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RECETARIO GRATUITO
CON LAS 7 RECETAS
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DAVID ROJAS
PUDIN DE CHOCOLATE EN VASO
Ingredientes:
1 taza de leche entera
1/4 de taza de azúcar
1/4 de taza de cacao en polvo
1 cucharada de maicena
1/2 cucharadita de extracto de
vainilla
1 pizca de sal
Galletas de chocolate trituradas
para decorar
INSTRUCCIONES
En una cacerola, mezcla la leche, el
azúcar, el cacao en polvo, la
maicena, el extracto de vainilla y la
pizca de sal.
Cocina a fuego medio-bajo,
revolviendo constantemente hasta
que la mezcla espese y comience a
hervir.
Retira del fuego y deja enfriar
durante unos minutos.
Divide la mezcla en vasos o copas
pequeñas y refrigera durante al
menos una hora.
Justo antes de servir, esparce las
galletas de chocolate trituradas por
encima del pudín en cada vaso.
PARFAIT DE YOGUR Y FRUTAS EN
VASO
Ingredientes:
1 taza de yogur natural
1 taza de frutas frescas picadas
(puedes usar fresas, arándanos,
kiwi, mango, etc.)
1/4 taza de granola
1 cucharada de miel
Unas hojas de menta fresca para
decorar
INSTRUCCIONES
En un vaso o copa, coloca una capa
de yogur natural en el fondo.
Agrega una capa de frutas picadas
encima del yogur.
Añade una capa de granola sobre
las frutas.
Repite las capas de yogur, frutas y
granola hasta llenar el vaso.
Rocía una cucharada de miel por
encima del Parfait.
Decora con unas hojas de menta
fresca.
MOUSSE DE CHOCOLATE EN VASO
Ingredientes:
1 taza de chocolate semidulce
derretido
2 tazas de crema de leche fría
2 cucharadas de azúcar glass
1 cucharadita de extracto de
vainilla
Chocolate rallado o chispas de
chocolate para decorar
INSTRUCCIONES
En un tazón grande, bate la crema
de leche con un batidor eléctrico
hasta que forme picos suaves.
Agrega el azúcar glass y la vainilla y
bate hasta que la crema forme
picos firmes.
Agrega el chocolate derretido y
mezcla suavemente hasta que esté
bien combinado.
Divide la mezcla en vasos o copas
pequeñas.
Refrigera durante al menos 2 horas
o hasta que el mousse esté firme.
Decora con chocolate rallado o
chispas de chocolate antes de
servir.
FLAN DE VAINILLA EN VASO
Ingredientes:
1 taza de leche entera
1/2 taza de crema de leche
1/2 taza de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de extracto de
vainilla
Caramelo líquido
INSTRUCCIONES
Precalienta el horno a 180 grados
Celsius.
En una cacerola, calienta la leche, la
crema y la mitad del azúcar a fuego
medio-bajo hasta que se disuelva
el azúcar. No dejes que hierva.
Mientras tanto, bate los huevos, el
extracto de vainilla y el resto del
azúcar en un tazón hasta que estén
bien combinados.
Agrega la mezcla de leche caliente
a la mezcla de huevo, batiendo
constantemente.
Agrega caramelo líquido al fondo
de cada vaso.
Vierte la mezcla de flan en los
vasos sobre el caramelo.
Coloca los vasos en una bandeja
para horno y agrega agua caliente
hasta que los vasos estén
sumergidos hasta la mitad.
Hornea durante unos 40 minutos o
hasta que el flan esté firme.
Deja enfriar a temperatura
ambiente y luego refrigera durante
al menos 1 hora antes de servir.
CREMA DE LIMÓN EN VASO:
Ingredientes:
1/2 taza de jugo de limón fresco
1 taza de azúcar
4 huevos
1/2 taza de mantequilla sin sal,
cortada en cubos
Ralladura de limón para decorar
Galletas para acompañar (opcional)
INSTRUCCIONES
En una cacerola mediana, mezcla el
jugo de limón, el azúcar y los
huevos hasta que estén bien
combinados.
Cocina a fuego medio-bajo,
revolviendo constantemente con
una cuchara de madera hasta que
la mezcla se espese lo suficiente
para cubrir la parte posterior de la
cuchara.
Retira la cacerola del fuego y
agrega la mantequilla, revolviendo
hasta que se derrita y se incorpore
completamente.
Vierte la crema de limón en vasos
individuales y deja enfriar a
temperatura ambiente.
Refrigera durante al menos 1 hora
antes de servir.
Decora con ralladura de limón y
sirve con galletas si lo deseas.
TRIFLE DE FRUTAS EN VASO:
Ingredientes:
Bizcochos o galletas trituradas
1 taza de frutas frescas cortadas en
cubitos (puedes usar fresas, kiwi,
piña, mango, entre otras)
1 taza de crema batida
1 taza de pudín de vainilla
preparado
1 cucharada de azúcar glass
(opcional)
Hojas de menta para decorar
(opcional)
INSTRUCCIONES:
Coloca una capa de bizcochos o
galletas trituradas en el fondo de
cada vaso.
Agrega una capa de frutas frescas
cortadas.
Cubre con una capa de crema
batida.
Agrega una capa de pudín de
vainilla preparado.
Repite las capas hasta llenar los
vasos, terminando con una capa de
crema batida.
Refrigera durante al menos 1 hora
antes de servir.
Si deseas, puedes agregar azúcar
glass a la crema batida antes de
servir.
Decora con hojas de menta y sirve.
PUDÍN DE CHÍA EN VASO:
Ingredientes:
1/2 taza de semillas de chía
2 tazas de leche de almendras (o
cualquier otra leche vegetal)
1 cucharada de miel o jarabe de
arce
1 cucharadita de extracto de
vainilla
Frutas frescas y/o frutos secos para
decorar (opcional)
INSTRUCCIONES
En un tazón grande, mezcla las
semillas de chía, la leche de
almendras, la miel o el jarabe de
arce y el extracto de vainilla hasta
que estén bien combinados.
Cubre el tazón con papel film y
refrigera durante al menos 2 horas
o toda la noche.
Una vez que la mezcla haya
adquirido la consistencia de pudín,
retira del refrigerador y mezcla
bien.
Divide el pudín de chía en vasos
individuales.
Decora con frutas frescas y/o
frutos secos y sirve en frio.
