Kg) se procede al destete.
 Desparasitación: Al destete se procede a desparasitar a los corderos para eliminar
los parásitos que pudieran haber adquirido durante la gestación y la lactancia.
 Recorte de pezuñas: Las ovejas que están a campo no necesitan el recorte, pues
desgastan normalmente sus pezuñas; en cambio a aquellas que están en corrales
se les debe cortar para evitar dolor al pisar, se lesionen o infecten. Se puede repetir
cada 2 a 3 meses.
 Corte de escarrias o cascarrias: Consiste en la eliminación de lana alrededor del
ojo, la vulva, el prepucio y región anal, de tal manera a facilitar el proceso
reproductivo y la monta.
 Esquila: Es el proceso en el cual se obtiene la producción lanosa de un ovino,
luego de haber transcurrido un determinado período de crecimiento, que
generalmente corresponde a 1 año, antes de la temporada de calor; se puede
realizar con tijeras o máquina eléctrica.

4- Manejo de reproductores

La base de un rebaño es el carnero, por ello se debe prestar mucha atención al cuidado
del mismo. Seleccionar un animal con buenos aplomos, sin prognatismo, con simetría y
consistencia testicular, cara despejada de lana y con antecedentes de buena producción
(peso corporal, número de crías, peso de la lana).Para seleccionar un buen vientre, se debe
elegir un animal con buenos aplomos, sin prognatismo, cara despejada de lana y con
antecedentes de buena producción (peso corporal, número de crías, instinto maternal,
mellicera, producción láctea).

Determinación de la edad en ovinos por la erupción

  Ciclo reproductivo
Los ovinos son de reproducción estacional, concentrándose en los días más cortos. Las
ovejas llegan a la pubertad entre los 5 y los 10 meses de edad y los carneros entre los 3 y
6 meses de edad. Siendo la edad ideal para iniciar la reproducción cuando lleguen a 1
año de vida. El ciclo estral de las hembras dura 16 a 21 días y el celo 30 a 40 hs,
produciéndose la ovulación en el último tercio del mismo. Las manifestaciones de celo
son poco marcadas en la oveja, los signos externos incluyen enrojecimiento de la vulva y
vagina con descarga de moco, inquietud, elevación constante de la cola y frotamiento
continuo con el macho. Para detectar el celo se pueden utilizar machos retajo o con
marcadores. El único signo seguro es cuando la hembra acepta y se queda quieta cuando
la monta el macho (reflejo de quietud).

Servicio
Es el cruzamiento propiamente dicho, puede ser por monta natural, controlada o
inseminación artificial.
 Monta natural: Se sueltan a los carneros para que puedan cubrir a las hembras en
celo. Se recomienda 1 carnero por cada 25 hembras.
 Monta controlada: Las ovejas son traídas a los carneros para ser cubiertas previa
detección de celo. Se recomienda 1 carnero por cada 50 hembras.
  Inseminación artificial: las ovejas con celo detectado son inseminadas con semen
fresco o congelado.

Duración del servicio. Se recomienda un período de 60 días de modo que la oveja tenga
posibilidad de aprovechar varios celos. Lo ideal para nuestro país es hacerlo del 15 de
febrero al 15 de abril porque los días se acortan y la temperatura va descendiendo
paulatinamente, lo que permite una mayor cantidad de animales en celo. La gestación
dura 145 a 150 días.
Parición. Las hembras preñadas presentan abultamiento del vientre, desarrollo progresivo
de la ubre, la cadera se ensancha, la vulva se torna roja y con secreciones, se muestran
inquietas e intranquilas. Los partos se presentan en cualquier momento del día, la mayor
parte de los corderos nacen con la cabeza y los miembros anteriores por delante. La
duración del nacimiento es de aproximadamente 1 hora. Las ovejas viejas y /o con
gemelos o trillizos paren más rápido que las jóvenes y/o con una sola cría.
Sanidad
Los ovinos son animales resistentes y requieren cantidades mínimas de medicamentos,
sin embargo es preciso hacer un adecuado manejo y tener un calendario sanitario para
prevenir o tratar las enfermedades de manera efectiva.
Enfermedades parasitarias
Revisar a fondo la majada para verificar la ausencia de sarna, piojos o garrapatas. Los
diferentes tratamientos en general son efectivos, si se respetan las indicaciones que
acompañan a los productos y hasta que no se demuestre resistencia de los parásitos a
determinadas drogas de uso frecuente. El control de los parásitos internos es de vital
importancia en los animales jóvenes, que son más sensibles; pero también en las borregas
y ovejas previo al servicio y al parto. Los corderos se parasitan al pie de las madres, pero
en el destete es cuando se exponen a mayor infestación larvaria. Estos parásitos en general
producen pérdida de peso corporal, disminuye la producción de lana y puede provocar la
muerte de ovinos jóvenes o adultos. Los productos utilizados pueden ser: orales
(closantel, fenbendazol) inyectables (levamisol, ivermectinas, avamectinas,
ricobendazol) o por baños de inmersión (cipermetrinas).
Enfermedades clostridiales
Las ovejas y borregas preñadas deben ser protegidas contra las enfermedades
clostridiales, debe aplicarse en hembras adultas una dosis anual un mes antes del parto,
de esta manera se logra inmunizar a las madres y posteriormente a través del calostro
proteger a los corderos durante los 2 ó 3 primeros meses de vida. Se recomienda en la
primera vacunación de los corderos, administrar 2 (dos) dosis con intervalo de 30 días.
Mantener la inmunidad en ovinos adultos con un refuerzo anual.
Enfermedades virales
En este grupo tenemos la Fiebre Aftosa, (controlada por SENACSA con vacunación
obligatoria). Enfermedades bacterianas Tétanos, carbunco, disentería de los corderos,
onfalitis, necrosis hepática y otras. Algunas se previenen con vacunas y otras son tratadas
con antibióticos de amplio espectro.
Comercialización
El éxito de la producción ovina depende de una buena planificación antes del inicio y del
manejo adecuado del rebaño.- Se debe realizar un estudio de mercado para tomar la
decisión sobre la orientación de la producción. Actualmente en el país, la producción
ovina se encuentra asociada a la bovina y a excepción de algunas regiones, está orientada
a la producción de carne, que reemplaza a la del vacuno.
Existen excelentes razas de producción de carne introducidas al país que lograron una
buena adaptación y rendimiento de la canal. De igual manera, las razas productoras de
lana, con fibra de excelente calidad, son destinadas a la industrialización en forma
artesanal (artesanos de San Miguel, Misiones).
Producción de carne
Los factores que determinan el valor del animal como productor de carne son: el grado
de finalización, la musculatura, el peso y el rendimiento de la canal. La carne de oveja
puede dividirse en dos clases: la de animales de mayor edad o borrego, y la de cordero,
que generalmente es de crías que no fueron usadas en la reproducción y que se destinan
al consumo cuando tienen entre 15 y 75 días de edad.
El rendimiento de la canal depende de 3 factores:
• Contenido del tracto digestivo.
• Grado de finalización.
• Peso del vellón o lana.
El rendimiento de la canal de los ovinos varía entre el 40 y 50%. Las características
deseables de la canal son:
• Buena cantidad de carne.
• Poca grasa.
• Buena proporción de cortes de primera.
Producción de lana
La lana es otro de los productos importantes en la producción ovina. No perecedero, de
poco peso, que se puede transportar fácilmente. Debe ser seleccionada para fabricar
productos de buena calidad.
Existen 3 tipos de lana, según su calidad:
• De 1ª, fina y larga: se usa para fabricar prendas de abrigo de alta calidad.
• De 2ª, fina y corta: se usa para fabricar prendas de menor calidad.
• De 3ª, gruesa y mezclada con pelos: para fabricar alfombras y tapices.
El color de mayor demanda es el blanco. Los otros colores no son tan apreciados por
ser difíciles de teñir.
Venta de reproductores
Las explotaciones se dedican también, a la producción de animales de alto valor genético,
destinados a la reproducción, que son comercializados como tal en ferias especiales y
producen excelente rentabilidad por su alto precio.
Canales de comercialización En la mayoría de las regiones del país, la comercialización
se efectúa mediante la venta del animal en pie al intermediario, generalmente a nivel de
finca o en ferias comerciales locales.
El precio pagado resulta de un acuerdo entre compradores y vendedores “al ojo”,
teniendo en cuenta que no toda la producción tiene como destino su venta, la parte que se
comercializa procede de la siguiente manera:
• Canal directo: es el más conocido, es decir, de productor a consumidor final.
• Canal indirecto: que en menor grado se comercializan los ovinos, en donde un
intermediario realiza la compra para el consumidor final.

Referencias
Cría de ovinos en el Paraguay [Internet]. Monografias.com. 2013 [citado el 27 de marzo
de 2024]. Disponible en: https://www.monografias.com/trabajos96/cria-ovinos-
paraguay/cria-ovinos-paraguay
Manual de producción ovina. Organización Panamericana de la Salud [citado el 27 de
marzo de 2024]. Disponible en: http://chrome-
extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://www3.paho.org/par/dmdocument
s/manual_produccion_ovina_2010.pdf