QUESOS
VEGANOS
Que debes probar
@cocinaconradha
Queso que gratina de papa
Ingredientes:
2 papas peladas y cortadas en cubos
Jugo de 1/2 limón
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de fécula de maíz
1/4 de taza de aceite de oliva
Paso a paso:
1. Lleva las papas peladas y cortadas en cubos a una olla
con agua hirviendo. Déjalas cocinar hasta que estén
blanditas.
2. Escurre y ponlas en la licuadora junto a los demás
ingredientes.
3. Licúa bien hasta que se hayan integrado todos los
ingredientes.
4. Lleva la mezcla a un sartén antiadherente a fuego
medio y revuelve constantemente durante 5 minutos.
[Link]á una consistencia más espesa, ya estará listo
para usar como quedo para gratinar en pizzas o en
lo que quieras.
@cocinaconradha
Queso crema de almendras
Ingredientes:
1 taza de almendras remojadas durante 8
horas y peladas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de agua
Paso a paso:
1. Pon a remojar las almendras por mínimo 8 horas o
toda una noche.
2. Escurre y pela las almendras.
3. Agrega todos los ingredientes a la licuadora
4. Licúa hasta que se compacten todos los
ingredientes
5. Y listo, puedes conservarlo en un frasco de vidrio y
refrigerarlo.
@cocinaconradha
Queso firme de marañones
Ingredientes:
1/2 taza de marañones remojados durante 8 horas
1 diente de ajo
Jugo de 1/2 limón
1 taza de agua dividida en dos partes
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de agar-agar
Paso a paso:
1. Deja en remojo los marañones 8 horas, lávalos y
escúrrelos.
2. Licúa los marañones con el ajo, el jugo de limón, 1/2
taza de agua, la sal y la pimienta hasta formas una
mezcla cremosa.
3. Luego, en una olla a fuego alto, hierve 1/2 taza de
agua con el agar-agar y revuelve constantemente
por 10 minutos hasta que el se haya disuelto
completamente.
4. Combina las mezclas obtenidas de ambos pasos y
licúa durante 1 minuto a velocidad máxima, deja
enfriar llévalo a un recipiente y refrigera por 24
horas. Al día siguiente, desmolda y listo!
@cocinaconradha
Queso crema de almendras
Ingredientes:
1 taza de almendras remojadas durante 8
horas y peladas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de agua
Paso a paso:
1. Pon a remojar las almendras por mínimo 8 horas
o toda una noche.
2. Escurre y pela las almendras.
3. Agrega todos los ingredientes a la licuadora
4. Licúa hasta que se compacten todos los
ingredientes
5. Y listo, puedes conservarlo en un frasco de
vidrio y refrigerarlo.
@cocinaconradha
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