UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
Universidad del Perú, Decana de América
FACULTAD DE QUÍMICA E INGENIERÍA QUÍMICA
Escuela profesional de ingeniería Química
“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”
INFORME DE LABORATORIO N° 05:
DETERMINACIÓN CRIOSCÓPICA DEL PESO MOLECULAR
ASIGNATURA: Laboratorio de Fisicoquímica I
DOCENTE: Dra. Mercedes Puca Pacheco
GRUPO: N.° 2
ESTUDIANTES:
● GarcíaUrrutia Milla JuanDiego Alexander
● Chinchay Mendez, Luis Hernan
● Mitma Huaccha, Maria Isabel
● Arias vidal Paul Bryan
● Gomez Chura Estefano Bernabe
LIMA-PERÚ
2023
Tabla de Contenido
Resumen................................................................................................................................. 3
I. INTRODUCCIÓN.................................................................................................................. 4
II. OBJETIVOS.........................................................................................................................5
A. Objetivo General............................................................................................................ 5
B. Objetivos Específicos.....................................................................................................5
III. PARTE TEÓRICA............................................................................................................... 6
IV. PARTE EXPERIMENTAL................................................................................................... 7
1. Materiales.......................................................................................................................7
2. Procedimiento Experimental.......................................................................................... 9
V. TABLA DE DATOS............................................................................................................ 12
VI. CÁLCULOS Y GRÁFICOS.............................................................................................. 14
VII. TABLA DE RESULTADOS..............................................................................................18
VIII. DISCUSIÓN DE RESULTADOS.....................................................................................19
IX. CONCLUSIONES............................................................................................................. 20
X. CUESTIONARIO............................................................................................................... 21
XI. REFERENCIAS................................................................................................................ 22
XII. ANEXOS..........................................................................................................................23
2
Resumen
El presente trabajo tiene como objetivo conocer los pesos moleculares aplicando el método
crioscópico , para encontrar esta expresión que relaciona las masas moleculares de los solutos, se
aplican conceptos termodinámicos.
El método que se utiliza es el de Beckman o también conocido subenfriamiento, el cual utiliza las
medidas de la temperatura con el transcurso del tiempo , a partir de esto se obtienen los datos
necesarios para el cálculo del peso molecular del soluto que se quiere saber.
Posteriormente se determinó la masa molecular de la urea en la disolución y utilizando como
disolvente al agua destilada,los resultados obtenidos fueron parcialmente óptimos , presentando un
error un poco elevado.
Finalmente con estos datos obtenidos se puede corroborar que pudimos determinar el peso molecular
del compuesto orgánico de la urea , sin embargo es preferible utilizar este método para fines
académicos.
3
I. INTRODUCCIÓN
La crioscopia o descenso crioscópico es un método y propiedad coligativa para poder determinar la
masa molar o peso molecular de un soluto disuelto en un solvente, esto con el punto de congelación.
La crioscopia es importante para determinar el porcentaje de cada compuesto o soluto que se desee
saber, en esta práctica se apreciará acerca de una de las propiedades coligativas cuya magnitud
depende de las moles del soluto disuelto con respecto a cierta cantidad de disolvente, cuanto mayor
sea el número de partículas de soluto mayor será el descenso crioscópico. Todas las propiedades
coligativas no dependen de la naturaleza del soluto, solo dependen de su número de moléculas
presentes del soluto, teniendo un valor más bajo del potencial químico.
Para calcular matemáticamente el peso molecular por crioscopia primero se prepara y se conoce el
peso del solvente y soluto respectivamente, utilizando la constante crioscópica Kf los pesos del
solvente W1 y del soluto W2 ; el descenso del punto de congelación se halla el peso molecular del
soluto.
Es por esto que esta propiedad se observa en muchos casos, como el agua de mar y en investigaciones
químicas para hallar los pesos en moléculas orgánicas, polímeros y sales, facilitando el estudio y
análisis de las soluciones.
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II. OBJETIVOS
A. Objetivo General
● Determinar la masa molecular del soluto disuelto en un solvente que genera
el método de crioscopía.
B. Objetivos Específicos
● Identificar la temperatura de cada lapso de tiempo para obtener valores
constantes que corresponden al punto de congelación del solvente.
● Calcular el peso molecular de la urea en la disolución.
● Calcular el peso molecular del solvente.
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III. PARTE TEÓRICA
a. Descenso Crioscópico:
Es la disminución del punto de congelación de una solución comparado con el
solvente puro. Es directamente proporcional a la molalidad del soluto. Esta se puede
calcular multiplicando la molalidad del soluto por la constante crioscópica.
∆𝑇 = 𝐾𝑓. 𝑚 …….. (1)
b. Molalidad:
La molalidad o concentración molal (m), se define como el número de moles del
soluto entre kilogramo de solvente:
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒𝑙 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑚= 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒
………. (2)
c. Peso Molecular:
Se define como la suma de todos los pesos atómicos que componen a la molécula, sin
embargo podemos calcular el peso molecular de un soluto cuando disolvemos un peso
que conocemos del soluto en una cantidad conicidad de solvente, relacionando las
ecuaciones (1) y (2).
1000.𝐾𝑓.𝑊2
𝑀= 𝑊1.∆𝑇
………. (3)
d. Constante Crioscópica:
Es una constante que pertenece a las características del solvente, representa el
descenso del punto de congelación para soluciones de concentración 1 molal,
relacionando el peso molecular del solvente, la temperatura de fusión del solvente, la
entalpía molar de fusión del solvente y la constante universal de los gases.
2
𝑅.𝑀𝑠.𝑇𝑓
𝐾𝑓 = 1000.∆𝐻𝑓
……… (4)
6
IV. PARTE EXPERIMENTAL
1. Materiales
Materiales Imagen del material
Aparato crioscópico de
Beckmann
Termómetro
Pipetas volumétricas
de 5 y 25 mL
7
Vasos de
precipitados
Agua
destilada
Compuesto orgánico:
Urea
8
Sal común
Tabla 01: Materiales de la experiencia
2. Procedimiento Experimental
a) Determinación del peso molecular de un soluto en solución:
● En primer lugar debemos lavar y secar adecuadamente los instrumentos y
materiales que vamos a utilizar.
● Luego vamos a llenar los 2 vasos con dos capas de hielo y dos capas de sal de
forma intercalada.
Figura 01: Capas de sal y hielo
9
● Seguidamente pesamos 0.6 g del compuesto orgánico que en este caso sería la
urea.
Figura 02: Pesada de la úrea
● En los 2 tubos vertemos 25 mL de agua destilada, sin embargo en uno solo
echaremos la muestra de urea.
Figura 03: Tubo dentro de las capas de sal y hielo
● Los 2 tubos se introducen dentro de los vasos, luego se tapan los tubos con un
tapón bihoradado, sin embargo antes de esto se colocó una tapa de metal en la
cual se presenta un agitador.
10
Figura 04: Tubo sumergido parcialmente
● En un agujero se colocó el termómetro y en el del otro tubo se colocó el
termómetro de beckmann para más precisión y así observar cómo desciende la
temperatura y anotamos cada 30 segundos.
(a) (b)
Figura 05: (a) y (b) Respeto a la medición de la temperatura.
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V. TABLA DE DATOS
Tabla 02: Condiciones del laboratorio
P(mmHg) T° (C) % H.R
756 22 96
Tabla 03: Datos para el solvente (agua)
T (min) T °C T (min) T °C T (min) T °C
0.5 4.1 12 3.1 33 1.5
1 3.8 13 3.1 33.5 1.5
1.5 3.7 15 3 34 1.5
2 3.6 16 2.9 34.5 1.4
2.5 3.5 17 2.9 35 1.4
3 3.5 18 2.9 35.5 1.3
3.5 3,5 19 2.9 36 1.3
4 3.4 20 2.8 37 1.2
4.5 3.4 21 2.7 38 1.2
5 3.3 22 2.7 39 1.1
5.5 3.3 23 2.6 40 1.1
6 3.3 24 2.5 41 1.00
6.5 3.2 25 2.4 42 1.00
7 3.2 26 2.3 43 1.00
7.5 3.2 27 2.2 44 1.00
8 3.2 28 2.1 45 1.00
8.5 3.2 29 2 46 1.00
9 3.2 30 1.9 47 1.1
9.5 3.2 30.5 1.8 48 1.2
12
10 3.1 31 1.8 49 1.2
10.5 3.1 31.5 1.7 50 1.3
11 3.1 32 1.7 51 1.3
11.5 3.1 32.5 1.6 52 1.3
Tabla 04: Datos para la solución: Urea. Temperatura de inicio: 20 °C
T (min) T °C T (min) T °C T (min) T °C
0.5 19.8 10.5 14.4 29.5 8
1 19.5 11 14.1 30.5 7.8
1.5 19.2 11.5 13.8 31.5 7.5
2 18.9 12.5 13.6 32.5 7.2
2.5 18.5 13.5 13.2 33.5 7.0
3 18.2 14.5 12.9 34.5 6.8
3.5 18.0 15.5 12.5 35.5 6.6
4 17.6 16.5 12 36.5 6.5
4.5 17.4 17.5 11.6 37.5 6.4
5 17.1 18.5 11.2 38.5 6.2
5.5 16.8 19.5 10.08 39.5 6.0
6 16.4 20.5 10.04 40.5 5.9
6.5 16.3 21.5 10.2 41.5 5.8
7 16.0 22.5 9.8 42.5 5.6
7.5 15.8 23.5 9.5 43.5 5.5
8 15.6 24.5 9.2 44.5 5.4
8.5 15.3 25.5 9 45.5 5.3
9 15.0 26.5 8.7 46.5 5.2
9.5 14.8 27.5 8.4 47.5 5.1
10 14.6 28.5 8.1
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VI. CÁLCULOS Y GRÁFICOS
a) Grafique en papel milimetrado los datos de temperatura en función del
tiempo para el solvente y la solución, estas serán las curvas de enfriamiento.
● Para el solvente puro agua 𝑇 = 1. 3
1
Figura 06: Gráfica de la curva de enfriamiento del solvente puro, T (min) vs T °C
Nota 01. La figura muestra una curva de enfriamiento del solvente puro agua
experimentalmente durante 52 minutos, con 1,3 °C tomado como punto de congelación.
14
● Para la solución de agua con urea 𝑇 = 5.1
2
Figura 07: Gráfica de la curva de enfriamiento de la solución, T (min) vs T °C
Nota 02. La figura muestra una curva de enfriamiento de la solución de 0.5 g de urea
en 25 mL de agua, con 5.1 °C tomado como punto de congelación experimental, pero con
una tendencia a descender.
b) De los gráficos anteriores, determine los puntos de congelación del solvente (T1 y la
solución T2, y el △T correspondiente
Punto de congelación del solvente (T1): Tc = 1.3°C
El punto de congelación para la solución se calcula de la siguiente manera:
∆𝑇𝑐 = 𝐾𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 * 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 (1)
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1000*𝑊2
𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 = 𝑊1*𝑀
1000*0.5
𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 = 25*60
𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 = 0. 33
Entonces:
Como se sabe que la constante crioscópica es 1.86 cuando el solvente es el agua.
Reemplazamos el valor hallado de la molalidad en la ecuación (1):
∆𝑇𝑐 = 𝐾𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 * 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑
∆𝑇𝑐 = 1. 86 * 0. 33
∆𝑇𝑐 = 0. 6138°𝐶
Como el agua se congela a 0°C entonces el punto de congelación de la solución se
calcula como:
0°C - 0.6138°C = -0.6138°C
c) Calcule el peso molecular del soluto disuelto usando la Ec(3)
Utilizando la Ecuación (3):
1000𝐾𝑓𝑊2
𝑀= 𝑊1△𝑇
Donde:
𝑊1: Peso en gramos del solvente= 25
𝑊2: Peso en gramos del soluto= 0.5
16
△𝑇: Diferencia del punto de congelación entre el agua y el soluto con agua: (5.1) -
(1.3)=3.8
𝐾𝑓:Constante crioscópica= 1.86°C g/mol
1000(1.86°𝐶𝑔/𝑚𝑜𝑙)(0.5)𝑔
𝑀= 25𝑔(3.8°𝐶)
𝑀 =9.79g/mol
d) Calcule el % de error de este valor con respecto al valor teórico.
Masa molar de la úrea= 60.06 g/mol
Masa molar experimental de la úrea hallada=9.79g/mol
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 −𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 |
%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = || 𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 | * 100
60.06𝑔/𝑚𝑜𝑙−9.79𝑔/𝑚𝑜𝑙 |
%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = || 60.06𝑔/𝑚𝑜𝑙 | * 100
%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = 83. 7%
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VII. TABLA DE RESULTADOS
Para los puntos de congelación se obtuvieron los siguientes resultados:
Tabla 05: Resultados experimentales de los puntos de congelación
Puntos de congelación
Tc(solvente) Tc(solución) ∆𝑇
1.3°C -0.6138°C 0.6138°C
Para el peso molecular del soluto disuelto se obtuvieron los siguientes resultados:
Tabla 06: Resultados de los pesos moleculares experimentales
PM teórico 60.06 g/mol
PM experimental 9.79g/mol
Para el porcentaje de error del peso molecular teórico y experimental se obtuvo el siguiente
resultado:
Tabla 07: Porcentaje de error
% Error entre peso molecular teórico y el experimental
Peso molecular teórico 60.06 g/mol
Peso molecular experimental 9.79g/mol
% Error 83.7%
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VIII. DISCUSIÓN DE RESULTADOS
● El gran porcentaje de error de 83,7 % obtenido se debe al mal procedimiento que se
realizó al momento de hacer las capas de hielo y sal, además de que la medición de la
temperatura de congelamiento de la solución de urea en agua no se llegó a completar,
ya que se observó que la temperatura seguía disminuyendo pero no contabamos con el
tiempo suficiente para esperar que llegue a un punto de congelamiento esperado.
● Al momento de calcular los gramos de urea fueron aproximadamente 0.6 g, sin
embargo al mezclarlo con el agua destilada se perdió alrededor de 0.1 g de urea que se
quedó en el papel, obteniendo 0.5 g de urea que se disolvieron en 25 mL de agua, esto
también afecta al momento de hacer los cálculos, ya que el descenso crioscópico está
relacionado con la concentración molal del compuesto orgánico.
● El punto de congelación disminuyó a -0.6138 °C, esto debido a la presencia de la
urea, concordando con la teoría.
● El punto de congelación del agua fue de 1,3 °C, dándonos un error ya que no
concuerda con la teoría que sería de 0° C, esto se debe a que no se prepara de la mejor
manera las capas de hielo y sal, sin embargo en la gráfica se presenció que se
mantuvo constante durante un periodo de tiempo.
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IX. CONCLUSIONES
● El descenso crioscópico es una propiedad coligativa que solo depende del número de
partículas disueltas en el solvente.
● El peso molecular obtenido no se acercó al teórico, a pesar de utilizar las fórmulas y
cálculos correspondientes.
● El descenso crioscópico será mayor cuanto mayor concentración de soluto en una
solución.
20
X. CUESTIONARIO
1.- Defina el concepto general de una propiedad coligativa.
Las propiedades coligativas dependen directamente de la cantidad de
moléculas del soluto que reaccionan con el número total de moléculas de la solución
(debido a la adición de un soluto no volátil), y por lo general, se cumplen en
soluciones diluidas.
2.- Explique la diferencia de las propiedades coligativas entre soluciones
electrolíticas y no electrolíticas.
Las soluciones electrolíticas presentan e incrementan el número de partículas
en la disolución, por lo que en la disolución hay más partículas disueltas al inicio
haciendo que las propiedades coligativas aumenten , por otro lado las soluciones no
electrolíticas no conducen la energía eléctrica, es decir los iones están sin carga y sin
lograr la disociación.
3.- ¿Qué limitaciones tiene el método crioscópico en la determinación de pesos
moleculares?
Las limitaciones que puede presentar el método crioscópico es por la cantidad
de soluto que se le puede agregar, el control constante de la temperatura en cada lapso
de tiempo,el termómetro que nos puede dar medidas imprecisas por un fallo de la
vista,o simplemente por no estar calibrado.
Hoy en día los equipos están más actualizados y modernos y estos se observan en el
sistema industrial.
21
XI. REFERENCIAS
- Definiciones conceptual y operacional de masa molecular. Universidad de Murcia
https://digitum.um.es/digitum/bitstream/10201/4405/1/Definiciones%20conceptual%2
0y%20operacional%20de%20masa%20molecular.pdf
- Castellanos, R. V., Monteagudo, I. M., & Roldan, I. G. (1986). Definiciones conceptual
y operacional de masa molecular. Digitum.um.es.
https://digitum.um.es/digitum/bitstream/10201/4405/1/Definiciones%20conceptua
l%20y%20operacional%20de%20masa%20molecular.pdf
- Jaramillo. O (25 de abril, 2007). Punto de fusión y congelación
https://www.ier.unam.mx/~ojs/pub/Liquid3/node7.html
- Punto de congelación.s/f.Química.es
https://www.quimica.es/enciclopedia/Punto_de_congelaci%C3%B3n.html
- Molalidad. (s/f). Ecured.cu. Recuperado el 7 de junio de 2023, de
https://www.ecured.cu/Molalidad
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XII. ANEXOS
Anexo 1. hoja de datos
23
24
Anexo 2. Hoja de seguridad de la urea.
25
Anexo 3. Artículo científico sobre crioscopía.
González L, I. J., & Medina G, A. L. (2005). Determinacion de cloruros en leche
pasteurizada consumida en el estado Merida-Venezuela y su incidencia en el
Punto Crioscópico. Revista del Instituto Nacional de Higiene, 36(2), 2–17.
http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-0477200500020
0002
26
