Contenidos

INTRODUCCION:....................................................................................................................... 1
OBJETIVOS: ............................................................................................................................... 2
OBJETIVO GENERAL: .......................................................................................................... 2
OBJETIVOS ESPECÍFICOS: ............................................................................................... 2
JUSTIFICACIÓN: ............................................................................................................................. 3
RESUMEN EJECUTIVO .................................................................................................................... 4
MARCO TEÓRICO ....................................................................................................................... 4
ANTECEDENTES: .................................................................................................................... 4
DESCRIPCION DEL NEGOCIO: ................................................................................................ 5
VISION DE LA EMPRESA:........................................................................................................ 6
MISION DE LA EMPRESA: ...................................................................................................... 6
OBJETIVOS DEL NEGOCIO: ..................................................................................................... 7
POLITICAS DEL NEGOCIO: ...................................................................................................... 7
EQUIPO EJECUTIVO: .............................................................................................................. 8
PRODUCTOS QUE OFERTAN: ................................................................................................. 9
MARCO PRÁCTICO: .................................................................................................................. 10
TEORÍA DE LAS RESTRICCIONES........................................................................................... 10
APLICACIÓN DE LA TEORIA DE LAS RESTRICCIONES EN LA EMPRESA “CREATIVA, FORJA Y
DISEÑO”................................................................................................................................... 11
CONCLUSIONES: ..............................................................................Error! Bookmark not defined.
RECOMENDACIONES: ......................................................................Error! Bookmark not defined.
ANEXOS: ..........................................................................................Error! Bookmark not defined.
ANEXO 1: INSTALACIONES DEL TALLER DE PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA “CREATIVA, FORJA
Y DISEÑO” ....................................................................................Error! Bookmark not defined.
ANEXO 2: PROCESO DE PRODUCCIÓN: ELABORACIÓN DE UN PORTAVELAS O CANDELABRO.
.....................................................................................................Error! Bookmark not defined.
ANEXO 3: RESTRICCION 2: RESPALDO DE ROLES DE PAGO E INFORME ANUAL PRESENTADO
POR LA CONTADORA SRA. CATALINA ASTUDILLO AL SR. MILTON FARFÁN. .... Error! Bookmark
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ANEXO 4: OTROS PRODUCTOS QUE OFRECEN............................Error! Bookmark not defined.
BIBLIOGRAFÍA: .................................................................................Error! Bookmark not defined.

CRISTINA GUAMÁN
CRISTINA GUAMÁN 0
INTRODUCCION:

Eliyahu Goldratt fue un científico, educador y principalmente el creador de la

teoría de las restricciones (TOC) dicha teoría es explicada de una forma muy
clara en su libro denominado “La Meta”. TOC, es una herramienta muy utilizada
en el mundo de los negocios ya que permite mediante la aplicación de un
proceso conciso y preciso de cinco pasos la solución a múltiples problemas por
los que una organización pueda estar pasando; los mismos que a corto, mediano
o largo plazo generarán pérdidas en la empresa.

Para el desarrollo del presente trabajo se estudió la empresa “Creativa, forja y

diseño” es una pequeña empresa artesanal dedicada a producir artículos de
carácter decorativo principalmente, elaborados en hierro; la empresa fue creada
en la ciudad de Cuenca y actualmente está en funcionamiento en la misma.

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OBJETIVOS:

OBJETIVO GENERAL:

 Aplicar la teoría de las restricciones en la empresa Creativa, forja y diseño.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Desarrollar los conocimientos teóricos acerca de la teoría de las

restricciones aprendidos en clases aplicándolos a la vida real en la
empresa “Creativa, forja y diseño”.
 Conocer la organización y los problemas que puede afrontar pequeñas
empresas como “Creativa, forja y diseño”.
 Plantear posibles soluciones a las restricciones con las que cuenta la
empresa mediante la teoría de las restricciones.

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JUSTIFICACIÓN:

La presente investigación tiene la finalidad de conocer y resolver todas aquellas

restricciones que no han permitido que la empresa “Creativa, forja y diseño”
cumpla con los objetivos que tienen propuestos, para ello se empleará la teoría
de las restricciones creada por el Dr. Eliyahu Goldratt, la misma que permite de
forma rápida la identificación de aquellos problemas que han detenido el correcto
desarrollo de una empresa.

De esta manera nos hemos propuesto entonces conocer e investigar las

actividades que esta empresa ha venido desarrollando y cuáles han sido los
resultados que han obtenido durante sus ejercicios económicos.

Finalmente, se espera que con la elaboración del presente trabajo de una forma
u otra se logre brindar algunas recomendaciones al gerente de Creativa, con el
único objetivo de lograr de que esta obtenga mejores resultados a partir de los
consejos que se puedan aportar al estudiar la empresa.

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RESUMEN EJECUTIVO

MARCO TEÓRICO

ANTECEDENTES:

La empresa “Creativa, forja y diseño” fundada por los hermanos Miguel Guamán
Álvarez y Geovanny Guamán Álvarez. “Creativa siempre ha sido nuestro sueño
que día a día avanza un poco más, todos los días hay algo nuevo, un cambio.
Siempre hemos buscado excelencia y calidad y el mejor servicio para nuestros
clientes dentro de la ciudad como a nivel nacional” expresa Miguel Guamán,
actual gerente de la empresa.

“Desde que fundamos nuestra empresa he estado a cargo de la parte de

producción, dirijo el taller, el proceso productivo y a los empleados” cuenta
Geovanny actual jefe de taller de Creativa.

“Creativa, forja y diseño, se encuentra en funcionamiento hace 16 años,

brindando innovadores y llamativos productos a nivel nacional mediante sus
productos de accesorios para baños en cerámica en la marca DICETI y
accesorios de decoración de hierro forjado y acero inoxidable. Además, cuentan
con una larga duración con la marca DICETI, también han mantenido una
relación comercial duradera y fructífera con Comercial Mega Hierro, cuentan que
han atendido a más de 2000 clientes”. (Samaniego M. , 2016)

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DESCRIPCION DEL NEGOCIO:

Creativa, Forja y Diseño se dedica a la producción y comercialización de

diferentes productos en hierro, acero inoxidable y cerámica. Los productos que
ofrece Creativa tienen la finalidad de lograr un ambiente acogedor, la calidez que
un hogar anhela es por ello que ofrece diseños tanto para interior como para
exterior.

Entre los productos para interiores se encuentran: portavelas, candelabros,

esquineros, lámparas, juegos de comedor, de sala, coquetas, muebles para
cocina y dormitorios.

Para el exterior Creativa ofrece diseños como: escaleras, pasamanos, puertas,

cerramientos, estructuras metálicas, techos, ventanas, faroles, entre otros.

“Los muebles son un elemento fundamental a la hora de dar identidad a los

espacios” explican los propietarios de la empresa. Es por ello que “Creativa, forja
y diseño” ha sido creada con la finalidad de permitir a los clientes todas las
posibles combinaciones de muebles elaborados en diferentes materiales ya que
consideran que esta mezcla entre hierro, acera y madera permite dar un toque
moderno y hogareño a la vez, en diferentes espacios. (Samaniego M. , 2016)

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VISION DE LA EMPRESA:

“Proveer soluciones integrales a necesidades del área metalmecánica y hierro

forjado en Ecuador a través de la fabricación, comercialización y decoración,
estructuras y piezas con altos estándares de calidad generando valor para sus
proveedores y clientes”. (Samaniego M. , Creativa Forja y Diseño, 2016)

MISION DE LA EMPRESA:

“Ser en los próximos años una empresa líder a nivel nacional en la fabricación y
comercialización de soluciones integrales del área metalmecánica y hierro
forjado garantizando un crecimiento sostenible a través de la calidad de nuestros
productos y servicios, generando rentabilidad, confianza y satisfacción para
nuestros clientes y colaboradores”. (Samaniego M. , Creativa Forja y Diseño,
2016)

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OBJETIVOS DEL NEGOCIO:

1. Garantizar el desarrollo sostenible de la empresa simultáneamente con la

satisfacción del cliente.

2. Suministrar productos de alta calidad, fortaleciendo la imagen existente en el

mercado.

3. Optimizar la disponibilidad de los recursos para los diferentes procesos.

4. Mejorar continuamente nuestro sistema de gestión de calidad.

(Samaniego M. , Creativa Forja y Diseño, 2016)

POLITICAS DEL NEGOCIO:

La principal política que tiene la empresa “Creativa, forja y diseño” es el

compromiso con los clientes, es decir, entregar bienes y prestar servicios que se
rijan a los requerimientos del cliente y de la organización, esperando la mejora
continua del sistema de gestión de calidad, tecnología y el desarrollo de
eficiencia y eficacia en los procesos con la optimización de los recursos con los
que cuentan.

(Samaniego M. , Creativa Forja y Diseño, 2016)

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EQUIPO EJECUTIVO:

Creativa, forja y diseño cuenta con un equipo de trabajo que respalda las
operaciones que realiza la empresa. Ocupándose de cada área de la misma:
producción, contabilidad, gerencia.

Gerente General:

Sr. Miguel Guamán Álvarez, ingeniero eléctrico y en marketing ha dirigido la

empresa desde sus inicios.

Jefe de taller:

Sr. Geovanny Guamán Álvarez, ingeniero industrial ha estado a cargo del taller
desde su implementación.

Contadora:

Sra. Catalina Astudillo, actualmente se encuentra cursando la Universidad

próxima a obtener su título. Ha estado a cargo de la contabilidad de la empresa
luego de un año de su creación.

Operarios:

Sr. Milton Farfán, labora 7 años en la empresa bajo supervisión del jefe de taller.
Realiza diversas actividades para la obtención de productos finales disponibles
para su entrega o su venta.

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PRODUCTOS QUE OFERTAN:

Creativa, forja y diseño ofrece una gran variedad de productos se detallan

algunos a continuación:

Pasamanos: los modelos que ofrece Creativa son

amplios y van acorde al gusto del cliente y el diseño de su
hogar, este es un modelo clásico en hierro con acabado
en oro viejo.
Costo del producto: $100,00
Precio de venta: $125,00

Fuente: Samaniego, M., 2016. 1

Portavelas: en varios tamaños, colores y diseños.

Costo del producto: $12,00

Precio de venta: $15,00

Fuente: Samaniego, M., 2016. 2

Coquetas o Peinadoras: ideal para dormitorios de

jóvenes.

Costo del producto: $95,00

Precio de venta: $120,00

Fuente: Samaniego, M., 2016. 3

Puertas: que pueden ser combinadas con distintos materiales

como madera, vidrio, entre otros.

Costo del producto: $115,00

Precio de venta: $150,00

Fuente: Samaniego, M., 2016. 4

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MARCO PRÁCTICO:

Para la identificación de los problemas que tiene la empresa como ya se explicó

al inicio del trabajo aplicaremos la teoría de las restricciones.

TEORÍA DE LAS RESTRICCIONES

DEFINICION E INTRODUCCION:

La teoría de las restricciones tiene sus inicios por los años setenta con el
científico y educador israelí Eliyahu Goldratt. Mediante TOC pretendió estudiar
los problemas de producción de una empresa.

Goldratt, aunque no tenía conocimientos previos en negocios o finanzas planteó

un proceso nuevo y diferente para resolver los problemas que se encuentran en
la empresa, mismo que explica de una forma muy bien detallada en su libro “La
Meta”. (Corbett, 2006)

PROCESO PARA LA APLICACIÓN DE TOC:

El proceso de TOC es corto y muy fácil de seguir, la mayor dificultad que se tiene
es al inicio al tratar de encontrar cuál es la restricción de la empresa ya que
generalmente estas están a la vista, pero para el gerente si es que no conoce su
empresa le resultará difícil encontrar cuáles son los problemas que no le
permiten avanzar y por ende encontrar las soluciones y tomar decisiones
oportunas. A continuación, los pasos que se deben seguir:

PASOS QUE SE DEBEN SEGUIR PARA APLICAR LA TEORIA DE LAS RESTRICCIONES:

1. Identifique las restricciones del sistema: aquellos obstáculos que no permiten

el curso normal de la producción de la empresa.

2. Decida como explotar las restricciones del sistema. (Aproveche todos los
recursos.)

3. Subordine todo lo demás a la decisión anterior (Establezca prioridades).

4. Elevar o potenciar las restricciones: desarrolle su restricción, llevarla al punto

óptimo cuidando de no caer.
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5. Vuelva al paso 1.

(Corbett, 2006)

APLICACIÓN DE LA TEORIA DE LAS RESTRICCIONES EN LA EMPRESA

“CREATIVA, FORJA Y DISEÑO”

Durante esta semana que he dedicado a conocer a la empresa he podido

apreciar que la misma tiene varias restricciones que le han impedido obtener
buenos resultados luego de sus periodos productivos es por ello que mediante
este corto trabajo pretendo ayudar a la empresa.

Una manera muy sencilla y rápida con la que pretendo ayudar es aplicando la
teoría de las restricciones (TOC) que consiste en determinar cuáles son aquellos
puntos de fuga que tiene la empresa y que por más mínimos que parezcan no
están permitiendo el desarrollo óptimo de la misma.

Siguiendo este proceso al estudiar la estructura interna de la empresa concluí

que la empresa no tiene una adecuada organización y esta consideré una falta
muy grave ya que no tienen cadena de mando dentro de la empresa.

Por ejemplo, al hablar con uno de los operarios de la empresa y contaba que
realmente ante un problema como falta de pago del salario, falta de material en
el taller, falta de trabajo, llegada inesperada de clientes o proveedores no saben
a quién acudir ya que al pedir ayuda al supervisor y este le manda donde el jefe
de taller este le dice que acuda al representante legal y este le dice a la contadora
y ella finalmente dice que problemas de producción ella no atiende y que debe ir
al jefe del taller y se nota que esto se ha convertido como en un círculo vicioso
para evitar los problemas en la empresa.

“No se sabe a quién acudir cuando se trata de falta de material por ejemplo
porque nadie se hace cargo y uno debe sacar los trabajos a tiempo porque luego
los perjudicados somos nosotros mismos ya que nos quedamos sin paga”
expresa Milton, operario de Creativa.

Según Idalberto Chiavenato en su libro Administración, una organización debe

contener los siguientes elementos para funcionar correctamente y son:

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 1. Establecer prioridades: lo principal fue hablar con los socios y determinar
cuánto será el incremento en la inversión por parte de cada uno, dieron a
conocer que cada uno gana $900 mensual por lo que definieron que
crearán una cuenta para la empresa en dónde de su salario mensual se
descontará y se depositará para la empresa $200. También se puso a
consideración la reducción de los plazos de cobro y la forma de cobro
hacia algunos clientes, ya que no estaban siendo beneficiosos para ellos,
por ejemplo:

Creativa paga a sus empleados (operarios) semanalmente, pero existen clientes

a los que ofrecen 60 o 90 días plazo de pago por lo que se entendería que la
empresa requeriría de por lo menos 2 o 3 meses de financiamiento y por la
situación actual de la empresa esto no ayuda para que Creativa se pueda
reestablecer.

2. Elevar o potenciar la restricción: consideré que con la apertura de la

cuenta para fondos respaldo de la empresa, y la reconsideración de la
forma de cobro de algunos clientes la restricción está potenciada por lo
que se concluyó que cumplir estos objetivos primero ayudarían mucho a
la empresa, tampoco es recomendable establecer demasiadas políticas
ya que la saturación con las mismas puede generar malestar y otras
restricciones o cuellos de botella y lo que se espera es ir reduciendo las
mismas, con la aplicación de pautas pequeñas que no generen
insatisfacción o desmotivación dentro de la organización.

3. Volvemos al paso 1

CRISTINA GUAMÁN
CRISTINA GUAMÁN 0
CONCLUSIONES:

Luego de realizar la presente investigación se puede concluir:

1. Creativa, forja y diseño es una empresa que cuenta con las capacidades
para sobresalir en el mundo empresarial, aunque existen algunos
problemas como en toda organización. Resolviendo todos aquellos
inconvenientes que se pueden generar sean de carácter monetario o
humano, los productos que ofrece Creativa son de gran acogida en la
ciudad y en el país pues los productos son de carácter decorativo,
innovadores y llamativos que dan lugar al ambiente familiar y hogareño.
2. Con respecto al ambiente interno de la empresa se pudo comprobar que,
debido a la falta de organización, la empresa está pasando por muchos
problemas tanto con entidades financieras como con los empleados, es
por ello que se planteó el organigrama empresarial con la finalidad de
lograr que exista especialización en el trabajo y se defina la cadena de
mando y amplitud de control en la empresa “Creativa, Forja y Diseño”.
3. También dentro del diseño organizacional, se determinó que la falta de
personal capaz y especializado ha generado problemas económicos en la
empresa es por ello que la solución más eficaz es contratar a una persona
ideal para el puesto.
4. Ampliar la inversión, el financiamiento para Creativa, forja y diseño, es la
opción correcta para intentar disminuir los problemas que existen ante la
falta de presupuesto, también se estipuló considerar el control del tiempo
ocioso que gastan los empleados en actividades ajenas al proceso
productivo.
5. Finalmente, no se puede decir que con los consejos que se han brindado
mediante este trabajo la empresa “Creativa, forja y diseño” dejará de tener
restricciones ni tampoco que únicamente las restricciones presentadas en
esta pequeña investigación son los únicos que la empresa tiene, pero de
alguna manera son algunos de los que más han afectado a la empresa es
por ello que han sido estudiados y presentados en este trabajo.

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RECOMENDACIONES:

La principal recomendación que se dejó para la empresa “Creativa, forja y

diseño” fue que considerarán que algunos de sus problemas fundamentales fue
la mala organización estructural con la que cuentan, además de que consideren
a los empleados parte de la empresa pues ellos son parte fundamental, pues
gracias a ellos se logran obtener los productos finales disponibles para la entrega
y venta.

Empleados desmotivados, desinteresados que no amen, ni velen por el futuro de

la empresa desencadenarán problemas graves dentro de la empresa ya que el
equipo de trabajo estará dividido y la principal parte ahora no está colaborando
de la mejor manera empresa debido a la falta de pagos, a la mala comunicación
entre gerente-jefe-operario y a la desorganización que presenta la empresa.

Para finalizar, agradezco a Creativa, forja y diseño por permitirme entrar a su

empresa y recibir mis recomendaciones toda la elaboración del presente trabajo
ha sido con la finalidad de entender el día a día de una empresa, como actuar y
saber cuándo y cómo tomar decisiones oportunas, espero que las pequeñas
ayudas realmente sean tomadas en cuenta y sirvan para el futuro desarrollo
idóneo de la empresa.

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ANEXOS:
ANEXO 1: INSTALACIONES DEL TALLER DE PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA
“CREATIVA, FORJA Y DISEÑO”

Elaboración propia 1: Taller de producción vista de adentro

Elaboración propia 2: Taller de producción vista de adentro

Elaboración propia 3: Taller de producción vista de afuera

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ANEXO 2: PROCESO DE PRODUCCIÓN: ELABORACIÓN DE UN PORTAVELAS
O CANDELABRO.

ELABORACIÓN PROPIA: PROCESO DE ELABORACIÓN DE UN

PORTAVELAS

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ANEXO 3: RESTRICCION 2: RESPALDO DE ROLES DE PAGO E INFORME
ANUAL PRESENTADO POR LA CONTADORA SRA. CATALINA ASTUDILLO AL
SR. MILTON FARFÁN.

Ilustración 3: Comprobantes de pago de la contadora a los operarios

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Ilustración 4: Comprobantes de pago de salario a operarios

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ANEXO 4: OTROS PRODUCTOS QUE OFRECEN.

Elaboración propia: Productos decorativos que ofrecen

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BIBLIOGRAFÍA:

Chiavenato, I. (2004). Fundamentos de la Organización. In I. Chiavenato,

Administración (pp. 30-45). México, DF.: McGraw-Hill.

Corbett, T. (2006). Teoría de las Restricciones. In T. Corbett, Contabilidad del

Trúput (pp. 17-19). Colombia : MEPC.

Samaniego, M. (2016, Septiembre 2). Creativa Forja y Diseño. Retrieved from

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Samaniego, M. (2016, Agosto 30). hierroforjadoblog. Retrieved from Hierro

Forjado: [Link]

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