La relación desigual entre los tres sujetos de la economía es la causa de la desigualdad
en el reparto
Mercado
+Vp1 lucrativo +Vc
ML
-Vp1 -Vc
Produc Consu
tor Midor
P C
-Vp2 +Vp2
Transferencia de valores
Del Productor al Intermediario +Vp1 ------- Del consumidor al intermediario +Vc
Ganancia del Intermediario lucrativo V = +Vp1 + Vc
Del Productor (del Tercer Mundo al Consumidor del Primero) +Vp2
Balance del Consumidor (del Primer Mundo): Vc + Vp2
Balance del Productor (del Tercer Mundo): -Vp1-Vp2
(El modelo de mercado actual empobrece a productores y consumidores a favor de la acumulación y crecimiento
de quienes detentan el Mercado lucrativo, pero empobrece mucho más al Productor cuando este es del Tercer
Mundo)
“El Comercio Justo es una relación comercial basada en el diálogo, la transparencia y el respeto
que busca mayor equidad en el comercio internacional. Contribuye al desarrollo sostenible
ofreciendo mejores condiciones en el comercio y garantizando los derechos de los productores y
trabajadores marginados, particularmente en el Sur” (FINE)
Esquema del funcionamiento económico del comercio justo
TIENDA DE
PRODUCTOR IMPORTADORA COMERCIO CONSUMIDOR
(SUR) (MAYORISTA) JUSTO (NORTE)
NORTE (MINORISTA)
NORTE
Circuitos de Comercio Justo: Consumidor, Productor e Intermediario
Comercio Justo
Se fundamenta
Cuidado medio
Respeto Igualdad ambiente
Consumidor Productor Mediadores
Mecanismos
Organizaciones certificadoras y
Consumo Cooperativismo y organizaciones redes internacionales de CJ que
responsable que funcionan democráticamente importan y
exportan los productos
Información de los productos que Igualdad de género, rechazo a la Organización Internacional de Comercio Justo (FLO-I)
compra y consiente de los explotación infantil, desarrollo Federación internacional de Movimientos de
problemas sociales, ecológicos y ecológico sostenible, productos de Agricultura Orgánica (IFOAM)
económicos derivados de los calidad e invertir en proyectos para Federación de Comercio Justo en E.U.A (FTF)
sistemas actuales y actúa la comunidad Asociación Europa de Comercio Justo (EFTA)
coherentemente con esta Federación internacional de Comercio Justo (IFAT)
conciencia. Red Europea de Tiendas del Mundo (NEWS)
(FINE).
El sistema de Comercio Justo.
Reagrupación de los 11 Principios del Comercio Justo
REAGRUPACIÓN PRINCIPIOS DEL COMERCIO JUSTO (PCJ) No PCJ
PRINCIPIOS Acceso directo al mercado 11
ECONÓMICOS Pago de un precio justo 6
Prefinanciación 7
Compromiso a largo plazo de los socios comerciales 8
Fortalecimiento económico de la organización 5
PRINCIPIOS 9
Protección medioambiental
MEDIOAMBIENTALES
PRINCIPIOS SOCIALES Condiciones de trabajo 3
Composición por pequeños productores 4
Contribución del Comercio Justo al desarrollo social 1
PRINCIPIOS LIGADOS Democracia, participación, transparencia y no discriminación 2
A LA GOBERNANZA Sensibilización al Comercio Justo 10
Los nuevos sujetos económicos del "Comercio Justo"
Mercado
facilitador
Mf
Productor Consumidor
asociado responsable
Pa Cr
(Como puede verse se trata de nuevos sujetos, todos
distintos a los que operan en la economía convencional)
La función del "sobreprecio” (Primera Generación del Comercio Justo)
Mercado
facilitador
-10% +20%
Mf
10K%
+10% -20%
Productor Consumidor
asociado responsable
Pa Cr
(El excedente final del 10K% se revierte a los productores en
forma de proyectos de desarrollo o campañas a favor de unas
relaciones más justas)
Esquema del proceso productivo las empresas importadoras
Inputs de mercado PROCESO Outputs a precio
Inputs solidarios PRODUCTIVO de coste
Los inputs solidarios, principalmente, el precio que se paga por los productos en los países del
Sur, formado por el precio de mercado más una prima. Sin embargo también se podrían
incorporar todos aquellos recursos que se destinan a campañas de sensibilización de la
situación en el tercer mundo. Las importadoras no persiguen el beneficio económico por lo
que venden los productos a las tiendas a precio de coste, es decir, teniendo en cuenta todos
los gastos incurridos.
Esquema del proceso productivo las tiendas de comercio justo
Inputs de mercado PROCESO Outputs a precio
Inputs solidarios PRODUCTIVO de mercado
Al realizar la compra de los productos a las importadoras, implícitamente tiene unos inputs
que incluyen la prima, y por tanto, solidarios. Además la aportación que hacen los voluntarios
donando su tiempo que dedican al trabajo, constituye otro input solidario.
En cuanto al resto de los inputs de mercado y a los outputs, son bastante similares al de las
empresas lucrativas, si bien, hay que tener en consideración que los productos que se venden
en el mercado siguen un determinado comportamiento ético que en algunos casos no es
tenido en cuenta por algunas empresas tradicionales.
Estrategias de las organizaciones que promueven el comercio justo para lograr sus objetivos:
1. Poner en contacto directo a los productores de países en desarrollo con los actores de
mercado de países desarrollados, por conducto de diferentes redes de comercio internacional
coordinadas por organizaciones y asociaciones transnacionales. Las redes más conocidas son:
World Fair Trade Organization (WFTO, la más grande), Network of European Worldshops
(NEWS) y European Fair Trade Association (EFTA).
2. La creación de sistemas de certificación y etiquetados para productos, que pretenden informar
y asegurar a los consumidores que la mercancía que compra cumple ciertas condiciones
sociales y ambientales. El principal promotor y certificador en el mundo es Fairtrade Labelling
Organizations International (FLO), con oficinas centrales en Bonn, Alemania.
3. Usan redes transnacionales de abogacía por el comercio justo, las cuales hacen campañas
estratégicas para aprovechar la globalización. Ambas suelen ser dominadas por organizaciones
no gubernamentales de carácter transnacional, como Oxfam International.
Estrategias para expandir el mercado de Comercio Justo, especialmente en Norte América.
La principal estrategia empleada por los activistas ha sido las campañas de “buycotting”,
donde en lugar de boicotear corporaciones para forzarlas a adoptar estándares de comercio
justo, buscan crear una demanda de estos productos entre los consumidores y luego obligar
a las corporaciones a suplir esta demanda, a través de campañas de envío de cartas y
protestas.
Quizá una de las más notables campañas de “buycotting” fue obligar a Starbucks Coffee, la
compañía más grande de café especializado, a empezar a ofrecer cantidades limitadas de
café de comercio justo en sus tiendas en Estados Unidos en el 2000.
Apoyo de las instituciones públicas, cuyas políticas de compras pueden ser un camino
significativo para incrementar las ventas. Este es el caso de Europa, donde el café y el té de
comercio justo son usados en una variedad de instituciones regionales, nacionales y locales,
incluyendo la Unión Europea, la Presidencia de la República y el Parlamento Nacional de
Alemania y el Parlamento Escocés y la Cámara de los Comunes del Reino Unido
En Norte América el apoyo de las instituciones públicas para el comercio justo ha sido
relativamente insignificante.
Sin embargo, recientemente las campañas de estudiantes activistas han logrado ganar el apoyo
de cientos de proveedores de servicios de alimentos de los campos universitarios a lo largo del
continente, aunque sólo unas pocas universidades han adoptado políticasnoficiales de comercio
justo para sus compras
Los principales productos que se comercializan con el sello de Comercio Justo y exportan son:
• Aceites, nueces y semillas • Productos manufacturados y
• Azúcar • Productos artesanales de diverso tipo
• Banano • Artículos de decoración y hogar, elaborados con
• Cacao diversas Materias primas (madera, cerámica,
• Café greda, metales, fibras vegetales);
• Frutas frescas • Productos cosméticos;
• Frutas secas • Textilería;
• Jugos y pulpas • Joyería y orfebrería, etc.
• Miel
• Vino
• Quínoa
• Artesanías
• Infusiones, hierbas
aromáticas y té
• Flores
• Vegetales
Café.
Una gran parte de los 25 millones de agricultores de café de todo el mundo tienen un trabajo
muy intenso que les proporciona pocas ganancias. La producción de café es un sector
económico muy importante para países como:
• Brasil,
• Vietnam,
• Colombia,
• Indonesia,
• México, los cuales son los exportadores de café por excelencia.
Los criterios Fairtrade para el café actúan como una red protectora frente a lo impredecible del
mercado.
Ofrecen seguridad a los productores de café, asegurándoles que recibirán un precio que cubre
sus costes medios de producción sostenible.
Criterios Fairtrade para el Café.
• Las organizaciones de productores tienen un precio mínimo (Precio Mínimo Fairtrade) de
140 céntimos de dólar por libra de café arábica lavado y 135 céntimos de dólar por libra de
café arábica no lavado o el precio del mercado si este es más alto.
• Por ser orgánico se añade un extra diferencial de 30 céntimos de dólar por libra.
• Se le añaden 20 céntimos de dólar por libra al precio de compra por la Prima Fairtrade.
• La certificación para el café Fairtrade solamente está disponible para las organizaciones de
pequeños productores.
• Los criterios medio ambientales restringen el uso de agroquímicos y fomentan la
sostenibilidad.
• Se ofrecen líneas de crédito previas a la cosecha a las organizaciones de productores, hasta
un máximo de 60% de prefinanciación.
En 1999, México se consolida como una Asociación Civil del Comercio Justo y crea su propia
marca de sello de garantía del Comercio Justo con esto asegura que los productos cumplen
con los criterios establecidos, para así poder comercializarlos a nivel local en donde participan
asociaciones de productores de los estados de Oaxaca, Chiapas, Puebla, Morelos, Veracruz y
Yucatán, principalmente.
Organizaciones de productores en el Comercio Justo México
Producto Número de organizaciones Ubicación geográfica
Café 11 Oaxaca, Chiapas, Guanajuato, Puebla, Veracruz
Miel 5 Chiapas, Yucatán y Puebla
Ajonjolí 1 Oaxaca
Limón 2 Oaxaca y Campeche
Chocolate 2 Chiapas
Nopal 1 Distrito Federal
Mango 2 Oaxaca, Campeche
Maracuyá 1 Oaxaca
Frescos y procesados 9 Chiapas y Distrito Federal
Artículos de limpieza 2 Distrito Federal
Estos productos se comercializan en más de cincuenta puntos de venta situados principalmente
en el Distrito Federal y área metropolitana, Chiapas, Morelos y Puebla. Hay 18 tiendas
orgánicas y solidarias distribuidas en otros tantos estados del país.
Mapa de los puntos de venta de los productos de Comercio Justo
El Comercio Justo México, trabaja con una red de pequeños productores orgánicos que
ascienden a 50 mil familias.
La producción orgánica de México se destina en 85% al mercado de exportación. Entre los
productos más exportados en Comercio Justo están el:
• Café que es producto de mayor exportación,
• Miel,
• Frutas,
• Hortalizas y
• Ajonjolí.
Los países a los que principalmente se exportan son:
• Alemania,
• Holanda,
• Japón,
• Inglaterra y
• Suiza, entre otros.
Volumen estimado de productos vendidos en países consumidores de productos de Comercio Justo
Los mayores países consumidores de productos de Comercio Justo en el Mundo
listados por Fairtrade Internacional Ventas en 2012
Ranking País Ventas en millones (€)
1 Inglaterra 2,045m
2 Alemania 654m
3 Francia 354m
4 Suiza 353m
5 Estados Unidos 309m
6 Suecia 232m
7 Irlanda 197m
8 Holanda 197m
9 Australia /NZ 189m
10 Finlandia 157m
11 Australia 130m
Ingresos relativos a ventas de productos Fairtrade mundiales, entre los años 2004 al 2013,
en billones de euros.
Distribución Geográfica de Grupos Registrados en FLO 2000
Café Té Miel Plátano Azúcar Cacao J. De naranja Total
Caribe 9 0 0 4 1 2 2 18 7.1%
Belice 1 1 0.4%
Cuba 2 2 0.8%
R. Dominicana 3 3 1 1 8 3.2%
Haití 6 6 2.4%
I. Windward 1 1 0.4%
Café Té Miel Plátano Azúcar Cacao J. De naranja Total
Centroamérica 84 0 16 1 3 1 1 106 42.1%
Costa Rica 1 1 3 1 6 2.4%
El Salvador 1 1 0.4%
Guatemala 18 5 23 9.1%
Honduras 14 14 5.6%
México 29 10 1 40 15.9%
Nicaragua 21 1 22 8.7%
Distribución Geográfica de Grupos Registrados en FLO 2000
Café Té Miel Plátano Azúcar Cacao J. De naranja Total
América del Sur 47 0 3 2 3 2 4 61 24.2%
Bolivia 14 1 15 6.0%
18C4hile 2 2 0.8%
Colombia 17 1 18 7.1%
Ecuador 1 1 1 1 4 1.6%
Perú 9 9 3.6%
Brasil 2 4 6 2.4%
Paraguay 2 2 0.8%
Uruguay 1 1 0.4%
Venezuela 4 4 1.6%
Café Té Miel Plátano Azúcar Cacao J. De naranja Total
África 11 9 1 1 0 2 0 24 9.5%
Camerún 1 1 2 0.8%
Congo / Uganda 2 2 0.8%
Ghana 1 1 2 0.8%
Tanzania 6 4 1 11 4.4%
Uganda 2 4 6 2.4%
Zimbabwe 1 1 0.4%
Distribución Geográfica de Grupos Registrados en FLO 2000
Café Té Miel Plátano Azúcar Cacao J. De naranja Total
Asia 4 36 1 0 2 0 0 43 17.1%
India 21 21 8.3%
Indonesia 1 1 0.4%
Nepal 1 1 0.4%
Papua N. Guinea 2 2 0.8%
Filipinas 2 2 0.8%
Sri Lanka 13 13 5.2%
Tailandia 1 1 0.4%
Vietnam 1 1 2 0.8%
Mundo 155 45 21 8 9 7 7 252 100%
Participación Porcentual por Registro Respecto al Total de Miembros (por región)
Año 2000 Café Té Miel Plátano Azúcar Cacao J. Naranja Total
Caribe 50.0% 0.0% 0.0% 22.2% 5.6% 11.1% 11.1% 100.0%
Centro América 79.2% 0.0% 15.1% 0.9% 2.8% 0.9% 0.9% 100.0%
América del Sur 77.0% 0.0% 4.9% 3.3% 4.9% 3.3% 6.6% 100.0%
África 45.8% 37.5% 4.2% 4.2% 0.0% 8.3% 0.0% 100.0%
Asia 9.3% 83.7% 2.3% 0.0% 4.7% 0.0% 0.0% 100.0%
Mundo 61.5% 17.9% 8.3% 3.2% 3.6% 2.8% 2.8% 100.0%
Participación Porcentual por Región y Registro
Año 2000 Caribe Centroamérica América del Sur África Asia Mundo
Café 5.8% 54.2% 30.3% 7.1% 2.6% 100.0%
Té 0.0% 0.0% 0.0% 20.0% 80.0% 100.0%
Miel 0.0% 76.2% 14.3% 4.8% 4.8% 100.0%
Plátano 50.0% 12.5% 25.0% 12.5% 0.0% 100.0%
Azúcar 11.1% 33.3% 33.3% 0.0% 22.2% 100.0%
Cacao 28.6% 14.3% 28.6% 28.6% 0.0% 100.0%
Jugo de naranja 28.6% 14.3% 57.1% 0.0% 0.0% 100.0%
Total 7.1% 42.1% 24.2% 9.5% 17.1% 100.0%
COMERCIO JUSTO EN AMÉRICA LATINA
Ventas por Países de miembros IFAT América Latina - 2000
América Latina Ventas En % Artesanías Alimentos Exportación Mercado local
Ecuador 290,048 8.85% 36% 64% 74% 26%
Perú 1,464,046 44.70% 50% 50% 95% 5%
Chile 641,014 19.57% 100% 0% n.d. n.d.
Nicaragua 370,399 11.31% 100% 0% 85% 15%
Bolivia 171,122 5.22% 92% 8% 25% 75%
México 339,000 10.35% 100% 0% n.d. n.d.
Total Promedio 3,275,629 100.00% 67% 32.69% 85.20% 14.80%
COMERCIO JUSTO EN AMÉRICA LATINA
Importancia del IFAT en América Latina
Cifras
Valor Global de Ventas Miembros IFAT $ 3,275,629
Número de Organizaciones de Comercio 12
Ventas Promedio por Organización $ 272,969
% de ventas a miembros IFAT del Norte 65.45%
% de ventas clientes convencionales 34.55%
% Artesanías 67.31%
% Alimentos 32.69%
% Exportaciones 85.20%
% Ventas a Mercado Local 14.80%
COMERCIO JUSTO EN AMÉRICA LATINA
Distribución para América Latina de Grupos Registrados en FLO 2000 (en participación % por productos
Café Té Miel Plátano Azúcar Cacao Jugo de Naranja Total
América Latina 140 0 19 7 7 5 7 185
y el Caribe
75.7% 0.0% 10.3% 3.8% 3.8% 2.7% 3.8% 100%
% respecto al total de grupos de productores en el mundo por cada tipo de producto
América Latina
90.3% 0.0% 90.5% 87.5% 77.8% 71.4% 100.0% 73.4%
y el Caribe
Aunque no contamos con cifras, podemos hacer un ejercicio que podría resultar útil para
calibrar la magnitud de las exportaciones del registro del café.
Basados en el reporte anual de FLO del año 1999, tenemos que el café ha exportado bajo el
sistema FLO por un volumen total de 11,700 TM, lo cual equivale a 254,348 quintales. Si
utilizamos el precio de refugio válido para el año 2000 (US$ 128 por quintal), entonces
obtenemos un estimado de US$ 32 556 544 como valor de venta total del café FLO.
Volumen de ventas de los principales productos certificados con el sello de Comercio Justo 2011-
2012 (miles de toneladas, excepto las flores y plantas que se miden en miles de tallos, el jugo de
frutas y la miel que se mide en miles de litros y los balones deportivos que de miden en miles de
piezas.) C: convencional; I.C.C.: Índice de crecimiento convencional; O: orgánico; I.C.O.: Índice de
crecimiento orgánico.
Producto 2011 2012 C.% I.C.C. O.% I.C.O.
Plátano 320,923 331,980 69 3 31 11
Cocoa 37,773 40,559 89 7 11 11
Café 120,316 77,429 56 -36 44 3
Algodón 8,223 8,963 74 9 26 9
Frutas secas 955 1,542 52 61 48 61
y procesadas
Flores y 362,067 536,632 100 48 0 51
plantas
Fruta fresca 16,165 12,259 89 -24 11 15
Vegetales 474 364 98 -23 2 -23
frescos
Jugo de frutas 38,775 37,165 96 -4 4 -4
Volumen de ventas de los principales productos certificados con el sello de Comercio Justo 2011-
2012 (miles de toneladas, excepto las flores y plantas que se miden en miles de tallos, el jugo de
frutas y la miel que se mide en miles de litros y los balones deportivos que de miden en miles de
piezas.) C: convencional; I.C.C.: Índice de crecimiento convencional; O: orgánico; I.C.O.: Índice de
crecimiento orgánico.
Producto 2011 2012 C.% I.C.C. O.% I.C.O.
Hierbas y 255 417 42 64 58 93
especias
Miel 2,070 1,319 89 -36 11 -15
Quinoa 691 590 23 -15 77 -17
Arroz 5,718 5,623 63 -2 37 0
Balones 160 152 100 -5 0 -4
deportivos
Azúcar 135,552 158,986 93 17 7 25
Té 13,398 11,869 86 14 -7
Miel 13,300 16,427 89 11 23
Países con el mayor número de organizaciones certificadas con el sello Fairtrade en 2011
País Organizaciones
1 Perú 91
2 Colombia 82
3 India 72
4 Kenia 60
5 México 52
6 Sudáfrica 39
7 Brasil 37
8 Bolivia 31
9 Mauricio 31
10 Nicaragua 31
Países que reportan los mayores volúmenes de ventas de productos Fairtrade en 2011
(millones de euros)
País Volumen de ventas
1 Perú 128.7
2 República Dominicana 65.3
3 Colombia 54.9
4 Honduras 47.7
5 México 45.4
6 Nicaragua 40.9
7 Kenia 37.0
8 Etiopia 26.6
9 Brasil 25.3
10 Ecuador 498.0
Porcentaje del total 75%
Principales países importadores de productos Fairtrade 2011 y 2012 (en euros)
País 2011 2012 % de crecimiento
Reino Unido 1,531,539,170 1,904,891,092 16
Alemania 400,544,747 533,062,796 33
Francia 315,416,709 345,829,378 10
Suiza 264,754,487 311,590,237 15
Canadá 199,768,996 197,277,194 -1
Australia / Nueva Zalanda 150,660,362 188,045,618 25
Holanda 147,308,908 186,100,623 26
Suecia 134,335,702 178,951,375 28
Irlanda 158,864,349 174,954,927 10
Finlandia 102,673,112 152,263,629 48
Total diez 3,405,866,542 4,172,966,869
Total 4,984,043,861 4,802,374,746 -4
% del total 68.33% 86.89%
La mercantilización del "sello de garantía” (Rasgos de la Segunda Generación del
Comercio Justo
Mercado
facilitador
-10% +20%
Mf
10K%
+10% -20%
Productor Consumidor
asociado responsable
Pa Cr
(El diferencial o excedente final entre Precio de Ventas al Consumidor y P. de C. al Productor se pierde
para la solidaridad, ingresa en la acumulación privada y el Consumidor responsable se desactiva
Los productores pasan a participar en la comercialización (3ª Generación del Comercio
Justo)
Mercado
facilitador
-10% +20%
Mf
10K%
+10% -20%
Productor Consumidor
asociado responsable
Pa Cr
(El Proyecto Asociativo se amplia a los Mediadores y los Productores pasan a compartir el
control del mercado. El Consumidor responsable se activa y todos participan el proyecto de la
ECONOMÍA POPULAR)
