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Modelo CPFR en la cadena agroalimentaria

El documento describe la implementación del modelo CPFR (Collaborative Planning Forecasting and Replenishment) en una cadena agroalimentaria de café en Ecuador. Se identifican las cuatro fases del CPFR aplicadas y barreras comunes superadas. Se concluye cómo la cadena podría colaborar en planes de demanda y suministro para maximizar el servicio con menores inventarios y costos.

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Modelo CPFR en la cadena agroalimentaria

El documento describe la implementación del modelo CPFR (Collaborative Planning Forecasting and Replenishment) en una cadena agroalimentaria de café en Ecuador. Se identifican las cuatro fases del CPFR aplicadas y barreras comunes superadas. Se concluye cómo la cadena podría colaborar en planes de demanda y suministro para maximizar el servicio con menores inventarios y costos.

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ACTIVIDAD: CASO PRÁCTICO

COLLABORATIVE PLANNING FORECASTING AND


REPLENISHMENT (CPFR)

Fecha: **/**/****
Nombre del estudiante:
Nombre del docente:

1. Consulta el material que se encuentra a continuación y tómate el tiempo para entenderlo,


puedes hacer un resumen o cuadro sinóptico para destacar las ideas y datos relevantes
del caso.

➢ Planeación enfocada al reabasto colaborativo


➢ Bases del modelo CPFR (Collaborative Planning Forecasting and Replenishment)

Caso práctico:
Revisa con detenimiento la siguiente referencia para resolver el ejercicio:
Negrín Sosa, E., Sablón Cossío, N., Intriago, A., Flora, A., Zambrano Basurto, A. M., y
Acevedo Urquiaga, A. (2020). Aplicación del CPFR en una cadena agroalimentaria
de café arábigo en Manabí (Ecuador). Caso de estudio Calceta. Revista Espacio,
41(03). 23-35. Recuperado de
http://www.revistaespacios.com/a20v41n03/a20v41n03p23.pdf

Descargar el archivo (U3_Recurso_Caso práctico)

2. A partir del análisis del caso de la cadena Agroalimentaria, realiza un reporte donde
desarrolles los siguientes puntos:

a) Identificar las cuatro fases de CPFR implementadas en la empresa:

i. Planeación y estrategia
ii. Administración de la demanda y el suministro
iii. Ejecución y
iv. Control
b) Señalar, cuáles de las siguientes barreras comunes al abastecimiento colaborativo se
presentaron en el caso:

i. Rigidez;
ii. Acumulación de información;
iii. Información no compartida y
iv. Problemas de colaboración.

c) Realizar una investigación complementaria en fuentes confiables y menciona al menos


tres empresas que hayan implementado el CPFR como técnica de colaboración para
el reabastecimiento y pronóstico.

3. En el mismo documento, redacta una conclusión en la que respondas a la siguiente


pregunta:

¿Cómo podría la cadena agroalimentaria de café en Calceta colaborar en el desarrollo


de planes de demanda y suministro que garanticen el máximo nivel de servicio con los
menores inventarios y al menor costo?

4. Genera tu documento en formato .pdf donde integres tu reporte e incluye portada,


desarrollo, conclusión y referencias estilo APA 7.

5. Al finalizar esta actividad, vuelve a la plataforma y sigue los pasos que se indican para
enviar tu trabajo.

* * *

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