LOS PRINCIPALES SECTORES PRODUCTIVOS DEL PERÚ Después de los obscuros años del terrorismo de los 80, el Perú
s del terrorismo de los 80, el Perú comenzó su crecimiento a partir del
1993, alrededor del 6% anual durante las 2 primeras décadas sucesivas.
Después de los obscuros años del terrorismo de los 80, el Perú comenzó su crecimiento a partir del
1993, alrededor del 6% anual durante las 2 primeras décadas sucesivas. Los dos grandes sectores de desarrollo son la minería y la elaboración de harina de pescado. A partir
de los años 2000, el Perú se ha convertido en uno de los principales exportadores agrícola con
Los dos grandes sectores de desarrollo son la minería y la elaboración de harina de pescado. A partir productos como espárragos, páprika y plátanos orgánicos (primer exportador mundial), así como
de los años 2000, el Perú se ha convertido en uno de los principales exportadores agrícola con también los mangos, paltas, uvas, café, cacao y algodón Premium.
productos como espárragos, páprika y plátanos orgánicos (primer exportador mundial), así como
también los mangos, paltas, uvas, café, cacao y algodón Premium.
oro plata cobre papa, quinua, espárragos
La minería La agricultura
oro plata cobre papa, quinua, espárragos
La minería La agricultura
harina y aceite de pescado llamas, alpacas, ovejas, cobayas
La pesquería La ganadería
harina y aceite de pescado llamas, alpacas, ovejas, cobayas
La pesquería La ganadería
circuitos, sitios turísticos
LOS RECURSOS MINEROS
Es la primera riqueza del país con casi 60% de los ingresos de divisas en el país. La mayor parte de
LOS PRINCIPALES SECTORES PRODUCTIVOS DEL PERÚ los yacimientos se concentran en la Cordillera de los Andes.
Plata – 3er productor mondial Reducción de los costos de producción permitiendo un crecimiento rápido con una mejor alimentación,
Durante la pandemia, Perú a bajado su producción y con 3.400 toneladas (11% del total mundial) es un aumento de la fertilidad y una disminución al riesgo de enfermedades.
el 3er productor mundial detrás de México y China.
Zinc – 2do productor mundial Mejoramiento de la calidad de las grasas y resistencia a la enfermedad para los cerdos.
Luego de ser el primer productor mundial hasta el año 2018, el Perú, con 1'300,000 toneladas de
zinc (11% de la producción mundial) es el 2do productor detrás de China. Aumento de la producción de leche para las vacas.
Cobre – 2do productor mundial
Con 2.2 millones de toneladas en 2020, Perú es el 2do productor detrás de Chile (5.7 millones T), El Perú es el primer exportador mundial de harina y aceite de pescado con destino a 193 países, los 20
delante de China (1.7 millones T) y Congo (1.3 millones T).
principales compradores son:
Estaño - 3er productor mundial
Con 25,000 toneladas en 2020, Perú es el 3er productor detrás de China e Indonesia
China, Alemania, Japón, Vietnam, Taiwán, Turquía, Indonesia, Chile, España, Canadá, Australia,
Plomo - 4to productor mundial
Reino Unido, Italia, Francia, Bulgaria, Filipinas, Rumania, Bélgica, Rusia y Arabia Saudita.
Con más de 240,000 toneladas (cerca del 10% del total mundial), detrás de China (1'320,000 T),
Australia (640,000 T) y Estados Unidos (430,000 T).
Molibdeno - 4to productor mundial El Perú cuenta con 600 embarcaciones, la mayor parte pequeños barcos de madera para la pesca
Con 32,000 toneladas, detrás de Estados Unidos, China y Chile. artesanal. 130 plantas producen más de 2 millones de toneladas de harina anual.
Oro - 8vo productor mundial
Todo el mundo sabe que el oro y la plata de los Incas han enriquecido España y dinamizado la Anchoveta Peruana (Engraulis Ringens)
economía de Europa en el siglo XVI por un pillaje a gran escala. Sin embargo, el Perú sigue siendo Es el principal pescado utilizado para la preparación de harina y aceite.
unos de los mayores productores mundiales de oro con 128 toneladas extraídos en 2020, el 8vo
productor detrás de China (380 t), Australia (320 t), Rusia (300 t), Estados Unidos (190 t), Canada De color grisáceo y 20 cm de largo máximo. De la misma familia que la anchoa, la anchoveta tiene un
(170 t), Gana (140 t) e Indonesia (130 t). sabor y olor más fuerte, sin embargo es más rica en nutrientes y grasa insaturada como los omega 3 y
Otros minerales de importancia en el Perú son el hierro y el cadmio. 6.
Petróleo Recientemente, una campaña de promoción trata de convencer al consumidor peruano de los
El Perú no produce suficientemente petróleo para su consumo interno. numerosos beneficios de este pescado muy nutritivo, saludable y barato.
Gas
En 1987 se descubrió un gigantesco yacimiento de gas en Camisea (selva amazónica, departamento
del Cusco). Pero la explotación de este tesoro se vuelve realidad solo en el 2004. LA AGRICULTURA
Camisea está cambiando radicalmente la matriz energética en el Perú, permitiendo cambiar el uso de
combustibles contaminantes y caros como el petróleo, por uno más limpio y barato, el gas natural. Por su configuración geográfica complicada, la costa desértica, los Andes accidentados y la selva de
Este cambio favorece directamente el consumidor, transformando su vehículo para funcionar con gas difícil acceso, el Perú cuenta con una superficie agrícola muy poco importante con 1.7% del territorio.
como lo han hecho la gran mayoría de los taxis y desde hace poco el gas está llegando a las En comparación, España tiene 40% y Francia 53%.
viviendas. Producción agrícola
La industria también aprovecha de los beneficios del gas y se ha creado directa e indirectamente miles La agricultura ha sido la actividad tradicional del Perú prehispánico donde se desarrollaron varios
de empleos en el país. productos de primera importancia que se encuentran hoy en todo el mundo.
Varios países vecinos están interesados en importar el gas peruano. En 2008, se ha construido una El Perú es el país de origen de la papa, del tomate, de la quinua, del frejol y de la yuca entre otros.
planta de licuefacción de gas a 1520 km al sur de Lima para permitir la exportación de esta nueva La exportación de productos agricolas es ahora el tercer sector económico del país delante del textil
riqueza. (algodón y alpaca) et detrás de la extración de minerales y de la pesquería industrial.
Energía
La electricidad en el Perú proviene de 2 fuentes: Desde los años 2000, Perú es el primer exportador mundial de espárragos con un promedio de
65% hidráulica 100,000 T anual (más de US$500 miliones), delante de China y México.
35% gas
LA PESQUERÍA Y LOS RECURSOS MARINOS El país es también el primer exportador mundial de paprika con cerca de 50,000 T al año (US$200
miliones) compitidiendo con China, así como primero en platanos orgánicos con 170 miliones T en
La pesca es la segunda fuente de ingresos del país, con 18% de las exportaciones. 2014 (US$120 miliones).
Perú también es uno de los primeros exportadores mundiales de alcachofas y quinoa (2do), mangos
Harina y aceite de pescado (3ro), cítricos y palta (5to), uvas (7mo).
paracas > La reforma agraria
Hoy en día es la mejor alimentación animal, con un contenido de casi 80% de proteínas de alta calidad > La patata o "papa"
y su riqueza en ácidos grasos esenciales omega 3, EPA y DHA, indispensables para el crecimiento > La patata dulce o "camote"
rápido de los animales como aves, bovinos, ovinos, cerdos, peces, crustáceos y algas. Las ventajas de > El ají o chile o pimiento
la harina de pescado son: > El tomate
> La quinua
> La kiwicha La fibra es muy utilizada para confeccionar prendas y frazadas.
> El maracuyá También se utiliza el cuero en la industria y artesanía.
> La mandioca o "yuca" Llama
> El algodón Por su tamaño (la más grande de los auquénidos) y fortaleza, se utiliza como
> Otros cultivos animal de carga desde tiempos ancestrales.
Alpaca
Al igual que los ovinos, las alpacas se crían únicamente por su carne y su fibra,
esta última se destina principalmente para la exportación.
LA GANADERÍA EN EL PERÚ
Aunque pueden vivir 20 años, las alpacas no pasan generalmente los 12 años de
La ganadería en el Perú remonta a tiempos ancestrales, ya que los primeros
edad ya que son sacrificadas antes de tiempo para obtener una buena carne al
pobladores domesticaron la llama, la alpaca y el cuy o cobaya. igual que la mejor fibra.
La producción ganadera se orienta esencialmente al consumo directo, a parte de Vicuña
la alpaca y vicuña cuyas lanas se destinan mayormente a la exportación. La carne de vicuña no es buena. Así este animal salvaje protegido por los estados andinos provee
únicamente su preciosa fibra, la más fina y la más cara del mundo, exportada en su
Existen 2 tipos de ganadería en el Perú: casi totalidad, principalmente a Europa.
Ganadería nativa con los auquénidos (llama, alpaca y vicuña) y el cuy o cobaya. Cuyes o Cobayas
Ganadería exótica con animales introducidos por los españoles a partir del siglo XVI, como los equinos, La crianza de este roedor originario de los Andes es común en toda la sierra y se
vacunos, porcinos, caprinos y ovinos. practica tradicionalmente de forma casera. Su carne es muy apreciada por
En la costa los pobladores andinos. En el Perú y Bolivia, se utiliza también en
Ganadería exótica la curandería como “absorbente” de las enfermedades y maldiciones.
Avícola Ovinos
El sector avícola representa más de la mitad de la ganadería peruana, principalmente con la crianza de La crianza de ovinos se encuentra principalmente a nivel de pequeños
pollos y gallinas bajo un sistema de producción intensiva que se puede apreciar a lo largo de la productores. Muchas veces, los ovinos están mezclados con las alpacas.
carretera panamericana en forma de grandes construcciones alargadas cubiertas con telas blancas. Porcinos
Ganado Vacuno La crianza de porcinos se practica de manera doméstica.
Dada las condiciones geográficas del país y la escasez de pastos en la costa y sierra, es un sector Vacunos
poco desarrollado. Se practica la crianza de vacunos con dos propósitos, para la producción de leche y La crianza de vacunos productores de leche se concentra principalmente en los departamentos de
carne. En la costa, el departamento de Lima es el principal productor de Arequipa (pampa de Majes) al sur, de Cajamarca al norte y de Lima en la costa.
vacunos. En la selva amazónica
Ganado Porcino La ganadería es poco desarrollada en la selva, el sajino una especie de jabalí y el chancho para
Se cría principalmente en la región de Lima. ahumarlo (cesina) son los mas consumidos.
Ganado Caprino EL TURISMO EN EL PERÚ
Se encuentran cabras principalmente en los departamentos de Lima, Con más de 3 millones de visitantes en el 2013, el turismo no es una de la fuentes principales de
Piura (norte) e Ica (sur de Lima). recursos del Perú, sin embargo representa un sector importante económico y en progreso desde hace
unos años atrás.
Equinos
Una cría muy importante y de prestigio en la costa es el Caballo de Paso, una raza oriunda del Perú y El país tiene un potencial increíble con una historia apasionante, paisajes muy variados y una
descendiente de los caballos españoles, considerado hoy como una de las razas más puras del población acogedora. El famoso Macchu Picchu fue declarado como una de las 7 maravillas del mundo
mundo, peculiar por su caminar. En el Perú es prohibido el consumo y la comercialización de la carne en el 2007 con una votación de 100 millones de personas del mundo vía internet. Con la gran muralla
de caballo. de china, Petra en Jordania, El Cristo redentor en Rio, Chichen Itzá en México, el Coliseo Romano y el
En los Andes Taj Mahal en India.
Aquí se cría mayormente animales nativos Poniendo la cereza en la torta el Perú ha sido elegido en el 2012, 2013 y 2014 como “El mejor destino
culinario en el mundo” por la prestigiosa academia World Travel Awards considerada como el oscar del
Auquénidos
turismo. Ver más información sobre la gastronomía peruana.
Los primeros indicios de domesticación de auquénidos (camélidos) datan de hace 6,000 años
en Telarmachay (Junín – Perú). Actualmente los camélidos sudamericanos se encuentran en toda la
Cordillera de los Andes, con mayor concentración en el Altiplano (sur del Perú, Bolivia, norte de Chile y Para saber sobre los lugares, circuitos, concejos, etc.
Argentina).
La leche no es aprovechada por su bajo volumen.
La carne de llama y alpaca es muy saludable con un nivel de colesterol
casi nulo y con un gran contenido de proteínas más que cualquier otra
carne. Se consume fresca o seca (charki).
El estiércol se utiliza como fertilizante y combustible.
